برسلز انکرت کے 22 حیرت انگیز صحت سے متعلق فوائد

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

6 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
7 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
9 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
12 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر صحت غذائیت تغذیہ oi-Amitha K بہ امرتھا کے۔ 16 جنوری ، 2019 کو

برسلز انکرٹ ، جو ایک قسم کے مصلوب خور سبزی ہے ، سبز سبزیوں کے اضافے میں پروٹین کا بہترین ذریعہ ہے۔ کسی حد تک گوبھی کے ذائقہ کا ذائقہ رکھتے ہوئے ، برسلز انکرٹ کو کل ہیلتھ پیکیج کے طور پر ڈب کیا جاسکتا ہے۔ سے لے کر ^[1] دل کی بیماری کا موٹاپا ، گوبھی یکساں نظر آتے ہیں جس سے بڑھتی ہوئی توانائی اور صحت مند رنگ کو فروغ ملتا ہے۔

تاہم ، برسلز اسپرٹ اپنے اہم ذائقہ کے نتیجے میں ایک خراب ساکھ کی عام غلط فہمی کا شکار ہوجاتا ہے۔ لیکن یہ تب ہوتا ہے جب آپ تعجب خیز سبزی پر قابو پالیں۔ برسلز اسپرٹ کو آسانی سے آپ کی روز مرہ کی خوراک میں شامل کیا جاسکتا ہے اور اس میں مختلف طریقوں سے یہ تیار کیا جاسکتا ہے۔

غذائیت سے بھرے ہوئے جن کا آپ کی صحت پر یقینی مثبت اثر پڑتا ہے ، برسلز انکر آپ کے لئے غیر معمولی طور پر اچھا ہے ^[دو] آنکھیں ، ہڈیاں ، جلد اور آپ کی مجموعی صحت۔

برسلز انکرت کی غذائیت کی قیمت

100 گرام کچے برسلز انکرت میں 43 کلو کیلalیئ توانائی ، 0.3 گرام چربی ، 0.139 ملیگرام تھامین ، 0.09 ملیگرام رائبو فلاوین ، 0.745 ملیگرام نیاکسن ، 0.309 ملیگرام پینٹوٹینک ایسڈ ، 0.219 ملیگرام وٹامن بی 6 ، 0.88 ملیگرام وٹامن ای ، 0.337 ملیگرام گرام ، اور 0.42 ملی گرام ہے۔ زنک دیگر غذائی اجزاء موجود ہیں

8.95 گرام کاربوہائیڈریٹ ^[3]
2.2 گرام شکر
3.8 گرام غذائی ریشہ
3.48 گرام پروٹین
86 گرام پانی
450 مائکروگرام بیٹا کیروٹین
61 مائکرو گرام فولیٹ
19.1 ملیگرام چولین
42 ملیگرام کیلشیم
1.4 ملیگرام آئرن
23 ملیگرام میگنیشیم
69 ملیگرام فاسفورس
389 ملیگرام پوٹاشیم
25 ملیگرام سوڈیم
38 مائکروگرام وٹامن اے
85 ملیگرام وٹامن سی
177 مائکروگرام وٹامن کے

برسلز انکرت کے صحت سے متعلق فوائد

بہت سے فوائد کی پیش کش کرتے ہوئے ، سبز سبزیوں کا استعمال آپ کے جسم کے ل exception غیر معمولی طور پر اچھا ہے۔

1. کینسر کے خلاف جنگ

مصالحہ دار سبزیاں یہ کینسر کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت کے لئے جانا جاتا ہے ، کیونکہ یہ کینسر کے روکنے والوں سے مالا مال ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ برسلز میں پائے جانے والے گندھک کے مواد سے کینسر کے خلاف جنگ میں آپ کے جسم میں مدد ملتی ہے۔ گندھک پر زور دیا جاتا ہے کہ وہ پروسٹیٹ کے آغاز کو محدود کرنے میں قطعی اثر ڈالتا ہے ، ^[4] oesophageal ، اور لبلبے کا کینسر ان کے ساتھ ، یہ بھی کہا جاتا ہے کہ اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات موجود ہیں جو آزاد ریڈیکلز کو ختم کرتی ہیں جو صحت مند خلیوں کو تباہ کرتی ہیں اور کینسر کے خطرے کو بڑھاتی ہیں۔

2. ہڈیوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے

برسلز انکرت وٹامن کے سے مالا مال ہے۔ یہ کیلشیئم کے جذب کو بہتر بنانے اور پیشاب کے ذریعے اس کی زیادتی کو ضائع کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ہڈیوں کی طاقت کو بہتر بنانے اور اس کے نقصان کو روکنے کے لئے کیلشیم ضروری ہے ^[5] ہڈی معدنی کثافت۔ اسی طرح ، برسلز انکرت میں تانبے ، مینگنیج ، آئرن اور فاسفورس جیسے معدنیات کی بہتات ہڈیوں کی طاقت کو بہتر بنانے اور ہڈیوں سے متعلقہ امور جیسے روکنے میں بھی مدد کرتی ہے۔ ^[6] آسٹیوپوروسس۔

3. ہارمون کی سطح کو متوازن کرتا ہے

فعال اجزاء کے ساتھ برسلز انکرت میں موجود اتار چڑھاؤ کے مرکبات آپ کے جسم میں ہارمون کی سطح کو سنبھالنے میں مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔ یہ متاثر کرتا ہے ^[7] تائرواڈ گلٹیوں اور اس کے افعال ، جو ہارمون کی سطح کو منظم کرنے میں معاون ہیں۔

4. مدافعتی نظام کو بہتر بناتا ہے

برسلز انکرت میں وٹامن سی کی اچھی مقدار ہوتی ہے ، جسے سبزیوں کے سب سے بڑے فوائد میں سے ایک ہونے کی نشاندہی کی جاتی ہے۔ کسی کے مدافعتی نظام کو بہتر بنانے کے لئے وٹامن سی ضروری ہے۔ یہ آپ کے جسم میں سفید خون کے خلیوں کی تیاری کو فروغ دے کر مدافعتی نظام کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرنا ، اس کی ترقی کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے ^[8] دائمی امراض اور آکسائڈیٹیو تناؤ۔

حمل کے دوران امداد

فولک ایسڈ ^[9] ماؤں کی توقع کے ل necessary ضروری ہے کیونکہ یہ عصبی ٹیوب خرابیوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے ، جو ایک عام حالت ہے جو ہر سال ہزاروں نوزائیدہوں کو متاثر کرتی ہے۔ برسلز انکرت میں اعلی سطح پر فولک ایسڈ ہوتا ہے ، اور اس طرح حمل کے دوران یہ ضروری ہوجاتا ہے۔ تاہم ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اگر آپ اپنی روز مرہ کی غذا میں سبزیوں کو تازہ شامل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

6. عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے

سخت مصری سبزیاں اس کی غذائی ریشہ کے اجزاء کے لئے مشہور ہیں۔ فائبر قبض کو کم کرنے اور اسٹول کو بڑھا کر ہضم عمل کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ کنٹرول کرتا ہے ^[10] peristaltic تحریک کی حوصلہ افزائی کی طرف سے ، ہضم کی نالیوں کے ذریعے آنتوں کی ہموار نقل و حرکت۔

7. خون جمنے میں مدد کرتا ہے

جیسا کہ مذکورہ بالا ، کرسیفیرس سبزی وٹامن کے سے مالا مال ہے۔ وٹامن خون کے جمنے کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے ، اور اس طرح کے امکانات کو کم کرتا ہے ^[گیارہ] چوٹ لگنے کی صورت میں ضرورت سے زیادہ خون کی کمی وٹامن کے آپ کے پورے جسم میں خون کے جمنے کو یقینی بناتا ہے۔

8. بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے

برسلز اسپرٹ کی اچھی خاصی مقدار ہے ^[12] پوٹاشیم ، آپ کے جسم کے مناسب کام کے لئے ضروری ایک اہم معدنیات۔ پوٹاشیم ایک واسوڈیلیٹر ہے ، یعنی یہ خون کی رگوں میں دباؤ اور تناؤ کی سطح کو کم کرکے مدد کرتا ہے۔ یہ قلبی نظام پر پھیلاؤ کو کم کرتا ہے ، اس طرح فالج ، دل کا دورہ ، کورونری دل کی بیماری ، اور ایٹروسکلروسیس کے خطرات کو کم کرتا ہے۔

9. فوری علاج کی صلاحیت

برسلز انکرت میں موجود وٹامن سی کے متعدد فوائد ہیں۔ اس سے کولیجن پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے جو پٹھوں ، جلد اور کی تخلیق یا نو تخلیق کے لئے ضروری ہے ^[13] ٹشو سیل سبزیوں کا باقاعدہ استعمال زخموں اور چوٹوں کی تیز رفتار تندرستی میں مدد کرتا ہے۔

10. میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے

وٹامن بی فیملی غذائی اجزاء جیسے فولٹ ، رائبوفلون ، پینٹوٹینک ایسڈ ، وٹامن بی 2 وغیرہ ، آپ کے جسم میں ایک بہتر اور صحت مند تحولاتی سرگرمی کا معاہدہ کرتے ہیں۔ کی باقاعدہ کھپت ^[14] برسلز انکرت آپ کے جسم کو کھانا مناسب طریقے سے ہضم کرنے ، ضروری غذائی اجزاء کو جذب کرنے اور کیلوری کو تیز شرح سے جلانے میں مدد فراہم کرے گا۔

11. سوزش کو کم کرتا ہے

گلوکوسینولٹس ^[پندرہ] برسلز انکر میں سوزش کی طرف آپ کے جسم کے رد عمل کو کنٹرول کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ یہ درد کو کم کرکے آپ کے جسم کی مدد کرتا ہے اور وہ گاؤٹ ، گٹھیا ، آکسیڈیٹیو تناؤ اور دیگر سوزش کے حالات سے دوچار افراد کے لئے فائدہ مند ہے۔

12. ایڈز وزن میں کمی

غذائی ریشہ کا جسم کے وزن کو کم کرنے پر مثبت اور موثر اثر معلوم ہوتا ہے۔ برسلز انکرت کا استعمال آپ کے وزن میں کمی کی کوششوں میں مددگار ثابت ہوگا کیونکہ فائبر ایک ہارمون کہتے ہیں ^[16] لیپٹین جو ناشتے کے ل your آپ کی مستقل خواہش کو کم کردے گا۔ اس سے اپھارہ اور درد کو کم کرنے اور آپ کے آنتوں اور آنتوں کو صاف کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ اس میں کیلوری کا مواد بہت کم ہے۔

13. ذیابیطس سے بچاتا ہے

برسلز انکرت میں اینٹی آکسیڈینٹ الفا لیپوک ^[17] گلوکوز کی سطح کو کم کرتے ہوئے انسولین کی حساسیت کو بڑھانے کے لئے ثابت کیا گیا ہے۔ یہ آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے رونما ہونے والی تبدیلیوں سے روکتا ہے ، جو ذیابیطس میں مبتلا افراد میں پایا جاتا ہے۔

14. آنکھوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے

برسلز انکرت میں بھرپور ہے ^[18] وٹامن سی ، جو وژن کو برقرار رکھنے پر اثر انداز ہوتا ہے۔ یہ آپ کی آنکھ کو بیماریوں جیسے موتیا کا مرض اور عمر سے متعلق نقطہ نظر سے متعلق مسائل سے بچا کر آنکھوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔ اسی طرح ، اینٹی آکسیڈینٹ زییکسانتین کارنیا کو بیرونی نقصانات سے بچاتا ہے ، جیسے میکولر انحطاط۔

15. خون کی گردش میں اضافہ

برسلز انکرت میں موجود گندھک مرکبات کے کام میں ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں ^[19] دورانِ نظام۔ مصیبت زدہ سبزیوں کا باقاعدہ استعمال آپ کے جسم میں خون کی گردش کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔

16. آکسیجنشن کی حمایت کرتا ہے

کے امیر مواد ^[بیس] برسلز انکرت میں موجود جیو آئبل آپ کے جسم میں سرخ خون کے خلیوں کی تیاری میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ ہیماتوپوائسیس کے عمل کی مدد سے ، یہ ؤتکوں کی آکسیجن میں مدد کرتا ہے۔

17. توانائی کو بڑھا دیتا ہے

برسلز انکرت میں وٹامن بی کا بھرپور مواد فائدہ مند ہے ^[اکیس] جیورنبل میں اضافہ برسلز انکرت کا استعمال آپ کے جسم کے ذریعہ توانائی کی پیداوار اور مناسب استعمال میں مدد کرسکتا ہے۔

18. کولیسٹرول کم کرتا ہے

ابلی ہوئے برسلز انکرت اطلاعات ہیں کہ اس کے انتظام میں موثر کردار ادا کرتے ہیں ^[22] کولیسٹرول کی سطح سبزی میں غذائی ریشہ جسم سے خارج ہونے کے لئے آنت میں موجود بائل ایسڈ کے ساتھ مل جاتا ہے۔ بائل ایسڈ کو بھرنے کے ل the ، جسم کولیسٹرول کا استعمال کرے گا جس سے موجودہ سطح کو کم کیا جا.۔

19. دماغی صحت کو بہتر بناتا ہے

برسلز میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ ، جیسے ^[2.3] وٹامن سی اور اے میموری کو بہتر بنانے میں کارآمد ہیں۔ سبزیوں کا باقاعدگی سے استعمال آپ کے دماغ کی صحت کو بہتر اور برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

20. اعصاب کی تقریب کو بڑھاتا ہے

مناسب طریقے سے کام کرنے والے عصبی نظام کو یقینی بنانے کے لئے برسلز انکرت کا باقاعدہ استعمال ثابت ہے۔ کے امیر مواد ^[24] سبزی میں پوٹاشیم ، جو الیکٹرویلیٹ ہے اعصابی نظام اور پورے طور پر پٹھوں کے کام کو متاثر کرتا ہے۔

21. جلد کے معیار کو بہتر بناتا ہے

وٹامن سی سے بھرپور ، ایک اینٹی آکسیڈینٹ ، برسلز انکرت آپ کے ل beneficial فائدہ مند ہیں ^[25] جلد کے طور پر یہ جلد کو کسی بھی آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتا ہے۔ مصیبت پر مشتمل سبزیوں کی مدد سے کنٹرول اور مستقل کھپت آپ کی جلد کی مجموعی ساخت اور معیار کو بہتر بناتی ہے۔

انکرت کے صحت سے متعلق فوائد

22. بالوں کی نشوونما کے ل Good اچھا ہے

برسلز انکرت معدنیات اور غذائیت سے بھرے ہیں جیسے وٹامن اے ، سی ، ای اور کے نیز آئرن ، زنک اور فولک ایسڈ جو بالوں کی نشوونما کو فروغ دینے میں براہ راست حصہ ڈالتے ہیں۔ یہ بالوں کی کمزوری کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتا ہے اور فائدہ مند ہے ^[26] کھوپڑی کی صحت.

صحت مند برسلز انکرت ترکیبیں

1. منڈے ہوئے برسلز انکرت سلاد

اجزاء ^[27]

5-6 برسلز انکرت ،
1/2 کپ ٹوسٹڈ اخروٹ ،
1 لیموں ،
3 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل ،
1/2 چائے کا چمچ نمک ، اور
1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر۔

ہدایات

برسلز انکرت کے پتوں کو باریک کر دیں۔
اخروٹ شامل کریں۔
آدھے لیموں کی کڑکی کو کٹوری میں باریک کریں ، اور دوسرے آدھے کا عرق نچوڑ لیں۔
زیتون کے تیل اور موسم میں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ بوندا باندی۔
جمع کرنے کے لئے ٹاس.

