سرکہ کی مختلف اقسام اور ان کے صحت سے متعلق فوائد جو آپ کو حیران کردیں گے!

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

6 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
7 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
9 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
12 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر صحت تندرستی تندرستی Oi-Lekhaka بذریعہ ریما چودھری 28 جنوری ، 2017 کو

آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ مارکیٹ میں سیب سائڈر سرکہ سے لے کر سفید سرکہ تک درجنوں سرکہ دستیاب ہیں۔ بھارت میں پائے جانے والے سرکہ کی سب سے عام شکلیں آست سرکہ اور سیب سائڈر سرکہ ہیں ، جو ان کی صحت اور خوبصورتی کے مختلف فوائد کے لئے بھی مشہور ہیں۔

یہ بھی پڑھیں: سرکہ کے 20 صحت سے متعلق فوائد

بنیادی سطح پر ، سرکہ دراصل الکحل مائع (جو ایک شوگر مائع ہے جو ایتھنول بنانے کے لئے پہلے سے خمیر ہوچکا ہے) کے ایسٹیک ایسڈ بیکٹیریا کے ابال سے تیار ہوتا ہے۔ ناریل ، چاول ، کھجور ، پرسمون ، شہد وغیرہ سمیت کئی خمیر شدہ اجزاء سرکہ بنانے میں مددگار ثابت ہوسکتے ہیں۔

یہاں ایک فہرست ہے جو سرکہ کی مختلف اقسام کو دکھاتی ہے جو بازاروں اور ان کے استعمال میں دستیاب ہیں۔

1. ایپل سائڈر سرکہ

ایپل سائڈر سرکہ سب سے عام قسم کا سرکہ ہے جو ہندوستان کے ساتھ ساتھ ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ یہ پیلا رنگ کا سرکہ دبے ہوئے سیب سے بنایا گیا ہے ، جو اس میں پھل کا ذائقہ ڈالتا ہے۔ ایپل سائڈر سرکہ عام طور پر سلاد ، مصالحہ جات ، مارینیڈز وغیرہ کے لئے ڈریسنگ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

ایپل سائڈر سرکہ کے صحت سے متعلق فوائد

ایپل سائڈر سرکہ ایک صحت مند ٹانک ہے جس میں صحت کے بہت سے فوائد ہیں۔ ایپل سائڈر سرکہ پیٹ سے متعلقہ مسائل کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے اور وزن کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ صحت سے متعلق کئی دیگر امور کا علاج کرنے میں ACV بہترین ہے ، جس میں گلے کو راحت بخش ، جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا اور ایک شخص میں اجیرن کا علاج بھی شامل ہے۔ صحت سے متعلق فوائد کے علاوہ ، آپ کو ایک صاف اور چمکتی ہوئی جلد دینے میں ایپل سائڈر سرکہ خوبصورتی کے فوائد کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔

2. سرخ / سفید سرکہ

سرخ / سفید سرکہ روایتی سرکہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، جو کھانا پکانے کے عمل میں مشہور ہے۔ سفید / سرخ سرکہ سرخ شراب یا سفید شراب میں سے کسی ایک مرکب سے بنایا جاتا ہے اور یہ عام طور پر غیر ممالک میں استعمال ہوتا ہے۔ سفید سرکہ ایک پیچیدہ ذائقہ رکھتا ہے ، جبکہ سرخ سرکہ قدرتی رسبری کے ساتھ ذائقہ دار ہوتا ہے۔ سور سرکہ سور کا گوشت تیار کرنے میں استعمال ہوتا ہے ، جبکہ سفید سرکہ چکن / مچھلی کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔

سرخ / سفید سرکہ کے صحت سے متعلق فوائد

سرخ / سفید سرکہ بد ہضمی کا ایک بہترین علاج ہے اور یہ شخص میں عمر بڑھنے کے آثار کو سست کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ سرخ / سفید سرکہ میں قدرتی طور پر ایسیٹک ایسڈ ہوتا ہے ، جو جسم کی چربی کو کم کرنے میں کارآمد ثابت ہوتا ہے۔ ایک چمچ سرخ / سفید سرکہ کا استعمال آپ کو شیکن سے پاک اور چمکتی ہوئی جلد دینے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

3. چاول سرکہ

چاول کا سرکہ سرکہ کی ایک قدیم شکل میں سے ایک ہے ، جس نے صحت کی صنعت میں زیادہ مقبولیت حاصل نہیں کی۔ تاہم ، چاولوں کا سرکہ چاول کی شراب کو خمیر بنا کر بنایا گیا ہے۔ چاول کا سرکہ سفید ، سرخ یا سیاہ رنگ میں دستیاب ہے اور یہ بھی تجربہ کار یا غیر موسمی شکل میں دستیاب ہے۔ سفید چاول کا سرکہ سبزیوں کے اچار میں استعمال ہوتا ہے ، جبکہ سرخ چاول کا سرکہ کچھ عمدہ چٹنی یا ڈپس بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔

چاول سرکہ کے صحت سے متعلق فوائد

چاول کے سرکہ میں اچھی مقدار میں ایسیٹک ایسڈ ہونے کی وجہ سے ، یہ عمل انہضام کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔ چاول کے سرکہ میں ایک معتدل مقدار میں امینو ایسڈ ہوتا ہے جو کسی شخص میں تھکاوٹ کو آگے بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ چاول کا سرکہ کسی شخص میں دل کی صحت ، جگر کی صحت اور استثنیٰ کو بہتر بنانے کے لئے جانا جاتا ہے۔

4. بالسامک سرکہ

بالسامک سرکہ روایتی طور پر گہری بھوری رنگ کے سرکہ کے طور پر جانا جاتا ہے جو غیر پوشیدہ اور بے رنگ انگور سے بنا ہوتا ہے۔ دیگر سرکہ کے برعکس ، بیلسامک سرکہ خمیر شدہ الکحل سے حاصل نہیں کیا جاتا ہے اور یہی وجہ ہے کہ یہ اٹلی میں کافی مشہور ہے۔ بالسامک سرکہ دبے ہوئے انگور سے بنایا جاتا ہے اور اسے شراب کی طرح عمر میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔

بالسامک سرکہ کے صحت سے متعلق فوائد

بالسامک سرکہ میں بڑی مقدار میں موجود اینٹی آکسیڈینٹ کی وجہ سے ، یہ کسی شخص میں کینسر کے خطرے سے بچاتا ہے۔ چونکہ بالسامک سرکہ میں کم کولیسٹرول اور سنترپت چربی ہوتی ہے ، لہذا یہ آپ کی صحت کے لئے نقصان دہ نہیں ہے ، اس طرح دل کے دورے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ درد سے نجات دلانے کا کام بھی کرتا ہے۔

5. مالٹ سرکہ

یہ ہلکے سنہری رنگ کا سرکہ آسٹریا ، جرمنی اور نیدرلینڈ میں مشہور ہے۔ یہ خاص طور پر بیئر سے تیار کیا گیا ہے اور یہ ذائقہ میں مہلک اور تیز ہے۔ مالٹ سرکہ میں ایسیٹک ایسڈ ہوتا ہے ، جو 4 فیصد اور 8 فیصد تیزابیت کے درمیان گھل جاتا ہے ، جو وزن کے انتظام میں یہ ایک بہترین جزو بنا دیتا ہے۔

مالٹ سرکہ کے صحت سے متعلق فوائد

مالٹ سرکہ چینی پر قابو پانے میں معاون ہے اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے علاج میں بھی فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔ آپ کی غذا میں مالٹ سرکہ کیلوری کے بغیر ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے ، جس سے آپ اپنے وزن کو بہتر طریقے سے سنبھالنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ مالٹ سرکہ میں پایا جانے والا تیزاب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے ، اس طرح یہ صحت کے لئے بہت فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔

6. گنے کا سرکہ

کین سرکہ کے نام سے مشہور ہے ، یہ سرکہ گنے سے نکالا جاتا ہے اور بنیادی طور پر فلپائن میں استعمال ہوتا ہے۔ گنے کے سرکے کا ذائقہ چاول کے سرکہ سے ملتا جلتا ہے۔ تاہم ، نام کے برعکس ، گنے کا سرکہ میٹھا نہیں ہے اور یہ دوسرے سرکہ کی طرح ہے۔

گنے سرکہ کے صحت سے متعلق فوائد

اس میں عمر رسیدہ خصوصیات ہیں جو عمر بڑھنے کی ابتدائی علامات کو روکنے میں مدد دیتی ہیں۔ گنے کا سرکہ گلیکیا کو کم کرنے میں بھی مفید ہے۔ یہ دانے دار مائرنگائٹس کے انتظام میں بھی بہت کارآمد ثابت ہوا ہے۔