ہر ایک کو ہر موسم گرما میں چند (یا، بہت سے) سنہری، جلی ہوئی مکئی کے چھلکے، مکھن اور نمک کے ساتھ ٹپکنے کا حق ہے۔ لیکن اگر آپ کے پاس گرل نہیں ہے تو آپ باربی کیو کا ذائقہ کیسے حاصل کر سکتے ہیں؟ اور اگر تم کیا ایک گرل ہے، آپ موسم گرما کا پسندیدہ سائیڈ جسٹس کیسے کر سکتے ہیں؟ یہاں، مکئی کو دونوں طریقوں سے گرل کرنے کا طریقہ
گرل پر مکئی کو کیسے گرل کریں۔
آپ کے اختیار میں باربی کیو کے ساتھ خوش قسمت بطخوں کے لیے، کھلی آگ پر چند کوبس پکائے بغیر سیزن کو تیرنے دینا جرم ہوگا۔ انہیں جھٹک دیں اور انہیں برہنہ گرل کریں، یا انہیں بھوسی میں ہی نرم ہونے دیں۔ اگر آپ انہیں بھوسی میں رکھ رہے ہیں تو گرل کرنے سے پہلے مکئی کا ریشم (یعنی وہ پریشان کن چھوٹی تاریں) اتار لینا یقینی بنائیں۔ دھواں دار باربی کیو مکئی، کوئی؟
- درمیانی اونچی آنچ پر گرل کو آن کریں۔
- ایک بار جب یہ گرم ہو جائے تو، مکئی کے کوب کو زیتون کے تیل یا مکھن (اختیاری) سے برش کریں، پھر انہیں گرل پر رکھیں۔
- مکئی کے ٹکڑوں کو یکساں طور پر چار کرنے کے لیے گھمائیں۔
- تقریباً 10 سے 15 منٹ کے بعد انہیں گرل سے ہٹا دیں۔
گرل کے بغیر مکئی کو کیسے گرل کریں۔
صرف اس وجہ سے کہ آپ کے پاس آؤٹ ڈور گرل نہیں ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ موسمی پکوان دسترس سے باہر ہے۔ اگلی بار جب آپ کوک آؤٹ کی خواہش ہو تو استعمال کرنے کے لیے کچھ متبادل یہ ہیں۔ دھواں دار مصالحہ جات جیسے چیپوٹل، تمباکو نوشی شدہ پیپریکا یا آپ کا پسندیدہ خشک رگ بھی باربی کیو کے اس ذائقے کو ظاہر کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ جب وہ بھی تیار ہو جائیں تو سائز کے لیے مسالیدار آئولی کی بوندا باندی آزمائیں۔
پکی ہوئی مکئی کو کیسے چنیں۔
چاہے آپ کھیت میں ہوں یا پیداواری حصے میں، ہمیشہ تنگی کے ساتھ مکئی کا شکار کریں، ہائیڈریٹڈ سبز بھوسی اور بہت سارے نم مکئی کا ریشم۔ کوب کی نوک پر بھوسی کے اندر جھانکیں۔ اگر آپ کو رسیلی پیلے رنگ کی گٹھلی نظر آتی ہے تو یہ پک چکی ہے۔ اگر آپ کو سفید گٹھلی نظر آتی ہے تو دیکھتے رہیں۔ ایک گول یا چپٹی نوک والی مکئی بھی پکنے کا اشارہ دیتی ہے، بمقابلہ نوک دار نوک۔ مکئی سے پرہیز کریں جس کی بھوسی میں سوراخ ہوں — آپ ان کے لیے کیڑے کا شکریہ ادا کر سکتے ہیں۔ ایک بار جب آپ اسے گھر لے آئیں تو اسے فریج میں رکھیں، بھوسی کو حکمت کے ساتھ، مکئی کے تمام کانوں کو پلاسٹک کے تھیلے میں مضبوطی سے لپیٹ کر رکھیں۔ یہ تین دن کے لئے چوٹی کی مزیدار ہو جائے گا.
متعلقہ: مکئی کو بھوننے سے لے کر مائیکرو ویونگ تک 9 مختلف طریقوں سے کیسے پکائیں
