کھیما پاو: امچی ممبئی نسخہ

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

6 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
7 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
9 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
12 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر باورچی سبزی خور مٹن مٹن اوئی انوشا بہ انوشہ باراری | اشاعت: بدھ ، 13 جون ، 2012 ، 12:42 [IST]

ممبئی میں کھانے کا اپنا ایک نمایاں کریں۔ مثال کے طور پر ، کھیما پاو میں 'پاو' آپ کو بتاتا ہے کہ جزیرے شہر کی سڑکوں سے کھانا پینا ہے۔ یہ دلچسپ کھیمہ نسخہ زیادہ تر ہندوستان کے مغربی علاقوں میں اسٹریٹ فوڈ کے طور پر پسند کیا جاتا ہے۔ تاہم ، ایک اچھی نسخہ کے ذریعہ ، آپ ہمیشہ گھر پر کھیما پاو بناسکتے ہیں اور اپنے بچوں کو ایک دعوت دے سکتے ہیں۔

ودی پاؤ یا پاو بھجی جیسے ممبئی سے آنے والی کسی بھی طرح کی کھانے کی طرح ، اس کھیمہ کی ترکیب میں 'پاو' بہت ضروری ہے۔ یہ ایک خاص قسم کی روٹی ہے جسے بولی میں 'بن' کہا جاتا ہے۔ اس ترکیب میں موجود خیمہ رسیلی ہے لیکن زیادہ حرکی کے ساتھ نہیں۔ یہ روٹی (پاو) کے ساتھ بچ جانے کے لئے کافی خشک ہے۔

تصویری ماخذ

کھیما پاو کے لئے اجزاء:

پاو یا بن روٹی 4 (وسط سے آدھے حصے میں کاٹ)
کھیما یا کیما بنایا ہوا مٹن 500 گرام
پیاز 1 (کٹی ہوئی)
ادرک لہسن کا پیسٹ 2 چمچ
ٹماٹر 1 (کٹی ہوئی)
الائچی کا پھل 4
شاہجیرہ 1tsp
لونگ 4
کالی مرچ کارنز 5
بے پتی (تیج پت) 1
ہری مرچیں 2 (کٹی ہوئی)
سرخ مرچ پاؤڈر 1 چمچ
گرم مسالہ پاؤڈر 1 چمچ
پاو بھجی مسالہ 1 چمچ
دھنیا کی پتی (کٹی ہوئی) 2 چمچ
مکھن 3 چمچ
تیل 2 چمچ
ذائقہ کے مطابق نمک

کھیما پاو کے لئے طریقہ کار:

1. گہری بوتل والے پین میں تیل گرم کریں۔ اس میں الائچی کی پھلی ، خلیج پتی ، شاہجیرا ، لونگ اور کالی مرچ کے مکے ڈالیں۔

2. پیاز کو تیل میں بھونیں جب تک وہ براؤن ہوجائیں۔ پھر اس میں ہری مرچ اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔

3. ٹماٹر ڈالنے سے پہلے 3 سے 4 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکائیں۔ نمک چھڑکیں اور مزید 5 منٹ تک پکائیں۔

till. اس وقت تک انتظار کریں جب تک کچی غائب ہوجائے اور تیل ان سے جدا ہونا شروع کردے ، کیما ہوا گوشت کو پین میں شامل کریں۔

the. پاؤڈر مصالحہ ، سرخ مرچ اور گرم مسالہ اور پاو بھجی مسالہ ڈالنے سے پہلے 3 سے 4 منٹ تک کھیمہ کو پکائیں۔

6. اچھی طرح مکس کریں اور کچھ منٹ کے لئے کھانا پکانا. 2 کپ پانی شامل کریں ، ڈھانپیں اور مزید 5 سے 7 منٹ تک پکائیں۔

When. جب تیل کھیما کے اوپر تیرنے لگے تو شعلہ بڑھائیں اور گریوی کو کم سے کم کردیں۔

fla.علیہ سے ہٹا دیں اور کٹے دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔

9. اب ایک فلیٹ پین پر مکھن کا ایک بلاب پگھلا دیں۔ جب یہ مکمل طور پر پگھل جاتا ہے اور بھوری پڑنے لگتا ہے ، تو اس پر پاو placeں رکھیں۔ جب مکھن کو بھگا دے تو روٹی کو ٹاسٹ ہونے دیں۔

کھیما پاو کو بھرے ہوئے سینڈوچ کے طور پر یا پلیٹ میں کھیما کے ساتھ بطور سائیڈ ڈش پیش کیا جاسکتا ہے۔