Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے لبس میں
-
چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت -
- حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
- یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
- روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021
چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت مت چھوڑیں
- آئی پی ایل 2021: 2018 کی نیلامی میں نظر انداز ہونے کے بعد میری بیٹنگ پر کام کیا ، ہرشل پٹیل کا کہنا ہے
- شرد پوار کو 2 دن میں اسپتال سے فارغ کردیا جائے گا
- سونے کی قیمت میں کمی NBFCs کے لئے زیادہ فکر نہیں ، بینکوں کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے
- AGR واجبات اور جدید ترین اسپیکٹرم نیلامی ٹیلی کام سیکٹر پر اثر انداز ہوسکتی ہے
- گڈی پڈوا 2021: مادھوری ڈکشٹ اپنے اہل خانہ کے ساتھ اچھ .ی تہوار منانے کی یاد گار ہیں
- مہندرا تھر بکنگ نے صرف چھ ماہ میں 50،000 کا سنگ میل عبور کیا
- سی ایس بی سی بہار پولیس کانسٹیبل کا حتمی نتیجہ 2021 اعلان ہوا
- اپریل میں مہاراشٹر میں دیکھنے کے لئے 10 بہترین مقامات
گوجیہ ایک روایتی شمالی ہندوستانی میٹھا نسخہ ہے جو بہت سارے تہواروں کے لئے یا عام طور پر تمام کاموں کے لئے تیار کیا جاتا ہے۔ گجیا گہری فرائڈ پیسٹری ہیں جس کے اندر اندر ایک میٹھی بھرتی ہے۔ اس کو کرنجی بھی کہا جاتا ہے۔ گوجیا جنوبی ہند میں ناریل گڑ بھرنے کے ساتھ بھی بنایا جاتا ہے اور اسے کجکیالیلو یا کارجیکائی بھی کہا جاتا ہے۔
ماوا / کھویا گوجیا باہر کی جگہ کرکرا اور چپڑاسی والا ہوتا ہے اور اس میں کھویا ، سوجی ، چینی اور خشک میوہ جات سے بنا ہوا بھرنا ہوتا ہے۔ گجیہ ایک پریشان کن اور وقت لینے والی لذت ہے اور اس میں اہم بات یہ ہے کہ آٹے کو بالکل صحیح طور پر حاصل کیا جائے۔ یہ ایک لمبا طریقہ کار ہے اور اس ل home اس کو گھر میں یہ پیار بنانے سے پہلے احتیاط سے منصوبہ بنایا جانا چاہئے۔
اگر آپ گھر میں یہ لذیذ میٹھی تیار کرنے کے خواہاں ہیں تو ، تصاویر اور ایک ویڈیو کے ساتھ قدم بہ قدم طریقہ پڑھنا جاری رکھیں جس طرح سے ماوا گوجیہ بنائیں۔
گوجیا رسائپ ویڈیو
گوجیا ہدایت | گھر میں ماوا گوجیہ بنانے کا طریقہ | ماوا کرنجی ہدایت | تلی ہوئی کھویا گوجیا ہدایت گوجیا ہدایت | گھر میں ماوا گوجیہ بنانے کا طریقہ | ماوا کرنجی ہدایت | فرائیڈ کھویا گوجیا ہدایت تیاری کا وقت 1 گھنٹے کک ٹائم 2H کل وقت 3 گھنٹےہدایت منجانب: پریانکا تیاگی
ہدایت کی قسم: مٹھائیاں
کام کرتا ہے: 12 ٹکڑے ٹکڑے
اجزاء-
گھی - 5 چمچ
تمام مقصد آٹا (مائدہ) - 2 کپ
نمک - 1/2 عدد
پانی - 1/2 کپ
سوجی (سوجی) - 1/2 کپ
کھویا (ماوا) - 200 جی
کٹی ہوئی کاجو - 1/2 کپ
کٹی ہوئی بادام - 1/2 کپ
کشمش - 15-18
پاوڈر چینی - 3/4 کپ
الائچی پاؤڈر - 1/2 عدد
کڑاہی کے لئے تیل
گجیہ سڑنا
کس طرح تیار کریں-
1. ایک بڑی کٹوری میں مائدہ لیں اور اس میں 3 چمچ گھی ڈالیں۔
2. اچھی طرح مکس کریں اور پھر اس میں ہلکا سا آٹا میں گوندھنے کے لئے تھوڑا سا تھوڑا تھوڑا سا 1/4 کپ پانی شامل کریں۔
g۔گھی کے 2 سے 3 قطرے ڈالیں اور دوبارہ گوندیں۔
kitchen. اسے نم کے باورچی خانے کے کپڑے سے ڈھانپیں اور اسے 30 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
Meanwhile. اس دوران ایک گرم برتن میں سوجی ڈالیں اور اس کو درمیانی آگ پر بھونیں ، یہاں تک کہ ہلکے بھوری ہوجائے۔ اسے ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھیں۔
