اڈلی کا نسخہ: گھر میں اڈلی بلٹر بنانے کا طریقہ

• سب سے پہلے ، اپنی پسند کے باقاعدہ چاول چن کر کلین کریں۔
• اب اس پر پوہہ بھی کللا کریں اور چاولوں میں شامل کریں۔
• اس کے بعد ، پانی ڈالیں اور چاول اور پوہا کو اچھی طرح مکس کرلیں۔
• کللا ہوا چاول اور پوہا مکسچر 5 سے 6 گھنٹے تک بھگو دیں اور ڈھانپ دیں۔
• ایک اور بڑا علیحدہ کٹورا لیں اور اس میں عرق کی دال کو کللا دیں۔ اگر آپ نے پوری عرق کی دال لی ہوئی ہے تو آپ کو دال کے بھیگی ہونے کے بعد اس کی کالی بھوسی اتارنے کی ضرورت ہے۔ کالی بھوسی کو ہٹانے کے ل you ، آپ کو اپنی ہتھیلیوں کے بیچ بھری ہوئی دال کو رگڑنا ہے۔
• میتھی (میتھی) کے دانے کو ایک دو بار کللا دیں۔
• اورد دال میتھی کے دانے 1 کپ پانی میں مزید 5 سے 6 گھنٹوں کے لئے بھگو دیں۔
• 5 سے 6 گھنٹوں کے بعد ، بھیگی ہوئی عرق کی دال کو نکالیں لیکن پانی کا ذخیرہ کریں جو آپ نے بھیگنے کے لئے استعمال کیا تھا۔
• اس کے بعد ، عرق کی دال کو میتھی کے دانے کے ساتھ پیس کر ایک کپ پانی محفوظ کریں۔ آپ کو موٹے پیسنے والی ساخت مل سکتی ہے۔
• اب باقی کپ water کپ پانی شامل کریں اور پیسنا جب تک کہ آپ کو ہموار اور تیز آنچل نہ آجائے۔
• اس کے بعد ، عرق کی دال کی پیالی کو علیحدہ کٹوری میں نکال کر ایک طرف رکھیں۔
• اب ، چاول کو پیس کر ہموار بلterٹر بنائیں۔ آپ بھیگی چاولوں کو بیچوں میں پیس سکتے ہیں تاکہ چاول پیسنے کے دوران آپ کو زیادہ پریشانی کا سامنا نہ کرنا پڑے۔
• اب دونوں بلے بازوں کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں ملا دیں۔
• اگلی چیز جو آپ کو کرنے کی ضرورت ہے وہ ہے نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
• اس وقت ، آپ کو احاطہ کرنے کی ضرورت ہے اور بلے باز کو 8 سے 9 گھنٹے یا رات بھر تک ابالنے کی اجازت ہے۔
• ایک بار ابال کا عمل ختم ہوجانے کے بعد ، آپ کو پائے گا کہ بلے باز اٹھ کر سائز میں دوگنا ہوگیا ہے۔
• اس مقام پر ، بلے باز ابلیس بنانے کے لئے تیار ہے۔
• اب ادلی سانچوں کو چکنائی دیں اور ادلی بلے کو ابلیے جانے کے لئے 2½ کپ پانی شامل کریں۔
• سانچوں کو روغن کرنے کے بعد ، ان میں بلے ڈالیں اور ایڈلی والے سانچوں کو پریشر ککر یا idli اسٹیمر میں رکھیں۔
• اگر آپ پریشر کوکر استعمال کررہے ہیں تو ، براہ کرم یقینی بنائیں کہ آپ اس کی سیٹی کو ہٹا دیں۔
• آپ کو 15 سے 18 منٹ تک بھاپ کو بھاپنے کی ضرورت ہوگی۔
• ادلیوں کو اچھی طرح سے پکنے کے بعد ، انہیں الگ پلیٹ پر نکالیں اور سمبھیر یا ناریل کی چٹنی کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

ذہن میں رکھنے کی چیزیں

• ابلیس بنانے کے لئے ہمیشہ اچھ qualityے چاول اور دال کا استعمال کریں۔
• اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نے idli بلے باز کو اچھی طرح سے پکوانا
• ابال میں مدد کے ل You آپ پیالی میں 1 چائے کا چمچ چینی بھی شامل کر سکتے ہیں اور اس سے آپ کا بلterر میٹھا نہیں ہوگا۔
• سردیوں میں ، آپ کو زیادہ دیر تک ادلیوں کو کھکانے کی ضرورت پڑسکتی ہے لہذا ، اس میں 15-15 گھنٹے لگ سکتے ہیں۔
• بہتر ابال میں مدد کے لئے بلے باز میں بیکنگ سوڈا شامل کرنا بھی کیا جاسکتا ہے۔
• بلے باز میں پانی کی صحیح مقدار میں اضافہ ضروری قدم ہے ورنہ ادلی اتنا اچھا نہیں ہوگا جتنا آپ چاہتے ہیں۔