ان دنوں، امریکہ میں کھانے کے لیے دس لاکھ اختیارات ہیں - کیا آپ سشی یا کورین باربی کیو چاہتے ہیں؟ لکڑی سے چلنے والے پیزا یا فارم ٹو ٹیبل نامیاتی؟ لیکن صرف چند نسلیں پہلے، صرف ایک قسم کا ریستوراں اہمیت رکھتا تھا: اسٹیک ہاؤس۔ اور چاہے آپ بڑے شہر میں آئس کولڈ مارٹینی کے ساتھ فائلٹ میگنون کھا رہے ہوں یا وائلڈ ویسٹ سیلون میں ڈرافٹ بیئر سے اپنی پسلی کی آنکھ کو دھو رہے ہو (کاؤ بوائے جوتے لازمی ہوں)، امریکی اسٹیک ہاؤس اب بھی ایک مکمل کلاسک ہے۔ یہاں ہمارے دس پسندیدہ ہیں۔
برن'اسٹیک ہاؤس/فیس بک برن's ٹمپا، فلوریڈا
یہ سب کچھ برن کے زوال کے بارے میں ہے، جہاں مینو بہت زیادہ ہے - 20 قسم کے کیویار، تین قسم کے سیپ، فوئی گراس، ٹرفلڈ اسٹیک ٹارٹیر، اسٹیک کے سات کٹس (51 مختلف سائز کے مجموعوں میں) اور دماغ کو حیران کرنے والے 7,000 شراب کی بوتل کی فہرست۔ یہ دل کے بیہوش ہونے (یا بٹوے) کے لیے نہیں ہے، لیکن یہ شاید یاد رکھنے والا کھانا ہو گا۔
متعلقہ: امریکہ میں 24 بہترین لابسٹر رولز، درجہ بندی
@ le_demoiselle / instagram پاپاس برادرز؛ ڈلاس، ٹیکساس
اگر آپ نے لغت میں اسٹیک ہاؤس کو دیکھا تو شاید آپ کو ٹیکساس کے اس دیرینہ پسندیدہ کی تصویر ملے گی - سرخ چمڑے کے بوتھ، لکڑی کے پینل والی دیواریں، 2,300 بوتلوں کے ساتھ شراب کی فہرست اور کچھ بہترین خشک عمر کے، خوبصورتی سے ماربل والے اسٹیکس۔ مویشیوں کے ملک میں
متعلقہ: ٹیکساس بظاہر بالغوں کے سمر کیمپ کے بارے میں ہے...اور یہ بہت اچھا ہے۔
پیٹر لوگر پیٹر لوگر؛ بروکلین، نیویارک
اس دلکش بروکلین لیجنڈ میں کسی مینو کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ دو کے لیے مکھن سے بنے پورٹر ہاؤس (جو ایمانداری سے تین کام کرتے ہیں)، کچھ موٹے کٹے ہوئے بیکن، ہیش براؤنز، کریمڈ پالک چاہیں گے۔ اور ٹمس کا ایک پہلو۔
بب's بار اینڈ بیف بب's بار اور بوئف؛ شکاگو
1865 میں اسٹاک یارڈز کے پہلی بار کھلنے کے بعد سے اسٹیک ہاؤس شکاگو کی ثقافت کا ایک حصہ رہے ہیں۔ آج، ہمیں کلاسک اسٹیک ہاؤس کا یہ تازہ، انتخابی حصہ پسند ہے--سیزر سلاد میں تمباکو نوشی والی سفید مچھلی اور اطراف میں موٹے کٹے ہوئے بیکن کے ساتھ میکسیکن ایلوٹ ہیں۔ مینو. لیکن ہڈی میں پسلی کی آنکھ کے ساتھ کوئی چالیں نہیں ہیں - صرف نمکین، کرسپی کرسٹ کے ساتھ نرم گوشت، جیسا کہ وہ کئی دہائیوں سے چی ٹاؤن میں کر رہے ہیں۔
@keenssteakhouse/instagram کینز؛ نیویارک، نیویارک
پرانے نیویارک کے ذائقے کے لیے، کینز ایک لازمی چیز ہے۔ اور جب ہم پرانا کہتے ہیں، تو ہمارا مطلب ہے-- یہ افسانوی مڈ ٹاؤن اسپاٹ 1885 سے موجود ہے اور بیبی روتھ اور ٹیڈی روزویلٹ جیسے بڑے لوگوں کو ریگولر کے طور پر فخر کرتا ہے۔ اگرچہ اسٹیک بہترین ہے، لیکن کینز اپنے مٹن کاپ کے لیے سب سے زیادہ جانا جاتا ہے - ایک بہت بڑا، ہڈیوں میں بنا ہوا بھنا ہوا میمنا جو آپ کو اپنی اندرونی غار والی عورت کو آگے بڑھاتا ہے۔
@ carnevino / Instagram کارنیوینو؛ دی ویگاس، نیواڈا
ویگاس ہوٹلوں اور مشہور شخصیت کے باورچیوں کا شہر ہے - اسٹیک ہاؤسز کے لیے ایک قدرتی افزائش گاہ۔ وہ پچھلے کچھ سالوں میں گھاس پھوس کی طرح اُگ رہے ہیں، اور جب کہ بہت کچھ اچھا ہے، ہمیں خاص طور پر ماریو بٹالی اور جو باسٹیانِچ کے کارنیوینو پسند ہیں، جو روایتی چوپ ہاؤس پر اطالوی گھومتے ہیں۔
کٹ بیورلی ہلز/فیس بک کٹ؛ لاس اینجلس، کیلی فورنیا
وولف گینگ پک کو کیلیفورنیا کے کھانوں کے بادشاہ کے طور پر جانا جا سکتا ہے - لیکن یہاں کوئی اسموتھیز یا ایوکاڈو سلاد نہیں ہیں۔ پھر بھی، اسٹیک ہاؤس پر اس کا ٹیک خاص طور پر چیکنا اور جدید ہے - صاف، سفید اندرونی اور نفیس کرایہ جیسا کہ بلیک ٹرفل سبیون اور جاپانی واگیو پسلی کی آنکھ والا لابسٹر۔
@ tkaczmarski / Instagram آرچی's Waeside; مریخ، آئیووا
ہم یہ اندازہ لگانے جا رہے ہیں کہ دیہی شمال مغربی Iowa زیادہ تر لوگوں کی چھٹیوں کی فہرستوں میں سرفہرست نہیں ہے۔ لیکن اگر آپ اپنے سٹیک کے بارے میں سنجیدہ ہیں، تو ہو سکتا ہے کہ آپ اسے ایک اور خیال دینا چاہیں--آرچی کے پاس سیدھا گائے کا گوشت ہے، سمندری غذا روزانہ آتی ہے، جیمز بیئرڈ ایوارڈ یافتہ شراب کی فہرست اور ایک گھریلو خاندان محسوس کرتا ہے کہ آپ کر سکتے ہیں۔ t تیاری (ریستوران کا اصل مالک اب بھی سائٹ پر رہتا ہے)۔
سینٹ ایلمو سٹیک ہاؤس/فیس بک سینٹ ایلمو؛ انڈیانا پولس، انڈیانا
ایک صدی سے زائد عرصے سے مڈویسٹ کا پسندیدہ، سینٹ ایلمو خاص طور پر اپنے جھینگا کاک ٹیل کے لیے مشہور ہے، جو کہ برف پر شاندار کام کرنے والے چار جمبو جھینگا کے ساتھ، ریستوران کے سائنوس صاف کرنے والی گھر کی بنی ہوئی کاک ٹیل ساس کی فراخ دلی کے ساتھ سامنے آتی ہے۔ اور اسٹیک بھی خوبصورت مہاکاوی ہے۔
@ makumuku / Instagram مویشی پالنے والے's سٹیک ہاؤس؛ اوکلاہوما سٹی
وہاں بڑا سٹی سٹیک ہے اور پھر کاؤ بوائے سٹیک ہے۔ اور اوکلاہوما سٹی ایک چرواہا شہر ہے۔ یہ ریستوراں 1910 سے ہے لیکن 40 کی دہائی میں سیلون کے عقب میں ڈائس کی شرط پر اس کی ملکیت بدل گئی۔ آج کل، سٹیک اور آلو کے لیے یہ شہر میں بہترین جگہ ہے - اور، اگر آپ خاص طور پر مہم جوئی محسوس کر رہے ہیں، تو کیلاماری کی طرح تلے ہوئے بھیڑ کے خصیے ہیں۔ ارے، جب اوکلاہوما میں...
متعلقہ: ہر ایک ریاست میں بہترین ڈونٹ شاپ (کیونکہ ہمیں جاننا تھا)
