کولینٹرو کیا ہے؟ صحت سے متعلق فوائد ، مضر اثرات اور ترکیبیں

بچوں کے لئے بہترین نام

فرش:

پیدائش کی تاریخ:

بھیجیں

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں

بس میں

• 5 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
• 
• 6 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
• 8 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
• 11 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

مت چھوڑیں

• خبریں امریکی تربیت دہندگان ہندوستانی اساتذہ کے لئے انگریزی کورسز کی تعلیم دیتے ہیں
• کھیل آئی پی ایل 2021: 2018 کی نیلامی میں نظر انداز ہونے کے بعد میری بیٹنگ پر کام کیا ، ہرشل پٹیل کا کہنا ہے
• مالیات سونے کی قیمت میں کمی NBFCs کے لئے زیادہ فکر نہیں ، بینکوں کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے
• ٹکنالوجی AGR واجبات اور جدید ترین اسپیکٹرم نیلامی ٹیلی کام سیکٹر پر اثر انداز ہوسکتی ہے
• موویز گڈی پڈوا 2021: مادھوری ڈکشٹ اپنے اہل خانہ کے ساتھ اچھ .ی تہوار منانے کی یاد گار ہیں
• آٹوموبائل مہندرا تھر بکنگ نے صرف چھ ماہ میں 50،000 کا سنگ میل عبور کیا
• تعلیم سی ایس بی سی بہار پولیس کانسٹیبل کا حتمی نتیجہ 2021 اعلان ہوا
• سفر اپریل میں مہاراشٹر میں دیکھنے کے لئے 10 بہترین مقامات

کلینٹرو ، جو سائنسی طور پر ایرنیم فوٹیڈم کے نام سے جانا جاتا ہے ایک دو سالہ جڑی بوٹی ہے (دو سال تک جاری رہتی ہے) بنیادی طور پر اشنکٹبندیی امریکہ اور ویسٹ انڈیز میں اگائی جاتی ہے۔ تاہم ، یہ کیریبین ، ایشین اور امریکی پکوان میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ کولینٹرو کا تعلق اپیسیسی فیملی سے ہے اور وہ مسالا اور دواؤں کی جڑی بوٹیوں کے طور پر اس کے استعمال کے لئے مشہور ہے۔

کیلیانٹرو کا عام نام لمبی دھنیا (بندھنیا) ہے کیونکہ یہ پیسنے کا قریبی رشتہ دار ہے ، جسے دھنیا (دھنیا) بھی کہا جاتا ہے۔ ہندوستان میں ، یہ زیادہ تر شمال مشرقی حصے میں پایا جاتا ہے جس میں سکم ، منی پور ، آسام ، ناگالینڈ ، میزورم اور تریپورہ شامل ہیں۔ کولینٹرو جنوبی ہند کے کچھ حصوں جیسے انڈمن اور نیکبار جزیرے ، کرناٹک اور تمل ناڈو میں بھی پایا جاتا ہے۔ کیلیانٹرو کے بارے میں بہت ساری حیرت انگیز چیزیں ہیں جن کی تجزیہ کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک نظر ڈالیں.

پلانٹ کی تفصیل

کولینٹرو عام طور پر نم اور سایہ دار علاقوں میں پایا جاتا ہے جہاں بھاری مٹی ہوتی ہے۔ اگرچہ پود پوری سورج کی روشنی میں اچھی طرح اگتا ہے ، سایہ دار علاقوں میں پود زیادہ تیز خوشبو کے ساتھ بڑے اور سبز پتے تیار کرتا ہے۔ [1]

پودا لگائے جانے کے 30 دن کے اندر بیجوں سے اگتا ہے ، یہی وجہ ہے کہ اسے ایک بہترین باغ یا گھر کے پچھواڑے کا پودا بھی سمجھا جاتا ہے۔

کلینٹرو 200 کے قریب پرجاتیوں پر مشتمل ہے۔ ان میں سے بیشتر کو موٹی جڑوں ، مانسل موم کے پتے اور نیلے رنگ کے پھولوں سے پہچانا جاتا ہے۔ پتیوں کو تنوں میں سرجری سے ترتیب دیا جاتا ہے۔ پلانٹ نسبتا بیماری اور کیڑوں سے پاک ہے۔

