جتنا ہم چاہتے ہیں صحت مند کھانے کا انتخاب کرنے کے لیے، متوازن غذا پر قائم رہنا مشکل ہو سکتا ہے جب کم فضیلت والے آپشنز کا سکون اور آسانی ہر وقت ہو گی۔ حوصلہ افزائی کے لیے، یہ 25 صحت بخش کھانے کے حوالے پڑھیں اور یاد رکھیں۔ پھر، ان اہداف تک پہنچنے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے، ہم نے بہتر انتخاب کرنے کے لیے چند آسان مشورے اور ماہرین سے منظور شدہ چار خوراکیں شامل کی ہیں، اگر آپ کوئی تبدیلی کرنا چاہتے ہیں لیکن آپ کو یقین نہیں ہے کہ کہاں کرنا ہے۔ شروع
متعلقہ : ہم نے 3 غذائی ماہرین سے ان کے بہترین صحت مند گٹ ٹپ کے لیے پوچھا… اور ان سب نے ایک ہی بات کہی۔
1. ایک پودے سے آیا، اسے کھاؤ۔ ایک پلانٹ میں بنایا گیا تھا، ڈان't - مائیکل پولن، مصنف اور صحافی
2. صحت ہی اصل دولت ہے نہ کہ سونے اور چاندی کے ٹکڑے۔ - مہاتما گاندھی، وکیل اور نوآبادیاتی مخالف قوم پرست
3. جب خوراک غلط ہو تو دوا کا کوئی فائدہ نہیں ہوتا۔ جب خوراک درست ہو تو دوا کی ضرورت نہیں رہتی۔ - آیورویدک کہاوت
4. اگر آپ اپنے فریج میں اچھا کھانا رکھیں گے تو آپ اچھا کھانا کھائیں گے۔ - ایرک میک ایڈمز، ذاتی ٹرینر
5. مستقبل کا ڈاکٹر اب انسانی فریم کا دوائیوں سے علاج نہیں کرے گا، بلکہ غذائیت سے بیماری کا علاج اور روک تھام کرے گا۔ - تھامس ایڈیسن، موجد اور تاجر
6. معذرت، کوئی جادوئی گولی نہیں ہے۔ صحت مند رہنے اور صحت مند نظر آنے کے لیے آپ کو صحت مند کھانا اور صحت مند رہنا چاہیے۔ کہانی کا خاتمہ. - مورگن اسپرلاک، دستاویزی فلم ساز، فلم ساز اور پروڈیوسر
7. کھانے کو آپ کی دوا بننے دیں، آپ کی دوا آپ کی خوراک ہوگی۔ - ہپوکریٹس، قدیم یونانی طبیب
8. جسم کو تندرست رکھنا فرض ہے، ورنہ ہم اپنے ذہن کو مضبوط اور صاف نہیں رکھ سکیں گے۔ - بدھ، فلسفی اور روحانی استاد
9. اعتدال۔ چھوٹی مدد۔ ہر چیز کا تھوڑا سا نمونہ۔ یہ خوشی اور اچھی صحت کے راز ہیں۔ - جولیا چائلڈ، کک بک مصنف اور ٹی وی کی شخصیت
10. پہلی دولت صحت ہے۔ – رالف والڈو ایمرسن، مضمون نگار، لیکچرر اور شاعر
11۔ جیتنے کے لیے آپ کو ایک سے زیادہ بار جنگ لڑنی پڑ سکتی ہے۔ - مارگریٹ تھیچر، سابق وزیر اعظم U.K.
12. ناشتہ بادشاہ کی طرح کھاؤ، دوپہر کا کھانا شہزادے کی طرح اور رات کا کھانا فقیر کی طرح کھاؤ۔ - ایڈیل ڈیوس، مصنف اور ماہر غذائیت
13. آپ کی خوراک ایک بینک اکاؤنٹ ہے۔ اچھے کھانے کا انتخاب اچھی سرمایہ کاری ہے۔ - بیتھنی فرینکل، حقیقت ٹی وی کی شخصیت اور کاروباری شخصیت
14. مناسب غذائیت تھکن محسوس کرنے اور ورزش سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے درمیان فرق ہے۔ - سمر سینڈرز، کھیلوں کے مبصر اور سابق اولمپک تیراک
15. ورزش بادشاہ ہے۔ غذائیت ملکہ ہے. انہیں ایک ساتھ رکھیں اور آپ کو ایک بادشاہی مل گئی ہے۔ - جیک لا لین، فٹنس اور غذائیت کے ماہر اور ٹی وی شخصیت
16. کامیابی چھوٹی چھوٹی کوششوں کا مجموعہ ہے، جو دن رات دہرائی جاتی ہے۔ – رابرٹ کولیر، مصنف
17. اچھی صحت کو یقینی بنانے کے لیے: ہلکا کھائیں، گہرے سانس لیں، اعتدال سے زندگی گزاریں، خوش مزاجی پیدا کریں اور زندگی میں دلچسپی برقرار رکھیں۔ - ولیم لنڈن، کتاب فروش اور کتابیات نگار
18. میں خود کو ٹھیک کرنے کی ضرورت کی ذہنیت سے دور رہنے کی کوشش کرتا ہوں۔ میں وہی کرتا ہوں جو مجھے مزہ آتا ہے۔ - ٹیلر شلنگ، اداکارہ
19. ہزار میل کا سفر ایک قدم سے شروع ہوتا ہے۔ - لاؤ زو، فلسفی اور مصنف
20. صحت مند کھانے کا مطلب چربی کے گرام، پرہیز، کلینز اور اینٹی آکسیڈنٹس کی گنتی کے بارے میں نہیں ہے۔ یہ کھانا کھانے کے بارے میں ہے جس طرح سے ہم اسے فطرت میں متوازن طریقے سے تلاش کرتے ہیں۔ - پوجا موٹل، مصنف اور خواتین'کے وکیل
21. اپنے جسم کا خیال رکھیں۔ یہ واحد جگہ ہے جہاں آپ کو رہنا ہے۔ - جم روہن، مصنف اور حوصلہ افزائی اسپیکر
22. پتلی پر صحت مند کا انتخاب کرکے، آپ خود پسندی کے بجائے خود پسندی کا انتخاب کر رہے ہیں۔ - اسٹیو مارابولی، مصنف، طرز عمل اور تجربہ کار
23. صحت مند کھانا کھانے سے آپ کا جسم توانائی اور غذائی اجزاء سے بھر جاتا ہے۔ تصور کریں کہ آپ کے خلیے آپ کو دیکھ کر مسکراتے ہیں اور کہتے ہیں: 'شکریہ!' - کیرن سلمانسن، ڈیزائنر اور خود مدد مصنف
24. صحت پیسے کی طرح ہے۔ ہمیں اس کی قیمت کا صحیح اندازہ اس وقت تک نہیں ہوتا جب تک کہ ہم اسے کھو نہ دیں۔ - جوش بلنگز، مزاح نگار اور لیکچرر
25. آپ کا جسم مندر نہیں ہے، یہ ایک تفریحی پارک ہے۔ سواری کا لطف اٹھاؤ. - انتھونی بورڈین، شیف، مصنف اور سفری دستاویزی فلم
کھولناصحت مند کھانے کے آسان طریقے
اب جب کہ آپ کو صحت مند کھانے کے لیے تمام تر ترغیب مل گئی ہے، آئیے عملی مشورے پر بات کرتے ہیں۔ یہاں، آپ کو صحت مند کھانے کی کامیابی کے لیے ترتیب دینے کے لیے پیروی کرنے میں آسان آٹھ نکات۔
1. اپنا کھانا خود بنائیں
یقینی طور پر، اس میں زیادہ وقت لگتا ہے، لیکن کھانے کے لیے باہر جانے کے بجائے اپنا کھانا خود بنانا صحت مند کھانے کا ایک انتہائی آسان طریقہ ہے (اور بونس کے طور پر، پیسے کی بچت)۔ ریستوران چینی، نمک اور دیگر غیر صحت بخش اجزاء سے اپنے پکوان بھرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، حصے کے سائز عام طور پر بڑے ہوتے ہیں. گھر پر کھانا پکانا یقینی بناتا ہے کہ آپ کو معلوم ہو کہ آپ کے کھانے میں کیا ہو رہا ہے، آپ کو اس بات کا بہتر اندازہ ہوتا ہے کہ آپ کتنا کھا رہے ہیں اور عام طور پر اگلے دن دوپہر کے کھانے کے لیے لے جانے کے لیے کافی بچ جاتا ہے۔
2. سوچ سمجھ کر کھائیں۔
