Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے لبس میں
-
چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت -
- حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں!
- یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ساتھ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
- روزانہ کی رائوں: 13 اپریل 2021
چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت مت چھوڑیں
- 22 اپریل کو وشنو وشال اور جولا گٹہ کے درمیان شادی کے بندھن میں بندھ جائیں گے: تفصیلات یہاں چیک کریں
- نیوزی لینڈ کرکٹ ایوارڈ: ولیم سن نے چوتھی بار سر رچرڈ ہیڈلی میڈل جیتا
- کبیرا موبلٹی ہرمیس 75 تیز رفتار کمرشل ڈیلیوری الیکٹرک سکوٹر بھارت میں لانچ کیا گیا
- یوگاڈی 2021: مہیش بابو ، رام چرن ، جونیئر این ٹی آر ، درشن اور دیگر جنوبی ستارے اپنے مداحوں کو مبارکباد بھیجیں
- سونے کی قیمت میں کمی NBFCs کے لئے زیادہ فکر نہیں ، بینکوں کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے
- AGR واجبات اور جدید ترین اسپیکٹرم نیلامی ٹیلی کام سیکٹر پر اثر انداز ہوسکتی ہے
- سی ایس بی سی بہار پولیس کانسٹیبل کا حتمی نتیجہ 2021 اعلان ہوا
- اپریل میں مہاراشٹر میں دیکھنے کے لئے 10 بہترین مقامات
گلوٹین اناج کے اناج جیسے گندم ، جو اور رائی میں پایا جانے والا مرکزی پروٹین ہے۔ یہ کھانوں میں نمی اور لچک مہیا کرتا ہے تاکہ اس کی شکل کو برقرار رکھنے میں مدد ملے اور یہ روٹی کو بولی اور چیوی بناوٹ بھی مہیا کرتا ہے [1] ، [دو] .
عام طور پر گلوٹین کا استعمال زیادہ تر لوگوں کے لئے محفوظ ہوتا ہے ، لیکن جن لوگوں کو سیلیک بیماری ہے یا وہ لوگ جو گلوٹین کے لئے حساس ہیں وہ اس کے سنگین صحت کے اثرات کی وجہ سے اس کے استعمال سے پرہیز کریں۔ [3] .
نیز ، زیادہ تر صحتمند افراد بہت سی وجوہات کی وجہ سے گلوٹین کو اپنی غذا سے روکتے ہیں ، جیسے معدے اور غیر معدے کی علامات کو بہتر بنانا یا یہ احساس ہوتا ہے کہ گلوٹین ان کی صحت کے لئے نقصان دہ ہے۔ [4] .
اگر آپ گلوٹین سے پاک غذا پر عمل پیرا ہیں ، تو آپ کو ایسی غذا کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے جو گلوٹین سے پاک ہوں۔ ان غذاوں کو جاننے کے لئے پڑھیں جو آپ کو گلوٹین فری غذا میں شامل کرنا چاہ.۔
1. سارا اناج
پورا اناج جو صفر گلوٹین پر مشتمل ہوتا ہے اور آپ کی گلوٹین فری غذا کا ایک حصہ ہونا چاہئے وہ ہیں کوئنو ، براؤن چاول ، جنگلی چاول ، جئ ، باجرا ، امارانت ، ٹیف ، ایرروٹ ، سوارگ ، ٹیپیوکا اور بکواہیٹ۔ نیز ، جئ جیسے سارا اناج خریدتے وقت ، لیبل کو احتیاط سے چیک کریں کہ آیا یہ گلوٹین سے پاک ہے کیوں کہ پروسیسنگ کے دوران وہ گلوٹین سے آلودہ ہوسکتے ہیں۔ [5] .
کچھ پورے اناج میں گلوٹین ہوتا ہے اور اس سے پرہیز کرنا چاہئے۔ وہ رائی ، جو ، ٹریٹیکل (گندم اور رائی کا ہائبرڈ) اور گندم اور تمام اقسام جیسے پوری گندم ، بلگور ، فیرو ، گندم کی بیر ، گراہم ، فارینا ، کموت ، برماٹید آٹا ، ڈورم ، ہجے وغیرہ ہیں۔
2. پھل اور سبزیاں
وہ پھل اور سبزیاں جو قدرتی طور پر گلوٹین فری ہیں ان میں کیلے ، سیب ، بیر ، لیموں پھل ، آڑو ناشپاتی ، گھنٹی مرچ ، سبز پتی دار سبزیوں ، چٹنی والی سبزیوں ، مشروم ، نشاستہ دار سبزیاں ، گاجر ، پیاز ، مولی اور سبز پھلیاں شامل ہیں۔
تاہم ، کچھ پروسیسر شدہ پھلوں اور سبزیوں سے ہوشیار رہیں جن میں مالٹ ، ترمیم شدہ فوڈ اسٹارچ ، مالٹوڈکسٹرین اور ہائیڈروائزڈ گندم پروٹین جیسے گلوٹین پر مشتمل اجزاء ہوسکتے ہیں۔ یہ اجزاء ذائقہ دینے کے لئے شامل کیے جاتے ہیں یا گاڑھے ہوئے ایجنٹوں کے طور پر استعمال ہوتے ہیں [6] .
