کا تصور a متوازن خوراک کا چارٹ غذائیت کے ماہرین اور غذائی ماہرین نے اس کی خوبیوں کو بیان کرنا شروع کرنے سے بہت پہلے سے موجود ہے۔ ہمارے آباؤ اجداد روایتی طور پر تمام غذائی عناصر اور خوراک کے گروپوں کو متوازن کرنے پر زور دیتے ہوئے کھانا کھاتے تھے، یہ ایک ایسا پہلو ہے جو وقت اور طرز زندگی میں ہونے والی تبدیلیوں سے گھٹا ہوا ہے۔ تو بالکل متوازن غذا کا کیا مطلب ہے؟ لغت میں اس کی تعریف ایک ایسی غذا کے طور پر کی گئی ہے جس میں مختلف قسم کے کھانے شامل ہوں اور اس کے لیے ضروری غذائی اجزاء کی مناسب مقدار فراہم کی جائے۔ اچھی صحت . لہٰذا یہاں مطلوبہ لفظ ایک توازن ہے – ہر چیز کو توازن میں، اور جسم کی ضرورت کے تناسب سے کھایا جانا چاہیے۔
چار اہم غذائی اجزاء ہیں جو متوازن غذا بناتے ہیں۔ فہرست میں سرفہرست پھل اور سبزیاں ہیں، جنہیں ہر روز بڑی مقدار میں استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ پروٹین، فائبر سے بھرپور کاربوہائیڈریٹ اور اچھی چکنائی متوازن غذا کے دیگر تین اجزاء بناتے ہیں۔ آئیے ان میں سے ہر ایک کے فوائد پر ایک نظر ڈالتے ہیں، اور ان میں سے ہر ایک کو اپنی خوراک میں شامل کرنے کے بہترین طریقے۔
ایک پھل اور سبزیاں
دو ہونا ضروری ہے۔
3. پروٹین
چار۔ کاربوہائیڈریٹس
5۔ چربی
6۔ اکثر پوچھے گئے سوالات:
پھل اور سبزیاں
روزانہ کم از کم چالیس فیصد آپ کی غذائیت کا ہونا ضروری ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے ذریعے . یہ یقینی بنانا مثالی ہے کہ ہر کھانے میں سبزیوں اور پھلوں کی رنگین درجہ بندی شامل ہو، لیکن اگر اس پر عمل کرنا مشکل ہو تو آپ اسے ایک ہفتے کے عرصے میں پورا کر سکتے ہیں۔ ہر روز ایسا کرنے سے، آپ کو ایک حاصل ہوتا ہے۔ وٹامن کی مناسب فراہمی معدنیات، پوٹاشیم، فولیٹ، اینٹی آکسیڈینٹ اور اسی طرح، مقدار یا معیار پر سمجھوتہ کیے بغیر۔
بیریاں:
بیریاں، خاص طور پر بلیو بیریز اور بلیک بیریز میں اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں جسے اینتھوسیاننز کہتے ہیں، جو جسم کے لیے بہت اچھا ہے۔ یہ اینتھوسیانز آپ کے سسٹم میں آزاد ریڈیکلز سے لڑتے ہیں، سیل کی صحت کو بہتر بناتے ہیں اور سوزش کو کم کرتے ہیں، جو کہ صحت کے زیادہ تر مسائل کی جڑ ہے۔ وہ مختلف کینسروں کے ساتھ ساتھ دل کے مسائل جیسے بلڈ پریشر کو روک سکتے ہیں، موٹاپے سے لڑ سکتے ہیں اور خراب کولیسٹرول کو روک سکتے ہیں۔ وہ جگر کی صحت کو بھی بڑھا سکتے ہیں اور روک سکتے ہیں۔ یشاب کی نالی کا انفیکشن (یو ٹی آئی)۔
پرو قسم: اپنے دن کو اینٹی آکسیڈنٹس کے ساتھ شروع کرنے کے لیے اپنے ناشتے کے حصے کے طور پر بیریوں کی فراخدلی سے مدد کریں۔
پتوں والی ہری سبزیاں:
جب دادی نے آپ کو اپنا ساگ کھانے کو کہا تو وہ یقینی طور پر جانتی تھیں کہ وہ کس کے بارے میں بات کر رہی ہیں! سبز سبزیاں حتمی detox اجزاء ہیں، جو ماحول، تناؤ اور طرز زندگی سے متعلق زہریلے مواد کو خارج کرتی ہیں جو جمع ہوتے ہیں۔ وہ کلوروفل سے بھی بھرپور ہیں، ایک خصوصیت جو صرف ان کے لیے منفرد ہے – کوئی دوسرا کھانے کا رنگ اس پر فخر نہیں کر سکتا۔ کلوروفل فطرت کا مقابلہ کرنے کا طریقہ ہے۔ خون میں آکسیڈینٹ ، اور مؤثر طریقے سے ان کو بے اثر کرنا۔ بروکولی خاص طور پر ایک اچھا ذریعہ ہے، اس لیے ہفتے میں کم از کم دو بار اپنی خوراک میں اچھی مقدار کو ضرور شامل کریں۔ سبزیاں بھی غذائی اجزاء کے خزانے پر فخر کرتی ہیں - کیلشیم، میگنیشیم، پوٹاشیم، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ، وٹامنز اور معدنیات۔ وہ حتمی الکلائزر بھی ہیں (سوچو کھیرا، لوکی، پالک ) جو جسم کے پی ایچ لیول کو متوازن رکھتا ہے اور تیزابیت کو دور رکھتا ہے۔ پالک شامل کریں، ایواکاڈو , کالی، ارگولا، asparagus، برسلز انکرت، گوبھی، پھلیاں، اجوائن، کھیرا، زچینی، کریلا، کریلا، مٹر، ہری مرچ، لیک، لیٹش، مختلف جڑی بوٹیاں جیسے اجمودا، پودینہ، تلسی اور تھائم۔
پرو قسم: اپنے جسم کو صاف اور الکلائز کرنے کے لیے ہر روز ایک پیالہ ہری سبزیاں کھائیں۔
کیروٹینائڈ سے بھرپور سبزیاں:
ان کو اپنے میں شامل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ غذا آپ کی ذہنی تندرستی کی سطح کو بہتر بنا سکتی ہے۔ اور فوری موڈ بوسٹر بنیں! وہ فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں اور کینسر پیدا کرنے والے خلیات کو بے قابو رکھتے ہیں۔ پیلی اور سرخ گھنٹی مرچ اس کے لیے خاص طور پر اچھی ہیں، جیسا کہ ہیں۔ میٹھا آلو , کدو اور دیگر اسکواش۔
پرو قسم: اپنے موڈ کو بڑھانے کے لیے ہفتے میں کم از کم تین بار کیروٹینائڈز سے بھرپور سبزیاں کھائیں۔
وٹامن سی سے بھرپور پھل:
یہ ضروری ہے، کیونکہ یہ واحد وٹامن ہے جو جسم قدرتی طور پر پیدا نہیں کرتا، اور اس کے لیے بیرونی ذرائع کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، وہ مدد کرتے ہیں آنکھ کی صحت ، موتیابند کی تشکیل اور میکولر انحطاط کو روکتا ہے۔ یہ زیکسینتھین کی اعلی سطح کی وجہ سے ہے۔ وہ جسم میں کولیجن کی پیداوار کو فروغ دیتے ہیں، جو کہ ایک اہم اینٹی ایجنگ جزو ہے، اور جسم کے پی ایچ لیول کو بھی متوازن رکھتے ہیں۔ وٹامن سی جسم میں آئرن کو بہتر طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ہضم نظام کو detoxes ، جگر میں پت کو میٹابولائز کرتا ہے، جسم کے اندر آکسیڈائزیشن کا باعث بنتا ہے۔ یہ جسم میں ٹشوز اور پٹھوں کو ٹھیک کرنے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔ یہ آزاد ریڈیکلز کو میٹابولائز کرتا ہے، انہیں جسم سے خارج کرتا ہے، اور وزن میں اضافے کو روکتا ہے۔ زیادہ سے زیادہ فوائد کے لیے نارنگی، نیکٹیرین، آڑو، چونا، لیموں اور انگور کھائیں۔
پرو قسم: دن میں ایک بار وٹامن سی کی تھوڑی سی مدد کرتے ہوئے بڑھاپے کو دور رکھیں۔
ہونا ضروری ہے۔
شائستہ کیلے جیسے پھلوں میں پوٹاشیم ہوتا ہے، جو غذا کے لیے ایک اہم غذائیت ہے، جبکہ روزانہ ایک سیب اپنے متعدد صحت کے فوائد کی بدولت ڈاکٹر کو دور رکھتا ہے۔ انار تقریباً ہر چیز کے لیے فائدہ مند ہیں - اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور ہونے سے لے کر میٹابولزم میں مدد کرنے تک، اور ٹماٹر پر مشتمل لائکوپین، جو کینسر کو روکتا ہے اور دل صحت مند ہے. اگرچہ پتوں والی ہری سبزیاں بہترین ہیں، لیکن دیگر چیزوں کو نظر انداز نہ کریں جیسے چقندر، بیگن، پیاز، لہسن وغیرہ۔
پرو قسم: اپنی خوراک میں پھلوں اور سبزیوں کی وسیع اقسام کو شامل کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو ہفتے میں کم از کم ایک بار ضروری چیزیں ملیں۔
پروٹین
آپ کی روزانہ کی غذائیت کا پچیس فیصد مثالی طور پر آنا چاہیے۔ صحت مند پروٹین قدرتی طور پر پایا جاتا ہے (براہ کرم کوئی ہلا یا پاؤڈر نہیں!) شروع کرنے کے لیے، آئیے کھانے کے TEF یا تھرمک اثر کو سمجھتے ہیں، جو آپ کے کھانے کے وقت ہوتا ہے۔ جسم اپنی اضافی کیلوریز کو اس کھانے کو پروسیس کرنے اور ہضم کرنے کے لیے استعمال کرتا ہے۔ تمام فوڈ گروپس میں سے، پروٹین میں سب سے زیادہ TEF ہوتا ہے، جو ممکنہ طور پر اسے 30 فیصد تک لے جاتا ہے، جو کہ چکنائی کی پیشکش کردہ زیادہ سے زیادہ 3 فیصد سے دس گنا زیادہ ہے۔
پروٹین بھی بھرنے کا ایک آپشن ہے، خاص طور پر پروٹین کے جانوروں کے ذرائع، اس لیے یہ غیر صحت مندانہ پیشکشوں پر بہت زیادہ تہواروں کو روکتا ہے، اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ آپ کا پیٹ اچھے طریقے سے مطمئن ہو۔ پروٹین پٹھوں کی تعمیر میں ایک اہم غذائیت بھی ہے، لہذا جب آپ پروٹین سے بھرپور غذا لیتے ہیں، تو یہ چربی کو پٹھوں میں تبدیل کرنے میں مدد کرتا ہے، جس کے نتیجے میں میٹابولزم کو بڑھاتا ہے . لہذا آپ کم کھائیں گے، زیادہ جلیں گے، اور مضبوط رہیں گے – ہر زاویے سے جیتنے والی صورتحال۔
ڈیری:
پروٹین کے سب سے عام اور قابل رسائی ذرائع میں سے ایک ڈیری ہے۔ اس میں دودھ، مختلف پنیر کی اقسام (بشمول پنیر)، مکھن، دہی وغیرہ۔ نہ صرف ڈیری آپ کو دیتی ہے۔ پروٹین کے فوائد لیکن یہ اس بات کو بھی یقینی بناتا ہے کہ آپ کا جسم کیلشیم اور وٹامن ڈی سے مضبوط ہو۔ دودھ میں دو قسم کی پروٹین ہوتی ہے - وہی (20 فیصد) اور کیسین (80 فیصد)، جس میں ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ درحقیقت ڈیری کو پروٹین کے اعلیٰ ترین ذرائع میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ اگر گائے کا دودھ آپ سے متفق نہیں ہے تو بکری کا دودھ آزمائیں جو ہلکا ہو۔
پرو قسم: دودھ، پنیر یا دہی جیسی مختلف شکلوں میں روزانہ کم از کم تین کپ ڈیری کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
گوشت اور سمندری غذا:
اگر آپ گوشت یا سمندری غذا پر مبنی پروٹین کھا رہے ہیں تو، اوسطاً فی بالغ خاتون، تقریباً 40-50 گرام روزانہ استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ بہترین ذرائع انڈے، چکن، ترکی، مچھلی (کوڈ، میکریل، ٹراؤٹ)، سمندری غذا (کیکڑے، جھینگے، کیکڑے) ہیں۔ سور کا گوشت اور بھیڑ کا گوشت بھی گوشت کے اچھے ذرائع ہیں۔ اپنے گوشت کو کسی قابل بھروسہ فروش سے لینا یاد رکھیں، اسے اچھی طرح پکائیں اور اسے ڈیپ فرائی کرنے سے گریز کریں۔
