کچے کیلے (پودے): غذائیت سے متعلق صحت کے فوائد ، رسک اور ترکیبیں

بچوں کے لئے بہترین نام

فرش:

پیدائش کی تاریخ:

بھیجیں

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں

بس میں

• 6 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
• 
• 7 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں!
• 9 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ساتھ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
• 12 گھنٹے پہلے روزانہ کی رائوں: 13 اپریل 2021

مت چھوڑیں

• کھیل میدویدیف نے مثبت کورونا وائرس ٹیسٹ کے بعد مونٹی کارلو ماسٹر سے باہر نکالا
• خبریں 22 اپریل کو وشنو وشال اور جولا گٹہ کے درمیان شادی کے بندھن میں بندھ جائیں گے: تفصیلات یہاں چیک کریں
• آٹوموبائل کبیرا موبلٹی ہرمیس 75 تیز رفتار کمرشل ڈیلیوری الیکٹرک سکوٹر بھارت میں لانچ کیا گیا
• موویز یوگاڈی 2021: مہیش بابو ، رام چرن ، جونیئر این ٹی آر ، درشن اور دیگر جنوبی ستارے اپنے مداحوں کو مبارکباد بھیجیں
• مالیات سونے کی قیمت میں کمی NBFCs کے لئے زیادہ فکر نہیں ، بینکوں کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے
• ٹکنالوجی AGR واجبات اور جدید ترین اسپیکٹرم نیلامی ٹیلی کام سیکٹر پر اثر انداز ہوسکتی ہے
• تعلیم سی ایس بی سی بہار پولیس کانسٹیبل کا حتمی نتیجہ 2021 اعلان ہوا
• سفر اپریل میں مہاراشٹر میں دیکھنے کے لئے 10 بہترین مقامات

کیلے ان صحت مند اور متناسب پھلوں میں سے ایک ہے جسے لوگ دن میں کسی بھی وقت کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ عام طور پر ، کیلے کو ان کی پکی شکل میں کھایا جاتا ہے ، لیکن کچے کیلے بھی کھائے جاتے ہیں ، لیکن کھانا پکانے کے بعد.

کچے کیلے (کیلیے) کڑاہی ، ابلتے یا کڑاہی کے ذریعے کھائے جاتے ہیں۔ وہ فائبر ، وٹامنز ، معدنیات اور مزاحم نشاستے کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔ کچے کیلے کا ذائقہ کم میٹھا ہوتا ہے ، اس کا کڑوا ذائقہ ہوتا ہے اور پکے ہوئے کیلے کے مقابلے میں نشاستہیاں زیادہ ہوتی ہیں۔

خام کیلے کی غذائیت کی قیمت

100 جی کے کچے کیلے میں 74.91 جی پانی ، 89 کلو کیلن توانائی ہوتی ہے اور وہ بھی مشتمل ہوتا ہے

• 1.09 جی پروٹین
• 0.33 جی چربی
• 22.84 جی کاربوہائیڈریٹ
• 2.6 جی فائبر
• 12.23 جی چینی
• 5 ملی گرام کیلشیم
• 0.26 ملی گرام آئرن
• 27 ملی گرام میگنیشیم
• 22 ملی گرام فاسفورس
• 358 ملی گرام پوٹاشیم
• 1 ملی گرام سوڈیم
• 0.15 ملی گرام زنک
• 8.7 ملی گرام وٹامن سی
• 0.031 ملی گرام تھییمین
• 0.073 ملی گرام رائبوفلاوین
• 0.665 ملی گرام نیاسین
• 0.367 ملی گرام وٹامن بی 6
• 20 ایم سی جی فولیٹ
• 64 IU وٹامن اے
• 0.10 ملی گرام وٹامن ای
• 0.5 ایم سی جی وٹامن کے

کچے کیلے کے صحت سے متعلق فوائد

1. وزن میں کمی میں مدد

کچے کیلے میں دو قسم کے ریشہ ہوتے ہیں۔ مزاحم نشاستے اور پیکٹین دونوں کھانے کے بعد بھرپور ہونے کا احساس بڑھاتے ہیں۔ اس سے آپ کا معدہ خالی ہونے کو کم کرنے اور آپ کو کم کھانا کھانے میں مدد ملتی ہے ، جس کے نتیجے میں وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے ^[1] .