اس کی تصویر بنائیں: آپ ٹی وی کے سامنے ایک بڑے ٹیک آؤٹ ڈنر کے ساتھ بیٹھے ہیں جس کا مقصد آپ کو دو کھانے پر پھیلانا تھا۔ آپ کی تازہ ترین قسط میں پوری طرح مگن ہیں۔ کنوارہ ، اور اس سے پہلے کہ آپ اسے جان لیں، آپ نے بے فکری سے اپنے پورے آرڈر میں ہل چلا دیا ہے۔ غیر ارادی طور پر زیادہ کھانے سے بچنے کے لیے، ہوشیار کھانے کی مشق کرنے کی کوشش کریں، جس کا بنیادی مطلب ہے اس لمحے میں رہنا جب آپ سکون سے نیت کے ساتھ کھاتے ہیں۔ یہ کھانے کے عمل کو بھی ایک خوشگوار، غیر تناؤ والے تجربے میں بدل دیتا ہے۔
3. اپنے آپ کو ناشتہ کرنے کی اجازت دیں۔
جب آپ دن بھر تھوڑی مقدار میں کھاتے ہیں، تو آپ کو روایتی کھانے کے اوقات میں بے ہودہ ہونے کا امکان کم ہوتا ہے۔ لیکن جب ہم سنیک کہتے ہیں، تو ہم صحت مند اختیارات کی بات کر رہے ہیں، لوگ۔ یہاں سارا دن کھانے کے لیے نو بھرنے والے کھانے ہیں جو آپ کی خوراک کو برباد نہیں کریں گے لیکن پھر بھی آپ کو تمام سلنڈروں پر گولیاں چلاتے رہیں گے۔
4. اپنی کیلوریز پینا بند کریں۔
جب ہم ان چیزوں کا تصور کرتے ہیں جو ہمیں اضافی پاؤنڈز پر جما رہی ہیں، تو ہم عام طور پر کیک اور چپس اور فرانسیسی فرائز کے بارے میں سوچتے ہیں۔ ہم اکثر پینے والے مشروبات میں کیلوریز (اور چینی) کی سراسر مقدار کو نظر انداز کرتے ہیں۔ کیلوریز کی گنتی کیے بغیر پاؤنڈ کم کرنے کے لیے، سوڈا (باقاعدہ اور خوراک)، فینسی کافی ڈرنکس اور الکحل کو محدود کریں۔ ہم جانتے ہیں کہ آئسڈ کیریمل میکچیاٹو پرکشش ہے، لیکن بلیک کافی کو ترجیح دینے کے لیے خود کو تربیت دینے کی کوشش کریں۔
5. ہائیڈریٹڈ رہیں
مسلسل پانی پینا آپ کی صحت کے لیے بہترین چیزوں میں سے ایک ہے اور آسان ترین چیزوں میں سے ایک ہے۔ آپ کی جلد کو صاف رکھنے اور آپ کی توانائی کو برقرار رکھنے کے علاوہ، ہائیڈریٹ رہنا آپ کے میٹابولزم کو بڑھاتا ہے، آپ کو پیٹ بھرا محسوس کرتا ہے (فی ایک آکسفورڈ یونیورسٹی سے 2015 کا مطالعہ ) اور آپ کو وہ مشروبات پینے سے روکتا ہے جن کا ہم نے اوپر ذکر کیا ہے۔
6. کھانے کی ترغیب نہ دیں۔
پیزا اور دودھ شیک کے ساتھ لگاتار تین دن جم میں جانے پر اپنے آپ کو انعام دینے کے بجائے (جو آپ کے موٹر سائیکل پر لگائے گئے کام کی نفی کرتا ہے)، مینیکیور حاصل کریں یا کوئی نئی کتاب خریدیں جس پر آپ کی نظر ہے۔
7. کافی نیند حاصل کریں۔
ہماری طرح، آپ شاید عام طور پر زیادہ دکھی ہوتے ہیں جب آپ نے کافی نیند نہیں لی ہو، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ تھکاوٹ آپ کے وزن میں کمی کے اہداف کے لیے بھی تباہی کا باعث بن سکتی ہے؟ مطالعہ — جیسے یہ والا میں شائع ہوا جرنل آف نرسنگ اسکالرشپ - نے دکھایا ہے کہ نیند کی کمی بھوک اور خواہش کو بڑھا سکتی ہے اور ساتھ ہی گھریلن اور لیپٹین کے ہارمونز کی سطح میں خلل ڈال کر وزن میں اضافے کا سبب بنتی ہے۔
8. صبر کرو
روم ایک دن میں نہیں بنایا گیا تھا، اور ایک سلاد کھانے کے بعد آپ کے جسم سے وزن نہیں گرتا ہے۔ اگر وزن کم کرنا آپ کا مقصد ہے، تو اپنے اور اپنے جسم کے ساتھ مہربان ہونا بہت ضروری ہے۔ آپ کوئی ایسا شخص ہو سکتا ہے جو ٹوپی کے قطرے پر وزن کم کرتا ہے، لیکن آپ ایسا نہیں کر سکتے، اور یہ ٹھیک ہے۔ اپنے آپ کو کچھ ڈھیلا چھوڑیں اور جب ایک ہفتے کے بعد، آپ حدید بہن کی طرح نظر نہیں آئیں تو مت چھوڑیں۔
FOXYS_FOREST_MANUFACTURE/GETTY IMAGES4 غذا جو دراصل کام کرتی ہیں... ماہرین کے مطابق
1. بحیرہ روم کی خوراک
