بہت سے دوسرے پھلوں کے پیالے ریگولر (ہم آپ کی طرف دیکھ رہے ہیں، کیلے) کے برعکس، سیب کافی دیر تک تازہ رہتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر آپ اسٹور پر ایک گچھا چھین لیتے ہیں، تو اس بات کا بہت کم خطرہ ہے کہ یہ ریشہ دار ناشتہ خراب ہو جائے گا اس سے پہلے کہ آپ ہر کرکرا، میٹھے کاٹنے کا مزہ چکھ سکیں۔ لیکن وقتاً فوقتاً (سیب چننے کے بعد یا گروسری کی دکان پر فروخت ہونے کے بعد)، ہم اس سے زیادہ پھل گھر لے جاتے ہیں جتنا ہم کھا سکتے ہیں۔ اگر آپ کبھی اپنے آپ کو اپنے پڑوس میں اسکول کے اساتذہ سے زیادہ ممنوعہ پھلوں کے ساتھ پاتے ہیں، تو پریشان نہ ہوں — سیب کو منجمد کرنے کا طریقہ یہاں ہے تاکہ آپ کا ذخیرہ پورے سال تک اس سنہری لذیذ ذائقہ کو فراہم کرے۔
ایپل کے ٹکڑوں کو کیسے منجمد کریں۔
منجمد سیب کے بارے میں جاننے کے لیے سب سے اہم چیز یہ ہے کہ ان کی ساخت کم لذیذ ہوتی ہے، اس لیے وہ پیوری اور بیکڈ اشیا میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں (یعنی، الارم کے دوران نہ سوئیں اور اپنے بچے کے ناشتے کے لیے منجمد سیب کے دو ٹکڑے پیک کریں) . اور جب آپ تکنیکی طور پر اس پھل کو مکمل طور پر منجمد کر سکتے ہیں (ذیل میں اس پر مزید)، منجمد ہونے سے پہلے سیب کاٹنا آپ کو مستقبل کی پریشانی سے بچائے گا۔ اپنے بیکنگ ایجنڈے پر ٹانگ اٹھانے کا طریقہ یہاں ہے۔
ایک سیب کو ٹھنڈے پانی کے نیچے دھو کر اچھی طرح دھوئیں، جبکہ سطح کی کسی بھی گندگی کو دور کرنے کے لیے جلد کو آہستہ سے رگڑیں۔
دو سیب کو چھیلیں، کور کریں اور مطلوبہ موٹائی تک کاٹ لیں۔ (تجویز: اپنے پھلوں کو مختلف شکلوں یا موٹائی کی ڈگریوں میں کاٹ کر گروپس میں اسٹور کریں تاکہ آپ سیب کو مختلف ترکیبوں میں استعمال کر سکیں۔)
3. ایک چھوٹا پیالہ ٹھنڈے پانی اور آدھے لیموں کے رس سے بھریں۔ سیب کے ٹکڑوں کو تیزابیت والے پانی میں ڈبوئیں - یہ یقینی بنائے گا کہ وہ فریزر میں بدصورت بھوری رنگت نہیں لیتے ہیں۔
چار۔ بیکنگ شیٹ کو مومی کاغذ کے ساتھ لائن کریں اور سیب کے ٹکڑوں کو ایک ہی تہہ میں پھیلا دیں تاکہ ان میں سے کوئی بھی چھونے نہ پائے۔
5۔ سیب کے ٹکڑوں کی ٹرے کو اس وقت تک فریزر میں منتقل کریں جب تک کہ وہ ٹھوس نہ ہو جائیں (تقریباً دو گھنٹے)۔
6۔ منجمد سیب کے ٹکڑوں کو مومی کاغذ سے چھیل کر پلاسٹک کے فریزر بیگز میں منتقل کریں، سیل کرنے سے پہلے ہر اسٹوریج بیگ سے زیادہ سے زیادہ ہوا نکال دیں۔
7۔ سیب کے ٹکڑوں کے مہر بند تھیلے کو فریزر کے پچھلے حصے میں رکھیں اور حسب ضرورت استعمال کریں تاکہ مزیدار کھانوں کو تیار کریں۔ اس طرح ذخیرہ کیا گیا، سیب کے ٹکڑے فریزر میں ایک سال تک رہیں گے۔
پورے سیب کو کیسے منجمد کریں۔
پورے سیب کو منجمد کرنے کا منفی پہلو یہ ہے کہ آپ بعد میں اپنے لیے مزید کام کر رہے ہیں کیونکہ آپ کو زیادہ تر ممکنہ طور پر پھل کے اس پتھر کے ٹکڑے کو استعمال کرنے سے پہلے اسے کاٹنے کی ضرورت ہوگی۔لیکن اگر آپ کو سیب کو ذخیرہ کرنے کے لیے فوری حل کی ضرورت ہے، تو اسے کرنے کا طریقہ یہاں ہے۔
ایک سیب کو اچھی طرح دھو لیں، جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے۔
دو دھوئے ہوئے پورے سیب کو کاغذ کے تولیے سے خشک کریں۔
3. بیکنگ ٹرے کو مومی کاغذ کے ساتھ لائن کریں اور سیب کو اوپر رکھیں۔
چار۔ سیب کو دو سے تین گھنٹے تک یا مکمل طور پر منجمد ہونے تک فلیش کریں۔ (نوٹ: آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں، لیکن اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو آپ کا پھل ایک ساتھ چپک سکتا ہے۔)
5۔ منجمد سیب کو بڑے سٹوریج بیگ میں منتقل کریں، اپنے فریزر کے پچھلے حصے میں سیل کریں اور ٹک کریں تاکہ وہ مستقل طور پر ٹھنڈے درجہ حرارت پر رہیں۔
6۔ کچھ پائی بنانے کے لیے تیار ہیں؟ آپ کی پسند کی ترکیب میں پورے سیب کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے اور پیش کرنے کے لئے کافی ہے۔
منجمد سیب کا استعمال کیسے کریں۔
یاد رکھیں کہ ہم نے پہلے کیا کہا تھا کہ منجمد سیب سب سے زیادہ تسلی بخش ناشتہ نہیں ہیں کیونکہ وہ کھانے کی بناوٹ کو اپناتے ہیں؟ یہ سچ ہے، لیکن یہ آپ کو سال بھر اس ذائقے دار موسم خزاں کے پھل سے لطف اندوز ہونے سے باز نہ آنے دیں۔ منجمد سیب سینکا ہوا سامان، چٹنی اور سوپ میں انتہائی لذیذ ہوتے ہیں۔ یہ ترکیبیں آزمائیں اور خود ہی دیکھیں۔
- بکرے کا پنیر، سیب اور شہد کے ٹارٹس
- شہد کوڑے ہوئے کریم کے ساتھ بھنا ہوا ایپل پاولووا
- کری شدہ پارسنپ اور سیب کا سوپ
- نیلے پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایپل فوکاکیا
- Apple blinkchiki (روسی پینکیکس)
متعلقہ: سیب کو لمبے عرصے تک تازہ رکھنے کے لیے کیسے اسٹور کریں۔
