چنگری بھاپا ہدایت: بنگالی طرز کے ابلی ہوئے جھینگے بنانے کا طریقہ

1. سرسوں اور پوست کے بیجوں کو 30 منٹ تک گرم پانی میں بھگو دیں۔

2. پھر ، اس کو پیسٹ میں پیس لیں

the. پیسٹ کا تقریبا 3 / / th واں استعمال کریں ، جو 1/2 کپ سے تھوڑا کم کرتا ہے۔

If. اگر آپ کے ل pun پیسٹ بہت تندرست ہے تو آپ پیسٹ کو چھلنی کرسکتے ہیں اور تھوڑا سا گھنے پیسٹ کے ساتھ ملا ہوا زیادہ مائع سرسوں کا پانی استعمال کرسکتے ہیں۔

5. جھینگوں کو دھو کر خول لگائیں اور انہیں دیوین بنائیں۔

6. جھینگے کو نمک اور ہلدی کے ساتھ ملائیں اور آدھے گھنٹے کے لئے ایک طرف رکھیں۔

7. سرسوں اور پوست کے دانے ، 3 ہری مرچیں ، تھوڑا سا نمک اور پانی ڈال کر ہموار پیسٹ بنائیں۔

8. کسی کنٹینر میں ، جسے آپ بھاپ سکتے ہیں یا جسے آپ پریشر کوکر میں ڈال سکتے ہیں ، اس میں ذینگ کو ذائقہ کے مطابق سرسوں کے پیسٹ ، دہی اور نمک کے ساتھ ملا دیں۔

9. آپ صرف ایک چوٹکی چینی بھی شامل کرسکتے ہیں۔

10. 4/5 ہری مرچوں کو سلائیٹ کریں اور شامل کریں۔

11. اس میں 2 کھانے کے چمچ سرسوں کا تیل شامل کریں ، اوپر سے آزادانہ طور پر بوندا باندی ہوگی۔

12. اس میں کچھ تازہ پیسے ہوئے ناریل ڈالیں۔ اگر آپ منجمد پیسے ہوئے ناریل استعمال کررہے ہیں تو اسے ڈیفروسٹ کریں اور پھر استعمال کریں۔

13. اب ، پریشر کوکر کے نیچے پانی ڈالیں اور اسے برتن میں رکھیں۔

14. بغیر کسی سیٹی کے اس پریشر کوکر میں ، مکمل دباؤ بننے کے بعد ، وقت کی پیمائش کرنا ہوگی (کوئی سیٹی نہیں) ، لہذا ہم اسے مکمل بھاپ کی تعمیر کے بعد 1 منٹ کے لئے رکھ سکتے ہیں۔

15. ایک سیٹی بجانے والے پریشر ککر میں ، آپ کو ایک سیٹی کی اجازت دینی ہوگی۔

16. اسے باہر نکالیں اور گرم سفید چاول کے ساتھ پیش کریں۔

17. اضافی کک کے لئے ، ڈش کی خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا سرسوں کا تیل بوندا باندی کریں۔