27 پھل اور سبزیاں قدرتی طور پر مالک ایسڈ میں بھرپور ہیں

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

3 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
4 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں!
6 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ساتھ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
9 گھنٹے پہلے روزانہ کی رائوں: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر

صحت

تندرستی تندرستی Oi-Shiangi کرن بذریعہ شیونگی کرنا یکم جولائی 2020 کو| کی طرف سے جائزہ لیا گیا کارتیکا تروگھنم

جب جسم میں شوگر یا کاربوہائیڈریٹ توانائی کے ساتھ ٹوٹ جاتے ہیں تو مالیک ایسڈ انسانی جسم کا قدرتی طور پر تیار کردہ مرکب ہوتا ہے۔ تاہم ، مرکب قدرتی طور پر کئی پھلوں اور سبزیوں میں بھی دستیاب ہے۔

میلک ایسڈ زیادہ معروف مرکب نہیں ہے لیکن یہ سائٹرک ایسڈ کی طرح موثر ہے۔ بہت سے پھلوں اور سبزیوں میں ، مالیک ایسڈ اول پوزیشن پر فائز ہے۔ یہ ان کھانے کو تیز تر ، کھٹا یا تلخ ذائقہ مہیا کرتا ہے۔

بہت ساری دوا ساز کمپنیاں کھیلوں کی کارکردگی کو فروغ دینے ، گردے کی پتھریوں کا علاج کرنے اور خشک منہ کو روکنے کے لئے مالیک ایسڈ سپلیمنٹس تیار کرتی ہیں۔ میلک ایسڈ کاسمیٹک صنعتوں کے ذریعہ کریم اور لوشن بنانے میں بھی استعمال کیا جاتا ہے جو عمر بڑھنے کی علامات کو کم کرسکتے ہیں ، مہاسوں کا علاج کرسکتے ہیں ، مردہ کھالیں نکال سکتے ہیں اور جلد کی ہائیڈریشن کو فروغ دے سکتے ہیں۔ ایسی کھانوں پر ایک نظر ڈالیں جو قدرتی طور پر مالیک ایسڈ سے مالا مال ہیں۔

میلک ایسڈ میں بھرپور پھل

1. ایپل

سائٹرک ایسڈ اور ٹارٹرک ایسڈ کے مقابلے میں سیب میں ملیک ایسڈ اہم نامیاتی تیزاب ہے۔ ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ پھلوں میں موجود مالیک ایسڈ کل نامیاتی تیزاب کا 90 فیصد ہوتا ہے۔ سائٹرک ایسڈ سیب میں موجود ہے لیکن بہت کم حراستی میں۔ [1]

2. تربوز

ایک تحقیق میں ، یہ پتہ چلا ہے کہ تربوز کا رسیلی اور مانسال حصہ قدرتی طور پر مالیک ایسڈ سے مالا مال ہے۔ یہ تحقیق سرخ گوشت اور اورینج پیلے گوشت دونوں تربوزوں پر کی گئی ہے۔ [دو]

3. کیلا

قدرتی طور پر پکے ہوئے کیلے میں ایک تیزابیت کی حیثیت سے مالیک ایسڈ ہوتا ہے۔ دیگر نامیاتی تیزاب جیسے سائٹرک اور آکسالک ایسڈ بھی موجود ہیں لیکن کم حراستی میں۔ یہ ضروری مرکب کیلے میں گھلنشیل شکل میں ہوتا ہے ، جیسے پوٹاشیم یا سوڈیم نمکیات۔ [3]

4. لیموں

اگرچہ لیموں میں سائٹرک ایسڈ سب سے زیادہ تیزاب ہے ، لیکن پھل میں مالیک ایسڈ بھی اچھی مقدار میں پایا جاتا ہے۔ ایک مطالعے میں ، لیموں کے گودا اور پتیوں نے دوسرے مرکبات جیسے امینو ایسڈ اور شکر کے ساتھ ساتھ مالیک ایسڈ کی موجودگی کو ظاہر کیا ہے۔ [4]

5. امرود

انسائیکلوپیڈیا آف فوڈ سائنسز اینڈ نیوٹریشن کے مطابق ، امرود مالیک ایسڈ اور دیگر نامیاتی تیزاب جیسے اسکوربک ، گلیکولک اور سائٹرک ایسڈ سے مالا مال ہے۔ امرود میں دیگر تیزابوں کے ساتھ ساتھ مالیک ایسڈ کی موجودگی اس کے تیز ذائقہ اور کم پی ایچ قیمت کے لئے ذمہ دار ہے۔ [5]

6. بلیک بیری

یہ ایک مزیدار خوردنی پھل ہے جو متعدد غذائی اجزاء سے مالا مال ہوتا ہے۔ بلیک بیری کی 52 اقسام پر کی جانے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ پھلوں کے مالیک ایسڈ کی مقدار کل ایسڈ میں 5.2 سے 35.3 فیصد کے درمیان ہے ، جو 100 گرام میں تقریبا 280 ملی گرام ہے۔ [6]

7. خوبانی

خوبانی ایک گول اور پیلے رنگ کے بیر کی طرح پھل ہے جس میں پھیپھڑوں کی طرح داغدار ہوتا ہے۔ فوڈ سروے کی اقدار پر مبنی ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ مالیک ایسڈ سے مالا مال 40 اعلی پودوں نے خوبانی کو چھٹے نمبر پر رکھا جس میں 2.2 فیصد تیزاب ہوتا ہے۔ [7]

8. بیر

ایک بیر ایک غذائیت بخش پھل اور اینٹی آکسیڈینٹس ، ایک سے زیادہ وٹامنز اور معدنیات کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ جریدے فوڈز میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ بیر کے ایک تازہ تازہ میں ، مالیک ایسڈ تمام نامیاتی تیزابوں میں سے تھوک میں پایا جاتا ہے۔ کوئینک ایسڈ پھلوں میں بھی بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے۔ [8]

9. چیری

یہ چھوٹا سا سرخ پھل دل ، ہڈیوں اور گاؤٹ سے بچاؤ کے لئے اچھا ہے۔ ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ چیری میں موجود مالیک ایسڈ پھلوں کو مٹھاس اور کھٹا کرنے میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے ، جبکہ پھلوں کے مجموعی ذائقہ میں گلوکوز ایک چھوٹا سا کردار ادا کرتا ہے۔ [9]

10. کیوی

یہ سبز گوشت کا پھل میٹھا اور پیچیدہ ذائقہ کے لئے مشہور ہے۔ بیری کی پرجاتی شکر ، فینولک مرکبات اور نامیاتی تیزاب سے بھرپور ہوتی ہے۔ بیر میں بڑے نامیاتی تیزاب مالیک اور سائٹرک ایسڈ ہیں۔ کیوی میں نامیاتی تیزابوں کے ساتھ ساتھ سرخ گوزبیری اور سیاہ موجودہ بھی ہوتا ہے۔ [10]

11. انگور

متعدد رنگوں کا یہ پھل آنکھوں ، دل اور جلد کے لئے اچھا ہے۔ یہ جام ، شراب ، انگور کا رس ، سرکہ اور جیلی بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ انگور کے رس میں پائے جانے والے بنیادی نامیاتی تیزاب ایل میکالک ایسڈ اور ٹارٹارک ایسڈ ہیں۔ [گیارہ]

12. آم

نامیاتی تیزاب ، پولیفینولز ، وٹامنز اور معدنیات کی موجودگی کی وجہ سے یہ موسمی پھل اعلی غذائیت کا حامل ہوتا ہے۔ ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ پھلوں میں پائے جانے والے بنیادی نامیاتی تیزاب مالیک ایسڈ اور سائٹرک ایسڈ ہیں جو اس کی تیزابیت کے لئے ذمہ دار ہیں۔ [12]

13. لیچی

لیچی یا لیچی ایک subtropical پھل ہے جو بنیادی طور پر ایشیائی ممالک میں کاشت کیا جاتا ہے۔ اس کا ایک انوکھا ذائقہ ، تیز ذائقہ اور متعدد صحت سے متعلق فوائد ہیں۔ پھلوں کے گودا میں مالیک ایسڈ وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں اس کے ساتھ ساتھ دیگر نامیاتی تیزاب جیسے ٹارٹارک ایسڈ اور ایسکوربک ایسڈ بھی پایا جاتا ہے۔ [13]

14. اورنج

ایس سی آر ٹی آئی اور ڈی ای پلاٹو کے مطابق ، نارنگی میں پایا جانے والا سب سے زیادہ دستیاب نامیاتی تیزاب ملیک ایسڈ اور سائٹرک ایسڈ ہے۔ یہ تیزاب پھلوں کی تیزابیت کا تعین کرنے میں معاون ہیں۔ دوسرے تیزاب جیسے ٹارٹرک اور بینزوک ایسڈ کی بھی اطلاع ملی۔ [14]

15. پیچ

آڑو ایک رسیلی ، چھوٹا ، نرم اور گوشت دار پھل ہے جو بنیادی طور پر پہاڑی علاقوں مثلا ہمالیہ اور جموں و کشمیر میں پایا جاتا ہے۔ ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ پکا ہوا آڑو مالیک ایسڈ کا ایک اچھا ذریعہ ہے جس سے انسانوں کو صحت کے فوقتا. فوائد حاصل ہیں۔ [پندرہ]

16. ناشپاتیاں

ناشپاتیاں ، جسے عام طور پر 'نیشپتی' کہا جاتا ہے ایک اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور پھل ہے جو وزن میں کمی اور ذیابیطس کے انتظام میں معاون ہے۔ ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ میلک ایسڈ ، نیز سائٹرک ایسڈ ، پھلوں میں بنیادی نامیاتی تیزاب ہیں کیونکہ وہ پھلوں کے ذائقہ کا تعین کرنے میں معاون ہیں۔ [16]

17. اسٹرابیری

ملیٹرک ایسڈ کے ساتھ ساتھ سائٹرک ایسڈ اور تازہ سٹرابیری میں ایلجک ایسڈ اس کے تیزابیت جیسے ذائقہ کے لئے ذمہ دار ہیں۔ ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ اسٹرابیری میں ، مالیک ایسڈ اور سائٹرک ایسڈ کا مجموعہ پھلوں میں نامیاتی تیزابوں کی کل گنتی کا سبب بنتا ہے۔ [17]

18. انناس

پکے انناس میں مالیک ایسڈ کی اونچی سطح ہوتی ہے۔ ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ اناناس میں 33 فیصد مالیک ایسڈ ہوتا ہے ، ساتھ ہی دیگر تیزاب جیسے سائٹرک ایسڈ اور ایسکوربک ایسڈ ، جو پھلوں کو کھٹا ذائقہ دیتا ہے۔ [18]

19. گوزبیری

گوزبیری ، جسے ’آملہ‘ بھی کہا جاتا ہے ، وہ اپنے اینٹی آکسیڈینٹ مواد اور انسداد اثر کے لئے مشہور ہے۔ پھل میں پھل کے 100 گرام میں 10 سے 13 ملی گرام مالیک ایسڈ ہوتا ہے۔ سائٹرک ایسڈ اور شِمِک ایسڈ کے ساتھ ساتھ ، میلِک ایسڈ ، پھلوں کی شدید اور کھٹی خصوصیات کے لئے ذمہ دار ہیں۔ [19]

20. راسبیری

مالیک ایسڈ کی کھال جلد کی مردہ خلیوں کو صاف کرنے اور زیادہ تھوک بنا کر خشک منہ کو روکنے میں معاون ہے۔ راسبیری غذائی ریشہ اور نامیاتی تیزاب جیسے مالیک ایسڈ ، آکسالک ایسڈ اور فومریک ایسڈ کا ایک بھرپور ذریعہ ہے۔ [بیس]

سبزیاں رچ ان میلک ایسڈ

21. بروکولی

بروکولی میں بنیادی میٹابولائٹس میں نامیاتی تیزاب ، کیروٹینائڈز ، وٹامن ای ، وٹامن کے ، فینولس اور دیگر ضروری غذائی اجزا شامل ہیں۔ بروکولی مالیک ایسڈ کا ایک قدرتی ذریعہ ہے جو توانائی کی پیداوار میں مدد کرتا ہے ، پٹھوں کی تھکاوٹ سے لڑنے اور برداشت میں اضافہ کرتا ہے۔

22. آلو

تازہ آلو مالیک ایسڈ کا ایک اچھا ذریعہ ہے اور سبزیوں کے پکنے کے ساتھ ہی تیزاب کی حراستی کم ہوتی جاتی ہے۔ [اکیس] یہ گلوٹین فری کھانا اینٹی آکسیڈینٹ ، وٹامن بی 6 اور وٹامن سی سے بھی بھرپور ہے۔

23. مٹر

مٹر میں مالیک ، سائٹرک اور لییکٹک ایسڈ بہت زیادہ ہوتا ہے۔ 100 گرام مٹر میں تقریبا 7.4 ملی گرام مالیک ایسڈ ہوتا ہے۔ جب مٹر پک جاتے ہیں تو ، ان تیزابوں کی حراستی بڑھ جاتی ہے ، خاص طور پر جب پانی کے بغیر پکایا جاتا ہے۔

24. پھلیاں

پھلیاں پھلیاں ہیں جو فائبر اور وٹامن بی کا بھرپور ذریعہ ہیں۔ یہ جسم میں خون میں گلوکوز کا انتظام کرنے اور کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ پھلیاں میں 98.9 فیصد مالیک ایسڈ ہوتا ہے جب یووی نظر آنے والے ڈیٹیکٹر کے ساتھ مائع کرومیٹوگرافی کے ذریعے طے کیا جاتا ہے۔ [22]

25. گاجر

گاجر پوٹاشیم ، وٹامن اے ، ڈی اور بی 6 کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ اس سبزی سے تیار کردہ جوس بھی اس کے صحت سے متعلق فوائد کے ل most مقبول ترین جوس میں شامل ہے۔ گاجر کے جوس کے تغذیہ پروفائل پر مبنی ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ سائٹرک ایسڈ کے مقابلے میں جوس میں ایل میلک ایسڈ بنیادی نامیاتی تیزاب ہے ، جو پہلے کی نسبت 5-10 گنا کم ہے۔ [2.3]

26. ٹماٹر

ٹماٹر میں نامیاتی ایسڈ اور شوگر اس کے ذائقہ اور افزائش کی خوبیوں کے لئے ذمہ دار ہیں۔ ناجائز ٹماٹر میں زیادہ مقدار میں مالیک ایسڈ ہوتا ہے جبکہ مرکب کی حراستی پھلوں کے پکنے کے ساتھ ہی تبدیل ہوتی ہے۔ [24]

27. مکئی

مکئی میں موجود مالیک ایسڈ مناسب مقدار میں موجود ہوتا ہے ، جو 0.8-1.8 فی صد سے ہوتا ہے۔ دوسرے ایسڈ جیسے آکسالک اور سائٹرک ایسڈ بھی موجود ہیں لیکن تھوڑی بہت تعداد میں۔ ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ مکئی میں نامیاتی تیزاب بڑھتا ہے اگر پودوں کو نائٹریٹ سبسٹریٹ کے ساتھ اگایا جاتا ہے۔ [25]

عام سوالات

1. کیا آپ کے لئے مالیک ایسڈ خراب ہے؟

قدرتی طور پر مالیک ایسڈ سے بھرپور پھل اور سبزیوں کا استعمال صحت کے لئے اچھا ہے کیونکہ یہ عمر بڑھنے کے آثار کو کم کرنے ، کیلشیم پر مبنی گردے کی پتھریوں کو روکنے اور درد اور کوملتا کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔ میلیک ایسڈ خراب ہے جب سپلیمنٹس کی شکل میں لیا جائے کیونکہ اس سے جلد اور آنکھوں میں جلن ہوسکتا ہے۔

ma. میلیک ایسڈ کہاں پایا جاتا ہے؟

پھل جیسے سیب اور سبزیوں جیسے گاجر مالیک ایسڈ کا قدرتی ذریعہ ہیں۔ یہ ہمارے جسم میں بھی تیار ہوتا ہے جب کاربوہائیڈریٹ توانائی کے لئے ٹوٹ جاتے ہیں۔ دیگر کھانے کی اشیاء جیسے دہی ، شراب ، پھلوں کے ذائقہ والے مشروبات ، چیونگم اور اچار میں بھی مالیک ایسڈ ہوتا ہے۔

ma. کیا مالیک ایسڈ ایک شوگر ہے؟

نہیں ، مالیک ایسڈ ایک قسم کا نامیاتی تیزاب ہے جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ انفیکشن کے خلاف جنگ کرکے اور مدافعتی ردعمل کو بہتر بنا کر انسانوں میں مجموعی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

Does. کیا مالیک ایسڈ دانتوں کو نقصان پہنچا ہے؟

مالیک ایسڈ سے بھرپور پھل اور سبزیاں کھانا زبانی صحت کے ل good اچھا ہے کیونکہ اس سے دانتوں پر داغ ، مساج کی مسوڑوں کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے اور گہاوں اور پیریڈونٹائٹس کو روکتا ہے۔ مشروبات اور قلعہ بند مشروبات میں تیزابیت کے طور پر شامل کردہ مالک ایسڈ انامیل کو خراب کرسکتے ہیں کیونکہ ان میں شوگر اور دیگر کیمیکلز بھی ہوتے ہیں۔

5. آپ کتنے مالیک ایسڈ لے سکتے ہیں؟

ایک دن میں لی جانے والی مالیک ایسڈ کی علاج معالجہ کی محفوظ مقدار 1200-2800 ملیگرام ہے۔ مالیک ایسڈ سپلیمنٹس کو شروع کرنے سے پہلے کسی طبی ماہر سے رجوع کرنا بہتر ہے کیونکہ وہ نسخے کی کچھ دوائیوں میں مداخلت کرسکتے ہیں۔

کارتیکا تروگھنمکلینیکل نیوٹریشنسٹ اور ڈائیٹشینایم ایس ، آر ڈی این (USA) زیادہ جانو