ائیر فرائر بمقابلہ اوون: کیا فرق ہے اور کون سا بہتر ہے۔

چھاترالی زندگی اب تک عقبی منظر میں ہے، یہ بمشکل وہاں ہے، اور پھر بھی ہم مائیکرو ویو اور ٹوسٹر اوون دونوں کی تعریفیں گا رہے ہیں۔ بڑی خبر: ان دونوں آلات کو ممکنہ طور پر ایک نئے آنے والے نے ایک ساتھ بڑھایا ہے۔ ہاں، ہم بات کر رہے ہیں۔ ایئر فریئر - ایک اور بغیر ہنگامے کا آپشن جو آرام دہ کھانا پکا سکتا ہے۔ بغیر آپ کے پورے گھر کو گرم کرنا۔ (ہیلو، گرمی کے دن میں تلی ہوئی چکن۔) تو، باورچی خانے کے اس مددگار کے ساتھ کیا معاملہ ہے، اور یہ اچھے پرانے انداز کے اوون بیکنگ سے کیسے موازنہ کرتا ہے؟ پڑھیں تاکہ آپ ایئر فریئر بمقابلہ اوون مباحثے میں ایک طرف کا انتخاب کر سکیں۔

ایئر فریئر کیا ہے؟

ایئر فریئر ایک کمپیکٹ، کاؤنٹر ٹاپ ایپلائینس ہے جو کھانے کی ایک وسیع رینج کو جلدی سے پکانے (اور دوبارہ گرم کرنے) کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بنیادی طور پر، ایئر فرائیرز کنویکشن اوون کے صرف چھوٹے ورژن ہیں جن کا سائز (ذیل میں کچھ دیگر اختلافات کے ساتھ) انہیں وہی کام کرنے کی اجازت دیتا ہے، لیکن تیز۔ باورچی خانے کے ان کارآمد مددگاروں نے اپنے لیے ایک جگہ بھی بنائی ہے کیونکہ جب کھانا اچھا اور کرکرا حاصل کرنے کی بات آتی ہے تو وہ حیرت انگیز کام کرتے ہیں۔ بغیر ایک گیلن تیل۔ درحقیقت، ایک اچھا ایئر فریئر زیادہ تر معاملات میں بغیر کسی تیل کے کھانا پکا سکتا ہے۔ یہ ٹھیک ہے، ایک ائیر فرائر کھانا تیار کر سکتا ہے جو چکنائی کو کم کر کے گہری تلی ہوئی ڈش کی بہت قریب سے نقل کرتا ہے۔ لہذا، اگر آپ منجمد فرنچ فرائز چاہتے ہیں جس کا ذائقہ اصلی ڈیل یا کرسپی چکن کٹلیٹ جیسا ہو جسے آپ کو کاغذ کے تولیوں سے تھپتھپانے کی ضرورت نہیں ہے، تو کھانا پکانے کا یہ آلہ آپ کی گلی میں ہوسکتا ہے۔

ائیر فریئر اوون سے کیسے مختلف ہے؟

ایئر فریئر میں گرم کرنے کا طریقہ کافی حد تک کنویکشن اوون جیسا ہی ہوتا ہے جس میں دونوں کھانا پکانے کے لیے گردش کرنے والی خشک گرمی کا استعمال کرتے ہیں۔ تاہم، ایئر فریئر کے چھوٹے سائز کا مطلب یہ ہے کہ کھانا اور آلات دونوں ہی بہت تیزی سے گرم ہوتے ہیں (جو کہ ایک بہت اچھی بات ہے جب آپ اس قدر چبھتے ہیں کہ گرمی سے پہلے کا مرحلہ صاف کرنے کی طرح محسوس ہوتا ہے)۔ ایک اور فرق جو ایئر فریئر کی کارکردگی کا سبب بنتا ہے وہ یہ ہے کہ - ایک بار پھر، اس کے چھوٹے سائز کی وجہ سے - کھانا خود ہیٹنگ عنصر کے بہت قریب ہے، جو آلات کے اوپری حصے میں واقع ہے۔ اس کے بڑے طول و عرض کی وجہ سے، ایک کنویکشن اوون میں اوپر اور نیچے دونوں طرف حرارتی عناصر ہوتے ہیں، لیکن جب درمیانی ریک کو پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے — کنویکشن اوون میں ترجیحی جگہ — کھانا کبھی بھی گرمی کے منبع کے اتنے قریب نہیں ہوتا ہے۔ گرمی کے علاوہ، ایک اور فرق گرمی کے گردش کرنے کے طریقے میں ہے: دونوں ہی صورتوں میں کھانا پکانے کے لیے گرمی پھیلانے میں مدد کرنے کے لیے ایک پنکھا موجود ہے، لیکن ایئر فریئر کا پنکھا، جو براہ راست حرارتی عنصر کے نیچے واقع ہے، نمایاں طور پر کام کرتا ہے۔ زیادہ رفتار (اور یہ بڑا ہے)۔ آخر میں، ایئر فرائیرز کھانے کو اضافی کرکرا بنانے میں اتنا اچھا کام کرتے ہیں کیونکہ ان میں فرائیر طرز کی ایک ٹوکری ہوتی ہے جو گرم ہوا کو اندر جانے کی اجازت دیتی ہے جب کہ تیل نیچے کی سوراخ شدہ ٹرے میں گر جاتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ کھانا پکانے کے پورے عمل میں کم ٹاسنگ اور موڑ کی ضرورت ہوتی ہے۔

کون سا صحت مند ہے؟

کنویکشن اوون کے بجائے ایئر فریئر کے ساتھ کھانا پکانا صحت مند کھانا نہیں بناتا، لیکن اگر آپ کیلوریز کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو ایئر فریئر استعمال کرنے کا ایک فائدہ ہے- یعنی یہ کہ ڈیزائن کھانے کو بیٹھنے سے روکتا ہے اور اضافی تیل جذب. دوسرے لفظوں میں، ائیر فرائیر میں تیار کردہ منجمد فرنچ فرائز گہری تلی ہوئی قسم سے زیادہ صحت بخش ہوں گے، جو اس اطمینان بخش ساخت کو حاصل کرنے کے لیے تیل میں ڈالی گئی ہیں۔ اس نے کہا، جب صحت کے حوالے سے بات آتی ہے تو ائیر فرائر بمقابلہ اوون کا سوال ایک اہم نقطہ ہے: اگر آپ عام طور پر منجمد کھانے (جیسے چکن نگٹس، فرائز، موزاریلا اسٹکس وغیرہ) کو گرم کرتے وقت تیل کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ اوون، تمام ایئر فرائیر واقعی آپ کو ایک کرسپیئر سنیک فراہم کرتا ہے، جبکہ آپ کو کھانا پکانے کے وقت کے آدھے راستے میں اسے موڑنے کی پریشانی سے بچاتا ہے۔ اس نے کہا، ایسی صورتوں میں جب آپ ڈش میں تیل ڈال رہے ہوتے ہیں، ایئر فرائر صحت مند ہوتا ہے... اور یہ آپ کے لیے گہری تلی ہوئی لذت سے ہمیشہ بہتر ہوتا ہے۔

میں ایئر فریئر میں کیا بنا سکتا ہوں؟

کسی بھی سمجھدار شخص کی طرح، آپ کو ریسٹورنٹ کے معیار کے تلے ہوئے چکن کو ضائع ہوتے دیکھنا ناپسند ہوتا ہے، لیکن صرف ایک ایئر فرائر ہی اس پر جادو واپس لا سکتا ہے۔ دوبارہ گرم کریں ...جس کی وجہ سے اب آپ کے باورچی خانے میں ایک ہے اور آپ سوچ رہے ہیں کہ وہ کتے اور کیا کر سکتا ہے۔ اچھی خبر: آپ اپنے نئے دوست سے بہت سے انعامات حاصل کر سکتے ہیں۔ کیا ہم پر یقین نہیں ہے؟ مچھلی، چکن اور ہر چیز کے لیے ان میں سے کچھ مزیدار ایئر فریئر کی ترکیبیں دیکھیں۔ اوہ، اور میٹھی کو مت بھولنا!

نیچے کی لکیر

اگر آپ بہت زیادہ منجمد کھانا کھاتے ہیں یا اپنے گھر میں چننے والے کھانے والوں کے لیے باقاعدگی سے فنگر فوڈز تیار کرتے ہیں، ایئر فریئر ایک آسان آلہ ہے. اس نے کہا، یہ لوگ ٹوسٹر اوون کی طرح چھوٹے نہیں ہیں، لہذا آپ کو کسی کے لیے گھر تلاش کرنے کے لیے کچھ قیمتی کاؤنٹر کی جگہ قربان کرنے کے لیے تیار ہونا پڑے گا۔ اور اگرچہ وہ بہت کچھ کر سکتے ہیں (اوپر دیکھیں)، کچھ چیزیں ایسی بھی ہیں جو وہ نہیں کر سکتیں: چھوٹی اندرونی جگہ کا مطلب یہ ہے کہ ایئر فریئر چھوٹے حصوں کے لیے بہترین موزوں ہے — اس لیے یہ آپ کو کوئی فائدہ نہیں دے گا۔ جب آپ کسی گروپ کو کھانا کھلاتے ہیں۔ جب بیکنگ کیک یا کسی دوسرے کھانے کی بات آتی ہے جو بہتے ہوئے بیٹر سے شروع ہوتی ہے تو ایئر فرائیرز بھی بہترین آپشن نہیں ہیں، جب تک کہ آپ کوئی اضافی قدم نہ اٹھائیں اور پہلے اسے منجمد کریں۔ آخر میں، اور واضح وجوہات کی بنا پر، بڑے روسٹ اور سٹو کو کنویکشن اوون میں بھی بہترین طریقے سے پکایا جاتا ہے۔ لیکن کیا آپ کے گھر میں ایئر فریئر رکھنا اچھا لگتا ہے جب آپ رات کو بیئر سے بھری ہوئی مچھلی 'این' چپس کے ساتھ واپس آتے ہیں جو آپ ختم نہیں کر سکتے تھے؟ جواب: جی ہاں۔ کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ ایئر فریئر سرمایہ کاری کے قابل ہے (اور کچن ریئل اسٹیٹ)؟ ہم اسے آپ پر چھوڑ دیں گے۔