کرم چٹنی مسالہ ڈوسہ کے لئے

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

5 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
6 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
8 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
11 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر باورچی سبزی خور تازہ چٹنی تازہ چٹنیز oi-Denise بذریعہ ڈینس بپٹسٹ | اشاعت: بدھ ، 23 اپریل ، 2014 ، صبح 7:03 بجے [IST]

ہندوستان کے جنوب میں ، مسالہ ڈاسس ناشتے کا ایک سب سے ذائقہ کھانا ہے جس سے آپ لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ تقریبا South ہر جنوبی ہندوستانی ریستوراں میں ، لوگ گھی یا تیل سے بنا مسالہ ڈاسے میں شامل ہونے کے لئے آتے ہیں۔ مسالہ ڈوسہ کا سارا ذائقہ سرخ مرچ کی چٹنی سے لیا گیا ہے جس کو ڈوسے پر بھونتے ہوئے آہستہ سے سونگھا جاتا ہے۔ آلو یا الو سبزی کو دلچسپ مرچ مرچ کی کالی پیسٹ پر رکھ دیا جاتا ہے اور اس کے بعد زیادہ تیل یا گھی کے ساتھ تلیے جاتے ہیں۔

سرخ مرچ کی چٹنی کو عام طور پر ڈوسہ کرم چٹنی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اگرچہ ڈوسا کرم چٹنی کا بنیادی جزو سرخ مرچ ہے ، لیکن پیسٹ کھا جانے پر مسالہ نہیں ہوتا ہے۔ ہندوستانی گھرانوں میں ، بہت ساری خواتین مسالہ ڈاسے بھون لیتی ہیں لیکن اس سوادج پیسٹ کو شامل کرنا بھول جاتی ہیں۔

مسالہ ڈوسہ کے لئے آپ ڈوسہ کرم چٹنی کو کس طرح تیار کرتے ہیں اس طرح ہے۔ یہ ایک آسان نسخہ ہے اور اس کے ساتھ ساتھ زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

نوٹ: اگر آپ کو پیاز اور لہسن کی خوشبو اچھی نہیں لگتی ہے تو آپ انہیں ہلکے بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں اور پھر پیس لیں۔

خدمت کرتا ہے: 3

تیاری کا وقت: 5 منٹ

کھانا پکانے کا وقت: 10 منٹ

اجزاء:

پیاز - 1 بڑا (کٹا ہوا)
لہسن کے پھلی - 4
سرخ مرچ پاؤڈر - 1 عدد یا 4 خشک سرخ مرچیں
املی - اور frac12 عدد
نمک - چکھنا

ٹیمپرنگ کے لئے

تل کا تیل - 2 عدد
سرسوں کے بیج - 1/2 عدد

طریقہ کار

1. آپ کو پہلے پیاز کو باریک کاٹنا ہوگا۔

2. اب مکسر میں کٹی ہوئی پیاز ، املی ، سرخ مرچ پاؤڈر یا سرخ مرچ ڈالیں۔

these. ان اجزاء کو ایک منٹ یا اس کے لئے ایک ساتھ پیس لیں جب تک کہ یہ مادہ جیسے پاؤڈر میں تبدیل نہ ہو۔

4. اب مکسر ، نمک اور لہسن میں شامل کریں۔ اجزاء کو پھر سے ایک اور منٹ کے لئے پیس لیں جب تک کہ یہ گاڑھے پیسٹ میں تبدیل نہ ہوجائے۔

5. مکسر میں تھوڑا سا پانی ڈالیں اور پھر اجزاء کو پیس لیں تاکہ پیسٹ اتنا موٹا نہ ہو۔

6. ایک چھوٹی پین میں گرمی کے تیل میں تل کے تیل میں شامل کریں اور اس کے تھوڑا سا گرم ہونے کا انتظار کریں۔ گرم ہونے پر سرسوں کے بیجوں میں ڈالیں اور پھسلنے دیں۔

7. فوری طور پر پین ، چٹنی میں شامل کریں اور اسے ایک فلیٹ چمچ سے اچھی ہلچل دیں۔

آپ کی لال مرچ کی چٹنی یا ڈوسا کرم کی چٹنی اب مسالہ ڈوسہ پر درخواست دینے کے لئے تیار ہے۔ اگر پیسٹ بہت گاڑھا ہو تو تھوڑا سا پانی میں ڈالیں۔