پتیوں کا ذائقہ ایک انوکھی خوشبو کے ساتھ تیکھا ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ جڑی بوٹی بڑے پیمانے پر کھانے میں پکانے میں استعمال ہوتی ہے جس میں سالن ، چٹنی ، سوپ ، گوشت ، سبزیاں ، نوڈلس اور چٹنی شامل ہوتی ہے۔ Culantro کا ذائقہ تلخ ہے اور صرف چھوٹی مقدار میں استعمال ہوتا ہے۔

غذائیت کا پروفائل

تازہ کیلنٹرو پتے 86-88٪ نمی ، 3.3٪ پروٹین ، 0.6٪ چربی ، 6.5٪ کاربوہائیڈریٹ ، 1.7٪ راھ ، 0.06٪ فاسفورس اور 0.02٪ آئرن ہیں۔ پتے وٹامن A ، B1 ، B2 ، اور C اور کیلشیم اور بوران جیسے معدنیات کا بھی ایک بہترین ذریعہ ہیں۔

کیلنٹرو اور کیلیٹرو کے مابین فرق

لوگ اکثر کیلنٹرو کو پیلنٹر سے الجھاتے ہیں۔ یہاں کچھ اختلافات ہیں جو آپ کو دونوں جڑی بوٹیوں کے بارے میں واضح نظریہ فراہم کریں گے۔

کلینٹرو کے صحت سے متعلق فوائد

1. متعدی بیماریوں کا علاج کرتا ہے

ڈی آر یو جرنل آف فارماسیوٹیکل سائنس میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق ، کلیانٹرو کے پاس اینٹی مائکروبیل خصوصیات ہیں جو وائرس ، کوکی اور خمیر کی کچھ اقسام کے ساتھ ساتھ ، گرام منفی اور گرام مثبت بیکٹیریا کے مختلف تناؤ کے خلاف جنگ میں مدد فراہم کرسکتی ہیں۔

جڑی بوٹی میں موجود فائٹو کیمیکلز پیتھوجین کو نشانہ بناتے ہیں اور انسان میں متعدد متعدی بیماریوں کا علاج کرسکتے ہیں ، بشمول اینٹی بائیوٹک مزاحم بیکٹیریل انفیکشن بھی۔ [دو]

2. ذیابیطس کا انتظام کرتا ہے

کلیانٹرو کے پتے سے نکالا جانے والا ضروری تیل مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ اس خوشبو دار بوٹی میں ایسکوربک ایسڈ (وٹامن سی) کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے جو ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتی ہے اور آزاد ریڈیکلز کو کھینچنے میں معاون ہے۔

اس سے بوٹی ذیابیطس اور جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے ہونے والی دیگر عوارض کے علاج کا ایک موثر حصہ بن جاتی ہے۔ [3]

3. سانس کی بدبو کو دور کرتا ہے

کولینٹرو کی تازہ خوشبو سانس کی بدبو کے علاج میں بہت موثر ہے۔ اس کے گھنے سبز رنگ کے لئے ذمہ دار پتیوں میں موجود کلوروفیل کا ایک deodorising اثر ہوتا ہے۔

جب اس جڑی بوٹی کے تازہ پتے چبا جاتے ہیں تو ، یہ منہ سے سلفر مرکب کو ختم کرتا ہے جو زبانی بیکٹیریا کے ذریعہ کاربوہائیڈریٹ میں کھانے کے ذرات کے ٹوٹنے کی وجہ سے ہوتا ہے۔

heart) دل کی بیماریوں کا علاج کرتا ہے

کلینٹرو میں سیپوونینس ، فلاوونائڈز ، کومارینس ، سٹیرایڈ اور کیفیک ایسڈ جیسے مرکبات ہوتے ہیں۔ یہ مرکبات جڑی بوٹی کی سوزش کی سرگرمی کی بنیادی وجہ ہیں۔

ایک مطالعہ میں ، کلیانٹرو نے عروقی یا دل کی بیماریوں کے شدید مراحل میں سوزش میں کمی ظاہر کی ہے۔ یہ پروٹین سے بھرپور سیالوں کی وجہ سے ہونے والی سوجن کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے جو خون کی رگوں سے نکل جاتا ہے۔ [4]

5. گردوں کی خرابی کی شکایت کرتا ہے

یورپی جڑی بوٹیوں کی دوائیوں کے مطابق ، کولینٹرو ڈیووریسس کو فروغ دیتا ہے اور گردوں کے امراض جیسے دائمی پروسٹیٹائٹس ، سیسٹائٹس ، تکلیف دہ پیشاب اور پیشاب کی بیماری کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ یہ ضروری جڑی بوٹی گردوں کی بیماریوں سے بچنے میں بھی مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔

6. الزائمر کو روکتا ہے

کلینٹرو کی سوزش سے متعلق املاک الجائمر اور پارکنسن جیسی ڈی جنریٹی بیماریوں سے بچنے کے لئے بہت مفید ہے۔ سیپوننز اور فلاوونائڈز ، جڑی بوٹی میں سوزش کے مرکبات دماغ کے خلیوں میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ نیز ، وٹامن سی اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر کام کرتا ہے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کی وجہ سے دماغی خلیوں کو ہونے والے نقصانات کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

7. دمہ کا انتظام

کیریبین میں دمہ کے بڑھتے ہوئے پھیلاؤ کی وجہ سے ، اس کیفیت کے انتظام اور روک تھام میں کولینٹرو بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ کیریبین میں رہنے والے افراد اپنی چائے میں کم از کم ایک دواؤں کی جڑی بوٹی کا استعمال کرتے ہیں جس میں شیڈون بینی یا کولینٹرو یا دیگر مشہور جڑی بوٹیاں جیسے تلسی ، کالی مرچ ، لیمون گراس اور جائفل شامل ہیں۔ [5]

8. بخار کا علاج کرتا ہے

اسٹینگمسٹرول ، پلانٹ پر مبنی اسٹیرائڈ کلانٹرو میں ایک سوزش کی املاک پیش کرتا ہے جو بخار ، فلو ، سردی اور اس سے متعلق علامات کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ جب پیتھوجینز جسم میں داخل ہوتے ہیں تو ، وہ پائروجن کی پیداوار کو متحرک کرتے ہیں ، یہ مادہ جو بخار پیدا کرتا ہے۔ اس کے نتیجے میں ، مدافعتی نظام کے ذریعہ قدرتی ردعمل کی وجہ سے سوزش واقع ہوتی ہے۔ کلیانٹرو میں اسٹگماسٹرول اور دیگر سوزش آمیز مرکبات اس کو کم کرنے اور بخار سے بچنے میں مدد دیتے ہیں۔ [6]

9. معدے کی پریشانیوں کو روکیں

کیلیانٹرو کے پتے گیسٹرک اور چھوٹے آنتوں کے عمل انہضام کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔ پتیوں میں کیروٹینائڈز ، لوٹین اور فینولک مواد مناسب ہاضمہ میں مدد دیتے ہیں اور معدے کی مختلف پریشانیوں کو آسان کرتے ہیں ، اس طرح اچھی آنت کی صحت برقرار رہتی ہے۔ [6]

10. ملیریا کا علاج کرتا ہے

کولینٹرو کے پتے فلاوونائڈز ، ٹیننز اور بہت سارے ٹریٹرپنائڈز سے بھرے ہیں۔ یہ مرکبات اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش کی خصوصیات کا مظاہرہ کرتے ہیں جو ملیریا پرجیویوں اور بیکٹیریا اور کوکی جیسے دیگر جرثوموں کے خلاف موثر ہیں۔ [7]

11. کیڑے کا علاج کرتا ہے

کولینٹرو ایک روایتی مسالہ دار بوٹی ہے جو ایک سے زیادہ بیماریوں کے علاج کے لئے پوری دنیا میں استعمال ہوتی ہے۔ انڈین جرنل آف فارماسولوجی میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ کولینٹرو کے پاس ایک ایسییتھلینٹک جائیداد ہے جو آنتوں میں موجود کیڑے مارنے میں مددگار ثابت ہوسکتی ہے۔ [8]

