میکریل: غذائیت سے متعلق صحت کے فوائد ، رسک اور ترکیبیں۔ PAMPEREDPEOPLENY.COM

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

6 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
7 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
9 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
12 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر صحت غذائیت غذائیت oi-Neha Ghosh بذریعہ نیہا گھوش 13 اکتوبر ، 2020 کو

میکریل مچھلی کی استراحت ، ذائقہ اور ناقابل یقین غذائیت کی قیمت وہی ہے جو اسے مچھلی سے محبت کرنے والوں میں پسندیدہ بناتی ہے۔ تازہ اور ڈبے والے دونوں شکلوں میں دستیاب ، میکریل مچھلی ایک عام نام ہے جس میں اسکومبریڈ نامی کنبہ سے تعلق رکھنے والی متعدد قسم کی ہلکی مچھلیوں کو دی جاتی ہے ، جس میں اٹلانٹک میکریل ، انڈین میکریل ، ہسپانوی میکریل اور چوب میکریل شامل ہیں [1] .

میکریل (Scomber scombrus) ایک چربی والی مچھلی ہے اور چربی اور پانی کا مواد موسم کے ساتھ مختلف ہوتا ہے [دو] . ہندوستان میں ، میکریل کو ہندی میں بنگڈا کے نام سے جانا جاتا ہے اور یہ مچھلی کی ایک بڑی قسم ہے۔ میکریل ایک کھارے پانی کی مچھلی ہے جو پروٹین ، اومیگا 3 چربی اور دیگر ضروری غذائی اجزا سے بھری ہے۔

میکریل کی غذائیت کی قیمت

100 جی میکریل مچھلی میں 65.73 جی پانی ، 189 کلو کیلن توانائی ہوتی ہے اور اس میں یہ بھی شامل ہے:

19.08 جی پروٹین
11.91 جی چربی
16 ملی گرام کیلشیم
1.48 ملی گرام آئرن
60 ملی گرام میگنیشیم
187 ملی گرام فاسفورس
344 ملی گرام پوٹاشیم
89 ملی گرام سوڈیم
0.64 ملی گرام زنک
0.08 ملی گرام تانبا
41.6 µg سیلینیم
0.9 ملی گرام وٹامن سی
0.155 ملیگرام تھییمین
0.348 ملی گرام رائبوفلون
8.829 ملیگرام نیاسین
0.376 ملی گرام وٹامن بی 6
1 µg فولیٹ
65.6 ملی گرام چولین
7.29 .g وٹامن بی 12
40 µg وٹامن اے
1.35 ملی گرام وٹامن ای
13.8 .g وٹامن ڈی
3.4 µg وٹامن K

میکریل کے صحت سے متعلق فوائد

1. بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے

ہائی بلڈ پریشر یا ہائی بلڈ پریشر صحت کی ایک عام حالت ہے جو دنیا بھر میں بہت سے لوگوں کو متاثر کرتی ہے۔ میکریل مچھلی میں بلڈ پریشر کو کم کرنے کی قوی صلاحیت ہے ، جس میں اس میں موجود پولی ون سیر فیٹی ایسڈ (پی یو ایف اے) کی بدولت۔ جریدے ایٹروسکلروسیس میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ہلکے ہائی بلڈ پریشر کے حامل 12 مرد افراد جنہیں آٹھ مہینوں کے لئے ہر ہفتے میکر کی تین کین دی جاتی ہے ، اس کے نتیجے میں بلڈ پریشر کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی [3] [4] .

2. دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے

تحقیقی مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ دل سے صحت بخش کثیر صحت سے متعلق چربی آپ کے دل کی صحت کو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرکے بہتر کرسکتی ہے۔ [5] . میکریل مچھلی کا استعمال ایچ ڈی ایل (اچھی) کولیسٹرول اور نچلی ٹرائیگلیسریڈس کی سطح اور ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول کو بڑھایا گیا ہے [6] [7] .