2. سرسوں کی ڈریسنگ کے ساتھ بھنے ہوئے برسلز انکرت

اجزاء

5-6 تازہ برسلز انکرت ،
3 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل ،
3 چمچ نمک ،
3 چمچ کالی مرچ ،
2 چمچوں سیب سائڈر سرکہ ،
1 چمچ دانے دار سرسوں ، اور
2 چمچوں نے تازہ فلیٹ پتی اجمودا کاٹا۔

ہدایات

پہلے سے گرم تندور کو 450 ° F
ایک پیالے میں برسلز انکرت ، 2 چمچوں کا تیل ، 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ اور 1/2 چائے کا چمچ نمک ملا کر ٹاس کریں۔
ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں۔
سنہری ہونے تک 450 ° F پر 20 منٹ کے لئے روسٹ کریں۔

ڈریسنگ کے ل.

وزن میں کمی کے لئے کھانے کے انکرت | انکرت وزن کم کرے گا۔ بولڈسکی

ایک پیالے میں سیب سائڈر سرکہ ، 1 چمچ اجمود ، نمک ، اور کالی مرچ مکس کریں۔
باقی تیل شامل کریں اور مستقل طور پر وسک کریں۔

اور آخر میں

ڈریسنگ میں انکرت شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔

احتیاط

اگرچہ اس کا کوئی خاص ثبوت موجود نہیں ہے ، لیکن یہ مشورہ دیا گیا ہے کہ حمل اور دودھ پلانے کے دوران نئی مقدار میں برسلز کو خوراک میں شامل کرنے سے گریز کریں۔
چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم میں مبتلا افراد کو برسلز انکرت سے بچنا چاہئے کیونکہ اس کی حالت خراب ہوسکتی ہے۔
وہ افراد جو خون جمنے والی دوائی جیسے وارفرین کا استعمال کررہے ہیں وہ سبزیوں میں وٹامن کے کی زیادہ مقدار کی وجہ سے برسلز انکرٹ سے دور ہوجائیں۔