6. اس کے بعد کھویا کو ایک گرم برتن میں ڈالیں۔
7. آدھا چمچ گھی ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔
burning. جلنے سے بچنے کے ل continuously مسلسل ہلچل م cookیں اور پکائیں یہاں تک کہ کھویا پین کے اطراف چھوڑ دیتا ہے اور مرکز میں جمع ہونا شروع کردیتا ہے۔
9. اسے چولہے سے اتاریں اور اسے مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
10۔اخت گرم پین میں آدھا چمچ گھی ڈالیں۔
11. اس میں کٹی ہوئی کاجو ، بادام اور کشمش ڈالیں۔
12. جب تک خشک میوہ بھون نہ جائیں تب تک اچھی طرح ہلائیں۔
13. اسے چولہے سے اتاریں اور اسے اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے دیں۔
14. ایک ٹولے میں ٹھنڈا کھویا لیں اور اس میں بھنے ہوئے سوجی ڈالیں۔
15. مزید ، اس میں بھنے ہوئے خشک میوہ جات اور الائچی پاؤڈر شامل کریں۔ یاد رکھیں ، چینی شامل کرنے سے پہلے بھرنے والے تمام اجزاء کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا چاہئے۔
16. اس میں پاوڈر چینی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
اپنے ہاتھوں کو تیل سے روغن کریں۔
18. تھوڑا سا آٹا لے لو اور اپنی ہتھیلیوں کے مابین گھماؤ تاکہ ہموار گول گیند حاصل ہو اور اسے پیڈا کی طرح شکل دے۔
19. رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے آٹے کو فلیٹ غریبوں میں رول دیں۔
20. اسی دوران ، گجیہ سڑنا کو تیل کے ساتھ روغن کریں۔
21. اس میں فلیٹ آٹا غریبی رکھیں۔
کھویا مکسچر کو بھرنے کے طور پر شامل کریں اور آٹے کے چاروں اطراف پر پانی ڈالیں ، تاکہ اس پر مہر لگ جائے۔
23. سڑنا بند کریں اور اس کے اطراف دبائیں۔
24. اضافی آٹا ہٹا دیں اور باقی آٹا میں ڈال دیں۔
25. اطراف کو ایک بار پھر دبائیں اور احتیاط سے کھولیں اور گجی کو سڑنا سے نکال دیں۔
26. گجیہ کو کپڑے سے ڈھانپ دیں۔
27۔اسی دوران درمیانی شعلوں پر کڑاہی میں گہری بوتل والے پین میں تیل گرم کریں۔
28. آپ جانچ سکتے ہیں کہ آیا تیل تھوڑا سا آٹا لے کر تیل میں ڈال کر صحیح درجہ حرارت کا ہے یا نہیں۔ اگر یہ ڈوبنے کے بجائے فوری طور پر اوپر تیرتا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ تیل کافی گرم ہے۔
29۔ آہستہ سے گجی کے کچھ ٹکڑے ڈال کر درمیانی آگ پر بھونیں۔
30. ان کو بھونیں یہاں تک کہ وہ سنہری ہلکے بھوری ہوجائیں اور اسے دوسری طرف پکانے کے ل cook احتیاط سے پلٹائیں۔ (ہر گجیہ سیٹ میں پکنے میں تقریبا 10-15 منٹ لگ سکتے ہیں۔)
31. ایک بار کام ہو جانے کے بعد ، انہیں سرونگ پلیٹ میں منتقل کریں۔
- 1. سخت ، سخت آٹا حاصل کرنے کے لئے آٹا بنانے کے دوران صرف اتنا پانی شامل کریں۔ یہ زیادہ چپچپا نہیں ہونا چاہئے۔
- 2. آٹا خشک ہونے سے بچنے کے ل moist نم کپڑے سے ڈھانپنا چاہئے۔
- The. جب تک سوجی کی خام بو ختم نہ ہوجائے سوجی کو بھنا جانا چاہئے۔
- 4. رولنگ پن کے ساتھ آٹا فلیٹ رولنگ کرتے ہوئے ، باقی آٹا کو ڈھانپیں۔ اگر نہیں تو ، یہ خشک ہوسکتی ہے۔
- 5. رولڈ آٹا کا سائز سڑنا سے ایک انچ بڑا ہونا چاہئے۔ اس کی مدد سے یہ گوجیا کی مناسب شکل اختیار کرسکتا ہے۔
- 6. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ زیادہ سے زیادہ بھرنے میں اضافہ نہیں کرتے ، ورنہ گجریا بھونتے ہوئے ٹوٹ سکتے ہیں۔
- 7. پانی کو مناسب طریقے سے سیل کرنے کے لئے سڑنا بند کرنے سے پہلے آٹے کے کناروں میں شامل کرنا ضروری ہے۔
