Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے لبس میں
-
چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت -
- حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
- یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
- روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021
چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت مت چھوڑیں
- بی ایس این ایل طویل مدتی براڈ بینڈ رابطوں سے انسٹالیشن چارجز کو ہٹا دیتا ہے
- کمبھ میلا واپس آنے والے افراد کوویڈ 19 کی وبا کو بڑھاوا دے سکتے ہیں: سنجے راوت
- آئی پی ایل 2021: بیلے بازی ڈاٹ کام نے نئی مہم 'کرکٹ ماچاؤ' کے ساتھ سیزن کا خیرمقدم کیا
- عدالت سے تعلق رکھنے والی ورا ستیدار اکا نارائن کمبل کوویڈ 19 کی وجہ سے انتقال کر گئیں
- کبیرا موبلٹی ہرمیس 75 تیز رفتار کمرشل ڈیلیوری الیکٹرک سکوٹر بھارت میں لانچ کیا گیا
- سونے کی قیمت میں کمی NBFCs کے لئے زیادہ فکر نہیں ، بینکوں کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے
- سی ایس بی سی بہار پولیس کانسٹیبل کا حتمی نتیجہ 2021 اعلان ہوا
- اپریل میں مہاراشٹر میں دیکھنے کے لئے 10 بہترین مقامات
ضلع کورگ سے تعلق رکھنے والا مرغی ، جس کا شوق سے کرناٹک میں کوڈاگو کہلاتا ہے ، ایک مشہور نزاکت ہے۔ یہ ضلع حقیقت میں ریاست میں بہترین سبزی خور کھانا تیار کرنے کے لئے مشہور ہے۔ اس دلچسپ ضلع کی ثقافت کی طرح کورگ سے مرغی کے سالن کا نسخہ بھی ایک بہت ہی مختلف ذائقہ رکھتا ہے۔ یہ بنگلور سے صرف 4 گھنٹے کی دوری پر ہے ، لیکن یہاں سے شروع ہونے والی چکن کری کا نسخہ میٹروپولیٹن مکس سے بالکل مختلف ہے۔ کورگ چکن ڈش ایک مستند جنوبی ہندوستانی ہدایت ہے۔دوسرے تمام جنوبی ہندوستانی ترکیبوں کی طرح ، اس مرغی کے سالن کا ترکیب بھی اس میں ناریل ہے۔ چال یہ ہے کہ آپ ناریل کو کتنا اور کس طرح استعمال کرتے ہیں۔ چونکہ یہ ایک نفیس نسخہ ہے لہذا اس میں زیادہ تر استعمال اس اجزاء سے زیادہ مہارت پر ہے۔
کورگ چکن کے لئے اجزاء:
1. چکن 500 گرام
2. بڑی پیاز 1 (کٹی ہوئی)
3. ٹماٹر 1 (کٹی ہوئی)
4. لہسن 5-7 لونگ
5. ادرک 2 انچ کا ٹکڑا
6. ہری مرچ 4
7. دھنیا کا بیج 1 چائے کا چمچ
8. پوست کے بیج 1 چائے کا چمچ
9. جیرا 1 چائے کا چمچ
10. دارچینی 2 انچ کی چھڑی
11. دھنیا کے پتے (مٹھی بھر)
12. سرخ مرچ پاؤڈر 1 چمچ
13. ہلدی پاؤڈر 1 چمچ
14. ناریل (grated) 1 کپ
15. املی کا رس 2 کھانے کے چمچ
16. نمک ذائقہ کے مطابق
17. تیل 2 چمچ
کورگ چکن کے لئے طریقہ کار:
- مرچ کو سرخ مرچ پاؤڈر اور ہلدی پاؤڈر سے ماری کریں۔ دوسری تیاریاں کرتے وقت اسے ایک طرف رکھیں۔
- کٹے ہوئے ناریل کو سوکھے پین میں بھونیں۔ جب تک اس کا رنگ بھوری ہو جائے تب تک بھونیں۔ اسے تھوڑی دیر ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر اس کو ایک ہموار پیسٹ میں پیس لیں۔
- اس دوران پیاز اور ٹماٹر کے سوا تمام مصالحے کو پیس لیں تاکہ اس مرغی کی سالن کی ترکیب کا مسالہ بنا سکے۔ خشک مصالحہ پیسنے کے دوران تھوڑا سا پانی شامل کریں۔
- ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں اور اس میں پیاز کو دالیں۔ جب پیاز گولڈن براؤن ہوجائے تو اس میں گراؤنڈ مسالہ ڈالیں۔ ہلکی آنچ پر 5 منٹ تک پکائیں جب تک کہ اس میں خوشبو نہ آئے۔
- پین میں چکن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس کے اپنے جوس میں 5-7 منٹ تک پکائیں۔
- اب پین میں ٹماٹر ، نمک اور املی کا جوس ڈالیں۔ 2 کپ پانی کا احاطہ شامل کریں اور 5-7 منٹ تک پکائیں۔
- ناریل کا پیسٹ ڈالیں جب آپ شعلے سے پین کو نکالیں تو اس سے 5 منٹ پہلے۔ ناریل کو زیادہ پکانے سے یہ ذائقہ کھو جاتا ہے۔
آپ کسی بھی قسم کے چاول یا چپاتی (فلیٹ روٹی) کے ساتھ کورگی چکن کی نزاکت پیش کرسکتے ہیں۔
