مٹن نادن کری: کیرل اسٹائل

بچوں کے لئے بہترین نام

فرش:

پیدائش کی تاریخ:

بھیجیں

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں

بس میں

• 5 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
• 
• 6 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
• 8 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
• 11 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

مت چھوڑیں

• آٹوموبائل کبیرا موبلٹی ہرمیس 75 تیز رفتار کمرشل ڈیلیوری الیکٹرک سکوٹر بھارت میں لانچ کیا گیا
• خبریں امریکی تربیت دہندگان ہندوستانی اساتذہ کے لئے انگریزی کورسز کی تعلیم دیتے ہیں
• موویز یوگاڈی 2021: مہیش بابو ، رام چرن ، جونیئر این ٹی آر ، درشن اور دیگر جنوبی ستارے اپنے مداحوں کو مبارکباد بھیجیں
• کھیل آئی پی ایل 2021: 2018 کی نیلامی میں نظر انداز ہونے کے بعد میری بیٹنگ پر کام کیا ، ہرشل پٹیل کا کہنا ہے
• مالیات سونے کی قیمت میں کمی NBFCs کے لئے زیادہ فکر نہیں ، بینکوں کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے
• ٹکنالوجی AGR واجبات اور جدید ترین اسپیکٹرم نیلامی ٹیلی کام سیکٹر پر اثر انداز ہوسکتی ہے
• تعلیم سی ایس بی سی بہار پولیس کانسٹیبل کا حتمی نتیجہ 2021 اعلان ہوا
• سفر اپریل میں مہاراشٹر میں دیکھنے کے لئے 10 بہترین مقامات

کیرل کھانا مختلف قسم کی طرح پیش کرنے کے لئے بہت کچھ ہے۔ مثال کے طور پر نادان کی ترکیبیں خاص طور پر کیرل کی ترکیبیں ہیں۔ کیریلا کا انداز مٹن سالن نادان کی ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے ، ایک لفظ میں ہوتا ہے ، مزیدار ہوتا ہے۔ کیریلا مٹن سالن کی خصوصیت یہ ہے کہ اسے تلی ہوئی مصالحوں سے پکایا جاتا ہے۔ کیرل کے اس روایتی نسخے میں استعمال ہونے والے پورے مصالحے پہلے تلی ہوئی اور پھر ملا دیئے جاتے ہیں۔

نادان کی ترکیبیں ہمیشہ ناریل کا استعمال نہیں کرتی ہیں جو کیرالہ کی دیگر تمام ترکیبوں میں عام ہے۔ کیرالہ اسٹائل کے مٹن سالن کو روایتی طور پر آہستہ آہستہ آگ کے دوران مٹی کے برتن میں پکایا گیا تھا۔ یہ ہندوستانی سالن کو کھانا پکانے کے عمل کے ذریعے جلی ہوئی لکڑی اور گرم مٹی کا ذائقہ مل جاتا ہے۔ تاہم ، اگر آپ اپنے جدید باورچی خانے میں آگ اور برتن کا بندوبست نہیں کرسکتے ہیں تو ، اس کیرالہ طرز کے مٹن سالن کو پریشر ککر میں پکائیں۔

4 کی خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت: 30 منٹ

اجزاء

• مٹن - 500 گرام (درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر)
• ہلدی پاؤڈر- 1tsp
• خشک سرخ مرچ- 10
• دھنیا کے بیج- 1tsp
• سونف کے بیج- 1tsp
• لونگ - 5
• دار چینی چھڑی- 1 انچ
• کالی مرچ- 10
• بچی پیاز ۔5 (کٹی ہوئی)
• پیاز ۔2 (کٹی ہوئی)
• لہسن کی پھلی ۔5 (کیما بنایا ہوا)
• ہری مرچ - 2 (کٹی ہوئی)
• ادرک - 1 انچ (کیما بنایا ہوا)
• ٹماٹر- 1 کٹی ہوئی)
• گرم مسالہ پاؤڈر- 1 ایس پی
• کری پتے- 5
• تیل - 3 چمچ
• نمک۔ ذائقہ کے مطابق

طریقہ کار

1. مٹن کو پریشر ککر میں نمک اور ہلدی کے ساتھ ابالیں۔ 4 سیٹیوں کے لئے دباؤ پکائیں اور پھر اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

२۔اس دوران پورے مصالحے کو خشک سرخ مرچ ، سونف کے دال ، دھنیا ، دار چینی ، مرچ اور لونگ کو ابلی ہوئے گرم تیل میں 1-2 منٹ کے لئے بھونیں۔

3. ان کو نالی اور ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک طرف رکھیں. اسی تیل میں کٹے ہوئے پیاز کو کٹے ہوئے پیاز کو سونے کے بھورے ہونے تک سائیں۔

the. تلی ہوئی مصالحے ٹھنڈا ہونے کے بعد ان کو تلی ہوئی پیاز کے ساتھ ملا دیں اور ایک طرف رکھیں۔

5. گہری بوتل والے پین میں تیل گرم کریں۔ اس میں بڑے پیاز کو باری پارباسی ہونے تک نمکین کریں۔ اس میں ادرک ، لہسن اور ہری مرچ ڈالیں اور 2-3 منٹ تک بھونیں۔

6. ٹماٹر ڈالیں اور اس پر نمک چھڑکیں۔ جب ٹماٹر گروی میں گل جائے تو اس میں مصالحے کا ملا ہوا پیسٹ ڈال دیں۔

7. ابلی ہوئی مٹن سے پانی نکالیں اور 2 منٹ کے بعد پین میں ڈالیں۔ مسالے کو مٹن کے ساتھ اچھی طرح مکس کرلیں اور گرم مسالہ چھڑکیں۔

8. اسے 5 سے 7 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔ ایک بار اس میں ہلچل جاری رکھیں تاکہ گریوی یکساں طور پر پک جائے۔

سالن کے پتیوں سے گارنش کریں اور اس کیرالہ اسٹائل کے مٹن سالن کو چاول یا نییر ڈوسہ کے ساتھ پیش کریں۔

کل کے لئے آپ کی زائچہ

جاننے کے لئے

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں