فش ڈو پیزا: آسان بنگالی نسخہ

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

6 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
7 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں!
9 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ساتھ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
12 گھنٹے پہلے روزانہ کی رائوں: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر باورچی سبزی خور سمندری کھانا سی فوڈ اوئی سانچیٹا بذریعہ سانچیٹا | تازہ کاری: جمعرات ، 16 مئی ، 2013 ، 18:09 [IST]

بنگالی کھانا محض مچھلی کے سالن کے بغیر مکمل نہیں ہوسکتا۔ بنگالیوں کے پاس مختلف مصالحوں اور تراکیب کی مدد سے مچھلی پکانے کی ایک خاص بات ہے۔ چاہے وہ ہلسا مچھلی ہو یا روہو یا بٹکی ، ہر مچھلی کو مختلف طرح سے پکایا جاتا ہے اور ان سب کا ذائقہ بھی اتنا ہی مزیدار ہوتا ہے۔ ورسٹائل بنگالی کھانوں کی مچھلی کی ترکیبوں میں مچھلی ڈو پیزا شامل ہے۔

عام طور پر اس ترکیب کو تیار کرنے کے لئے روہو مچھلی کا استعمال ہوتا ہے۔ لیکن آپ اسے اپنی پسند کی کسی مچھلی سے آزما سکتے ہیں۔ یہ ایک آسان نسخہ ہے جو بہت مسالہ دار نہیں ہے اور بغیر کسی ہلچل کے تیار کیا جاسکتا ہے۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے ، 'ڈو پیزا' کے معنی ہیں دو پیاز جو دراصل اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ ہدایت میں کسی بھی مچھلی کی مستی کے سالن میں پیاز کی مقدار دوگنی ہوتی ہے۔ اس سے مچھلی کا سالن اور بھی ناقابل تلافی ہوتا ہے۔

فش ڈو پیزا کے لئے ترکیب دیکھیں اور اس آسان بنگالی مچھلی کا ہدایت گھر پر آزمائیں۔

خدمت کرتا ہے : 3-4

تیاری کا وقت : 15 منٹ

پکانے کا وقت : 15 منٹ

اجزاء

روہو مچھلی- 500 گرام
لیموں کا رس - 1tsp
پیاز ۔3 (کٹا ہوا)
ادرک لہسن پیسٹ - 2tsp
ٹماٹر خالص ۔2 چمچ
ہلدی پاؤڈر- 1tsp
سرکہ- 1tsp
کالی مرچ پاؤڈر- اور frac12 عدد
گرم مسالہ- 1 ایس پی
سرخ مرچ پاؤڈر- 1tsp
نمک۔ ذائقہ کے مطابق
سرسوں کا تیل
پانی- 1 کپ
دھنیا کے پتے - 2tsp (گارنش کے لئے)

طریقہ کار

مچھلی کے فلٹوں کو صاف اور دھوئیں۔ لیموں کا عرق ، ہلدی پاؤڈر اور نمک کے ساتھ مچھلی کو 10-15 منٹ تک مارنٹ کریں۔
اس کے بعد ، ایک پین میں ایک چمچ تیل گرم کریں اور ہر طرف تقریبا side 5 منٹ تک مچھلی کی مچھلیوں کو بھونیں جب تک کہ وہ سنہری براؤن ہوجائے۔
ایک بار ہو جانے کے بعد ، مچھلی کو پین سے نکالیں اور اسے ایک طرف رکھیں۔
اب اسی پین میں مزید تیل ڈالیں اور پیاز ڈالیں۔ جب تک وہ پارباسی نہ ہوجائیں تقریبا about 3-4 منٹ تک بھونیں۔
اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ، ٹماٹر پیوری ڈالیں اور 2 منٹ درمیانی آنچ پر پکائیں۔
سرکہ ، سرخ مرچ پاؤڈر ، ہلدی پاؤڈر ، کالی مرچ پاؤڈر ، گرم مسالہ پاؤڈر ڈال کر مزید 2 منٹ کے لئے بھونیں۔
پانی اور نمک شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
اب اس میں سالن میں تلی ہوئی فش فیلیٹس شامل کریں۔ آہستہ سے مکس کریں اور ہلکی آنچ پر مزید 5 منٹ تک پکائیں۔
ایک بار ہو جانے کے بعد ، شعلے کو بند کردیں اور کٹے دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں۔

فش ڈو پیزا تیار ہے۔ ابلی ہوئے چاول کے ساتھ مچھلی کے اس مزیدار نسخے سے لطف اٹھائیں۔