کولہاپوری انداز میں چکن کی سالن

بچوں کے لئے بہترین نام

فرش:

پیدائش کی تاریخ:

بھیجیں

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں

بس میں

• 5 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
• 
• 7 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
• 9 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
• 12 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

مت چھوڑیں

• خبریں 22 اپریل کو وشنو وشال اور جولا گٹہ کے درمیان شادی کے بندھن میں بندھ جائیں گے: تفصیلات یہاں چیک کریں
• کھیل نیوزی لینڈ کرکٹ ایوارڈ: ولیم سن نے چوتھی بار سر رچرڈ ہیڈلی میڈل جیتا
• آٹوموبائل کبیرا موبلٹی ہرمیس 75 تیز رفتار کمرشل ڈیلیوری الیکٹرک سکوٹر بھارت میں لانچ کیا گیا
• موویز یوگاڈی 2021: مہیش بابو ، رام چرن ، جونیئر این ٹی آر ، درشن اور دیگر جنوبی ستارے اپنے مداحوں کو مبارکباد بھیجیں
• مالیات سونے کی قیمت میں کمی NBFCs کے لئے زیادہ فکر نہیں ، بینکوں کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے
• ٹکنالوجی AGR واجبات اور جدید ترین اسپیکٹرم نیلامی ٹیلی کام سیکٹر پر اثر انداز ہوسکتی ہے
• تعلیم سی ایس بی سی بہار پولیس کانسٹیبل کا حتمی نتیجہ 2021 اعلان ہوا
• سفر اپریل میں مہاراشٹر میں دیکھنے کے لئے 10 بہترین مقامات

چکن کولہاپوری خاص ہے چکن ہندوستان کے مغربی حصے میں تیار کردہ سالن۔ ہندوستانی مرغی کا یہ نسخہ مہاراشٹرہ کے ضلع کولہا پور سے ہے۔ کولہاپوری مرغی اس کے ذائقہ دار مسالوں اور روشن سرخ رنگ کے لئے جانا جاتا ہے۔ یہ مرغی کا سالن یقینا sp بہت مسالہ دار ہے اور صرف وہی جو بھاری ہندوستانی کھانوں کے عادی ہوتے ہیں وہ اسے بغیر کسی پلٹکے پیتے ہیں۔

چکن کولہاپوری کسی بھی طرح سے ایک صحت مند ہندوستانی چکن ہدایت نہیں ہے۔ روایتی معنوں میں اس مراٹھی ڈش میں تیل اور مسالے کی زیادتی ہوتی ہے۔ آپ مستقل بنیاد پر چکن کا سالن نہیں رکھ سکتے۔ تاہم ، اگر آپ ایک پارٹی پھینک رہے ہیں اور اپنے برتنوں میں روایتی ذائقہ شامل کرنا چاہتے ہیں تو ، پھر چکن کولہاپوری ایک بہت اچھا انتخاب ہے۔

خدمت کرتا ہے: 6

تیاری کا وقت: 2 گھنٹے

کھانا پکانے کا وقت: 30 منٹ

اجزاء

• چکن - 500 گرام (درمیانے سائز کے ٹکڑے)
• دہی- 50 گرام
• ہلدی پاؤڈر- 1tsp
• پیاز- 1 + 1 (کٹی ہوئی)
• ادرک لہسن کا پیسٹ - 2 چمچ
• زیرہ - 1tsp
• کالی مرچ کارنز ۔5
• پوست کے بیج- 1tsp
• کاجو- 8 (کٹی ہوئی)
• دار چینی چھڑی- 1 انچ
• دھنیا کے بیج
• ناریل 1 کپ (grated)
• کالی مرچ پاؤڈر
• ٹماٹر- 1 (کٹی ہوئی)
• تیل - 4 چمچ
• نمک۔ ذائقہ کے مطابق

طریقہ کار

1. مرغی کے ٹکڑوں کو نمک ، ہلدی اور دہی کے ساتھ ماریں۔ اسے 2 گھنٹے فرج میں رکھیں۔

2. پھر اسے فرج سے باہر لائیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

3. اس دوران ایک پین میں 2 ٹی اسپیس تیل گرم کریں۔ اس میں کالی مرچ ، دار چینی کی چھڑی ، زیرہ اور پوست کے بیج کے ساتھ موسم دیں۔

Then. پھر اس میں ایک کٹی پیاز شامل کریں۔ کٹے ہوئے کاجو اور دھنیا کے دانے کو بھی پین میں ڈالیں اور اس وقت تک براؤن کریں جب تک کہ اس کا مادہ بھوری ہوجائے۔

Then. پھر اس میں کدو ناریل ڈالیں اور ہلکی آنچ پر minutes- minutes منٹ کے لئے بھونیں۔ پین کو شعلوں سے نیچے لائیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

6. ٹھنڈا ہونے کے بعد ، تلی ہوئی مسالہ کو ایک گھنے پیسٹ میں پیس لیں۔ آپ تھوڑا سا پانی شامل کرسکتے ہیں۔

7. ایک پین میں باقی تیل گرم کریں۔ اس میں باقی کٹی ہوئی پیاز کو minutes- minutes منٹ تک بھونیں جب تک کہ وہ بھوری ہوجائے۔

8. پھر اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 2-3 منٹ تک پکائیں۔

9. وہی سیال نکالیں جو دہی سے آئے ہوں۔ آپ مارینیڈ کو ضائع کر سکتے ہیں اور پین میں چکن کے ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں۔

10. اب پین میں میرینیڈ چکن ڈالیں۔

11. چکن کو ہلکی آنچ پر 3-4 منٹ تک پکائیں۔ پھر کڑاہی میں گراؤنڈ پیسٹ ، لال مرچ پاؤڈر اور کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالیں۔

12. نمک چھڑکیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ ہلکی آنچ پر 5-7 منٹ ڈھانپیں اور پکائیں۔

13. اگر یہ زیادہ خشک ہوجائے تو ، 1 کپ پانی شامل کریں اور مزید 5 منٹ تک پکائیں۔

چکن کولہاپوری بھکری (چاول کے آٹے سے بنی روٹی) یا سادہ چاول کے ساتھ کھائے جانے کے لئے تیار ہے۔

کل کے لئے آپ کی زائچہ

جاننے کے لئے

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں