چکن روگن جوش: ایک مغل Recی نسخہ

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

7 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
8 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
10 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
13 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر باورچی سبزی خور چکن چکن Oi-Sneha بذریعہ سنیہا 2 جولائی ، 2012 کو

روگن جوش کی ابتداء کشمیر ، ہندوستان میں ہوئی ہے۔ یہ ایک مرغی کا سالن والا ترکیب ہے جو سرخ رنگ کا گرم اور انتہائی مسالہ دار ہے۔ روگن جوش کو مغلوں نے پہلے کشمیر میں متعارف کرایا تھا۔ سبھی سبزی خوروں کے لئے مثالی چکن روگن جوش ہر موقع پر پیش کیا جانے والا زبردست مینو ہوسکتا ہے۔ روگن جوش ہدایت میں سرخ رنگ بنیادی طور پر اس میں استعمال ہونے والے کشمیری سرخ مرچ پاؤڈر سے آتا ہے۔ یہ خاص 'کشمیری مرچ' کھانے کو ہلکے سے مسالیدار رکھتے ہوئے روگن جوش نسخے میں صرف رنگ شامل کرتا ہے۔

چکن روگن جوش کو گھر پر تیار کرنے کے ل chicken یہ آسان چکن ترکیب استعمال کریں اور اسے چاپتی یا چاول کے ساتھ پیش کریں۔

تیاری کا وقت: 1 گھنٹہ 45 منٹ

اجزاء (4-6 کام کرتا ہے)

چکن- 1 کلوگرام (ہڈیوں سے پاک)
دہی- 250 گرام
ادرک لہسن پیسٹ کریں
دھنیا پاؤڈر۔ 1 اور frac12tbsp
جیرا پاؤڈر- 1 اور frac12tbsp
ہلدی
سرخ مرچ پاؤڈر- 1 tbsp>
کالی مرچ
الائچی 2-3- 2-3
دار چینی - 1-2
لونگ - 1-2
پیاز- 4-5 (پیسٹ)
ٹماٹر- 1-2 (باریک کٹی ہوئی)
کشمیری سرخ مرچ پاؤڈر ۔2 چمچ
شوگر
گرم مسالہ
دھنیا- 1 کپ (باریک کٹی ہوئی)
تیل- 5-6 چمچ
نمک

طریقہ کار

چکن روگن جوش کے ل :

چکن کو ایک بڑے پیالے میں لیں اور اس میں دہی ، ادرک لہسن کا پیسٹ ، دھنیا پاؤڈر ، زیرہ پاؤڈر ، ہلدی ، سرخ مرچ پاؤڈر ، کالی مرچ اور کچھ نمک شامل کریں۔
اچھی طرح مکس کریں اور اس کو تقریبا 1 گھنٹہ تک مارنے دیں۔
اب گیس کے تندور پر گہری کڑاہی لیں اور اس میں تیل ڈالیں۔ الائچی ، دارچینی اور لونگ کو تیل میں شامل کریں۔
پیاز کو ایک ہی پین میں ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
اب اس میں ٹماٹر ، کشمیری سرخ مرچ پاؤڈر اور چینی ڈالیں۔ ہلکی آنچ پر 2-3 منٹ تک اچھی طرح ہلائیں۔
اس میں مرغی ڈالیں۔ درمیانی آگ پر 3-4 منٹ کے لئے سائیں۔ اس کے شعلے کو نچھاور کریں اور اسے ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
چکن کے نرم ہونے تک اسے کم سے کم 30 منٹ تک ہلکی آنچ میں ابالیں۔
اب مطلوبہ وقت کے بعد ڑککن اتاریں اور ایک بار پھر درمیانی آنچ پر پورا مکسچر 3-4-. منٹ کے لئے بھونیں۔
اگر ایک مرکب پانی بہت خشک ہو گیا ہو اور اچھی طرح ہلائیں۔
آپ کی روگن جوش ہدایت اب پیش کی جانے کے لئے تیار ہے۔

خدمت کے لئے