2. ذیابیطس پر قابو پالیں

ایک تحقیق کے مطابق ، کچے کیلے میں مزاحم نشاستے اور پیکٹین دونوں کھانے کے بعد بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں معاون ثابت ہوسکتے ہیں۔ ^[دو] . کچے کیلے میں 30 کا گلیسیمیک انڈیکس (جی آئی) ہوتا ہے ، جو بہت کم ہے ، اور اس سے خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

3. دل کی صحت کو فروغ دینا

کچے کیلے میں مزاحم نشاستے زیادہ ہوتے ہیں جو پلازما کولیسٹرول اور ٹرائگلیسیرائڈ حراستی کو کم کرنے میں معاون ہوتے ہیں ، اس طرح دل کی صحت میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ان میں پوٹاشیم کی ایک اچھی مقدار بھی ہوتی ہے جو آپ کے بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے ^[3] .

4. ہاضمہ صحت کو بہتر بنانا

کچے کیلے میں مزاحم نشاستے اور پیکٹین پری بائیوٹک کا کام کرتے ہیں جو آنت میں دوستانہ بیکٹیریا کو کھانا کھلاتے ہیں۔ بیکٹیریا ان دو قسم کے فائبر کو ابال دیتے ہیں ، بٹیرائٹ اور دیگر شارٹ چین فیٹی ایسڈ تیار کرتے ہیں جو ہاضمہ کی مختلف پریشانیوں کے علاج میں مدد کرتے ہیں ^[4] .

5. اسہال کی روک تھام اور علاج کریں

کچے کیلے میں اعلی مزاحم نشاستے اور پیکٹین کی موجودگی اسہال کے علاج اور روک تھام میں معاون ثابت ہوسکتی ہے۔ یہ پاخانہ سخت کرنے میں مدد کرتا ہے اور اسہال کا سبب بننے والے بیکٹیریا سے لڑتا ہے۔ ایک تحقیق کے مطابق ، کچے کیلے اسپتال میں داخل بچوں میں مستقل اسہال کی غذا کے انتظام میں مفید ہیں اور گھر میں ہی بچوں کے علاج کے لئے استعمال ہوسکتے ہیں۔ ^[5] .

6. لوہے کے بہتر جذب میں مدد کریں

آئرن کی کمی اور خون کی کمی کی وجہ سے بڑی تعداد میں آبادی متاثر ہوتی ہے۔ فوڈ اینڈ نیوٹریشن ریسرچ میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ ، کچے اور پکے ہوئے کیلے سے آئرن جذب جذب نہیں ہوتے ہیں اور وہ جسم میں آئرن کی سطح کو بڑھانے میں مدد کرسکتے ہیں ^[6] .

کچے کیلے کے صحت کے خطرات

کچے کیلے کا زیادہ مقدار کھانے سے پھوٹنے ، گیس اور قبض کا سبب بن سکتا ہے۔ نیز اگر آپ لیٹیکس سے الرجک ہیں تو ، آپ کو کچے کیلے کھانے سے پرہیز کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ ان میں ایسے پروٹین ہوتے ہیں جو لیٹیکس میں الرجی پیدا کرنے والے پروٹین کی طرح ہوتے ہیں۔

کچے کیلے کی ترکیبیں

کچے کیلے کا سالن ^[7]

اجزاء:

• 4 ٹکڑے کچے کیلے
• 2 آلو
• & frac12 عدد ادرک پیسٹ
• 1 عدد جیرا پاؤڈر
• پانچفوران (یہاں تک کہ دھنیا ، زیرہ ، نائجیلا ، سونف اور سرسوں کے بیجوں کا بھی مرکب)
• 1 عدد دھنیا پاؤڈر
• & frac12 tsp مرچ پاؤڈر
• & frac12 عدد کالی مرچ پاؤڈر
• & frac12 عدد گرم مسالہ پاؤڈر
• ضرورت کے مطابق نمک اور تیل

طریقہ:

• چھلکا ، کچے کیلے کو کاٹ کر دبائیں اور انہیں 3 سیٹیوں تک پکائیں۔
• آلو کو کیوب میں چھیل کر کاٹ لیں۔
• ایک پین / کڑائی میں تیل گرم کریں اور آلووں کو اترا لیں۔ ایک طرف رکھیں۔
• اسی پین میں ، خلیج کی پتی اور پانچفوران ڈالیں۔
• پھر اس میں ادرک کا پیسٹ ڈالیں اور 30 ​​سیکنڈ کے لئے دالیں۔
• ہلدی ، زیرہ ، دھنیا ، کالی مرچ ، مرچ پاؤڈر ، اور نمک شامل کریں۔ مسالے ڈال دیں۔
• کیلے اور آلو کے ٹکڑے ڈالیں اور مصالحے کے ساتھ بھونیں۔
• پانی شامل کریں اور کیلے اور آلو کے نرم ہونے تک ابلنے دیں۔
• گرم مسالہ ڈالیں اور گرم گرم پیش کریں۔

کیلے کے اس کچے ترکیب کی ترکیب آزمائیں اور کیلے کے چپس ہدایت.

1. [1]ہیگنس جے اے (2014)۔ مزاحم نشاستے اور توانائی کا توازن: وزن میں کمی اور بحالی پر اثر پڑے۔ فوڈ سائنس اور تغذیہ ، 54 (9) ، 1158–1166 میں طبی جائزے۔
2. [دو]شوارٹز ، ایس ای ، لیون ، آر۔اے ، وین اسٹاک ، آر ایس ، پیٹوکاس ، ایس ، ملز ، سی۔ اے ، اور تھامس ، ایف ڈی (1988)۔ پائکٹین ادخال کو برقرار رکھنا: غیر انسولین پر منحصر ذیابیطس کے مریضوں میں گیسٹرک خالی کرنے اور گلوکوز رواداری پر اثر. امریکی جریدہ کلینیکل غذائیت ، 48 (6) ، 1413-1417۔
3. [3]کینڈل ، سی ڈبلیو ، ایام ، اے ، اگسٹن ، ایل ایس ، اور جینکنز ، ڈی جے (2004)۔ مزاحم نشاستے اور صحت۔ اے او اے سی انٹرنیشنل کا جرنل ، 87 (3) ، 769-774۔
4. [4]ٹاپنگ ، ڈی ایل ، اور کلفٹن ، پی۔ ایم (2001)۔ شارٹ چین فٹی ایسڈ اور ہیومن کالونک فنکشن: مزاحم نشاستے اور نان اسٹارٹ پولیسیچرائڈز کے کردار۔ فزیولوجیکل جائزہ ، 81 (3) ، 1031-1064۔
5. [5]ربانی ، جی ایچ ، ٹیکا ، ٹی ، سہا ، ایس کے ، زمان ، بی ، ماجد ، این ، خاتون ، ایم ، ... اور فوچس ، جی جے (2004)۔ سبز کیلے اور پیکٹین چھوٹی آنتوں کی پارگمیتا کو بہتر بناتے ہیں اور مستقل اسہال کے ساتھ بنگلہ دیشی بچوں میں سیال نقصان کو کم کرتے ہیں۔ ہضم امراض اور سائنس ، 49 (3) ، 475-484۔
6. [6]گارسیا ، او پی۔ ، مارٹنیز ، ایم ، رومانو ، ڈی ، کاماچو ، ایم ، ڈی موورا ، ایف۔ ایف ، ابرامس ، ایس اے ،… روسادو ، جے ایل۔ ​​(2015)۔ کچے اور پکے ہوئے کیلے میں آئرن کی جذب: خواتین میں مستحکم آئسوٹوپس کا استعمال کرتے ہوئے ایک فیلڈ اسٹڈی۔ فوڈ اینڈ نیوٹریشن ریسرچ ، 59 ، 25976۔
7. [7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-wot-potatoes

کل کے لئے آپ کی زائچہ

جاننے کے لئے

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں