کیا کوئی ایسی چیز ہے جو یہ جادوئی پھلیاں نہیں کر سکتیں؟ وہ لذیذ، پروٹین سے لدے، سستے اور پکانے میں بہت آسان ہیں، کوئی بھی ان پر عبور حاصل کر سکتا ہے۔ اپنی پینٹری سے ایک ڈبہ لیں اور چنے کی 27 ترکیبیں لیں جنہیں آپ بار بار استعمال کریں گے۔
متعلقہ: 10 بھری ہوئی ہمس ترکیبی آئیڈیاز
ہاف بیکڈ فصل 1. چنے کے ساتھ گوبھی کا کرسٹ پیزا
یہ پائی ڈیلیوری سے بہتر ہونے کی دس لاکھ وجوہات ہیں، لیکن ہم صرف دو نام لیں گے: یہ کم کارب ہے اور پروٹین سے بھری ہوئی ہے۔ اور ہم ابھی تک چنے کی 'پیپرونی' تک نہیں پہنچے تھے، جو تمباکو نوشی کی ہوئی پیپریکا، سونف کے بیجوں اور لال مرچ کے فلیکس سے بھرے ہوئے تھے۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل2. چنے کے برگر
ہمیں چیزبرگر پسند ہیں۔ جیسے، بہت کچھ۔ لیکن کبھی کبھی ہم کسی ہلکی چیز کے موڈ میں ہوتے ہیں۔ یہ سبزی کا متبادل درج کریں، جو ایک گھنٹے سے بھی کم وقت میں شروع سے اکٹھا ہوتا ہے۔ ایک رات کے کھانے کے لیے بنائیں، پھر باقی کو اگلے ہفتے کے لیے فریزر میں رکھ دیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایملی مورگن3. Za'atar Pita Chips کے ساتھ آسان گھریلو ہمس
آپ گروسری اسٹور پر اسٹور سے خریدے گئے ہمس اور بیگ والے پیٹا چپس کے اپنے معمول کے ٹب کو مکمل طور پر چھین سکتے ہیں۔ یا آپ اسے 15 منٹ میں گھر پر بنا سکتے ہیں اور اپنے پیسے بچا سکتے ہیں۔ انتخاب آپ کا ہے (لیکن یہ ہمیں واضح لگتا ہے)۔
نسخہ حاصل کریں۔
مرصع بیکر 4. ایک برتن چنے شکشوکا
اچھی خبر: یہ دلکش، ذائقہ دار رات کا کھانا 30 منٹ میں اکٹھا ہوتا ہے۔ اس سے بھی بہتر خبر؟ یہ ایک برتن میں بنایا گیا ہے، یعنی آپ برتن بنانے میں کم اور دوسری پلیٹ پر کام کرنے میں زیادہ وقت صرف کر سکتے ہیں۔
اچھا چڑھایا ایرن کی طرف سے 5. کوئنو، کرین بیریز اور کیلے کے ساتھ بھرے بٹرنٹ اسکواش
یہی ہے. ہم اپنے تمام پیالے باہر پھینک رہے ہیں۔ نہ صرف یہ ڈش خوبصورت ہے (کریسینز *ہر چیز* پر اچھی لگتی ہیں)، یہ انتہائی صحت بخش بھی ہے۔ یہ اضافی میٹھی کے لئے بلاتا ہے.
ہاف بیکڈ فصل 6. ہربڈ روسٹڈ چنے کے ساتھ فوری اور سادہ پاستا رسوٹو
ہم نے سوچا کہ یہ ناممکن تھا - لیکن یہ پتہ چلتا ہے، پاستا صحت مند محسوس کر سکتا ہے اور زوال پذیر ہونا، سب ایک ہی وقت میں۔ اس کے علاوہ، آپ کو کام کے ایک حصے (ہیلو، ڈٹلینی) کے ساتھ رسوٹو کی تمام بٹری نیکی مل جائے گی۔
مرصع بیکر 7. مسالیدار بھینس چنے کے لپیٹے۔
ایک نشست لے لو، فارم ڈریسنگ. یہ لیموں اور میپل کے شربت سے بنے ہوئے ہمس کے لیے ایک کام ہے۔ کھیل کی رات کو پنکھوں کے لئے ان کا متبادل بنائیں۔ ہم وعدہ کرتے ہیں کہ کوئی پاگل نہیں ہوگا۔ خاص طور پر اس لیے کہ وہ صرف 30 منٹ میں تیار ہو جائیں گے۔
چٹکی بھر یم 8. ڈیٹوکس مراکشی مسالہ دار چنے گلو باؤل
یہ سٹو اور سلاد کے درمیان ایک کراس کی طرح ہے۔ اور یہ شاندار ہے. مرچ پاؤڈر، زیرہ، گرم مسالہ اور ہلدی آگ سے بھنے ہوئے ٹماٹروں کے ساتھ مل کر ڈبے میں بند چنے کو ایک خوابیدہ دوپہر کے کھانے میں بدل دیتے ہیں جو وقفے کے کمرے کی حسد کا باعث ہوگا۔ ہم ٹوسٹڈ پیٹا اور tzatziki کے ساتھ اپنا ڈھیر لگا رہے ہیں۔
سادہ ویگنسٹا۔ 9. کرین بیری اخروٹ چنے سلاد سینڈوچ
پھر ملتے ہیں، چکن سلاد۔ اس بڑے آدمی کے پاس اتنا ہی پروٹین ہے۔ اور یہ مکمل طور پر ویگن ہے. ہم خشک کرین بیریز، اجوائن اور گری دار میوے رکھیں گے، لیکن ہم کریمی تاہینی، میپل سیرپ اور شیمپین سرکہ کے لیے گوپی مایونیز ڈال رہے ہیں۔
چٹکی بھر یم 10. لیموں چکن کے ساتھ سرمائی سپا سلاد
اگر ڈیٹوکسنگ ایسا ہی ہے تو، ہم یہ سارا سال کر رہے ہیں۔ آپ یقین نہیں کریں گے کہ چکن میرینیڈ کتنا آسان ہے (صرف چار اجزاء، لوگ)۔ موسم گرما کے پھلوں کے لیے انار اور نارنجی کا تبادلہ کریں اگر یہی موسم ہے۔ ہم اسٹرابیری، مکئی، آڑو کی بات کر رہے ہیں — آپ اس کا نام لیں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل11. چنے اور سبزی ناریل کا سالن
آپ کے پڑوس کا تھائی ریستوراں آپ کو یاد کرے گا۔ یہ ٹیک آؤٹ ٹوئن آدھے گھنٹے میں اکٹھا ہو جاتا ہے اور آپ کے فریج میں موجود سبزیوں کے ساتھ کام کر سکتا ہے۔ بروکولی کے لیے پھول گوبھی، گھنٹی مرچ کے لیے مٹر چینی یا لال پیاز کی تجارت کریں۔ جنگلی جاؤ.