- 8. یہ میٹھی دیگر بھرتیوں کے ساتھ بھی بنائی جاسکتی ہے۔
- 9. یہ کڑاہی کے بعد چینی کے شربت میں بھی ڈبو سکتا ہے۔
- سرونگ سائز - 1 ٹکڑا
- کیلوری - 200
- چربی - 8 جی
- پروٹین - 2 جی
- کاربوہائیڈریٹ - 30 جی
- شوگر۔ 18 جی
- فائبر - 1 جی
قدم بہ قدم - GUJIYA کیسے بنائیں
1. ایک بڑی کٹوری میں مائدہ لیں اور اس میں 3 چمچ گھی ڈالیں۔
2. اچھی طرح مکس کریں اور پھر اس میں ہلکا سا آٹا میں گوندھنے کے لئے تھوڑا سا تھوڑا تھوڑا سا 1/4 کپ پانی شامل کریں۔
g۔گھی کے 2 سے 3 قطرے ڈالیں اور دوبارہ گوندیں۔
kitchen. اسے نم کے باورچی خانے کے کپڑے سے ڈھانپیں اور اسے 30 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
Meanwhile. اس دوران ایک گرم برتن میں سوجی ڈالیں اور اس کو درمیانی آگ پر بھونیں ، یہاں تک کہ ہلکے بھوری ہوجائے۔ اسے ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھیں۔
6. اس کے بعد کھویا کو ایک گرم برتن میں ڈالیں۔
7. آدھا چمچ گھی ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔
burning. جلنے سے بچنے کے ل continuously مسلسل ہلچل م cookیں اور پکائیں یہاں تک کہ کھویا پین کے اطراف چھوڑ دیتا ہے اور مرکز میں جمع ہونا شروع کردیتا ہے۔
9. اسے چولہے سے اتاریں اور اسے مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
10۔اخت گرم پین میں آدھا چمچ گھی ڈالیں۔
11. اس میں کٹی ہوئی کاجو ، بادام اور کشمش ڈالیں۔
12. جب تک خشک میوہ بھون نہ جائیں تب تک اچھی طرح ہلائیں۔
13. اسے چولہے سے ہٹا دیں اور اسے اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے دیں۔
14. ایک ٹولے میں ٹھنڈا کھویا لیں اور اس میں بھنے ہوئے سوجی ڈالیں۔
15. مزید ، اس میں بھنے ہوئے خشک میوہ جات اور الائچی پاؤڈر شامل کریں۔ یاد رکھیں ، چینی شامل کرنے سے پہلے بھرنے والے تمام اجزاء کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنا چاہئے۔
16. اس میں پاوڈر چینی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
اپنے ہاتھوں کو تیل سے روغن کریں۔
18. تھوڑا سا آٹا لے لو اور اپنی ہتھیلیوں کے مابین گھماؤ تاکہ ہموار گول گیند حاصل ہو اور اسے پیڈا کی طرح شکل دے۔
19. رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے آٹے کو فلیٹ غریبوں میں رول دیں۔
20. اسی دوران ، گجیہ سڑنا کو تیل کے ساتھ روغن کریں۔
21. اس میں فلیٹ آٹا غریبی رکھیں۔
کھویا مکسچر کو بھرنے کے طور پر شامل کریں اور آٹے کے چاروں اطراف پر پانی ڈالیں ، تاکہ اس پر مہر لگ جائے۔
23. سڑنا بند کریں اور اس کے اطراف دبائیں۔
24. اضافی آٹا ہٹا دیں اور باقی آٹا میں ڈال دیں۔
25. اطراف کو ایک بار پھر دبائیں اور احتیاط سے کھولیں اور گجی کو سڑنا سے نکال دیں۔
26. گجیہ کو کپڑے سے ڈھانپ دیں۔
27۔اسی دوران درمیانی شعلوں پر کڑاہی میں گہری بوتل والے پین میں تیل گرم کریں۔
28. آپ جانچ سکتے ہیں کہ آیا تیل تھوڑا سا آٹا لے کر تیل میں ڈال کر صحیح درجہ حرارت کا ہے یا نہیں۔ اگر یہ ڈوبنے کے بجائے فوری طور پر اوپر تیرتا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ تیل کافی گرم ہے۔
29۔ آہستہ سے گجی کے کچھ ٹکڑے ڈال کر درمیانی آگ پر بھونیں۔
30. ان کو بھونیں یہاں تک کہ وہ سنہری ہلکے بھوری ہوجائیں اور اسے دوسری طرف پکانے کے ل cook احتیاط سے پلٹائیں۔ (ہر گجیہ سیٹ میں پکنے میں تقریبا 10-15 منٹ لگ سکتے ہیں۔)
31. ایک بار کام ہو جانے کے بعد ، انہیں سرونگ پلیٹ میں منتقل کریں۔