نوٹ: اس بات کو یقینی بنائیں کہ کھانے والے پھل اور سبزیاں ، خشک میوہ جات اور سبزیاں ، منجمد پھل اور سبزیاں اور پہلے سے کٹے ہوئے پھل اور سبزیاں جو بازاروں میں آسانی سے دستیاب ہیں۔
3. دودھ کی مصنوعات
دودھ ، مکھن ، گھی ، پنیر ، دہی ، کاٹیج پنیر ، ھٹا کریم اور کریم ایسی ڈیری مصنوعات میں سے کچھ ہیں جو قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہیں۔
تاہم ، دودھ کی مصنوعات جیسے آئس کریم ، پروسس شدہ پنیر کی مصنوعات اور ذائقہ دار دودھ اور دہی سے پرہیز کرنا چاہئے کیونکہ ان میں گلوٹین پر مشتمل اجزاء جیسے گاڑھا دینے والے ، ترمیم شدہ فوڈ اسٹارچ اور مالٹ شامل ہوسکتے ہیں [7] .
4. پروٹین سے بھرپور غذائیں
جانوروں کے پروٹین کے ذرائع جیسے سرخ گوشت ، مرغی ، سمندری غذا اور پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع جیسے پھلیاں ، سویا فوڈز (توفو ، ٹھیڈھ ، ایڈیامام ، وغیرہ) اور گری دار میوے اور بیجوں میں گلوٹین نہیں ہوتا ہے اور یہ آپ کے گلوٹین فری کا حصہ بن سکتا ہے۔ غذا.
تاہم ، پروسیسرڈ گوشت ، ٹھنڈ کٹ گوشت ، زمینی گوشت اور گوشت جو چٹنی اور مارینیڈ کے ساتھ مل گئے ہیں سے دور رہیں کیونکہ ان میں سویا ساس اور مالٹ سرکہ جیسے گلوٹین پر مشتمل اجزاء شامل ہوسکتے ہیں۔ [7] .
5. مصالحے
سفید سرکہ ، آستند سرکہ ، ایپل سائڈر سرکہ ، تماری اور ناریل امینو کچھ مصالحے ، چٹنی اور مصالحہ جات ہیں جن میں صفر گلوٹین ہوتا ہے۔ اور کچھ مصالحے ، چٹنی اور مصالحہ جات جیسے میئونیز ، ٹماٹر کی چٹنی ، اچار ، باربیکیو چٹنی ، کیچپ ، سرسوں کی چٹنی ، خشک مصالحہ ، سلاد ڈریسنگ ، چاول کا سرکہ ، مرینڈس اور پاستا چٹنی جیسے گندم پر مشتمل اجزاء ہوتے ہیں جیسے گندم کا آٹا ، ترمیم شدہ کھانے کی نشاستہ اور مالٹ . یہ اجزاء ان میں ذائقہ شامل کرنے کے لئے شامل کیے جاتے ہیں یا مستحکم ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
6. چربی اور تیل
چربی اور تیل جو قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہیں وہ ناریل کا تیل ، ایوکاڈو اور ایوکوڈو آئل ، زیتون اور زیتون کا تیل ، مکھن ، گھی ، سبزیوں اور بیجوں کے تیل ہیں۔ اور اضافی ذائقوں یا مصالحوں کے ساتھ کھانا پکانے کے سپرے اور تیل استعمال کرنے سے گریز کریں کیونکہ ان میں گلوٹین پر مشتمل اجزاء شامل ہوسکتے ہیں۔
7. مشروبات
اگر آپ گلوٹین فری غذا پر ہیں تو ، آپ کو یہ گلوٹین فری مشروبات جیسے کافی ، قدرتی پھلوں کا رس ، چائے ، لیمونیڈ ، کھیلوں کے مشروبات اور انرجی ڈرنک اور کچھ الکحل مشروبات جیسے شراب اور شراب جیسے بکر ویت سے بنا یا شراب شامل کرنا چاہئے۔ اور مشروبات جیسے گلوٹین پر مشتمل اناج ، نان آستلہ شراب اور مالٹ مشروبات سے بنے ہوئے مشروبات سے پرہیز کیا جانا چاہئے [8] .
نوٹ: اس بات کو یقینی بنائیں کہ ڈسٹلڈ شراب ، اسٹور سے خریدی جانے والی ہمواریاں اور مشروبات جس میں اضافی ذائقوں پر مشتمل ہو اس میں گلوٹین نہیں ہوتا ہے۔
نتیجہ اخذ کرنا...
گلوٹین سے پاک غذائیں بہت ساری ہیں جو صحتمند اور غذائیت سے بھرپور ہیں جو آپ کی روزانہ گلوٹین فری غذا کا حصہ بن سکتے ہیں۔ گندم ، رائی اور جو جیسے کھانے سے پرہیز کریں اور کسی بھی کھانے کی مصنوعات کو خریدنے سے پہلے فوڈ لیبل کو احتیاط سے چیک کریں کیونکہ ان میں گلوٹین پر مشتمل اجزاء شامل ہوسکتے ہیں۔
عام سوالات
Q. مفت لوگ گلوٹین کو کیا کھا سکتے ہیں؟
TO پھل اور سبزیاں ، دودھ کی مصنوعات جیسے دودھ ، مکھن ، گھی اور پنیر ، سارا اناج جیسے کوئنو ، جنگلی چاول ، جئ ، بکاوٹی ، مرغی اور پھلیاں۔
Q. گلوٹین فری کھانا کون کھائے؟
TO سیلیک مرض اور گلوٹین سنویدنشیلتا سے متاثرہ افراد کو گلوٹین فری کھانوں کا کھانا کھانا چاہئے۔
Q. کیا میٹھے آلو گلوٹین مفت ہیں؟
TO ہاں ، تمام قسم کے آلو بشمول میٹھے آلو گلوٹین فری ہیں۔
Q. کیا انڈے گلوٹین مفت ہیں؟
TO ہاں ، انڈے قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں۔
