ایک چیز جو میں اپنے انسٹاگرام فیڈ پر دیکھ رہا ہوں اتنا ہی گھریلو بنا ہوا ہے۔ کھٹی روٹی ? ہری پیاز تبلیغ اسے گروسری کے کم سفر یا پرورش کی خواہش یا صرف سادہ بوریت تک محدود کریں، لیکن ایسا لگتا ہے کہ ہر کوئی جسے میں جانتا ہوں وہ اپنے ہری پیاز کو کچرے سے نکال رہا ہے۔ قدرتی طور پر، میری پیداوار FOMO نے مجھ سے بہترین حاصل کی اور مجھے اسے اپنے لیے آزمانا پڑا۔ یہاں چار آسان مراحل میں سکریپ سے سبز پیاز اگانے کا طریقہ بتایا گیا ہے، اس کی بنیاد پر کہ میں نے اسے گھر میں کیسے بنایا۔
متعلقہ: بچا ہوا سبز پیاز بچانے کے لیے ایک باصلاحیت چال
کیتھرین گیلنمرحلہ نمبر 1: مجھے موسم بہار کے پیاز کی ایک کھیپ CSA باکس میں ملی، تو میں نے انہیں سوئس چارڈ کے ساتھ بھونا اور انہیں پولینٹا کے اوپر پیش کیا، اپنے تجربے کے لیے اسکریپ کو بچا لیا۔ (FYI، موسم بہار کے پیاز سبز پیاز کی طرح ہوتے ہیں، لیکن تھوڑا زیادہ ذائقہ دار اور انتہائی موسمی ہوتے ہیں۔) اپنے رات کے کھانے کی تیاری کے دوران، میں نے پیاز کے بلب کے بالکل سروں کو کاٹ دیا، جس سے جڑ اور کچھ سفید تنا برقرار رہا۔ آپ اپنے ہری پیاز کے باقی سفید اور سبز حصوں کو پکانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں (اور کرنا چاہیے)!
مرحلہ 2: میں نے محفوظ بلب کو شیشے کے کپ میں، جڑ کے آخر میں رکھا۔ آپ اس کے لیے ایک جار بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ میں نے جار کو ٹھنڈے نل کے پانی سے بھر دیا: جڑوں کو ڈھانپنے کے لیے کافی، لیکن اتنا نہیں کہ بلب پوری طرح ڈوب جائیں۔
مرحلہ 3: میں نے پیاز کا کپ اپنی دھوپ والی کھڑکی پر رکھ دیا۔ میری تحقیق (عرف انٹرنیٹ اور میری باغبانی کی ماں) کے مطابق، ہری پیاز پوری دھوپ میں بہترین اگے گا — یعنی زیادہ تر دنوں میں کم از کم چھ گھنٹے کی براہ راست سورج کی روشنی — لیکن وہ پھر بھی جزوی دھوپ یا کچھ سایہ کے ساتھ زندہ رہیں گے۔ . مکمل انکشاف، میں باغی سطح کے اپارٹمنٹ میں رہتا ہوں جس میں صرف مشرق اور مغرب کی طرف کھڑکیاں ہیں، اس لیے میرے پیاز کو جتنی روشنی مل رہی ہے وہ ہے...مثالی نہیں ہے۔
مرحلہ 4: بڑھنے کا وقت ہے۔ (Heh.) کچھ دنوں کے بعد، میں نے دیکھا کہ بلب کی چوٹیوں سے چھوٹی سبز ٹہنیاں پھوٹتی ہیں۔ پیاز اگانے والے ایک ساتھی دوست سے مشورہ کرنے کے بعد (کیا یہ نئی نشوونما ہے یا باہر کی چیزیں سکڑ رہی ہیں؟)، میں نے طے کیا کہ میں نئی افزائش سے نمٹ رہا ہوں — واہو! آپ کے پیاز کو میری طرح ایک مستحکم رفتار سے بڑھنا چاہئے، جب تک کہ آپ انہیں کافی روشنی دیں اور پانی کو کثرت سے تازہ کریں۔ (میں نے محسوس کیا ہے کہ ہر دن مثالی ہوتا ہے، انٹرنیٹ کے تجویز کردہ تین سے پانچ دنوں کے برعکس، یا بلب پتلے اور پتلے ہونے لگیں گے۔)
کیتھرین گیلنمرحلہ 5: اوپر کی تصویر تقریباً دو ہفتوں کے بڑھنے کے بعد کی ہے۔ جب نئی نمو تقریباً پانچ انچ لمبا ہو، تو آپ کو ہری پیاز کو برتن کی مٹی (یا زمین) سے بھرے برتن میں منتقل کرنا چاہیے۔ میں جانتا ہوں کہ پودے کی پچھلی افزائش ناکام ہو جاتی ہے کہ یہ مرحلہ اہم ہے — ہمیشہ کے لیے پانی میں چھوڑ دیا جائے، پودوں کو کافی غذائی اجزاء نہیں ملیں گے اور آخر کار وہ بڑھنے کے لیے بہت کمزور ہو جائیں گے۔ میرا اگلا قدم؟ کچھ برتنوں والی مٹی کا شکار کرنا اور اپنے نئے دوستوں کو ان کے مستقل گھر منتقل کرنا…یعنی جب تک میں انہیں دوبارہ نہ کھاؤں۔
یہ دیکھنے کے باوجود کہ آپ کے اپنے گرین اسکیلینز کو اگانا کتنا آسان ہے، آپ شاید یہ سب پڑھ رہے ہوں گے اور پھر بھی پوچھ رہے ہوں گے۔ کیوں ? بہتر ہے. ایک تفریحی، وقت گزارنے والا لیکن تھکا دینے والا پروجیکٹ ہونے کے علاوہ، میں سکریپ ٹو اسکیلینز™ طریقہ کار کے چند فوائد دیکھتا ہوں، بشمول:
- گروسری اسٹور کے کم دورے
- کھانے کا ضیاع کم
- سبزیوں پر کم پیسہ خرچ کیا جاتا ہے جو آپ کے کرسپ میں ان کی غیر وقتی موت کو دیکھیں گے۔
- اپنے نئے پائے گئے سبز انگوٹھے سے اپنے دوستوں کو متاثر کرنے کا موقع
FYI: بہت سے قسم کے ایلیئمز کے لیے ایک ہی بڑھنے کا طریقہ اختیار کیا جا سکتا ہے: بہار کے پیاز (جیسا کہ میں نے استعمال کیا تھا)، لیکس اور ریمپ، چند ناموں کے لیے۔ میں نے یہ بھی سنا ہے کہ یہ سیلری اور رومین لیٹش دلوں کے لیے کام کرتا ہے، لیکن میں نے خود اسے آزمایا نہیں ہے۔
متعلقہ: وکٹری گارڈنز ٹرینڈ ہو رہے ہیں: یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔
