جب آپ کے سوپ یا چٹنی کی ترکیب اسٹاک کی طلب کرتی ہے، تو شروع سے اپنا بنانا ہمیشہ ایک آپشن نہیں ہوتا ہے (چلو، اس میں آٹھ گھنٹے لگتے ہیں)۔ لیکن جب آپ اسٹور سے خریدی گئی چیزوں کے لیے جا رہے ہوتے ہیں، تو ایک خفیہ جزو ہوتا ہے جسے آپ اس کا ذائقہ لاتعداد بہتر بنانے کے لیے شامل کر سکتے ہیں۔
تمہیں کیا چاہیے: جیلیٹن پاؤڈر کا ایک پیکٹ اور اسٹور سے خریدے گئے چکن یا گائے کے گوشت کے شوربے کا ایک کنٹینر۔
تم کیا کرتے ہو: شوربے کو مکسنگ پیالے میں ڈالیں اور 1 سے 2 چائے کے چمچ جلیٹن پاؤڈر میں چھڑکیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ شوربہ کمرے کے درجہ حرارت سے زیادہ گرم نہ ہو تاکہ جیلیٹن گانٹھ کے بغیر مناسب طریقے سے ہائیڈریٹ ہو، یا کھل سکے۔ پھر اسے گرم کریں اور جس طرح چاہیں استعمال کریں۔
یہ کیوں کام کرتا ہے: چونکہ گھر کے بنے ہوئے شوربے کو چولہے پر ابالنے کے لیے کئی گھنٹے ہوتے ہیں، اس لیے یہ جانوروں کی ہڈیوں سے جیلیٹن نکالنے کے قابل ہوتا ہے — جو کہ بہت زیادہ بھرپور اور بھرپور ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ سٹور سے خریدے گئے سٹاک میں پاؤڈر جلیٹن شامل کرنے سے (جو اکثر پتلا اور مستقل مزاجی میں زیادہ پانی والا ہوتا ہے)، آپ بہت کم وقت میں اسی طرح کے نتائج حاصل کر سکتے ہیں۔
متعلقہ: 15 سرد موسم کے سوپ کی ترکیبیں جو آپ 20 منٹ میں بنا سکتے ہیں۔