12. ورم میں کمی لاتے ہیں

ورم یا ورم میں کمی سے مراد جسم کے چھوٹے حص partے یا پورے جسم میں سوجن سے ہوتا ہے جو چوٹ یا سوجن کی وجہ سے ہوتا ہے۔ دوسری وجوہات میں حمل ، انفیکشن اور دوائیں شامل ہیں۔ ایک مطالعے میں ، کلیانٹرو نے اسٹنگ ماسٹرول ، بیٹا سیٹوسٹرول ، بریسیسٹیٹرول اور ٹیرپینک مرکبات کی موجودگی کی وجہ سے ورم میں کمی لاتے ہوئے دکھایا ہے۔ [9]

13. بانجھ پن کا علاج کرتا ہے

قدیم زمانے سے ، خواتین نے جڑی بوٹیوں کے ذریعے اپنی زرخیزی اور تولیدی دشواریوں کو بڑھانے کی کوشش کی ہے۔ اس طرح کے مسائل کے علاج کے لئے بہت سی لوک دوائیوں میں کولینٹرو استعمال ہوتا ہے۔ ایک مطالعہ میں ، خواتین اور مردوں میں پیداواری مسائل کے علاج میں بعض پودوں کی تاثیر کا اندازہ کیا گیا۔

کولینٹرو کا ذکر بچے کی پیدائش ، بانجھ پن اور ماہواری کے درد سے متعلق مسائل کے علاج میں مددگار ثابت ہوا۔ جڑی بوٹی ایک افروڈیسیاک کے طور پر بھی کام کرتی ہے جو جنسی خواہش کو بڑھانے میں مدد دیتی ہے۔ [10]

14. نم نمی گرمی سنڈروم کا علاج کرتا ہے

کلینٹرو ایک روزمرہ بوٹی ہے جو اکثر پکوان میں کثرت سے استعمال ہوتی ہے۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ یہ دواؤں کی جڑی بوٹی ساحلی علاقوں میں گرم اور مرطوب آب و ہوا کی وجہ سے نم حرارت کے سنڈروم اور دیگر بیماریوں کے علاج میں معاون ثابت ہوسکتی ہے۔ [گیارہ]

15. بلڈ پریشر کا انتظام کرتا ہے

آئس ، پروٹین ، کیلشیم ، وٹامنز (A ، B اور C) اور کیروٹین کی نمایاں مقدار کی موجودگی کی وجہ سے Culantro کو ایک صحت مند جڑی بوٹی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مرکبات ہائی بلڈ پریشر یا بلڈ پریشر کے انتظام میں مدد کرتے ہیں۔ [12]

16. مرگی کے دورے کو روکتا ہے

Culantro میں کئی دواؤں کی خصوصیات ہیں۔ ایک مطالعہ پلانٹ میں ایرینگیئل ، فلاوونائڈز اور ٹیننز جیسے بائیوٹک (مرکب) مرکبوں کی موجودگی کی وجہ سے کولینٹرو کی غیر منقولہ جائیداد کو ظاہر کرتا ہے۔ [13]

17. درد سے نجات کے طور پر کام کرتا ہے

کلیانٹرو پتیوں میں ٹرائیمتھائلبینزالہہائڈس درد سے بچاؤ کے ایک طاقتور کے طور پر کام کرتے ہیں۔ وہ ہر طرح کے شدید درد کو راحت دیتے ہیں جس میں کان میں درد ، سر درد ، شرونیی درد ، جوڑوں کا درد اور پٹھوں میں درد شامل ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کلیانٹرو پتی کی چائے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔

Culantro کے ضمنی اثرات

کولینٹرو کے کوئی ثابت ضمنی اثرات نہیں ہیں۔ تاہم ، یہ کچھ لوگوں کو الرجک ردعمل کا سبب بن سکتا ہے یا منشیات کے ساتھ تعامل کرسکتا ہے۔ کیلیانٹرو کے زیادہ استعمال سے کچھ خاص منفی اثرات بھی ہو سکتے ہیں۔ ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ 24 ہفتوں تک کلینٹرو کے روزانہ استعمال سے گردے میں خرابی پیدا ہوسکتی ہے ، اس پر غور کرتے ہوئے کہ اس کو زیادہ خوراک میں لیا جائے (عام خوراک سے تقریبا around 35 گنا زیادہ)۔ [14]

نیز ، حمل یا دودھ پلانے کے دوران کوئی کافی مطالعہ کلینٹرو کی محفوظ خوراک کے بارے میں بات نہیں کرتا ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

ذیابیطس / قبض / بخار کے لئے کولینٹرو چائے کا نسخہ

اجزاء:

• کولینٹرو پتے (3-4)
• ذائقہ کے لئے الائچی (1-2)
• پانی

طریقے:

ابلنے کے لئے پانی لائیں. کیلینٹرو کے پتے اور الائچی شامل کریں اور اس مکسچر کو 2-3-. منٹ تک ابالنے دیں۔ گرمی کو آہستہ کریں اور 5 منٹ کے لئے کھڑی ہونے دیں۔ گرم گرم پیش کریں۔ آپ مٹھاس کے لئے شہد بھی ڈال سکتے ہیں۔

کلینٹرو چٹنی ہدایت

اجزاء:

• 1 کپ تازہ کولینٹرو (بینڈنیا یا شیڈوبانی)
• کچھ کٹی مرچ (اختیاری)
• لہسن کے 3 لونگ
• سرسوں کا تیل (اختیاری)
• ذائقہ نمک
• & frac14 کپ پانی

طریقہ:

بلینڈر میں تمام اجزاء (نمک اور سرسوں کے تیل کے علاوہ) شامل کریں اور ان کو ملا دیں۔ تھوڑا سا گھنے پیسٹ بنائیں۔ ذائقہ میں نمک اور ذائقہ کو بڑھانے کے لئے سرسوں کے تیل کے چند قطرے ڈالیں۔ اس کی خدمت کرو۔

عام سوالات

1. کیا آپ خام خام کھا سکتے ہیں؟

کیلیانٹرو کا ذائقہ تب نکلتا ہے جب اسے یا تو پکایا جاتا ہے یا ابلا جاتا ہے۔ پیسنے کے برعکس ، اس کے تلخ ذائقہ اور صابن کے ذائقہ کی وجہ سے اسے کچا نہیں کھایا جاسکتا ہے۔

c. آپ کوولینٹرو کا کون سا حصہ کھاتے ہیں؟

کیلیانٹرو کا سب سے زیادہ استعمال شدہ حصہ پتے ہیں۔ تاہم ، پورے پودوں کو دواؤں کی قیمت پر غور کیا جاتا ہے جس میں جڑوں کے تنا اور بیج شامل ہیں۔ جڑیں بنیادی طور پر چائے یا تیل اور پیسٹ میں بیج میں ادخال کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔

I. کیا میں پیلیٹنرو کے بجائے کولینٹرو استعمال کرسکتا ہوں؟

پلینٹرو کو کولینٹرو کا متبادل بنایا جاسکتا ہے جبکہ الٹ ممکن نہیں ہے۔ پیسنے میں نرم اور نازک پتے ہوتے ہیں جبکہ کیلیانٹرو کے پتوں کا بناوٹ سخت ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کھانے کی تیاری کے بعد دیدی یا دھنیا کے پتے ڈال دیئے جاتے ہیں کیونکہ اضافی ابلتے ہوئے پتے کا ذائقہ اور مہک کھو سکتے ہیں۔

دوسری طرف ، culantro ذائقہ ابلتے وقت اچھی طرح سے باہر آتا ہے. سلاد کے ل thin پتلی ربن میں کولینٹرو کاٹنا ، تاہم ، کبھی کبھی یہ کام کرسکتا ہے۔

you. آپ کلینٹرو کو کیسے تازہ رکھیں گے؟

خشک شکل میں ذخیرہ کرنے سے زیادہ بہتر ہے کہ کیلینٹرو کے پتوں کو منجمد کرلیں۔ پتیوں کو دھو کر خشک کریں۔ ان کو کاغذ کے تولیہ میں لپیٹیں ، فریزر بیگ میں رکھیں اور منجمد کریں۔ کوئی بھی اس میں سے چٹنی بنا کر فریزر میں رکھ سکتا ہے۔

کل کے لئے آپ کی زائچہ

جاننے کے لئے

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں