Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے لبس میں
-
چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت -
- حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
- یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
- روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021
مت چھوڑیں
- امریکی تربیت دہندگان ہندوستانی اساتذہ کے لئے انگریزی کورسز کی تعلیم دیتے ہیں
- آئی پی ایل 2021: 2018 کی نیلامی میں نظر انداز ہونے کے بعد میری بیٹنگ پر کام کیا ، ہرشل پٹیل کا کہنا ہے
- سونے کی قیمت میں کمی NBFCs کے لئے زیادہ فکر نہیں ، بینکوں کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے
- AGR واجبات اور جدید ترین اسپیکٹرم نیلامی ٹیلی کام سیکٹر پر اثر انداز ہوسکتی ہے
- گڈی پڈوا 2021: مادھوری ڈکشٹ اپنے اہل خانہ کے ساتھ اچھ .ی تہوار منانے کی یاد گار ہیں
- مہندرا تھر بکنگ نے صرف چھ ماہ میں 50،000 کا سنگ میل عبور کیا
- سی ایس بی سی بہار پولیس کانسٹیبل کا حتمی نتیجہ 2021 اعلان ہوا
- اپریل میں مہاراشٹر میں دیکھنے کے لئے 10 بہترین مقامات
چاول (اوریزا ساٹیوا) ایک نشاستہ دار اناج ہے جو پوسیئ خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ چاول سب سے زیادہ عام غذا ہے جو اس کی استعداد اور دستیابی کی وجہ سے دنیا کی نصف سے زیادہ آبادی استعمال کرتی ہے۔ [1] . چاول کی نرم ، چنے والی ساخت ہوتی ہے ، یہ کسی بھی ذائقے اور پکانے کے ساتھ مل سکتی ہے ، کھانے میں مادہ ڈالتی ہے جیسے سوپ ، سلاد اور کیسرول ، اور طرح طرح کے پکوان کی تعریف کرتا ہے۔
چاول مختلف شکلیں ، سائز اور رنگ میں آتا ہے۔ چاول کی مختلف اقسام ہیں۔ چاول کی کچھ عام اقسام یہ ہیں:
• بھورے چاول - یہ پورے اناج چاول کی ایک قسم ہے جس میں سفید چاول سے زیادہ غذائیت کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
• باسمتی چاول - یہ چاول کی ایک طویل اناج کی قسم ہے جس کا ذائقہ اور خوشبو ہوتی ہے۔
• جیسمین چاول - یہ خوشبودار چاول کی ایک طویل اناج کی قسم ہے (جسے خوشبو دار چاول بھی کہا جاتا ہے) جس کی خوشبو اور ذائقہ ایک انوکھا ہوتا ہے۔
• سفید چاول - اس پر عملدرآمد اور پالش شدہ چاول ہوتا ہے جس میں اس کی بھوسی ، چوکرے اور جراثیم ختم ہوجاتے ہیں جو چاولوں کا ذائقہ ، بناوٹ اور شکل بدل دیتے ہیں۔
• کالی چاول It - اسے حرام یا جامنی چاول بھی کہا جاتا ہے جس کا ہلکا ، نٹوا ذائقہ اور چیوی بناوٹ ہوتا ہے۔
• لال چاول - چاول کی ایک اور قسم جس میں سرخ بھوسی ہے۔ سرخ چاول میں ایک گری دار ذائقہ ہوتا ہے اور عام طور پر یہ کھائے جاتے ہیں یا بغیر جزوی طور پر ہل جاتا ہے۔
• آربورو چاول - یہ ایک چھوٹا اناج والا چاول ہے جو عام طور پر اطالوی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔
• چپچپا چاول - اسے چپچپا چاول بھی کہا جاتا ہے کیونکہ جب یہ پکایا جاتا ہے تو یہ چپچپا ہوجاتا ہے۔ یہ چاول کی ایک چھوٹی قسم کی قسم ہے جو عام طور پر ایشین پکوان میں استعمال ہوتی ہے۔
چاول کی سب سے مشہور اقسام بھوری چاول اور سفید چاول ہیں۔ تاہم ، بھوری چاول ایک سارا اناج کا کھانا ہے جس نے اپنی اعلی غذائیت کی قیمت کی وجہ سے مقبولیت حاصل کی ہے ، یہ سفید چاول کے مقابلے میں صحت کے فوائد کی ایک صف بھی مہیا کرتا ہے۔ اس مضمون میں ، ہم وزن کم کرنے کے لئے بھوری چاول اور بھوری چاول کی ترکیبیں کے تغذیاتی پہلوؤں اور صحت کے فوائد کے بارے میں بات کریں گے۔
براؤن رائس کیا ہے؟
براؤن چاول ایک پورا اناج ہے جو بغیر ساختہ اور غیر منقول ہے۔ اس طرح کے چاول ہل کو ہٹا کر (سخت حفاظتی ڈھانچہ) نکال کر حاصل کرتے ہیں جس میں چوکر اور جراثیم برقرار رہتے ہیں جو کہ غذائی اجزا سے بھری ہوتی ہے [دو] سفید چاول کے برعکس ، جس کی چمچ ، چوکر اور جراثیم ہٹا دیا جاتا ہے ، جس کے نتیجے میں غذائی اجزاء کھو جاتے ہیں۔
بھوری چاول کی غذائیت کی قیمت
100 جی براؤن رائس میں 82 کلو کیلن انرجی ہے اور ان میں یہ بھی شامل ہے:
83 1.83 جی پروٹین
.6 0.65 جی کل لپڈ (چربی)
.0 17.05 جی کاربوہائیڈریٹ
. 1.1 جی فائبر
• 0.16 جی چینی
mg 2 ملی گرام کیلشیم
7 0.37 ملی گرام آئرن
mg 3 ملی گرام سوڈیم
sat 0.17 جی فیٹی ایسڈ ، کل سنترپت
بھوری چاول کے صحت سے متعلق فوائد
1. وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے
بھوری چاول میں اچھی مقدار میں فائبر ہوتا ہے۔ غذائی ریشہ کا استعمال آپ کے پیٹ کو طویل عرصہ تک بھرا رکھنے میں مدد کرتا ہے اور کھانے کی ناپسندیدہ خواہشات کو روکتا ہے۔ اس سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے کیونکہ فائبر ایک قدرتی بھوک مبتلا ہے [3] .
مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ جن خواتین نے سارا اناج زیادہ کھایا ان کا مقابلہ ان خواتین کے مقابلے میں کم تھا جو کم اناج کھاتے تھے۔ [4] .
2. دل کی صحت کو فروغ دیتا ہے
بھوری چاول میں فائبر اور پودوں کے مرکبات زیادہ ہوتے ہیں جن کو لگنان کہتے ہیں جو کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ بھوری چاول جیسے سارا اناج کھانے سے قلبی اور میٹابولک افعال میں بہتری آتی ہے [5] . نیز ، ایک اور تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ سارا اناج کھانے سے دل کی بیماریوں کا خطرہ کم ہوسکتا ہے [6] .
3. ذیابیطس کو کنٹرول کرتا ہے
براؤن چاول ایک کم گلیسیمک انڈیکس (GI) کھانا ہے ، جو ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے [7] . گلیسیمیک انڈیکس اس بات کا ایک پیمانہ ہے کہ کھانا کتنی جلدی یا آہستہ آہستہ جذب ہوتا ہے اور وہ جسم میں بلڈ شوگر کی سطح کو کتنا بلند کرتے ہیں۔ اعلی جی آئی کھانے کی اشیاء جلدی ہضم اور جذب ہوجاتی ہیں جس کی وجہ سے بلڈ شوگر میں اضافہ ہوتا ہے اور جی آئی کی کم کھانوں کو آہستہ سے جذب کیا جاتا ہے اور آپ کے بلڈ شوگر کی سطح میں اضافہ نہیں کریں گے۔
ایک تحقیق میں خون میں گلوکوز کو براؤن چاول اور گھسے ہوئے چاول کے کم اثرات کو موازنہ کیا گیا ہے۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ بھوری چاول میں غذائی ریشہ ، فائٹک ایسڈ ، پولیفینولز اور تیل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لئے مل چاولوں سے زیادہ فائدہ مند بناتا ہے۔ [8]
chronic. دائمی بیماریوں سے بچاتا ہے
براؤن چاول اینٹی آکسیڈینٹس کا ایک بہترین ذریعہ ہے جو متعدد دائمی صحت کے حالات جیسے کورونری دل کی بیماری ، دل کی بیماری ، کینسر ، متعدی امراض ، سانس کی بیماریوں اور ذیابیطس کے خطرہ کو کم کرسکتا ہے۔ [6] .
5. ہاضمہ صحت کو بڑھاتا ہے
بھوری چاول میں موجود فائبر کا مواد آنتوں کی حرکت کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ فوڈ سائنس جرنل میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں ہاضمہ کے دوران بھوری چاول اور سفید چاول کے اثرات ظاہر ہوئے ہیں۔ مطالعہ نے بتایا کہ بھوری چاول پر چوکر کی پرت نے عمل انہضام میں بہتری لانے اور آنتوں کی مناسب حرکت میں مدد کی ہے [9] .
6. استثنی کو مضبوط بناتا ہے
بھوری چاول ضروری وٹامنز ، معدنیات اور فینولک مرکبات سے مالا مال ہیں جو آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور انفیکشن سے لڑنے کی صلاحیت کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔
7. ہڈیوں کی صحت کو برقرار رکھتا ہے
بھوری چاول میں کیلشیم کی ایک اچھی مقدار ہوتی ہے ، ایک ضروری معدنیات جو مضبوط اور صحتمند ہڈیوں اور دانتوں کو بنانے کے لئے ضروری ہے۔ کیلشیم آسٹیوپوروسس اور ہڈیوں کی دیگر بیماریوں کے خطرے کو روکتا ہے۔
8. اعصابی نظام کے کام کی حمایت کرتا ہے
بھوری چاول اس میں آئرن کی موجودگی کی وجہ سے اعصابی نظام کے صحیح کام میں مدد کرسکتا ہے۔ آئرن ایک اہم معدنیات ہے جو عصبی اعضاء کے مناسب کام کے لئے ضروری ہے۔ یہ دماغ کی بیماریوں سے بچاتا ہے [10] .
9. دودھ پلانے والی ماؤں کے لئے اچھا ہے
مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ پلانے والی ماؤں جو انکرن بھوری چاول کھاتی ہیں ان میں افسردگی ، غصہ اور تھکاوٹ کم تھی جس کے نتیجے میں موڈ کی تکلیف میں کمی واقع ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ ، بھورے چاول کھانے سے بھی دودھ پلانے والی ماؤں میں قوت مدافعت میں اضافہ ہوتا ہے [گیارہ] .
10. کینسر کا انتظام کرسکتے ہیں
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گاما امینوبٹیرک ایسڈ (جی اے بی اے) کی اعلی حراستی کے ساتھ بھوری چاول کے نچوڑ لیوکیمیا کینسر خلیوں کی نشوونما کو روک سکتے ہیں اور کینسر کے خلیوں کی موت کو متحرک کرسکتے ہیں۔ [12] . ایک اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بھوری چاول میں فینول کی موجودگی انسانوں میں چھاتی اور بڑی آنت کے کینسر کے خلیوں کی افزائش کو روکنے کی قوی صلاحیت رکھتی ہے [13] .
11. اعصابی بیماریوں سے بچاتا ہے
انکرن شدہ بھورے چاول میں گاما-امینوبٹیرک ایسڈ (جی اے بی اے) کی موجودگی کو الزوروائزر کی بیماری اور پارکنسنز مرض جیسی نیوروڈیجینریٹیو بیماریوں کے خلاف نیوروپروٹیکٹو اثرات دکھائے گئے ہیں۔ [14] .
12. گلوٹین سے پاک
بھوری چاول گلوٹین سے پاک ہے ، جو گلوٹین حساس لوگوں کے ل for ایک بہترین کھانا بناتا ہے۔ سیلیک مرض میں مبتلا افراد گندم ، جو یا رائی پر مبنی کھانوں جیسے گلوٹین پر مشتمل کھانے نہیں کھا سکتے ہیں کیونکہ گلوٹین ایک مدافعتی ردعمل کا باعث بنتا ہے جو چھوٹی آنت کو نقصان پہنچاتا ہے۔ [پندرہ] .
براؤن رائس کے ضمنی اثرات
ارسنک قدرتی طور پر مٹی میں موجود ہے اور کھانے میں چاول ، سبزیاں اور دیگر اناج آرسنک پر مشتمل ہے۔ بھوری چاول میں غیرضتمی آرسنک کا 80 فیصد ہوتا ہے کیونکہ اس میں ایک جراثیم کی پرت ہوتی ہے ، جس میں غیر نامیاتی آرسنک کی کافی مقدار برقرار رہتی ہے [16] . لہذا ، کم مقدار میں بھوری چاول کھانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
مجھے ایک دن کتنا براؤن چاول کھانا چاہئے؟
صحت مند بالغوں کو فی دن 1 کپ سے 1 کپ براؤن چاول کھانا چاہئے۔
اپنی غذا میں براؤن چاول شامل کرنے کے طریقے
rice ایک چاول کا کٹورا تیار کریں جس میں براؤن چاول ہے جس میں کڑاہی ہے۔
brown آپ دوپہر کے کھانے میں انڈے ، گوشت یا دال کے ساتھ بھورے چاول کھا سکتے ہیں۔
brown سبزیاں اور زیتون کے تیل کے ساتھ بھورے چاول ڈالیں اور اس کو بطور سائیڈ ڈش رکھیں۔
your اپنی سوپ کی ترکیبیں میں بھورے چاول شامل کریں۔
• بنائیں چاول کا ہلوا براؤن چاول کے ساتھ .
brown گھر میں بھورے چاول اور کالی بین برگر بنائیں۔
your اپنی سالن والی ترکیبیں میں بھورے چاول کا استعمال کریں۔
وزن کم کرنے کے لئے بھوری چاول کی ترکیبیں
پیاز اور مکئی کے ساتھ بھوری چاول pilaf [17]
اجزاء:
• 1 چمچ زیتون کا تیل
fresh fresh کپ کی تازہ مکئی کی دانا
½ ½ کپ کٹی پیاز
brown brown کپ براؤن چاول
chicken 1 ¼ کپ چکن شوربہ
طریقہ:
• ایک چھوٹا سا سوفٹ گرمی میں زیتون کا تیل۔
corn مکئی اور پیاز ڈالیں اور ہلکا براؤن ہونے تک تقریبا five سات سے سات منٹ تک بھونیں۔
brown بھورے چاول ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔
it اس میں مرغی کا شوربہ شامل کریں اور ابال لیں۔
pan پین کو ڈھانپیں اور گرمی کو کم کریں۔
45 چاول کے ٹینڈر ہونے تک قریب 45 منٹ تک پکائیں۔
براؤن چاول کا ترکاریاں
اجزاء:
• 200 جی لمبے اناج بھوری چاول
red 1 کالی مرچ
green 1 ہری مرچ
spring 4 موسم بہار کے پیاز کاٹے
tomato 2 ٹماٹر
t 2 چمچ اجمود کاٹا
gar 2-3 لہسن کے لونگ کٹے ہوئے
½. لیموں
t 2 چمچ زیتون کا تیل
• نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ
طریقہ:
• پہلے چاولوں کو دھو کر کلین کریں اور پھر چاولوں کو پکائیں۔
the چاول پکنے کے بعد ، ٹھنڈے پانی میں کللا کریں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
pe کالی مرچ سے بیج نکالیں اور باریک باریک سلائس کریں۔
tomato ٹماٹروں کو باندھ کر کاٹ لیں اور تیار شدہ سبزیوں کو پکے ہوئے چاولوں کے ساتھ ملائیں۔
a ایک پیالے میں لیموں کا عرق نچوڑ لیں اور اس میں زیتون کا تیل ، نمک اور کالی مرچ ملائیں۔ اس میں لہسن ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
this اس آمیزے کو چاول کے سلاد پر ڈالیں اور آہستہ سے ہلائیں [18] .
