ویگن دودھ (پلانٹ پر مبنی دودھ) کے حیرت انگیز صحت سے متعلق فوائد

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

5 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
6 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
8 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
11 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر صحت غذائیت تغذیہ oi-Amitha K بہ امرتھا کے۔ یکم جون 2020 کو

پلانٹ پر مبنی دودھ یا ویگن دودھ ہر جگہ موجود ہے۔ چھوٹی کافی شاپوں سے لے کر غیر معمولی ریستوران تک ، پودوں پر مبنی دودھ اب کوئی نفیس عیش و آرام نہیں ، بلکہ اپنی روزمرہ کی خوراک کا ایک حصہ ہے۔ ظلم سے پاک دودھ کی بڑھتی ہوئی مقبولیت میں سے ایک کا سبب بچپن کے بعد لیکٹوز کو ہضم کرنے کی انسانی آبادی کی کم صلاحیت کو قرار دیا جاسکتا ہے۔ مطالعات نے نشاندہی کی ہے کہ دنیا میں 90 فیصد بالغ افراد ہلکے لییکٹوز کو برداشت نہیں کرتے ہیں ^[1] . اور دوسری وجہ ویگانزم کی آمد ہے۔ زندگی کا ایک ایسا طریقہ جس میں جانوروں کے کھانے ، لباس یا کسی اور مقصد کے لئے جانوروں کے استحصال اور ظلم و بربریت کو ہر طرح سے خارج کرنا ہے۔

پودوں پر مبنی دودھ کی مانگ میں اضافے کے ساتھ ، ہمیں ویگن دودھ کی عمومی قسم کے کچھ اور ان کے جسم پر ہونے والے فوائد کے بارے میں جانیں۔

پلانٹ پر مبنی دودھ کیا ہے؟

گائے کے دودھ ، پودوں پر مبنی دودھ یا ویگن دودھ کا لییکٹوز فری متبادل عام طور پر بادام ، کاجو ، جئ ، چاول یا ناریل سے بنایا جاتا ہے۔ اس کو مائک کے طور پر بھی کہا جاتا ہے ، پودوں پر مبنی دودھ نہ صرف ظلم و بربریت سے پاک ہے بلکہ یہ متعدد قسم کا مالک ہے اضافی فوائد . اس قسم کے ایلک میں چربی کی کم مقدار اور اچھی پروٹین کے مواد کے ساتھ ہی ویگن کا دودھ گائے کے دودھ یا بکرے کے دودھ کا ایک بہترین متبادل بناتا ہے - بنیادی طور پر دودھ جس میں لییکٹوز ہوتا ہے۔

دودھ سے پاک غذا آپ کے جسم اور مجموعی صحت کو مختلف طریقوں سے مدد ملتی ہے جیسے ہاضمہ کو بہتر بنانا ، مہاسوں کو روکنا ، وزن میں کمی کو فروغ دینا ، تحول اور توانائی کی سطح میں بہتری اور کسی ایسی سوزش کا سبب نہیں بنتی جس سے جڑے غیر صحت مند گٹ بیکٹیریا کی نشوونما ہوتی ہے۔ کچھ پرانی بیماریوں یا حالات جن میں لیک آنت شامل ہیں۔

موجودہ مضمون میں ، ہم پودوں پر مبنی دودھ کی کچھ عمومی اقسام پر ایک نظر ڈالیں گے اور کہ وہ صحت مند طرز زندگی کو فروغ دینے میں کس طرح مدد دیتے ہیں۔

1. میں دودھ ہوں

گائے کے دودھ کا سب سے عام استعمال ہونے والا متبادل ، مطالعے نے زور دیا ہے کہ سویا دودھ پودوں پر مبنی دودھ کے متبادلات میں سب سے زیادہ تغذیہ بخش متوازن ہے۔ اس تحقیق میں پودوں پر مبنی دودھ کا موازنہ اسی طرح کے دوسرے اختیارات اور گائے کے دودھ کے ساتھ کیا جاتا ہے اور ساتھ ہی سویا دودھ گائے کے دودھ کے قریب آتا ہے۔ سویا کی پھلیاں سے بنا ہوا ، دودھ کی قسم ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جو لییکٹوز عدم برداشت کا شکار ہیں۔

فوائد

امیر پروٹین ، سویا دودھ متوازن غذا کو فروغ دینے میں مدد کرسکتا ہے۔
ایسٹروجن اور پروجیسٹرون کے غذا کے ذرائع ، سوادج دودھ میں پایا جاتا ہے جو رجونورتی کے دوران خواتین میں ہارمون کی سطح میں توازن رکھتے ہیں۔
پلانٹ پر مبنی دودھ یہ بھی کولیسٹرول سے پاک ہے اور ضروری monounsaturated چربی اور polyunsaturated فیٹی ایسڈ (اچھے لوگ) سے بھرا ہوا ہے جو کولیسٹرول کو کم کرنے اور قلبی صحت کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔

مضر اثرات

سویا دودھ میں اعلی کیلوری کا حامل ہوتا ہے - جو وزن میں اضافے کا باعث بن سکتا ہے۔
چونکہ سویا ایک عام الرجین میں سے ایک ہے ، سویا دودھ پینے سے کچھ افراد میں سوجن ، چھتے ، اسہال ، اپھارہ ، سر درد اور الٹی کا سبب بن سکتا ہے۔
چھوٹے بچے سویا الرجی کا خطرہ بڑھتا جارہا ہے۔

2. بادام کا دودھ

ویگن دودھ میں دوسرا مقبول آپشن ، بادام کا دودھ بادام کو پانی میں بھگو کر اور پھر مرکب کرکے اور ٹھوس چیزوں کو دور کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ بغیر کھلی ہوئی بادام کا دودھ کیلوری میں کم ہے اور کاربوہائیڈریٹ میں کم ہے - جس سے یہ کم کارب غذا کے ل suitable موزوں ہوتا ہے۔ محققین تجویز کیا ہے کہ بادام کا دودھ ان بچوں اور بڑوں کے لئے ایک مؤثر متبادل ہے جو الرجی یا عدم برداشت سے دوچار ہیں۔ چاول اور سویا دودھ کے مقابلے میں ، بادام کے دودھ میں قدرتی طور پر سب سے زیادہ وٹامنز اور معدنیات پائے جاتے ہیں جن میں تانبا ، زنک ، آئرن ، میگنیشیم ، کیلشیئم ، پوٹاشیم وغیرہ شامل ہیں۔

فوائد

اس میں مونوسریٹریٹڈ فیٹی ایسڈز (ایم یو ایف اے) کا ایک اعلی مواد موجود ہے جو وزن میں کمی اور وزن کا انتظام .
یہ سبزی خور دودھ اینٹی آکسیڈینٹ وٹامن ای کا قدرتی طور پر اچھا ذریعہ ہے۔
بغیر کھلی ہوئی بادام کا دودھ بلڈ شوگر کی سطح کو نہیں بڑھاتا ہے ، لہذا ، ذیابیطس والے افراد کے ل it فائدہ مند بناتا ہے۔

مضر اثرات

کے کچھ برانڈز بادام کا دودھ چینی شامل کریں ، جو صحت مند اضافہ نہیں ہے۔
بہت سارے برانڈز میں گاڑنے اور جدائی کو روکنے کے ل car کیریجین جیسے اضافے ہوتے ہیں ، جو آنتوں کی سوزش اور نقصان کا سبب بن سکتے ہیں۔
درخت نٹ الرجی والے افراد کو بادام کے دودھ سے پرہیز کرنا چاہئے۔
ایسا نہیں ہے بچوں کے لئے ترجیحی کیونکہ اس میں پروٹین اور کیلوری کی مقدار کم ہے۔

3. جئ دودھ

جئوں سے قدرتی طور پر میٹھا ، جئ دودھ متناسب ہے اور اس میں گھلنشیل فائبر ہوتا ہے۔ وٹامنز اور کیلشیئم سے مالا مال ہوتے ہوئے ، دودھ میں کم سنترپت چربی کی مقدار ہوتی ہے۔ اس میں گھلنشیل ریشہ دودھ کو کریمی بناوٹ دیتا ہے اور پودوں پر مبنی دوسری اقسام کے دودھ کے مقابلے میں ، جئ دودھ میں کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ ہمیشہ گلوٹین فری جئ کے دودھ کا انتخاب کریں۔

فوائد

یہ لوگوں کے لئے فائدہ مند ہے گلوٹین عدم رواداری یا celiac بیماری.
جئ کے دودھ میں بیٹا گلوکن (گھلنشیل ریشہ) کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو خون کے کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
اکثر کیلشیم اور وٹامن ڈی سے مضبوط ہوجاتے ہیں ، یہ سبزی خور دودھ بڑھتا ہے ہڈی صحت .
جئ دودھ میں گھلنشیل فائبر ہاضمہ کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے اور آپ کو زیادہ دیر تک خود کو بھر پور محسوس کرتا رہتا ہے۔
یہ آپ کے بلڈ شوگر کی سطح کو مستحکم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

مضر اثرات

میٹھا یا ذائقہ دار جئی کے دودھ سے پرہیز کریں کیونکہ ان میں شوگر زیادہ ہے۔
جڑی چینی کے ساتھ جئ دودھ متاثر ہوسکتا ہے ہاضمہ صحت اور گٹ مائکروبیوم کو تبدیل کرسکتے ہیں۔

4. بھنگ دودھ

زمین سے بنے ہوئے بھنگ کے بیج ، بھنگ کے دودھ میں بھنگ سییووا پلانٹ کا نفسیاتی جزو نہیں ہوتا ہے۔ پروٹین اور اومیگا 3 اور اومیگا 6 غیر سنترپت چربی میں اعلی ، بھنگ کا دودھ قدرتی طور پر کاربوہائیڈریٹ سے پاک ہے۔ تاہم ، کچھ برانڈز میں چینی شامل کی گئی ہے جو براؤن چاول کے شربت ، بخارات میں گنے کا جوس ، یا گنے کی شکر پر مشتمل ہے۔

فوائد

مطالعہ اس بات کی نشاندہی کریں کہ بے ہودہ بھنگ کا دودھ کسی شخص کے مجموعی کولیسٹرول کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔
چونکہ یہ الفا-لینولینک ایسڈ (ALA) نامی اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے مالا مال ہے ، بھنگ کا دودھ دل کی بیماری اور سوزش کے خطرے کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔
اومیگا 6 اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی موجودگی جلد کی صحت کو فروغ دینے میں معاون ثابت ہوسکتی ہے۔

5. ناریل کا دودھ

اس قسم کا دودھ ناریل کے سفید گوشت سے تیار ہوتا ہے۔ ناریل کے دودھ میں خوشگوار ذائقہ ہوتا ہے اور اس میں بادام کے دودھ سے کم پروٹین ہوتا ہے۔ پودوں پر مبنی دودھ کی دیگر اقسام کے مقابلے میں ، ناریل کے دودھ میں تھوڑی مقدار میں فائدہ مند میڈیم چین ٹرائگلیسرائڈز پائے جاتے ہیں جو کسی کی مجموعی صحت کے لئے فائدہ مند ہیں۔

فوائد

ٹرائگلسرائڈس چربی ناریل کے دودھ میں کسی کی توانائی کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔
اس سے کسی کے مدافعتی نظام کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔
میڈیم چین ٹرائلیسیرائڈس (ایم سی ٹی) ایچ ڈی ایل (اچھے) کولیسٹرول کی سطح کو فروغ دینے اور قلبی بیماریوں سے وابستہ نقصان دہ کم کثافت لیپو پروٹین (خراب کولیسٹرول) کی سطح کو کم کرکے کسی فرد کے دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔

مضر اثرات

اس میں مالدار ہے لبریز چربی جو آپ کے ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے اور دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ بڑھاتا ہے۔
زیادہ سے زیادہ دودھ کا استعمال وزن میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔
ناریل کے دودھ میں بھی خمیر شدہ کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے جو جلن آمیز آنتوں کے سنڈروم میں مبتلا لوگوں میں ہاضمہ جیسے امہال یا قبض جیسے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔
درخت نٹ الرجی والے افراد ناریل کا دودھ کھا سکتے ہیں ، تاہم اس میں موجود کچھ پروٹین الرجک ردعمل کا سبب بن سکتے ہیں جیسے پیٹ میں درد ، متلی ، الٹی ، اسہال اور خارش ، منہ ، گلے ، آنکھیں یا جلد کی جلن۔

6. چاول کا دودھ

چاول اور پانی کو جزوی طور پر ملا کر بنایا گیا ، چاول کا دودھ ایک میٹھا ذائقہ ہے اور مختلف ذائقوں میں آتا ہے۔ جیسا کہ یہ ایک اناج سے آتا ہے ، چاول کے دودھ میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ چاول کا دودھ دوسرے اختیارات کے مقابلے میں سب سے زیادہ ہائپواللیجینک ہے اور دودھ کے دیگر متبادلوں کے مقابلے میں مینگنیج اور سیلینیم کی مقدار سب سے زیادہ ہے۔

فوائد

کی موجودگی اینٹی آکسیڈینٹ دودھ میں انفیکشن کے آغاز کو روکنے اور آپ کے دفاعی نظام کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔
چاول کے دودھ میں بہت کم چربی والی مقدار ہوتی ہے ، جس سے یہ وزن کم کرنے والی غذا کے ل suitable موزوں ہوتا ہے۔
یہ کولیسٹرول میں مبتلا افراد کے لئے فائدہ مند ہے۔
بی وٹامن کا ایک اچھا ذریعہ ، چاول کا دودھ کسی کے تحول ، گردش اور عصبی افعال کو بہتر بنانے میں مدد فراہم کرتا ہے۔
یہ قلبی صحت کو فروغ دینے کے لئے ثابت ہے۔

مضر اثرات

اس میں کاربوہائیڈریٹ زیادہ ہے ، لہذا یہ ذیابیطس کے شکار افراد کے لئے کم سے کم مطلوبہ انتخاب ہے۔
چاول کے دودھ کا بے قابو پینا بچوں اور بچوں کے لئے صحت کے خطرات کا سبب بن سکتا ہے بچے غیر نامیاتی آرسینک سطح کی وجہ سے۔

پلانٹ پر مبنی دودھ کی کچھ دوسری عام قسمیں ہیں جن کا دودھ فلیسیسیڈ دودھ ہے جو اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ، کاجو کا دودھ کا بہترین پودوں میں سے ایک ہے جو کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ دیکھنے والوں کے ل for ایک اچھا متبادل ہے ، اور مونگ پھلی کا دودھ جو ایک بہت اچھا ہے اومیگا 6 فیٹی ایسڈ کا ذریعہ۔

حتمی نوٹ پر…

اگرچہ دودھ کے دودھ سے اس کے فوائد ہیں ، مختلف مطالعات اور رپورٹس نے نشاندہی کی ہے کہ پودوں پر مبنی دودھ بالغ کی صحت کے لئے تیزی سے فائدہ مند ہے۔ اس کے مقابلے میں ، سبزی خور دودھ چینی اور کیلوری میں کم ہے ، آئی سی ایف -1 ہارمون کی رہائی کو متحرک نہیں کرتا ہے (کینسر کے خلیوں کی افزائش اور مہاسوں سے منسلک ہوتا ہے) اور ہضم کرنا آسان ہے۔

تاہم ، ان پودوں پر مبنی دودھ کی کچھ چیزیں یہ ہیں کہ ان میں پروٹین ، کیلشیئم ، اور کچھ وٹامنز اور معدنیات کی مقدار کم ہوتی ہے ، اس لئے اس کی ضرورت ہوتی ہے کہ وہ متبادل کی تلاش کرے۔ ویسے بھی ، پودوں پر مبنی مشروبات گائے کے دودھ کا قطعی متبادل نہیں ہیں بلکہ وہ ظلم سے پاک اور تھوڑا سا صحت مند ہیں۔ بالغ کے ل plant ، پودوں پر مبنی دودھ بہترین انتخاب ہوتا ہے۔

آرٹیکل حوالہ جات دیکھیں

[1]اوک ، ایس جے ، اور جھا ، آر (2019)۔ لییکٹوز عدم رواداری میں پروبائیوٹکس کے اثرات: ایک منظم جائزہ۔ فوڈ سائنس اور غذائیت میں اہم جائزے ، 59 (11) ، 1675-1683۔