سینٹ پیٹرک ڈے بالکل قریب ہے، پوری دنیا میں کھانے پینے والوں کے سروں میں مکئی کے گوشت اور آلو کے متاثر کن نظارے ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ مکئی کا گوشت بھی روایتی طور پر آئرش نہیں ہے؟ اس سال مستند پکوانوں کے ساتھ جشن منائیں جو دراصل آئرلینڈ سے ہیں، فلفی کولکینن سے لے کر کرسپی باکسٹی تک روح کو گرم کرنے والے لیمب اسٹو تک۔ آزمانے کے لیے ہماری 20 پسندیدہ ترکیبیں یہ ہیں۔
متعلقہ: گھر پر آزمانے کے لیے 18 آسان، آئرش سے متاثر ترکیبیں
کوکی اور کیٹ 1. کولکینن
جب آپ آئرلینڈ کے بارے میں سوچتے ہیں تو پہلا کھانا جو ذہن میں آتا ہے۔ آلو - اچھی وجہ کے ساتھ۔ آلو ایک تھا۔ اہم فصل آئرلینڈ میں 18ویں صدی تک، یہ غذائیت سے بھرپور، کیلوری سے بھرپور اور عناصر کے خلاف پائیدار ہونے کی بدولت۔ 1840 کی دہائی تک، تقریباً نصف آئرش آبادی کی خوراک خصوصی طور پر آلو پر منحصر تھی۔ لہذا، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ کولکینن - آئرش میشڈ آلو جو گوبھی یا کیلے کے ساتھ ملا ہوا ہے - ایک ایسی عام ڈش ہے۔ ہمیں دودھ یا کریم کی جگہ کھٹی کریم اور کریم پنیر کے ٹینگی اضافے کے لئے یہ لینا پسند ہے۔
سیلی کی بیکنگ کی لت 2. آئرش سوڈا بریڈ
سوڈا بریڈ کو پسند کرنے کی بہت سی وجوہات ہیں، لیکن سب سے اوپر دو یہ ہیں کہ اسے گوندھنے کی ضرورت نہیں ہے اور اسے خمیر کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ سب کی بدولت ہے۔ بیکنگ سوڈا (جسے آئرلینڈ میں روٹی کا سوڈا کہا جاتا ہے)، جو روٹی کو خود ہی خمیر کرتا ہے۔ 19ویں صدی کے اوائل میں اس کی ایجاد نے تندور کے بغیر روٹی بنانا ممکن بنایا۔ وہ اسے لوہے کے برتن میں آگ پر پکائیں گے۔ روایتی سوڈا روٹی کھانے کے آٹے کے سوا کچھ نہیں بنتی تھی (جس کے نتیجے میں بھوری روٹی ہوتی ہے، سفید نہیں)، بیکنگ سوڈا، چھاچھ اور نمک۔ کیرا وے اور کشمش، جو آج کل عام اضافہ ہیں، اس وقت عیش و آرام کے اجزاء تھے جس کی وجہ سے وہ ممکنہ طور پر مقبول ہوئے تھے۔ آئرش تارکین وطن امریکہ میں. اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اپنے کو کیسے پکاتے ہیں، اسے مکھن میں ڈالنا یقینی بنائیں۔
میں ایک فوڈ بلاگ ہوں۔ 3. باکسٹی
آپ اور آلو کے لیٹیکس واپس چلے جاتے ہیں، لیکن کیا آپ نے اس آئرش آلو پینکیک کے بارے میں سنا ہے؟ یہ میشڈ اور پسے ہوئے آلو سے بنا ہے، پھر مکھن میں کرکرا اور سنہری بھورا ہونے تک تلا جاتا ہے، حالانکہ اسے پین میں بھی بیک کیا جا سکتا ہے۔ آئرش آلو کیک بھی کہا جاتا ہے، باکسٹی کا تعلق آئرلینڈ کے شمالی مڈلینڈز سے ہے اور ممکنہ طور پر اس کا نام اس سے پڑا آئرش الفاظ غریب گھر کی روٹی (arán bocht tí) یا بیک ہاؤس (bácús) کے لیے۔ انہیں میشڈ یا ابلے ہوئے اسپڈس کے بجائے سائیڈ کے طور پر پیش کریں۔
