جلیبی نسخہ: گھر میں مزیدار جلیبی کیسے بنائیں

1۔ سب سے پہلے ، ہمیں جلیبی کے لئے بلterر تیار کرنے کی ضرورت ہے اور اس کے ل we ، ہمیں ایک بہت بڑا کٹورا لینے کی ضرورت ہے اور اس میں 1 کپ تمام مقصدی آٹا اور 2 چمچ مکئی کا آٹا شامل کرنا ہے۔

دو آٹے میں ایک کپ پانی ڈال کر ایک گھنا پیٹا بنائیں۔

3۔ اب اس میں بیکنگ سوڈا اور ہلدی پاؤڈر کے ساتھ ½ کپ دہی ڈالیں۔

چار ہر چیز کو اچھی طرح سے مکس کریں اور اگر آپ کو زیادہ پانی ڈالنے کی ضرورت محسوس ہو تو تھوڑی مقدار میں بھی اسی کو شامل کریں۔

5 بلے کو ایک طرف رکھیں اور اسے راتوں رات ابالنے دیں۔

6۔ اگلی چیز جو آپ کو کرنے کی ضرورت ہے وہ یہ ہے کہ آپ جلابی کو بھوننے سے پہلے ہی چینی کا شربت تیار کریں۔

7۔ اس کے لئے ، برتن میں ، چینی کے ساتھ پانی ڈالیں اور درمیانی آگ پر ابالیں یہاں تک کہ چینی مکمل طور پر تحلیل ہوجائے۔

8۔ آپ کو شربت ابالنے کی ضرورت ہے جب تک کہ اس میں 1 تار مستقل مزاجی نہ ہو۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ جب آپ ایک چمچ میں شربت لیں گے اور اسے گرا دیں گے تو شربت آہستہ آہستہ ڈور کے ساتھ گرنا چاہئے۔

9۔ اب ایک چمچ میں تھوڑی مقدار میں شربت لیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔

10۔ اپنے انگوٹھے اور شہادت کی انگلی سے شربت کو چھوئیں تاکہ یہ دیکھنے کے ل it کہ جب انگلیوں کے درمیان الگ ہوجاتا ہے تو وہ دو تین تاریں بناتا ہے۔

گیارہ. ایک چوٹکی زعفران اور am چائے کا چمچ الائچی پاؤڈر کے ساتھ لیموں کا رس ڈالیں۔

12۔ شعلہ کو بند کردیں اور شربت خود ہی قائم ہونے دیں۔

13۔ اب ہم جلیبی بنائیں اور اس کے ل no ، پلاسٹک کی چٹنی کی بوتل نوزلی کیپ کے ساتھ لیں یا پانی کی بوتل ٹوپی کے ساتھ۔ اگر آپ پانی کی بوتل لے رہے ہیں تو پھر اس میں ایک چھوٹا سا سوراخ بنائیں تاکہ اس میں بلے باز بہہ سکے۔

14۔ بلے باز گاڑھا اور ہموار ہونا چاہئے۔ آپ چٹنی کی تھوڑی مقدار میں چٹنی کی بوتل میں ڈال کر اور بل openingر کو سرپل کی شکل میں نوزل ​​کھولنے کے ذریعے گرا کر مستقل مزاجی کو جانچ سکتے ہیں۔

پندرہ۔ اگر آپ فلیٹ اور پتلی جلیبس ہوجاتے ہیں تو آپ کے پاس پتلی بلے باز ہوتا ہے اور اگر جلیبیس موٹا ہوتا ہے تو آپ کے پاس ایک موٹا پیٹا ہوتا ہے۔

16۔ بلے کو ٹھیک کرنے کے ل you آپ اپنی ضرورت کے مطابق تھوڑی مقدار میں پانی یا مائدہ شامل کرسکتے ہیں۔

17۔ اب ایک کدائی میں تیل گرم کریں اور اس میں بلے کو چٹنی کی بوتل یا پانی کی بوتل میں ڈالیں۔

18۔ بلے کو سرپل شکل میں گرم تیل میں ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔

19۔ یقینی بنائیں کہ آپ جلیبی کو دونوں اطراف سے درمیانی شعلوں پر بھونیں۔

بیس. ایک بار جب جلیبی فرائی ہو جائے تو اسے گرم چینی شربت میں ڈال دیں۔ اگر شربت ٹھنڈا ہوجائے تو ، آپ اسے تھوڑا سا گرم کرسکتے ہیں۔

اکیس. جلیبی کو کچھ عرصہ چینی کے شربت میں بھیگی رہنے دیں۔

22۔ اس کے بعد ، آپ ان میں نمکین نمکین یا ربیڈی کے ساتھ خدمت کرسکتے ہیں۔