گراؤنڈ بیف کو کیسے پگھلایا جائے تاکہ یہ رات کے کھانے کے وقت ڈیفروسٹ ہوجائے

گرل کھل گئی ہے، شراب بالکل ٹھنڈی ہے اور آپ اپنے دانتوں میں ڈوبنے کا خواب دیکھ رہے ہیں رسیلی برگر پورا ہفتہ. صرف مسئلہ؟ آپ فریزر سے گوشت نکالنا بھول گئے۔ افوہ آرام کریں - آپ اب بھی رات کا کھانا بچا سکتے ہیں۔ گراؤنڈ گائے کے گوشت کو پگھلانے کا طریقہ یہاں ہے تاکہ اسے کھانے کے لیے وقت پر ڈیفروسٹ کیا جائے۔

زمینی گوشت کو منجمد کرنے کا بہترین طریقہ

یہاں ایک نفٹی چال ہے، جسے فلیٹ پیک منجمد کرنے کا طریقہ کہا جاتا ہے، جو اگلے ہفتے کی ٹیکو نائٹ کو بہت آسان بنا دے گی۔

1. منجمد ہونے سے پہلے، زمین کے گوشت کو دوبارہ قابل استعمال تھیلوں میں تقسیم کریں۔ اگر آپ فینسی محسوس کر رہے ہیں تو بالکل آدھا پاؤنڈ فی بیگ کی پیمائش کرنے کے لیے پیمانہ استعمال کریں۔

2. رولنگ پن یا اپنے ہاتھ کا استعمال کرتے ہوئے، پیٹیز کو آہستہ سے چپٹا کریں تاکہ وہ تقریباً ایک 12;-انچ موٹی ہوں۔

3. کسی بھی اضافی ہوا کو دبائیں، بیگ پر مہر لگائیں اور بس - مزید فریزر جلنے کی ضرورت نہیں، اور یہ ڈیفروسٹ ہو جائے گا۔ راستہ تیزی سے کتنا تیز؟ پڑھتے رہیں۔

اگر آپ کے پاس 2 گھنٹے (یا دن ہیں): فریج میں ڈیفروسٹ کریں۔

گراؤنڈ بیف کو محفوظ طریقے سے پگھلانے کا بہترین طریقہ ریفریجریٹر میں ہے، USDA کا کہنا ہے کہ . اگر آپ فلیٹ پیک فریزنگ کا طریقہ استعمال کرتے ہیں، تو آپ کو صرف چند گھنٹوں میں پکانے کے لیے تیار گوشت مل جائے گا، جب کہ اس کی اصل پیکنگ میں آدھا پاؤنڈ گراؤنڈ بیف کو گلنے میں 12 گھنٹے لگ سکتے ہیں۔

1. گوشت کو پکانے کا ارادہ کرنے سے دو دن پہلے تک فریزر سے باہر لے جائیں۔ اسے ایک پلیٹ میں رکھیں اور اسے اپنے فریج کے نیچے شیلف میں منتقل کریں۔

2. ایک بار ڈیفروسٹ ہونے کے بعد، گوشت کو دو دن کے اندر پکائیں۔

اگر آپ کے پاس 30 منٹ ہیں: ٹھنڈے پانی میں ڈوبیں۔

گراؤنڈ گائے کا گوشت جو فلیٹ فریز کیا گیا ہے اسے تقریباً دس منٹ میں گلنا چاہیے، جب کہ گوشت کے گھنے ہنکس میں تھوڑا زیادہ وقت لگے گا، تقریباً 30 منٹ فی آدھا پاؤنڈ۔

1. منجمد گوشت کو لیک پروف ریسیل ایبل بیگ میں ڈالیں (اگر یہ پہلے سے نہیں ہے) اور اسے ٹھنڈے پانی کے پیالے میں رکھیں۔ یقینی بنائیں کہ یہ مکمل طور پر ڈوب گیا ہے۔

2. ایک بار پگھلنے کے بعد، فوری طور پر پکائیں۔

اگر آپ کے پاس 5 منٹ ہیں: مائکروویو استعمال کریں۔

یہ گراؤنڈ بیف کو ڈیفروسٹ کرنے کا تیز ترین طریقہ ہے اور جب آپ کو وقت کے لیے دبایا جاتا ہے تو یہ کلچ میں آجاتا ہے۔ بس یاد رکھیں کہ مائیکرو ویو واٹس مختلف ہوتے ہیں، اس لیے آپ کو اپنے گائے کے گوشت کو مکمل طور پر پگھلنے کے لیے کم یا زیادہ وقت درکار ہو سکتا ہے۔