پرو قسم: کافی اضافہ کرنے کے لیے روزانہ 50 گرام گوشت یا سمندری غذا کھائیں۔ آپ کی خوراک میں پروٹین .
ویگن پروٹین کے ذرائع:
تمام قسم کی پھلیاں، پھلیاں اور دال پلانٹ پروٹین کے بہترین ذرائع ہیں، جو جانوروں کے پروٹین کے برابر فوائد پیش کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ان میں فائبر سے بھرپور ہونے کا فائدہ ہوتا ہے، جو کہ ہاضمے کے لیے ضروری ہے اور اس طرح کھانے کی موثر خرابی کو قابل بناتا ہے۔ پھلیوں میں ارجینائن نامی امینو ایسڈ ہوتا ہے، جو جسم کو زیادہ کاربوہائیڈریٹ اور چربی جلانے میں مدد کرتا ہے۔ صرف آدھا کپ توفو میں تقریباً 20 گرام پروٹین ہوتا ہے، جو آپ کی روزانہ کی غذائی ضروریات کا تقریباً نصف ہے۔
جبکہ پھلیاں پروٹین کے بہترین ذرائع ہیں (چنے، دال، گردے کی پھلیاں اور اسی طرح)، اکثر پھلیوں کے خاندان میں نظر انداز تازہ ہوتی ہیں سبز مٹر . درحقیقت، ایک کپ مٹر میں تقریباً ایک کپ دودھ کے برابر پروٹین ہوتا ہے! جب آپ بیجوں پر ناشتہ کرتے ہیں، تو آپ فطرت سے غذائیت کی بھرمار کر رہے ہوتے ہیں، بشمول پروٹین اور فائبر۔ چیا، کدو، تل اور سورج مکھی کے بیج پروٹین سے بھرپور اقسام میں سے کچھ ہیں، جنہیں کسی بھی ڈش میں ڈریسنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، سویا دودھ کی ہمواری میں ملایا جا سکتا ہے، یا سیدھے خانے سے باہر رکھا جا سکتا ہے! ایک چمچ میں آپ کی روزانہ پروٹین کی ضرورت کا تقریباً 10-20 فیصد ہوتا ہے۔
پرو قسم: اپنی غذا میں پھلیاں، پھلیاں، دال اور بیجوں کا مکسچر حاصل کریں، کیونکہ یہ ویگن پروٹین کے بہترین ذرائع بناتے ہیں۔
کاربوہائیڈریٹس
کاربوہائیڈریٹ ان دنوں کسی کے ریڈار پر نہیں ہیں، زیادہ تر لوگ انہیں مکمل طور پر کاٹ رہے ہیں! لیکن یہ اہم ہیں کیونکہ یہ آپ کی توانائی کا ذریعہ ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ کی تین قسمیں ہیں - شکر، نشاستہ اور فائبر۔ عقل کا حکم ہے کہ آپ شکر کو کم کر دیں (جب تک کہ وہ قدرتی طور پر پھلوں، شہد وغیرہ میں نہ ہوں)، نشاستہ اعتدال میں کھائیں، اور جتنا ممکن ہو فائبر کا استعمال کریں! دلیا، بکواہیٹ، کوئنو، جو، رائی اور اسی طرح کے پورے اناج کا انتخاب کریں، جو کہ وٹامن بی اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کا ایک اہم ذریعہ ہیں جو آپ کی توانائی کی سطح کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہ فائبر سے بھی بھرپور ہوتے ہیں۔ اپنے میٹابولک کی سطح میں اضافہ کریں . وہ بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرتے ہیں اور آنتوں کو صاف اور اچھی حالت میں رکھتے ہیں۔ صحت مند کاربوہائیڈریٹ پر مبنی لنچ چاہتے ہیں؟ صحت مند کوئنو بریانی کی ترکیب کے لیے یہ ویڈیو دیکھیں!
کیلے، شکرقندی اور چقندر نشاستہ دار ہوتے ہیں، لیکن اچھی قسم کا نشاستہ - فطرت میں پایا جاتا ہے!
پرو قسم: زیادہ سے زیادہ فوائد کے لیے ہائی فائبر کاربوہائیڈریٹ کھائیں۔ اچھی صحت کو فروغ دینا .
چربی
اگرچہ غذا کے حلقوں میں چکنائی کا برا اثر ہے، لیکن یہ سمجھنا ضروری ہے کہ وہ جسم کو توانائی ذخیرہ کرنے اور غذائی اجزاء کو استعمال کرنے میں مدد دینے کے لیے ایک لازمی جز ہیں۔ وہ مجموعی ہڈی، پٹھوں اور کے لیے بہت اچھے ہیں۔ جلد کی صحت . لیکن آپ کو یہ بھی یاد رکھنا ہوگا کہ تمام چربی اچھی نہیں ہوتیں۔ اسی طرح، ہر چیز زہر نہیں ہے. چکنائی مائیکرو نیوٹرینٹس ہیں، ہر مالیکیول ایک گلیسرول مالیکیول سے بنتا ہے اور تین فیٹی ایسڈ . ڈبل بانڈز کی تعداد کے لحاظ سے یہ یا تو سیر شدہ، مونو سیچوریٹڈ، یا پولی ان سیچوریٹڈ ہو سکتے ہیں۔ ٹرانس چربی فطرت میں نہیں پائی جاتی ہے اور یہ مکمل طور پر ایک الگ زمرہ ہے۔
سیر شدہ چربی
یہ چکنائیاں ہیں جن کا کوئی ڈبل بانڈ نہیں ہے، جس کا مطلب ہے کہ تمام کاربن ایٹم ہائیڈروجن ایٹموں سے سیر ہوتے ہیں۔ سیر شدہ چکنائی سے بھرپور غذائیں چربی والا گوشت، مکمل چکنائی والی ڈیری، ناریل اور ناریل کا تیل، پام آئل وغیرہ شامل ہیں۔ اگرچہ سائنسدانوں نے دل کی تکلیف اور سیر شدہ چکنائی کے بڑھتے ہوئے استعمال کے درمیان تعلق پایا ہے، لیکن ابھی تک اس بات کا کوئی ٹھوس ثبوت نہیں ملا کہ یہ وجہ ہے۔ سنترپت چربی کا اہم فائدہ یہ ہے کہ وہ کھانا پکانے کے لیے بہترین ہیں۔ کیونکہ ان کے پاس کوئی ڈبل بانڈ نہیں ہے، وہ گرمی کے نقصان کے خلاف مزاحم ہیں۔ لہٰذا چاہے وہ فرائی ہو یا کھانا پکانے کا کوئی دوسرا طریقہ جس میں زیادہ گرمی شامل ہو، اگر آپ سیر شدہ چکنائی استعمال کر رہے ہیں تو آپ کو اس جزو کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
پرو قسم: کھانا پکانے کے لیے سیر شدہ چکنائی سے بھرپور تیل استعمال کریں، کیونکہ یہ گرمی کے نقصان کے خلاف مزاحم ہیں۔
غیر سیر شدہ چربی
یہ مارکیٹ میں صحت مند ترین چکنائیاں ہیں، جنہیں دو اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے - مونو ان سیچوریٹڈ اور پولی ان سیچوریٹڈ فیٹس۔ Monounsaturated چربی ایک ڈبل بانڈ ہے اور زیتون کے تیل میں فطرت میں پایا جاتا ہے، ایوکاڈو گری دار میوے اور بیج. وہ توانائی کی سطح کو بڑھاتے ہیں، وزن کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، دل کی بیماری کو کم کرتے ہیں اور پیٹ کی سوزش کو کم کرتے ہیں۔ وہ میٹابولک سنڈروم کی مدد کرتے ہیں، مدد کرتے ہیں خون میں کولیسٹرول کو کم کریں اور ٹرائگلیسرائڈز، بلڈ پریشر کو کم کرتے ہیں، ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کو فائدہ پہنچاتے ہیں، اور یہاں تک کہ کینسر جیسے پروسٹیٹ کینسر، چھاتی کے کینسر وغیرہ کو بھی کم کر سکتے ہیں۔ عام طور پر، ایسی غذائیں جن میں مونو سیچوریٹڈ چکنائی ہوتی ہے جیسے زیتون کا تیل کمرے کے درجہ حرارت پر مائع ہوتا ہے، جب کہ مکھن جیسی سیر شدہ چکنائی والے کھانے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس ہوتے ہیں۔ مٹھی بھر گری دار میوے کے ذریعے اپنی مقدار حاصل کریں۔ بیج ہر دن – کاجو، بادام، مونگ پھلی، پستے، زیتون، کدو کے بیج، سورج مکھی کے بیج وغیرہ۔ انڈے monounsaturated چربی کا ایک اور بڑا ذریعہ ہیں، اسی طرح سور کا گوشت ہے۔
polyunsaturated چربی کے ساتھ، انو، جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، دو ڈبل بانڈز رکھتے ہیں۔ سمندری غذا - خاص طور پر چربی والی مچھلی - امیر ترین ذرائع میں سے ایک ہے۔ اگر آپ سبزی خور ہیں تو مونگ پھلی کا تیل، سویا بین کا تیل، سورج مکھی کا تیل، بغیر میٹھا مونگ پھلی کا مکھن، کینولا کا تیل، اخروٹ، تل کے بیج، سمندری سوار اور یہاں تک کہ گندم کا سارا اناج کا انتخاب کریں۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈز کثیر مقدار میں پولی ان سیچوریٹڈ چکنائیوں میں پائے جاتے ہیں، جو جلد کی صحت، ہڈیوں کی صحت، دل کی صحت اور اعصابی عوارض کے لیے ایک اہم جز ہیں۔ اس ڈش کو آزمائیں، جس میں صحت مند چکنائی، پروٹین اور سبزیاں بھی شامل ہوں!