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: مائیکل مارکونڈ/اسٹائلنگ: جوڈی مورینو12. بینگن اور باجرے کے ساتھ ہریسا چنے کا سٹو
کوئنو سے تھک گئے ہو؟ جوار سے ملو، اس اناج کے پیالے کا ستارہ جس کے لیے آپ گرنے والے ہیں۔ سخت. موسم سرد ہونے پر اس کے ساتھ گرم کریں، یا گرمیوں میں گرل شدہ زچینی کے لیے بینگن کو تبدیل کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایرن میک ڈویل13. گھر میں تیار کردہ فالفیل پیٹیز
بنانے کے لئے حیران کن طور پر آسان. کھانے کے لیے حیران کن حد تک آسان نہیں۔ ہم ہلکی بھوننے کے لیے ڈیپ فرائنگ کا متبادل دیتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ آپ ان کو مسالیدار میو یا جڑی بوٹیوں والے دہی میں ڈبو سکتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل14. کرسپی چنے کے ساتھ کالی سلاد
کیا سلاد واقعی ایک ٹن کرچی ٹاپنگ کے بغیر اس کے قابل ہے؟ یہ ہمارے لیے مشکل نہیں ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں یہ چنے آتے ہیں، تندور میں کرکرا ہونے سے پہلے تمباکو نوش پیپریکا اور لیموں کے زیسٹ سے دھولیں۔ ڈریسنگ امامی سے بھرپور اینکوویز، پسے ہوئے لہسن اور ڈیجون سرسوں سے بھی بھری ہوئی ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
نسیمہ روٹھاکر / ہیپی فوڈ15. مینگو سالسا کے ساتھ ویگن چنے کا آملیٹ
یہ پھلیاں ہمیشہ برنچ پر مدعو کی جاتی ہیں۔ اس بار چنے کے آٹے کی شکل میں۔ اپنے مہمانوں کو بتائیں کہ ناشتہ 30 منٹ میں تیار ہو جائے گا۔ کیچ؟ یہ آملیٹ بالکل انڈے سے پاک ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
فلوٹنگ کچن 16. بھنی ہوئی گوبھی اور چنے کا سوپ
آہ، ہمارے باورچی خانے میں دو انتہائی ورسٹائل اجزاء ایک گرم اور مبہم پیکج میں اکٹھے ہو رہے ہیں۔ یہ ایک خوبصورت چیز ہے۔ ہیوی کریم، یوکون گولڈ آلو اور بہت سارے لہسن اسے ٹھنڈی راتوں کے لیے آپ کی پسلیوں کے لیے پسندیدہ بنا دیتے ہیں۔
پیٹر سوم17. شیٹ پین ہنی تاہینی سالمن چنے اور کزکوس کے ساتھ
رات کے کھانے کے اپنے تمام مہمانوں کو متاثر کرنے کے لیے تیار ہیں؟ اس فول پروف ڈش میں کم سے کم تیاری ہے۔ اور صفائی، یہ سب ایک ہی شیٹ پین پر اکٹھے ہونے کا شکریہ۔ اور وہ شہد تاہینی کھٹی ڈریسنگ؟ *شیف کا بوسہ۔*
نسخہ حاصل کریں۔
انتونیو نیسیمینٹو/ ریڈیئنٹ: دی کک بک18. کرنچی چنے کے ساتھ انڈین سلاد باؤل
کچھ ہمیں بتاتا ہے کہ آپ اور آپ کی جلد اس سلاد کے بارے میں واقعی پرجوش ہونے والی ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ چنے کی لکیریں اور جھریاں لڑتی ہیں کیونکہ وہ مینگنیز سے بھرپور ہوتے ہیں؟ کری پاؤڈر اور کٹے ہوئے ناریل پر لائیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایلیسا جانسن / دی پیچ ٹرک کک بک19. چنے، بینگن اور آڑو کے ساتھ پرل کزکوس