3. مضبوط ہڈیاں بناتا ہے

میکریل وٹامن ڈی کا ایک بھرپور ذریعہ ہے اور اس وٹامن کو ہپ فریکچر کے خطرے کو کم کرتے دکھایا گیا ہے۔ ہفتہ میں کم سے کم ایک بار میکریل سمیت مچھلی کا استعمال ، ہپ فریکچر کے خطرہ کو 33 فیصد کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے [8] . مزید برآں ، میکریل مچھلی بھی کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، ایک ضروری معدنیات جو ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں معاون ہے۔

4. افسردگی کے علامات کو بہتر بناتا ہے

تحقیقی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مچھلیوں سے غذائی اومیگا 3 چربی کم مقدار میں ڈپریشن کی علامات میں اضافہ ہوتا ہے۔ میکریریل مچھلی ومیگا 3 پولیونسٹریٹ فیٹی ایسڈ کا ایک اچھا ذریعہ ہے جو افسردگی کی علامات کو بہتر بنانے کے ل shown دکھایا گیا ہے۔ اس کے علاوہ ، الزخیمر کے مرض کی علامات کو بہتر بنانے کے لئے PUFAs کا زیادہ استعمال کیا گیا ہے [9] [10] [گیارہ] [12] .

5. بچوں میں کارڈیومیٹابولک صحت کو بہتر بناتا ہے

امریکی جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ آٹھ سے نو سال کی عمر کے بچوں نے جو 12 ہفتوں تک 300 جی تیل مچھلی کھاتے ہیں ان میں ٹرائگلیسرائڈ کی سطح اور ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح میں نمایاں بہتری دکھائی گئی جس کے بغیر بلڈ پریشر کی سطح پر کوئی منفی اثر نہیں پڑا۔ دل کی شرح متغیر اور گلوکوز ہومیوسٹاسس [13] .

6. ذیابیطس کا خطرہ کم ہوسکتا ہے

غذائیت اور صحت میں شائع ہونے والے ایک جانوروں کے مطالعے میں بتایا گیا کہ ذیابیطس چوہوں نے مختلف قسم کی مچھلیوں کو کھلایا جاتا تھا جیسے میکریل ، سارڈین ، تمباکو نوشی کی ہیرنگ اور بولتی نے سیرم گلوکوز کی سطح کے ساتھ ساتھ کولیسٹرول اور ٹرائگلائسرائڈ کی سطح میں بہتری ظاہر کی [14] .

7. وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے

اومیگا 3 پولی نانسیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ موٹاپا پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں اس سے جسم میں چربی کے بڑے پیمانے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے ، لپڈ آکسیکرن کی حوصلہ افزائی ہوتی ہے ، تپش کو منظم کیا جاتا ہے اور جسمانی وزن میں بہتری آتی ہے [پندرہ] .

8. چھاتی کے کینسر کے خطرہ کو سنبھال سکتا ہے

مچھلی کی کم مقدار میں چھاتی کے کینسر کے زیادہ خطرہ سے منسلک کیا گیا ہے۔ کچھ تحقیقی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور مچھلی کا استعمال چھاتی کے کینسر کی روک تھام اور بقا میں مددگار ثابت ہوتا ہے [16] .

میکریل مچھلی کے خطرات

اگر آپ کو مچھلی سے الرج ہے تو آپ کو میکریل کھانے سے پرہیز کرنا چاہئے۔ میکرریل مچھلی بھی ہسٹامین زہریلا کا باعث بنتی ہے ، یہ ایک قسم کی فوڈ پوائزنس ہے جو متلی ، سر درد اور چہرے اور جسم کو نچلا کرنے ، اسہال اور چہرے اور زبان کی سوجن کا سبب بن سکتی ہے۔ غیر مناسب طور پر ریفریجریٹڈ مچھلی یا خراب شدہ مچھلی شدید ہسٹامائن زہریلا کی سب سے عام وجہ ہے ، جو مچھلی میں ہسٹامائن کے مواد کو بڑھانے والے بیکٹیریا کی بڑھوتری کا سبب بنتی ہے۔ [17] .

کنگ میکریل کی طرح میکریل کی کچھ اقسام میں زیادہ مقدار موجود ہے ، جس سے مکمل طور پر بچنا چاہئے ، خاص طور پر حاملہ خواتین ، نرسنگ ماؤں اور کمسن بچے [18] . اٹلانٹک میکریل میں پارے کی مقدار کم ہے جس کی وجہ سے اسے کھانے کا ایک اچھا انتخاب ملتا ہے [19] .

میکریل کو کیسے منتخب کریں اور اسٹور کریں

تازہ میکریل مچھلیوں کا انتخاب کریں جس میں صاف آنکھوں اور چمکدار جسم کا مضبوط گوشت ہو۔ ایسی مچھلی کا انتخاب کرنے سے گریز کریں جو کھٹی یا مچھلی بو سے نکلتی ہو۔ میکریل خریدنے کے بعد ، اسے فرج میں رکھیں اور دو دن کے اندر پکائیں۔