آرٹیکل حوالہ جات دیکھیں

[1]اسٹرمبرگ ، جے۔ (2015) کیلے ، برسلز انکرت ، گوبھی اور گوبھی ایک ہی جادوئی پلانٹ کی پرجاتی کی تمام اقسام ہیں۔ ووکس ، ووکس میڈیا ، 10۔
[دو]سیسکا ، ای. ، ڈربیńسکا ، این. ، ہونک ، جے ، اور نارووس ، اے (2015)۔ ابلی ہوئی برسلز انکرت: گلوکوسینولائٹس اور اسی سے متعلق نائٹریلز کا بھرپور ذریعہ۔ فنکشنل فوڈز کا جرنل ، 19 ، 91-99۔
[3]ہیملر ، ڈی ، ویگنولینی ، پی ، ڈینی ، ایم جی ، ونسیری ، ایف۔ ایف ، اور رومانی ، اے (2006)۔ مقامی براسیسیسی کھانے کی مختلف اقسام کی اینٹیراڈیکل سرگرمی اور پولیفینول ترکیب۔ فوڈ کیمسٹری ، 99 (3) ، 464-469۔
[4]پوڈسڈیک ، اے (2007) قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ اور براسیکا سبزیوں کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت: ایک جائزہ۔ ایل ڈبلیو ٹی فوڈ سائنس اینڈ ٹیکنالوجی ، 40 (1) ، 1۔11۔
[5]تائی ، وی ، لیونگ ، ڈبلیو ، گرے ، اے ، ریڈ ، آئی آر ، اور بولینڈ ، ایم جے (2015)۔ کیلشیم کی انٹیک اور ہڈی معدنی کثافت: منظم جائزہ اور میٹا تجزیہ۔ بی ایم جے ، 351 ، h4183۔
[6]لیونڈر ، او. اے (1990)۔ انسانی صحت اور بیماری میں غذائی معدنیات کی مقدار میں پھلوں اور سبزیوں کا حصہ۔ ہارٹ سائنس ، 25 (12) ، 1486-1488۔
[7]میک ملن ، ایم ، اسپنکس ، ای۔ ، اور فینوک ، جی آر (1986)۔ تائیرائڈ فنکشن پر غذائی برسلز انکرت کے اثر پر ابتدائی مشاہدات۔ انسانی زہریلا ، 5 (1) ، 15-19۔
[8]سنگھ ، جے ، اپادھیائے ، اے کے ، پرساد ، کے ، بہادر ، اے ، اور رائے ، ایم (2007)۔ براسیکا سبزیوں میں کیروٹینز ، وٹامن سی ، ای اور فینولکس کی تغیر۔ فوڈ مرکب اور تجزیہ کا جرنل ، 20 (2) ، 106-112۔
[9]مالین ، جے ڈی (1977) برسلز انکرت میں کل فولیٹ سرگرمی: اسٹوریج ، پروسیسنگ ، کھانا پکانے اور ایسکوربک ایسڈ مواد کے اثرات۔ فوڈ سائنس اینڈ ٹکنالوجی کا بین الاقوامی جریدہ ، 12 (6) ، 623-632۔
[10]میک کونیل ، اے۔ ، ایسٹ ووڈ ، ایم اے ، اور مچل ، ڈبلیو ڈی (1974)۔ سبزیوں کی کھانے کی چیزوں کی جسمانی خصوصیات جو آنتوں کے کام کو متاثر کرسکتی ہیں۔ جرنل آف سائنس اینڈ ایگریکلچر ، 25 (12) ، 1457-1464۔
[گیارہ]پیڈرسن ، ایف۔ ایم ، ہیمبرگ ، او ، ہیس ، کے ، اور اویسن ، ایل (1991)۔ غذائی وٹامن K کا اثر وارفرین ‐ حوصلہ افزائی سے متعلق اینٹی کوگولیشن پر پڑتا ہے۔ جرنل آف انٹرنل میڈیسن ، 229 (6) ، 517-520۔
[12]منرو ، ڈی سی ، کٹلف ، جے ، اور میکے ، ڈی (1978)۔ بروکولی اور برسلز انکرت کے غذائی اجزاء کا تعلق N، P، K اور کھاد کے ساتھ پختگی اور کھاد کو چھوڑ دیتا ہے۔ کینیڈا کا جرنل آف پلانٹ سائنس ، 58 (2) ، 385-394۔
[13]ہالورسن ، بی ایل ، ہولٹ ، کے ، مہرسٹاڈ ، ایم سی ، باریکمو ، آئی ، ہیواٹم ، ای۔ ، ریمبرگ ، ایس ایف ، ... اور ماسکاگ ، Ø۔ (2002)۔ غذائی پودوں میں کل اینٹی آکسیڈینٹس کی منظم اسکریننگ۔ جرنل آف نیوٹریشن ، 132 (3) ، 461-471۔
[14]پینٹک ، ای جے ، پینٹک ، سی۔ بی ، گارلینڈ ، ڈبلیو ، اے ، من ، بی ایچ ، واٹین برگ ، ایل ڈبلیو ، اینڈرسن ، کے ای ای ، ... اور کونے ، اے ایچ (1979)۔ برسلز انکروں اور گوبھی کے انسانی منشیات کی تحول پر محرک اثر۔ کلینیکل دواسازی اور علاج ، 25 (1) ، 88-95۔
[پندرہ]فین وِک ، جی۔ آر ، گریفِتھز ، این۔ ایم ، اور ہینی ، آر کے۔ (1983)۔ برسلز انکرت میں تلخی (براسیکا اولیراسیا ل. وارث۔ جیمیفیرا): گلوکوسینولائٹس اور ان کی خرابی کی مصنوعات کا کردار۔ جرنل آف سائنس اینڈ ایگریکلچر ، 34 (1) ، 73-80۔
[16]نیمن ، ای۔ ایم جی ، سوان برگ ، ایس ایم ، اور ایسپ ، این جی ایل (1994)۔ سالماتی وزن کی تقسیم اور پانی کی وسوکسیٹی green مختلف قسم کے پروسیسنگ کے بعد سبز پھلیاں ، برسلز انکرت اور سبز مٹر سے الگ تھلگ گھلنشیل غذائی ریشہ۔ جرنل آف سائنس اینڈ زراعت ، 66 (1) ، 83-91۔
[17]پیکر ، ایل ، کریمر ، کے ، اور ریمباچ ، جی۔ (2001) ذیابیطس کی پیچیدگیوں کی روک تھام میں لیپوک ایسڈ کے سالماتی پہلو۔ غذائیت ، 17 (10) ، 888-895۔
[18]پاداٹی ، ایس جے ، کٹز ، اے ، وانگ ، وائی ، ایک ، پی ، کوون ، او ، لی ، جے ایچ ، ، ... اور لیون ، ایم (2003)۔ بطور اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن سی: بیماری سے بچاؤ میں اس کے کردار کی جانچ۔ جرنل آف امریکن کالج آف نیوٹریشن ، 22 (1) ، 18-35۔
[19]ہاسلر ، سی ایم (1998)۔ فنکشنل فوڈز: بیماریوں سے بچاؤ اور صحت کے فروغ میں ان کا کردار۔ فوڈ ٹکنالوجی چیمپیئن پھر چیکو- ، 52 ، 63-147۔
[بیس]ایڈمسن ، جے ڈبلیو (1994 ، اپریل) انسانوں میں خون کے سرخ خلیوں کی تیاری سے ایریتروپائٹین اور آئرن میٹابولزم کا رشتہ۔ آنکولوجی میں سیمینار میں (جلد 21 ، نمبر 2 سپیل 3 ، پی پی 9-15)۔
[اکیس]ہیلی ویل ، بی ، زینٹیلہ ، اے ، گومز ، ای او ، اور کرزنوبچ ، ڈی (1997)۔ اینٹی آکسیڈینٹ اور انسانی بیماری: ایک عام تعارف۔ غذائیت کے جائزے ، 55 (1) ، S44۔
[22]ہیر ، I. ، اور بوچلر ، ایم ڈبلیو. (2010) بروکولی اور دیگر مصلوب سبزیوں کے غذائی اجزاء: کینسر کی روک تھام اور تھراپی کے لئے مضمرات۔ کینسر کے علاج کے جائزے ، 36 (5) ، 377-383۔
[2.3]سلیمر ، جے۔ ای ، شیکا ، جے۔ جے ، سوینی ، ایم آئی ، اور ویبر ، جے ٹی (2008)۔ فالج ، تکلیف دہ دماغی چوٹ اور بڑھاپے کے علاج کے ل Anti اینٹی آکسیڈینٹس اور فری ریڈیکل سکینجرس۔ موجودہ دواؤں کی کیمسٹری ، 15 (4) ، 404-414۔
[24]سومجن ، جی جی (1979)۔ ستنداری کے مرکزی اعصابی نظام میں ایکسٹراسیولر پوٹاشیم۔ جسمانیات کا سالانہ جائزہ ، 41 (1) ، 159-177۔
[25]شاپیرو ، ایس ایس ، اور سیلو ، سی (2001)۔ جلد کی دیکھ بھال میں وٹامن کا کردار۔ غذائیت ، 17 (10) ، 839-844۔
[26]ژی ، زیڈ ، کووموس ، ایل ، یو ، کیو سی۔ ، ایلالیہ ، ایچ ، اینگ ، ڈی سی ، لیری ، سی ، ... اور کٹو ، ایس (2002)۔ وٹامن ڈی رسیپٹر کی کمی کا تعلق ایپیڈرمل تفریق اور بالوں کے پٹک کی نشوونما سے ہے۔ جرنل آف انویسٹی گیٹ ڈرمیٹولوجی ، 118 (1) ، 11-16۔
[27]باورچی خانے سے متعلق روشنی (2018 ، 30 اکتوبر) برسلز انکرت کو کھانا پکانے کے 40 صحت مند طریقے [بلاگ پوسٹ]۔ https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recips سے حاصل کیا گیا