ہم اس لمحے ان آڑو کے لیے گرل لگا رہے ہیں۔ دھواں دار میٹھا پھل چمکدار کلاماتا زیتون اور تیز سرخ پیاز کے ساتھ حیرت انگیز کام کرے گا۔ اس کے علاوہ، کیا couscous کو کوئی اور پیارا مل سکتا ہے؟
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل20. مسالیدار ایوکاڈو ہمس
بٹری ایوکاڈو کی بدولت چنے کو ابھی ایک نئی شکل ملی ہے۔ ہم اسے لیموں کے رس اور جالپینو سے روشن کرتے ہیں۔ اسے سینڈوچ پر پھیلائیں یا پیٹا، ٹارٹیلا چپس یا بیبی گاجر کے ساتھ اس میں غوطہ لگائیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
40 تہبند 21. چنے گائروس
آپ کے تمام پسندیدہ ٹاپنگز کے ساتھ بھری ہوئی پیٹا کو کچھ بھی نہیں ہرا سکتا۔ انگور کے ٹماٹر، کٹے ہوئے کھیرے، سرخ پیاز، لہسن-پاپریکا چنے اور گھر میں بنی تمام چیزیں آپ کے دل کی خواہش کے بارے میں سوچیں۔ ہم بہت تیار ہیں۔
نمک اور ہوا 22. تاہینی گاجر کا سوپ غذا کے ساتھ'atar Croutons
اسے ایک پیالے میں سخت گلے لگائیں۔ لیکس، لہسن، گاجر، چنے اور تھائم کو لیموں کے رس، نمک اور شوربے کے ساتھ ہموار پیوری میں بلینڈ کرنے سے پہلے ابالیں۔ کرسپی چنے ایک گیم چینجر ہیں، لیکن بس اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ آپ بیکڈ کراؤٹن کو نہ آزما لیں۔
مرصع بیکر 23. بحیرہ روم کے پکے ہوئے میٹھے آلو
چنے اور شکرقندی ہماری پسندیدہ چیزوں میں سے کچھ ہیں۔ لیکن کریمی لہسن کی جڑی بوٹیوں کی چٹنی اس فہرست میں سرفہرست ہے، جو ہمس، لیموں کے رس اور ڈل کے ساتھ بنی ہے۔ ہاں، ہم اسے ہر چیز پر ڈالیں گے۔
مرصع بیکر 24. چنے شوارما سلاد
لیٹش، ٹماٹر، پیاز۔ بوورنگ . ان کو کرسپی بیکڈ چنے اور لہسن جڑی بوٹیوں کی ڈریسنگ کے ساتھ اوپر رکھیں۔ گھر میں بنی hummus استعمال کرنے کے لیے بونس پوائنٹس، لیکن ہم یہ نہیں بتائیں گے کہ آیا آپ اسٹور سے خریدی گئی چیز کا انتخاب کرتے ہیں۔
ایوری ککس 25. آلو چنے ناریل کا سالن
تمام چیزیں مسالیدار پسند کرتے ہیں؟ اپنے نئے بہترین دوست، تھائی ریڈ کری پیسٹ سے ملو۔ یہ اپنے طور پر جرات مندانہ ہے، لیکن ہم اسے مکمل چکنائی والے ناریل کے دودھ کے ساتھ ملا کر پسند کرتے ہیں۔ اسے ابلی ہوئی باسمتی چاولوں پر نان کے ساتھ پیش کریں۔
دو مٹر اور ان کی پھلی۔ 26. آسان چنے کی سبزی سٹر فرائی
20 منٹ میں ایک صحت مند رات کا کھانا؟ ہمیں سائن اپ کریں۔ شوگر اسنیپ مٹر، سرخ مرچ، بروکولی اور گاجر تل کی بھوری چینی کی چٹنی میں نرم ہو جاتے ہیں جس سے بچے چبھ جائیں گے۔ اضافی کرنچ کے لیے پانی کے شاہ بلوط یا کاجو شامل کریں۔
دو مٹر اور ان کی پھلی۔ 27. بھنے ہوئے چنے ایوکاڈو ٹوسٹ
ناشتے کی میز پر ان کو دیکھنے کی امید نہیں تھی، کیا آپ نے؟ سچ میں، ہم اسے کسی بھی کھانے کے لیے کھائیں گے، لیکن ایسا کچھ بھی نہیں ہے جیسے دن کی شروعات کرنچی جیرا-پیپریکا چنے، ٹوٹے ہوئے ایوکاڈو اور لیمن تاہینی ڈریسنگ سے کریں۔ ہم پلیس میٹ سیٹ کریں گے۔
متعلقہ: 40 بحیرہ روم کے کھانے کے کھانے کی ترکیبیں جو آپ 30 منٹ یا اس سے کم وقت میں بنا سکتے ہیں
