ارے، ہم کھانے کے نئے رجحان (ahem، exhibit A ) سے محفوظ نہیں ہیں، لیکن بعض اوقات آپ کسی کلاسک سے مقابلہ نہیں کر سکتے۔ مثال کے طور پر: کوئن امان۔ ملکہ آہ مہن کے طور پر، KA فرانس کے برٹنی علاقے سے تعلق رکھنے والی ایک وقت کی عزت والی پیسٹری ہے… اور یہ کروسینٹ کی میٹھی، کرنچیئر، زیادہ بٹری بہن کی طرح ہے۔ خوش قسمتی سے ہمارے لیے، NYC کی کچھ بہترین بیکریوں کے پیچھے پیسٹری کے سرگوشی کرنے والے اسے اتنا ہی پسند کرتے ہیں جتنا ہم کرتے ہیں۔
متعلقہ: 11 منجمد علاج جو 90 ڈگری موسم کو تقریباً قابل قدر بنا دیتے ہیں۔
پیسٹری گاناپیسٹری گانا
یہ نئی بیکری اور ڈیزرٹ بار پہلے سے ہی اپنے بے عیب بیکڈ سامان کے لیے ہجوم کھینچ رہی ہے—شاید اس لیے کہ اس کے شیف، روری میکڈونلڈ کے پاس پہلے سے ہی اپنے ریزیومے پر چند میکلین اسٹارز موجود ہیں۔ کلاسک کوئن امان کے ساتھ، پیسٹری کیس میں چند حیران کن ترکیبیں شامل ہیں، جیسے لیموں کا دہی، کالے تل اور گیاندوجا (عرف نٹیلا)۔
20 W. 23rd St. 929-423-8880 یا patisseriechanson.com
روزانہ کی فراہمیروزانہ کی فراہمی
انسٹاگرام کے مشہور کرولرز کے لیے آئیں، یونین اسکوائر کیفے کے پورے دن کے اسپن آف میں کوئن امان کے لیے ٹھہریں۔ پیسٹری شیف ڈینیئل لوریز اپنے ورژن میں اورنج زیسٹ اور ونیلا بین ڈالتے ہیں، جو بادل کی طرح ہلکا ہوتا ہے (ایک کرکرا، چینی کے کنارے والا بادل)۔
103 E. 19th St. 212-488-1505 یا dailyprovisionsnyc.com
ڈینیئل کریگرڈومینک اینسل بیکری اور ڈومینک اینسل کچن
یہ کہنا توہین آمیز ہو سکتا ہے، لیکن ڈومینیک اینسل بیکری میں سب سے اچھی چیز کبھی بھی کرونٹ نہیں رہی — یہ ڈی کے اے (ڈومینیک کا کوئن امان) ہے، حالانکہ ہم کسی کرونٹ کو نہیں کہیں گے اگر ہم نے اپنے پنجے ایک پر رکھے۔ حقیقت: DKA بیکری کے سوہو، لندن میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والا ہے۔ اور ٹوکیو کی دکانیں۔ آپ براؤن شوگر DKA بھی تلاش کر سکتے ہیں، جس میں ایک بھرپور، گڑ کا ذائقہ ہے، قریبی Dominique Ansel Kitchen — جہاں یہ آئس کریم سینڈوچ کی شکل میں بھی دستیاب ہے۔
189 اسپرنگ سینٹ۔ 212-219-2773 یا dominiqueansel.com
137 ساتویں Ave. S. 212-242-5111 یا dominiqueanselkitchen.com
بولڈ گروسری اسٹوربولڈ گروسری اسٹور
فرانکوئس برونیٹ، شیف بیکر Daniel Boulud کے NYC ریستورانوں کے لیے، برٹنی کا مقامی باشندہ ہے، لہذا آپ جانتے ہیں کہ یہ بچے اصل سودا ہیں۔ بکواہیٹ کا اضافہ (ہم اپنے آپ کو بتاتے ہیں کہ یہ اسے صحت مند بناتا ہے) اس نمکین میٹھی پیش کش میں اضافی ساخت اور تسلی بخش چبانے کا اضافہ کرتا ہے۔ لیکن آپ کو اس کا انتظار کرنا پڑے گا: یہ ستمبر میں مینو پر دوبارہ ظاہر ہوتا ہے۔
متعدد مقامات؛ epicerieboulud.com
متعلقہ: 10 ضروری NYC سینڈویچ جو کاٹز میں پاسٹرامی نہیں ہیں۔