پرو قسم: گری دار میوے (کاجو، بادام، پستہ، مونگ پھلی)، کولڈ پریسڈ آئل، ایوکاڈو، گھی، مچھلی، انڈے، ناریل، بیج اور ڈیری چربی کے اپنے ذرائع کے طور پر حاصل کریں۔
ٹرانس چربی
غذائیت ایک ایسا موضوع ہے جس پر اکثر بحث ہوتی ہے، لیکن ایک چیز جس پر سب متفق ہیں وہ یہ ہے کہ ٹرانس فیٹس (یا ٹرانس فیٹی ایسڈ) آپ کے لیے خراب ہیں۔ فطرت میں بہت عام طور پر نہیں پایا جاتا ہے، ٹرانس چربی ان کے ہائیڈرو کاربن زنجیروں میں ڈبل بانڈز ہیں، جیسا کہ کوئی ڈبل بانڈ نہیں ہے جہاں سیر شدہ چربی کا تعلق ہے۔ یہ زیادہ تر مصنوعی چربی ہیں جنہیں آپ کا جسم نہیں پہچانتا۔ وہ آپ کے خون میں بغیر عمل کے رہتے ہیں، اور اسے صاف کرنے کا مطلب عام طور پر ایچ ڈی ایل یا ہائی ڈینسٹی لیپو پروٹین کا استعمال ہوتا ہے۔ اب یہ دیکھتے ہوئے کہ ایچ ڈی ایل وہ اچھی چربی ہے جسے آپ کھونے کی کوشش کر رہے ہیں، یہ بری خبر ہے۔ ایچ ڈی ایل کولیسٹرول دوسرے کو صاف کرتا ہے نقصان دہ چربی اور انہیں جگر میں بھیجنا۔ یہ خون کی شریانوں کی اندرونی دیوار کو صاف رکھتا ہے۔ لہذا جب آپ اضافی ایچ ڈی ایل استعمال کرتے ہیں تو، کم ہونے والی سطح خراب کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کا سبب بن سکتی ہے۔
پرو ٹِپ: ٹرانس فیٹ والے کھانے سے پرہیز کریں۔ طاعون کی طرح پروسیسڈ فوڈ، جنک فوڈ اور جن میں پروسس شدہ شکر زیادہ ہے وہ بدترین مجرم ہیں!
اکثر پوچھے گئے سوالات:
سوال: متوازن غذا کے لیے مجھے کن کھانوں سے پرہیز کرنا چاہیے؟
TO اس میں سے زیادہ تر عام فہم ہے! جن کھانوں سے آپ کو پرہیز کرنا چاہیے ان میں کم غذائیت والی اور زیادہ چکنائی والی غذائیں شامل ہیں - چینی سے بھرپور میٹھے اور شکر والی مٹھائیاں، گہری تلی ہوئی غذائیں، الکحل، پیکڈ فوڈز، ٹرانس فیٹس سے بھرپور غذائیں، بہتر اناج، سرخ گوشت کا زیادہ استعمال، نمک کا زیادہ استعمال۔ اور اسی طرح.
Q. کیا مجھے پانی پینے کی ضرورت ہے؟
TO پانی کو اکثر نظر انداز کیا جاتا ہے کیونکہ اس میں کوئی حقیقی غذائی اجزاء نہیں ہوتے۔ لیکن جب آپ کافی پانی پیتے ہیں، تو آپ ہائیڈریٹ کر رہے ہوتے ہیں اور اپنے سسٹم سے چربی کی ضمنی مصنوعات کو ہٹاتے ہیں۔ یہ ایک زبردست میٹابولزم بوسٹر ہے، گردے کی صحت کو کنٹرول میں رکھتا ہے، پیشاب کی نالی کے انفیکشن (UTI) جیسی بیماریوں کو دور رکھتا ہے اور گردے کی پتھری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ . یہ ہاضمہ کی صحت کو متوازن رکھتا ہے، دل کی صحت کو برقرار رکھتا ہے اور جسم میں پی ایچ کے توازن کو بے اثر کرکے ایسڈ ریفلکس کو بے قابو رکھتا ہے۔ نزلہ اور کھانسی، الرجی جیسے دمہ اور دیگر دھول اور کھانے سے متعلق الرجی کو بھی دور رکھا جا سکتا ہے۔ اوسط ہندوستانی عورت کو مثالی طور پر ایک دن میں 2.5-3 لیٹر پانی پینے کی ضرورت ہوتی ہے۔
سوال: میں متوازن غذا کی تکمیل کے لیے اور کیا کر سکتا ہوں؟
TO صحیح معنوں میں موثر ہونے کے لیے متوازن غذا کو صحت مند طرز زندگی کے ساتھ شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ اس لیے تناؤ کو کم کرنا شروع کریں، دن میں 7-8 گھنٹے کی نیند لیں، وقت پر کھانا کھائیں، اور سب سے اہم بات - اپنے شیڈول میں کافی ورزش کریں۔