بحیرہ روم کی خوراک بنیادی طور پر پودوں پر مبنی پوری خوراک پر مبنی ہے، بشمول سبزیاں اور پھل، نیز سارا اناج، پھلیاں اور گری دار میوے، جس میں جانوروں کی مصنوعات (بنیادی طور پر سمندری غذا) شامل ہیں۔ مکھن کو دل کے لیے صحت مند زیتون کے تیل سے بدل دیا جاتا ہے، سرخ گوشت مہینے میں چند بار سے زیادہ نہیں ہوتا، خاندان اور دوستوں کے ساتھ کھانا کھانے کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے، اور شراب کی اجازت ہے (اعتدال میں)۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے کا یہ انداز قلبی صحت کو بہتر بناتا ہے اور اس کا تعلق قلبی موت، بعض کینسر، بعض دائمی بیماریوں اور مجموعی اموات کے کم ہونے سے ہے۔ اضافی بونس؟ بہت سے ریستوراں میں اس طرح کھانا بھی آسان ہے۔ - ماریا مارلو ، انٹیگریٹیو نیوٹریشن ہیلتھ کوچ اور مصنف اصلی فوڈ گروسری گائیڈ
2. لچکدار غذا
الفاظ کا امتزاج لچکدار اور سبزی خور ، یہ غذا صرف وہی کرتی ہے - یہ آپ کے سبزی خوروں کے نقطہ نظر کے ساتھ لچک پیدا کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ غذا لوگوں کو زیادہ تر پودوں پر مبنی غذا کی پیروی کرنے کی ترغیب دیتی ہے لیکن گوشت کی مصنوعات کو مکمل طور پر ختم نہیں کرتی ہے (اس کے بجائے، اس کا مقصد گوشت اور سیر شدہ چربی کی مقدار کو کم کرنا ہے)۔ یہ زیادہ پھل، سبزیاں، گری دار میوے اور پھلیاں کھانے کا ایک بہترین طریقہ ہے، جو دل کی مجموعی صحت کے لیے اہم ہیں، اور طویل مدتی کامیابی کے لیے زیادہ حقیقت پسندانہ نقطہ نظر بھی فراہم کرتے ہیں۔ - میلیسا بکزیک کیلی، رجسٹرڈ غذائی ماہر
3. پودوں پر مبنی پیلیو (عرف پیگن)
بحیرہ روم کی غذا کی طرح جو تازہ زیادہ پروسیس شدہ کھانوں پر زور دیتی ہے، پلانٹ پر مبنی پیلیو ڈیری، گلوٹین، ریفائنڈ شوگر اور سبزیوں کے تیل کو ختم کرکے اسے ایک قدم آگے بڑھاتا ہے۔ جبکہ سیدھا پیلیو اناج اور پھلیاں/ پھلیاں بھی ختم کرتا ہے، یہ ورژن انہیں تھوڑی مقدار میں اجازت دیتا ہے۔ آپ گوشت کو کس طرح دیکھتے ہیں (اس کی بجائے ایک مصالحہ جات یا سائیڈ ڈش کے طور پر)، انتہائی پراسیس شدہ اور بہتر کھانوں کو ختم کرنا، اور سبزیوں کو پلیٹ کے ستارے کے طور پر اہمیت دینے سے ہمارے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے اور بہت سی دائمی بیماریاں۔ یہ وزن کم کرنے اور طویل عرصے تک صحت مند جسمانی وزن کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ - ماریا مارلو
4. نورڈک ڈائیٹ
نورڈک غذا میں صحت کے فوائد کے حوالے سے بھی کچھ تحقیق ہوتی ہے، بشمول سوزش کو کم کرنا اور دل کی بیماری کے لئے خطرہ . یہ مچھلی (اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کی زیادہ مقدار)، پورے اناج کے اناج، پھل (خاص طور پر بیر) اور سبزیوں کی مقدار پر زور دیتا ہے۔ بحیرہ روم کی خوراک کی طرح، نورڈک غذا پروسیسرڈ فوڈز، مٹھائیاں اور سرخ گوشت کو محدود کرتی ہے۔ یہ خوراک مقامی، موسمی کھانوں پر بھی زور دیتی ہے جو نورڈک علاقوں سے حاصل کی جا سکتی ہیں۔ بلاشبہ، مقامی نورڈک کھانوں کو تلاش کرنا ہر کسی کے لیے ممکن نہیں ہو سکتا، لیکن مجھے زیادہ مقامی کھانے کھانے اور ہمارے قدرتی مناظر سے دستیاب چیزوں کو استعمال کرنے کا خیال پسند ہے۔ - کیتھرین کسانے، رجسٹرڈ غذائی ماہر
متعلقہ : 8 چھوٹی تبدیلیاں جو آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔
