تنگی آملا اچار کا نسخہ

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

3 گھنٹے پہلے چیٹی چند اور جھیلال جینتی 2021: تاریخ ، تیتھی ، محرمات ، رسومات اور اہمیت
10 گھنٹے پہلے رنگالی بیہو 2021: قیمتیں ، خواہشات اور پیغامات جو آپ اپنے پیاروں کے ساتھ بانٹ سکتے ہیں
10 گھنٹے پہلے پیر کی بلیز! ہما قریشی ہمیں ابھی اورینج لباس پہننا چاہتے ہیں
11 گھنٹے پہلے حاملہ خواتین کے لئے برتھنگ بال: فوائد ، استعمال کیسے کریں ، ورزشیں اور بہت کچھ

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر

باورچی

سبزی خور

اچار اچار oi-Apurva بذریعہ اپوروا سریواستو | تازہ کاری: پیر ، 10 دسمبر ، 2012 ، 10:46 [IST]

اچار ہر ایک کے پسندیدہ ہیں اور انھیں بنیادی طور پر ہندوستانی کھانوں میں سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ اچار بھی بیسواد کھانا مستحق بنا سکتا ہے۔ استعمال شدہ مصالحوں اور ذائقوں پر منحصر ہے ، اچار کو میٹھا ، مسالہ دار یا کھٹا بنایا جاسکتا ہے۔ امریکی بنیادی طور پر سرکہ پر مبنی اچار بناتے ہیں لیکن ہندوستانی اچار تیل سے مالا مال ہوتا ہے۔ روایتی طور پر ، ہندوستانی خاندان نمک اور ہلدی پاؤڈر جیسے مصالحوں کی کثافت کا استعمال کرتے ہیں جو ان اچار کو بغیر کسی فریج کے ، طویل عرصے تک محفوظ رکھتے ہیں۔

ہندوستانی گھروں میں اچھ varietyا قسم کے پھل اور سبزیوں کے اچار بنائے جاتے ہیں۔ بہت سے لوگوں میں ایک اچار ہے جو مشہور صحت مند اچار میں سے ایک ہے۔ آملہ (انڈین گوزبیری) اچار میں وٹامن سی کی بھرپور مقدار پائی جاتی ہے اور اس میں ٹینگی اور مسالہ دار ذائقہ ہوتا ہے۔ گوزبیری ایسے ہی ایک بیر میں سے ہے جس میں صحت کے بہت سے فوائد ہیں۔ آملہ آنکھوں کی روشنی کو بہتر بناتا ہے اور پھیپھڑوں اور دل کے لئے بھی اچھا ہے۔ گوزبیریوں میں اینٹی آکسیڈنٹ کی خاصیت سے مالا مال ہے جو اسے جلد اور بالوں کے لئے بہترین بنا دیتا ہے۔ گوز بیریوں کو حاصل ہونے والی صحت سے متعلق بہت ساری فائدوں کی وجہ سے ، کسی کو ضروری ہے کہ گھر میں تنگی اور مسالہ آملہ اچار تیار کریں۔ یہ آملہ اچار کا نسخہ آسان ہے اور اس کا ذائقہ سوادج ہے۔

آملہ (انڈین گوزبیری) اچار

خدمت: پندرہ

تیاری کا وقت: 25 منٹ

پکانے کا وقت: 20 منٹ

اجزاء

انڈین گوزبیری (آملہ) - 500 گرام
املی - 100 گرام
ہلدی پاؤڈر- 3 چمچ
مرچ پاؤڈر
میتھی پاؤڈر۔ 3 چمچ
میتھی کے دانے - 2tsp
تل کا تیل- 1 کپ
سرسوں کا تیل - 2tsp
نمک

طریقہ کار

آملہ کو 4 برابر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
آملی کو تقریبا 10 منٹ تک گرم پانی میں بھگو دیں اور پھر بیج نکال دیں۔
اب املی ، ہلدی پاؤڈر ، مرچ پاؤڈر اور میتھی پاؤڈر کو باریک پیسٹ میں بلینڈ کریں اور کچھ منٹ کے لئے ایک طرف رکھیں۔
ایک بار پیسٹ باریک پیسنے کے بعد نمک شامل کریں۔
گہری بوتل کی پین میں آدھی مقدار میں تل کو گرم کریں اور آملہ کو نرم ہونے تک بھونیں۔
اب اچار کا مرکب بنانے کے لئے املی کا پیسٹ اور باقی تل کا تیل ڈالیں۔ اور ، اسے 5 منٹ کے لئے سیوٹ کریں۔
ایک پین میں سرسوں کا تیل گرم کریں اور اس میں میتھی کے دانے ڈال دیں ، جب وہ پھٹنا شروع کردیں تو ان کو آملہ مکس میں شامل کریں۔

اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور اسے ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔

آپ کا آملہ اچار اب خدمت کرنے کے لئے تیار ہے۔