گھر میں دعوت 4. آئرش سٹو
ہیلو، آرام دہ اور پرسکون کھانا. آئرش سٹو اصل میں سبزیوں اور میمنے یا مٹن کا سٹو تھا، (براؤن سٹو کے برعکس، جو کیوبڈ گائے کے گوشت سے بنایا جاتا ہے)۔ پیاز اور آلو ضروری ہیں، جبکہ گاجریں مقبول ہیں۔ جنوبی آئرلینڈ . شلجم کو بھی مکس میں ڈالا جا سکتا ہے۔ اگر آپ نے پہلے بھی آئرش سٹو کھایا ہے تو، مشکلات یہ ہیں کہ یہ گاڑھا اور کریمی تھا، میشڈ آلو یا آٹے کے اضافے کی بدولت، لیکن اسے شوربے کے طور پر بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔ ہمیں یہ ورژن پسند ہے کیونکہ یہ دونوں O.G کا اعزاز رکھتے ہیں۔ میمنے کے کندھے اور اس پر thyme اور تازہ ٹیراگن کے اضافے کے ساتھ riffs کے لیے بلا کر۔
szakaly/Getty Images 5. بلیک پڈنگ (بلڈ ساسیج)
آئرلینڈ میں ناشتہ ایک بڑا سودا ہے، اور یہ میز پر اس ساسیج کے بغیر نامکمل ہے۔ بلیک پڈنگ سور کے گوشت، چربی اور خون کے علاوہ دلیا یا روٹی جیسے فلرز سے بنتی ہے۔ (آئرش سفید کھیر ایک ہی ہے، مائنس خون۔) جب کہ بلڈ ساسیج روایتی طور پر کیسنگ میں آتا ہے، یہ نسخہ بالکل روٹی کے پین میں بنایا جاتا ہے۔ اگر آپ زیادہ دلکش نہیں ہیں، تو اپنے مقامی قصاب کے پاس جائیں تاکہ اس نسخے کے لیے سور کے تازہ خون پر ہاتھ ڈالیں۔
میٹھے کے لیے محفوظ کمرہ 6. کوڈل
واپس دن میں، کیتھولک جمعہ کے دن گوشت نہیں کھا سکتے تھے۔ . لہذا، کوڈل — سور کا گوشت ساسیج، آلو، پیاز اور ریشرز (عرف آئرش طرز کا بیک بیکن) کی ایک تہہ دار، آہستہ سے بریزڈ ڈش — کو آئرلینڈ میں جمعرات کو کھایا جاتا تھا۔ ڈش نے خاندانوں کو ہفتے سے اپنا بچا ہوا تمام گوشت روزے کے وقت استعمال کرنے کی اجازت دی۔ Coddle سب سے زیادہ عام طور پر آئرلینڈ کے دارالحکومت ڈبلن سے وابستہ ہے۔ اسے ایک بڑے برتن میں ڈھکن کے ساتھ تیار کریں (تاکہ اوپر کی چٹنی بھاپ لے) اور اسے روٹی کے ساتھ سرو کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/ اسٹائلنگ: ایرن میک ڈویل7. ابلی ہوئی گوبھی
آلو کی طرح، گوبھی اپنی لاگت کی کارکردگی کی وجہ سے آئرلینڈ کی سب سے پسندیدہ فصلوں میں سے ایک ہے۔ اگرچہ آپ نے ممکنہ طور پر مکئی کے گوشت کے کچھ سلیب کے ساتھ اس پر نوش کیا ہوگا، گوبھی کو روایتی طور پر آئرش بیکن کے ساتھ ایک برتن میں ابالا جاتا تھا، پھر اس کو کاٹ کر مکھن کے ساتھ پیش کیا جاتا تھا۔ جب کہ ہم سب صداقت کے لیے ہیں، کیا ہم اس کے بجائے یہ بھنی ہوئی گوبھی کے اسٹیکس بنانے کا مشورہ دے سکتے ہیں؟ وہ مکھن، نرم اور نمک، کالی مرچ اور کاراوے کے بیجوں سے بھرے ہوئے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
میٹھے کے لیے محفوظ کمرہ 8. بارمبریک
کیا آپ جانتے ہیں کہ ہالووین کی جڑیں آئرلینڈ میں ہیں؟ اس کا آغاز قدیم سیلٹک کٹائی کے جشن سمہین کے ساتھ ہوا، جس میں عیدوں اور قدیم تدفین کے ٹیلوں کا افتتاح کیا گیا تھا، جن کے بارے میں خیال کیا جاتا تھا کہ یہ دوسری طرف جانے والے راستے ہیں۔ (PS، پہلا جیک-او-لالٹین شلجم اور آلو سے تراشی گئی تھی!) Barmbrack - ایک مسالہ دار روٹی جو خشک میوہ جات سے بھری ہوئی اور بھری ہوئی ہے۔ چھوٹی اشیاء خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ان لوگوں کے لیے شگون ہے جنہوں نے انہیں پایا — روایتی طور پر سامہین کی تقریبات کے لیے بنایا گیا تھا۔ روٹی میں پائی جانے والی عام اشیاء میں ایک انگوٹھی شامل ہے، جو شادی کی علامت ہے، اور ایک سکہ، جو دولت کی علامت ہے۔ چاہے آپ اپنے بارمبرک کو اندر ہی اندر حیرت کے ساتھ تیار کریں یا نہ کریں، آٹے میں شامل کرنے سے پہلے خشک میوہ جات کو وہسکی یا ٹھنڈی چائے میں رات بھر بھگو کر رکھیں، تاکہ یہ بولڈ اور نم ہو۔
ڈیانا ملر / گیٹی امیجز 9. میدان
سامہین کی بات کرتے ہوئے، یہ میشڈ آلو ڈش رات کے وقت کی تقریبات میں لازمی تھی۔ چیمپ کولکینن سے بہت ملتا جلتا ہے، سوائے اس کے کہ یہ کیلے یا بند گوبھی کے بجائے کٹے ہوئے اسکیلینز سے بنایا جاتا ہے۔ آئرلینڈ کے بہت سے حصوں میں، چیمپئن کو پیش کیا جائے گا پریوں اور سمہین کے دوران اسپرٹ، انہیں مطمئن کرنے کے لیے ایک جھاڑی کے نیچے چمچ کے ساتھ خدمت کی گئی، یا ان کے آباؤ اجداد کے لیے گھر میں چھوڑ دیے گئے جو گزر چکے تھے۔ یہ السٹر صوبے میں خاص طور پر مقبول ہے، جبکہ کولکینن تین دیگر صوبوں میں زیادہ عام ہے۔
تصویر: لز اینڈریو/ اسٹائلنگ: ایرن میک ڈویل10. شیپرڈز پائی
کچھ پکوان اتنے ہی گرم اور آرام دہ ہوتے ہیں جتنے کہ یہ بیکڈ میٹ پائی میشڈ آلو کی ایک موٹی، فلفی پرت کے ساتھ اوپر ہوتی ہے۔ یہ ہر آئرش-امریکی پب میں مینو پر ہے، لیکن اس کی جڑیں اصل میں ہیں۔ برطانوی جیسا کہ اس کی ابتدا شمالی انگلینڈ اور سکاٹش بھیڑوں کے ملک میں ہوئی۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ گھریلو خواتین نے چرواہے کی پائی کو بچا ہوا استعمال کرنے کے طریقے کے طور پر ایجاد کیا تھا۔ یہ ڈش روایتی طور پر ڈائسڈ یا کیما بنایا ہوا میمنے کے ساتھ بنائی جاتی ہے، حالانکہ بہت سے امریکی ورژن اس کی بجائے گراؤنڈ بیف کو کہتے ہیں (جو تکنیکی طور پر کاٹیج پائی ہے)۔ گوشت کو بھوری رنگ کی گریوی میں پیاز، گاجر اور بعض اوقات اجوائن اور مٹر کے ساتھ ابال کر پکایا جاتا ہے۔ شیپرڈز پائی اسٹارز گنیز بیف سٹو اور ٹینگی گوٹ پنیر میشڈ پوٹیٹو سے ہمارا مقابلہ۔
نسخہ حاصل کریں۔
ہولگر لیو/گیٹی امیجز 11. شیلفش
سمندری غذا کی صنعت آئرلینڈ کی معیشت کا سنگ بنیاد ہے، جس میں تقریباً روزگار ہے۔ 15,000 لوگ ملک کی ساحلی پٹی کے آس پاس۔ معیاری مچھلی کے علاوہ، شیلفش پورے ساحل اور سرزمین پر پائی جاتی ہے۔ جھینگوں، کاکلز، مسلز، کلیمز اور اس سے آگے کے بارے میں سوچیں۔ مغربی ساحل کے سیپ، جو موسم گرما کے اختتام پر ظاہر ہوتے ہیں، یقیناً سب سے زیادہ گھمنڈ کے قابل کیچ ہیں۔ درحقیقت، وہ مرکزی تقریب ہیں۔ گالے انٹرنیشنل اویسٹر اینڈ سی فوڈ فیسٹیول . 18ویں اور 19ویں صدیوں میں سیپ سستے اور عام تھے۔ جیسے جیسے وہ سالوں میں کم ہوتے گئے، وہ ایک مہنگی پکوان بن گئے۔ ان کے نمکین، نمکین ذائقے کا مقابلہ کرنے کے لیے انہیں ایک کڑوے، بھنے ہوئے آئرش سٹاؤٹ (جیسے گنیز) کے ساتھ پیش کریں، جیسا کہ یہ پہلے کے پبوں اور ہوٹلوں میں کیا جاتا تھا۔
البینا کوسینکو / گیٹی امیجز 12. آئرش سی فوڈ چاوڈر
شیلفش کی طرح، فش چاوڈر اور سٹو دونوں آئرلینڈ میں بہت مقبول ہیں۔ زیادہ تر خصوصیت والی کریم (کچھ میں شراب بھی شامل ہے) اور مچھلی اور شیلفش کی ایک صف، جیسے جھینگے، کلیم، سکیلپس، ہیڈاک اور پولاک۔ بہت سے لوگوں میں کچھ قسم کی سبزیاں بھی شامل ہوتی ہیں، جیسے لیکس، آلو اور پیاز۔ یہ شاید کہے بغیر جاتا ہے، لیکن یہ سوڈا بریڈ یا مکھن میں ڈالی ہوئی بھوری روٹی کے ساتھ پیش کی جانے والی سب سے مزیدار ہے۔
szakaly/Getty Images 13. آئرش فرائی اپ (مکمل آئرش ناشتہ)
سب سے زیادہ عام طور پر کے ساتھ منسلک السٹر ، آئرش فرائی اپ ایک دلکش ناشتہ ہے جس میں سوڈا بریڈ، فیج (ایک چھوٹا سا سکلیٹ آلو کیک)، تلے ہوئے انڈے، ریشرز، ساسیجز اور سیاہ یا سفید کھیر کے ساتھ بیکڈ بینز، ٹماٹر اور مشروم اور ایک کپ کافی یا چائے یہ سب سے پہلے ایک دن کے لیے ایندھن پیدا کرنے کے طریقے کے طور پر ایجاد کیا گیا تھا۔ بھاری ڈیوٹی فارم کا کام . اگرچہ یہ ایک سے ملتا جلتا ہے۔ انگریزی ناشتہ آئرش فرائی اپ دو اہم وجوہات کی بناء پر مختلف ہے: اس میں کبھی بھی تلے ہوئے آلو شامل نہیں ہوتے ہیں، اور سیاہ یا سفید کھیر بالکل ضروری ہے۔
فوڈی کرش 14. مکئی کا گوشت اور گوبھی
یہ سینٹ پیٹی ڈے سے زیادہ مستند نہیں ہے، ٹھیک ہے؟ دوبارہ سوچ لو. مکئی کا گوشت ہے۔ نہیں روایتی طور پر آئرش۔ آئرش بیکن اور گوبھی ایک بہت زیادہ مستند جوڑی ہے، کیونکہ گائے کا گوشت گیلک آئرلینڈ میں عام غذا کا بڑا حصہ بھی نہیں تھا۔ اس کی بجائے گائے کو دودھ اور دودھ کی مصنوعات کے لیے استعمال کیا گیا اور نتیجتاً ایک بن گیا۔ دولت کی مقدس علامت اس لیے انھیں صرف گوشت کے لیے مارا گیا جب وہ کھیتوں میں کام کرنے یا دودھ بنانے کے لیے بہت بوڑھے تھے۔ انگریزوں نے دراصل 17 ویں صدی میں مکئی کا گوشت ایجاد کیا تھا، اس کا نام مکئی کے دانے کے سائز کے نمک کے کرسٹل کی وجہ سے گوشت کو ٹھیک کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ 1663 اور 1667 کے کیٹل ایکٹ کے بعد، انگلینڈ میں آئرش مویشیوں کو فروخت کرنا غیر قانونی تھا، جس سے آئرش مویشی کسانوں کو نقصان پہنچا۔ لیکن یہ آئرلینڈ کا کم نمک ٹیکس تھا جس نے آخر کار کوالٹی مکئی کے گوشت کے ساتھ وابستگی کو جنم دیا۔
گائے کے گوشت اور نمک دونوں کی اضافی مقدار کے ساتھ، آئرلینڈ نے مکئی کا گوشت فرانس اور امریکہ کو برآمد کیا، باوجود اس کے کہ وہ خود اس کی استطاعت نہیں رکھتا تھا۔ 18ویں صدی کے آخر تک، پہلی امریکی کالونیاں اپنا مکئی کا گوشت تیار کر رہی تھیں، لیکن مکئی کا گوشت جیسا کہ ہم آج جانتے ہیں (جو بنیادی طور پر یہودی مکئی کا گوشت ہے جو گوبھی اور آلو کے ساتھ پکایا جاتا ہے، نیویارک شہر میں آئرش تارکین وطن کی خریداری کا نتیجہ ہے۔ کوشر قصابوں سے ان کا گوشت تقریباً خصوصی طور پر) اصل سے بہت مختلف ہے۔ بہر حال، یہ آج کل بحر اوقیانوس کے اس طرف سینٹ پیٹرک ڈے کا شاندار داخلہ ہے، لہذا بلا جھجھک اس میں شامل ہوں۔
فری اسکائی لائن/گیٹی امیجز 15. آئرش فش پائی
شیفرڈ پائی کی طرح، فش پائی سفید چٹنی یا چیڈر پنیر کی چٹنی میں پکائی گئی سفید مچھلی کا کریمی مکس ہے اور اس میں میشڈ آلو کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔ اسے ماہی گیر کی پائی بھی کہا جاتا ہے، یہ ڈش 12ویں صدی کے انگلستان کی ہے، لیکن اس کے بعد سے اس نے مستقل طور پر آئرش فوڈ سکیپ میں اپنا راستہ بنا لیا ہے۔ مچھلی کے اختیارات میں ہڈاک، لنگ، پرچ، پائیک یا کوڈ شامل ہیں، لیکن اگر آپ چاہیں تو آپ اسکیلپس، کیکڑے یا دیگر شیلفش بھی پھینک سکتے ہیں۔
بندر بزنس امیجز/گیٹی امیجز 16. چپ بٹی
دیکھو، اب تک کا سب سے ذہین سینڈوچ۔ یہ برطانوی پکوان پورے آئرلینڈ میں آرام دہ اور پرسکون کھانے کی اشیاء میں پایا جا سکتا ہے، اور یہ کوئی معمہ نہیں کیوں ہے۔ یہ لفظی طور پر ایک فرانسیسی فرائی سینڈویچ ہے جو کہ روٹی کی طرح سادہ ہے، (سلائسز یا رول، کبھی کبھی بٹرڈ)، گرم چپس اور مصالحہ جات جیسے کیچپ، مایونیز، مالٹ سرکہ یا براؤن ساس۔ یہ ایک محنت کش طبقے کا کھانا ہے جو قابل فہم ہے۔
خواہش نام کی ایک کوکی 17. آئرش ایپل کیک
سیب، آئرش دیہی علاقوں کا ایک اہم حصہ، فصل کی کٹائی کے موسم میں بہت اہمیت رکھتا تھا اور سامہین . نہ صرف سیبوں کو دیکھنے والے بوب کرتے تھے اور اسنیپ ایپل کھیلتے تھے (ایک ایسا کھیل جس میں پارٹی کے مہمان تار سے لٹکتے ہوئے ایک سیب کو کاٹنے کی کوشش کرتے ہیں)، بلکہ ایک جہالت کا کھیل بھی تھا جس میں کسی کو احتیاط سے ایک سیب کو چھیلنے کی ضرورت ہوتی تھی جلد کا ٹکڑا. وہ جلد کو اپنے کندھے پر پھینک دیتے تھے اور جو بھی خط زمین پر بنتا ہے اس کا مقصد ان کے مستقبل کے شریک حیات کی پہلی ابتدائی پیش گوئی کرنا تھا۔ آئرش ایپل کیک روایتی طور پر تھا۔ ابلی ہوئی کھلی آگ کے اوپر ایک برتن میں، لیکن اب اسے عام طور پر لوہے کے کڑاہی میں پکایا جاتا ہے۔ یہ زوال پذیر ورژن وہسکی کریم اینگلیز کے ساتھ سرفہرست ہے۔
نسخہ ٹن ایٹس 18. شارٹ بریڈ
ہم کریڈٹ دیں گے جہاں کریڈٹ واجب الادا ہے۔ سفید چینی، مکھن اور آٹے سے بنا یہ بسکٹ سکاٹش نے ایجاد کیا تھا۔ لیکن اصل ایک دو بار سینکا ہوا قرون وسطی کے بسکٹ کی روٹی تھی جو خمیر سے بنی تھی۔ وقت گزرنے کے ساتھ، خمیر کو مکھن کے لیے تبدیل کر دیا گیا، ایک آئرش اور برطانوی اسٹیپل، اور اسی طرح شارٹ بریڈ جیسا کہ ہم جانتے ہیں کہ یہ آج بنی ہے۔ شارٹ بریڈ، جس کا نام شارٹ کرنے اور اس کی ٹوٹی ہوئی ساخت (مختصر جس کا مطلب لمبا یا کھینچا ہوا کے برعکس ہوتا ہے) کے لیے رکھا گیا ہے، خمیر سے پاک ہے — یہاں تک کہ بیکنگ پاؤڈر یا سوڈا بھی۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ میٹھا ہوتا گیا کیونکہ نانبائیوں نے تناسب کو ایڈجسٹ کیا اور مکس میں مزید چینی شامل کی۔
ڈیانا ملر / گیٹی امیجز 19. آئرش بریڈ پڈنگ
مشکلات یہ ہیں کہ آپ نے پہلے بھی کسی قسم کی روٹی کا کھیر کھایا ہے، لیکن آئرش روٹی کا کھیر اپنی ہی ایک دعوت ہے۔ باسی روٹی، ڈیری، انڈے اور کسی قسم کی چکنائی سے بنی، آئرش اور انگلش بریڈ پڈنگ میں روایتی طور پر کشمش اور کرینٹ (حالانکہ ان کی تکنیکی طور پر ضرورت نہیں ہے) اور مسالہ دار کریم شامل ہوتی ہے۔ ہمیں یہ اصلی ڈیل نسخہ پسند ہے جو دار چینی کی کشمش کی روٹی سے لے کر کرسٹلائزڈ ادرک تک برانڈی کے ڈیش تک تمام اسٹاپز کو نکال دیتی ہے۔
نمک اور ہوا 20. آئرش کافی
آئرش کافی کا مطلب بہت زیادہ میٹھا یا شرابی ہونا نہیں ہے۔ یہ کاک ٹیل ہاٹ ڈرپ کافی، آئرش وہسکی (جیمسن کی طرح) اور کریم کے ساتھ سرفہرست چینی ہے۔ (معذرت، بیلیز۔) اگر آپ کے پاس یسپریسو مشین ہے تو آپ ڈرپ کافی کے بجائے امریکینو (یسپریسو اور گرم پانی) سے بھی شروعات کر سکتے ہیں۔ اسے *صحیح* طریقے سے بنانے کے لیے، وہسکی اور کم از کم ایک چائے کا چمچ چینی کو بلیک کافی میں ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک چینی گھل نہ جائے۔ پھر، کریم کو چمچ کے پچھلے حصے پر آہستہ سے ڈالیں تاکہ یہ کاک ٹیل کے اوپر تیرنے لگے۔ ڈبلن طرز کے اس ورژن میں گہرے بھوری شکر کا استعمال کیا گیا ہے اور فوری flambé کا مطالبہ کیا گیا ہے، لیکن ہم یہ نہیں بتائیں گے کہ کیا آپ اسے صرف وہیپڈ کریم کے ساتھ بند کر کے اسے ایک دن کہتے ہیں۔
متعلقہ: 12 پرانے اسکول کی آئرش ترکیبیں جو آپ کی دادی بناتی تھیں۔
