Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے لبس میں
-
چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت -
- حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
- یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
- روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021
چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت مت چھوڑیں
- انیربن لاہری آر بی سی ہیریٹیج سے قبل پراعتماد ہیں
- ریلائنس جیو ، ایرٹیل ، وی ، اور بی ایس این ایل کے تمام انٹری لیول ڈیٹا واؤچرز کی فہرست
- کمبھ میلا واپس آنے والے افراد کوویڈ 19 کی وبا کو بڑھاوا دے سکتے ہیں: سنجے راوت
- عدالت سے تعلق رکھنے والی ورا ستیدار اکا نارائن کمبل کوویڈ 19 کی وجہ سے انتقال کر گئیں
- کبیرا موبلٹی ہرمیس 75 تیز رفتار کمرشل ڈیلیوری الیکٹرک سکوٹر بھارت میں لانچ کیا گیا
- سونے کی قیمت میں کمی NBFCs کے لئے زیادہ فکر نہیں ، بینکوں کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے
- سی ایس بی سی بہار پولیس کانسٹیبل کا حتمی نتیجہ 2021 اعلان ہوا
- اپریل میں مہاراشٹر میں دیکھنے کے لئے 10 بہترین مقامات
لکھنؤ کے نوابوں کے شاہی باورچی خانے سے چکن نیہاری ایک انتہائی مقبول ڈش ہے۔ اسم 'نیہاری' عربی زبان سے ماخوذ ہے 'نحر' جس کا مطلب صبح ہے۔ یہ مزیدار اور مسالہ دار چکن ترکیب روایتی طور پر نواب کے ناشتے میں پکایا جاتا تھا۔ تاہم ، موجودہ دور میں یہ غیر ملکی ڈش عام طور پر خاص مواقع جیسے تہوار ، شادی وغیرہ کے دوران تیار کی جاتی ہے۔
نہاری روایتی طور پر مٹن یا گائے کے گوشت سے تیار کیا جاتا ہے۔ لیکن ہم چکن کا استعمال کرتے ہوئے اس لذت انگیز نسخہ کا ہلکا اور آسان نسخہ بھی تیار کرسکتے ہیں۔ مرغی کو پہلے ایک مسالہ دار اور خوشبودار سالن میں پکایا جاتا ہے اور بعد میں دیسی گھی میں تلی ہوئی مسالوں کے ایک خاص مکسے کے ساتھ غصہ آتا ہے۔
اس مزیدار چکن کی ترکیب کے بارے میں ایک اور دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ یہ عام سردی اور بخار کے لئے ایک بہترین گھریلو علاج ہے۔ لہذا ، چکن نیہاری کا یہ غیر ملکی نسخہ آزمائیں اور شاہی لطف سے لطف اٹھائیں۔
خدمت کرتا ہے : 3-4
تیاری کا وقت : 30 منٹ
پکانے کا وقت : 1 اور frac12 گھنٹے
اجزاء
- چکن- 1 کلو (ہڈی کے ساتھ ، ٹکڑوں میں کاٹ کر)
- پیاز ۔3 (کٹی ہوئی)
- ادرک لہسن پیسٹ - 2tsp
- سرخ مرچ پاؤڈر- 1tsp
- ہلدی پاؤڈر- 1tsp
- دھنیا پاؤڈر- 1tsp
- دھنیا کے پتے - 2 چمچ (کٹی ہوئی)
- بے پتی- 1
- دار چینی چھڑی - 1
- پوری گندم کا آٹا - 2 چمچ
- نمک۔ ذائقہ کے مطابق
- گھی - 1 چمچ
- تیل - 2 چمچ
- پانی - 2 کپ
نہاری مسالہ کے ل
- سونف کے بیج - 2 چمچ
- زیرہ - 2 چمچ
- سبز الائچی- 4
- کالی الائچی- 1
- لونگ 8-
- کالی مرچ - 15
- جائفل- 1tsp
- دار چینی چھڑی - 1
- بے پتی- 1
- خشک ادرک پاؤڈر- 1tsp
طریقہ کار
- 'نہاری مسالہ' کے تحت درج تمام اشیاء کو مکسر میں باریک پاوڈر میں پیس لیں اور ایک طرف رکھیں۔
- چکن کے ٹکڑوں کو اچھی طرح سے صاف اور دھو لیں۔
- ایک پین میں ایک چمچ تیل گرم کریں اور چکن کے ٹکڑوں کو درمیانی آگ پر دس منٹ تک بھونیں یہاں تک کہ وہ سنہری بھوری ہوجائیں۔
- مرغی کو شعلے سے نکالیں اور اسے ایک طرف رکھیں۔
- اب ایک پین میں تیل گرم کریں اور پیاز ڈالیں۔ minutes- minutes منٹ تک بھونیں جب تک کہ وہ سنہری بھوری نہ ہوجائیں۔
- اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ، ہلدی پاؤڈر ، دھنیا پاؤڈر ، آدھا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر ، ایک چائے کا چمچ تیار نیہاری مسالہ ، آدھا کپ پانی ڈال کر مزید 2 منٹ پکائیں۔
- اب اس میں تلی ہوئی چکن کے ٹکڑے ڈالیں اور 2 منٹ پکائیں۔
- اس میں نمک اور ایک کپ پانی شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
- گندم کے پورے آٹے کو آدھا کپ پانی میں گھولیں اور پین میں ڈالیں۔
- ابلنے دیں۔ پین کو ڈھانپیں اور بہت کم آنچ پر تقریبا 45 منٹ تک پکائیں۔ مختصر وقفوں سے اسٹیئر پر۔
- 45 منٹ کے بعد ، ڑککن کو ہٹا دیں اور کانٹے کی مدد سے چیک کریں کہ مرغی اچھی طرح سے پکا ہوا ہے یا نہیں۔
- ایک بار ہو جانے کے بعد ، شعلہ کو آف کریں اور اسے ایک طرف رکھیں۔
- ایک اور پین میں گھی گرم کریں اور اس میں آدھا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر اور ایک چائے کا چمچ نیہاری مسالہ ڈالیں۔ کچھ سیکنڈ کے لئے بھونیں اور اسے پکی ہوئی چکن کی سالن میں شامل کریں۔
- کٹی ہوئی دھنیا کے پتوں سے مرغی کو سجا دیں۔
ابلی ہوئے چاول یا روٹیز کے ساتھ چکن نیہاری کا لطف اٹھائیں۔