1. گائے کے گوشت کو مائیکرو ویو سے محفوظ، دوبارہ دوبارہ کھولنے کے قابل بیگ کو پلیٹ میں رکھیں، جس سے بھاپ نکلنے کے لیے ایک چھوٹا سا کھلا رہ جائے۔

2. گوشت کو 3 سے 4 منٹ تک پگھلانے کے لیے اپنے مائکروویو پر ڈیفروسٹ سیٹنگ کا استعمال کریں۔ گوشت کو آدھے راستے پر موڑ دیں۔

3. گراؤنڈ بیف کو فوری طور پر پکائیں۔ کچھ لوگ ڈیفروسٹنگ کے دوران پکانا شروع کر سکتے ہیں۔

منجمد گراؤنڈ بیف کتنی دیر تک چلتا ہے؟

منجمد زمینی گائے کا گوشت ہے۔ غیر یقینی طور پر محفوظ لیکن وقت کے ساتھ ساتھ اپنا معیار کھو دیتا ہے۔ بناوٹ اور ذائقے کی خاطر، منجمد گراؤنڈ گائے کا گوشت منجمد ہونے کے چار ماہ کے اندر استعمال کرنا چاہیے۔ بہترین نتائج کے لیے، اس کی تازگی کو برقرار رکھنے کے لیے جیسے ہی آپ اسے گھر لاتے ہی گراؤنڈ بیف کو منجمد کر دیں۔ اگر آپ بیف خریدنے کے فوراً بعد اسے استعمال کرنے جا رہے ہیں، تو آپ اسے فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ ایک دو دن کے اندر اسے استعمال کریں، کا کہنا ہے۔ USDA .

کیا میں گائے کے گوشت کو پگھلنے کے بعد دوبارہ منجمد کر سکتا ہوں؟

لہذا آپ کا گائے کا گوشت بالآخر ڈیفروسٹ ہو گیا، لیکن آپ نے فیصلہ کر لیا ہے کہ آپ آخر کار برگر نہیں بنانا چاہتے۔ کوئی مسئلہ نہیں. آپ محفوظ طریقے سے کر سکتے ہیں۔ منجمد گراؤنڈ گائے کا گوشت (یا کوئی بھی گوشت، مرغی یا مچھلی) جسے فرج میں پگھلا دیا گیا ہے — لیکن یہ واحد طریقہ ہے جہاں یہ کام کرتا ہے۔ اگرچہ اس طریقہ کو تھوڑی دور اندیشی کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ اس میں 24 سے 48 گھنٹے لگ سکتے ہیں، لیکن یہ سب سے محفوظ اور واحد قابل عمل راستہ ہے اگر آپ اپنے ڈیفروسٹ شدہ چیزوں کو دوبارہ منجمد کرنا چاہتے ہیں۔ ایک بار پگھلنے کے بعد، پسی ہوئی گائے کا گوشت یا گوشت، سٹو گوشت، پولٹری اور سمندری غذا ایک یا دو دن تک پکانے کے لیے محفوظ ہے۔ گائے کے گوشت، سور کا گوشت یا میمنے کے روسٹ، چپس اور سٹیکس تھوڑی دیر تک، تقریباً تین سے پانچ دن رہیں گے۔

USDA کے مطابق، ریفریجریٹر کے باہر دو گھنٹے سے زیادہ یا 90°F سے زیادہ درجہ حرارت میں ایک گھنٹے سے زیادہ کے لیے کسی بھی کھانے کو منجمد نہیں کیا جانا چاہیے۔ دوسرے لفظوں میں، کچے گوشت، مرغی اور مچھلی کو اس وقت تک فریز کیا جا سکتا ہے جب تک کہ انہیں پہلے محفوظ طریقے سے پگھلا دیا جائے۔ کچے منجمد اشیا کو پکانے اور فریز کرنے کے لیے بھی محفوظ ہیں، نیز پہلے منجمد پکے ہوئے کھانے۔ اگر آپ پگھلنے کو مکمل طور پر چھوڑنا چاہتے ہیں تو، گوشت، مرغی یا مچھلی کو ان کی جمی ہوئی حالت سے پکایا یا دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے۔ بس یہ جان لیں کہ اس کے بارے میں وقت لگے گا۔ ڈیڑھ گنا لمبا کھانا پکانا، اور آپ کو معیار یا ساخت میں فرق محسوس ہو سکتا ہے۔