تہوار کے خصوصی: موٹیچور لاڈو ہدایت؛ گھر میں موتیچور لڈو کیسے تیار کریں

1. ایک پیالے میں بسن کا آٹا ، پانی اور کھانے کا رنگ مکس کریں۔

2. آہستہ آہستہ ، ڈوسہ بلے باز کی طرح مستقل مزاجی لانے کے لئے مذکورہ بالا خشک اجزاء میں پانی شامل کریں۔

3. گانٹھوں سے بچنے کے ل well اچھی طرح ہلچل مچائیں۔

a. پین میں کچھ تیل گرم کریں۔

5. چیک کریں کہ آیا تیل میں آٹے کی ایک قطرہ چھوڑ کر تیل اصلی گرم ہے۔ اگر آٹا گرا دینے کے بعد چکرا جاتا ہے اور سطح پر آ جاتا ہے تو ، اس سے اشارہ ہوتا ہے کہ تیل تیار ہے۔

6. پین کو دائیں زاویہ پر تھامے ہوئے پیٹے میں آٹا ڈالیں۔

7. آٹا ایک چمچ سے ہلائیں ، تاکہ یہ یکساں طور پر گرم تیل میں گر جائے۔

8. لاڈلے کو منتقل کرنا بونڈی گیندوں کی شکل کو مسخ کردیتا ہے۔ لیکن یہ بات موٹرچور لاڈو کے ساتھ ٹھیک ہے۔

9. خیال رکھیں کہ پین کو زیادہ بوجھ نہ لگائیں۔

10. انہیں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔

11. انہیں تیل سے نکالیں اور ٹشو پیپر میں منتقل کریں۔

12. ایک گھنے پین میں برابر مقدار میں چینی اور پانی (ہر ایک میں 1.5 کپ) مکس کریں ، اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ چینی گل نہ جائے اور ان کو گرم کرکے شربت بنائیں۔

13. جب آپ ایک ہی دھاگے کی مستقل مزاجی پر پہنچ جائیں تو ، چولہا بند کریں اور الائچی پاؤڈر شامل کریں۔

14. بوؤنڈیز ، پسے ہوئے گری دار میوے ، تربوز اور چینی کا شربت ایک پیالے میں مکس کرلیں اور 15 سے 20 منٹ تک آرام کے لئے رکھو۔

15. بونڈی چینی کا شربت جذب کرے گا اور اچھی طرح سے بلج پائے گا۔

16. اضافی شربت ضائع کرنے کے لئے آہستہ سے نچوڑیں اور اس مرکب کو نبض کرنے کے لئے چکی میں صرف تین نرم رنز دیں۔

17. اپنے ہاتھوں میں فرحت بخش گھی لگائیں اور گیندیں بنائیں۔

18. گرم ، شہوت انگیز پیش کی جانے پر موتیچور کے لڈو کا بہترین ذائقہ چکھیں۔

19. چکی ہوئی کاجو کے ساتھ گارنش کریں۔

20. چھوٹی چھوٹی پکوڑی بنائیں اور ان کی خدمت کیلئے تیار ہیں۔