اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ یہ 40 ڈگری باہر ہے یا شام 4 بجے کے بعد۔ سچ کے لیے کولڈ بریو جنونی ، برفیلی مشروب میں شامل ہونے کا یہ کبھی برا وقت نہیں ہے۔ صرف چیلنج؟ گھر میں اس قسم کی کافی بنانے میں کوشش شامل ہے۔ جب تک کہ آپ اپنے فریج کو ڈبے میں بند سامان کے ساتھ ذخیرہ نہیں کرتے ہیں، آپ کو ایک یا دو دن پہلے سے منصوبہ بندی کرنی ہوگی — کیونکہ زیادہ تر ٹھنڈا مرکب بنانے میں کم از کم 12 گھنٹے لگتے ہیں — اور آپ یہ سارا وقت صرف اس کے انتظار میں گزارنا نہیں چاہتے ہیں۔ ایک کمزور، پانی والے مشروب کے ساتھ ختم کریں۔ کیفین کو ضائع کرنے کے لیے زندگی بہت مختصر ہے، کیا آپ جانتے ہیں؟ اسی لیے ہم نے سفارشات کے لیے ماہرین کی طرف رجوع کیا، پھر تقریباً دو درجن برانڈز کی کافی بینز کا مزہ چکھ کر آپ تک پہنچایا جو ہم ٹھنڈا مرکب بنانے کے لیے بہترین کافی سمجھتے ہیں۔ مدت
متعلقہ: 9 بہترین کولڈ بریو کافی بنانے والے، کیفین کے شوقینوں کے مطابق
ایک نظر میں ہمارے انتخاب:
سب سے پہلے، نوزائیدہوں کے لیے ایک فوری پہلو: آپ کولڈ بریو کیسے بناتے ہیں؟
آئسڈ کافی کے برعکس (جو صرف گرم کافی ہے جسے ٹھنڈا کیا جاتا ہے اور برف پر ڈالا جاتا ہے)، ٹھنڈا مرکب ٹھنڈے یا کمرے کے درجہ حرارت کے پانی میں کھڑی پھلیاں کے ذریعے بنایا جاتا ہے۔ 12 سے زیادہ گھنٹے . گراؤنڈز کو فلٹر کیا جاتا ہے، اور اس کے نتیجے میں مائع اصل میں کافی کا ارتکاز ہوتا ہے۔ وہاں سے، پانی شامل کیا جاتا ہے—اکثر 50:50 کا مکس، لیکن آپ اسے اپنے ذوق کی بنیاد پر ایڈجسٹ کر سکتے ہیں—لہٰذا یہ زیادہ شدید نہیں ہے۔ ضرور تم کر سکتے ہو فرانسیسی پریس کا استعمال کریں۔ اسے بنانے کے لیے، لیکن ہم ان کولڈ بریو بنانے والوں کی سادگی کو پسند کرتے ہیں۔
پوری پھلیاں بمقابلہ گراؤنڈ: کولڈ بریو کے لیے بہترین کافی کیا ہے؟
اپنی پوری پھلیاں پیسنا مثالی ہے، کیونکہ a درمیانے سے موٹے ساخت سونے کا معیار ہے۔ کولڈ بریو بنانے کے لیے، اور زیادہ تر پری گراؤنڈ کافی اس سے کہیں زیادہ باریک ہوتی ہے۔ اس نے کہا، اگر آپ کے پاس گھر پر چکی نہیں ہے، تو آپ فوری مکسز اور ٹو گو آرڈرز کے لیے برباد نہیں ہوں گے۔ زمین مرضی کام؛ ہمیں ابھی پتہ چلا ہے کہ آپ کو فلٹر کے اندر کافی کے میدانوں کو ہلانے کی ضرورت پڑ سکتی ہے، تاکہ وہ پانی میں پوری طرح ڈوب جائیں۔ (اگر آپ ایسا نہیں کرتے ہیں تو، آپ کو ٹھنڈا مرکب تیار ہوسکتا ہے جو اگلے دن بغیر میٹھی چائے کی طرح لگتا ہے اور ذائقہ دار ہوتا ہے۔) ایک بار جب آپ گراؤنڈ کو پھینک دیتے ہیں، تو یہ ایک بار پھر فلٹر کے ذریعے کولڈ بریو کنسنٹریٹ کو چلانے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ , صرف کسی بھی آوارہ بنیادوں کو نکالنے کے لیے۔
کولڈ بریو کے لیے بہترین کافی
کینڈیس ڈیوسن1. ایلی کلاسیکو
بہترین کلاسک ایسپریسو ذائقہ
کل: 85/100
جب آپ بولڈ کافی کا ذائقہ چاہتے ہیں — اسی طاقت کے ساتھ جس کی آپ یسپریسو کے شاٹ سے توقع کریں گے — Illy کو تلاش کریں۔ اس کی 100 فیصد عربی پھلیاں زیادہ سے زیادہ تازگی کے لیے ٹن کے کنٹینر میں بند کی جاتی ہیں، اور برانڈ تجویز کرتا ہے کہ آپ انہیں کھلنے کے 15 دنوں کے اندر استعمال کریں (جس کا آپ کو پہلے گھونٹ کے بعد احساس ہوگا، کوئی مسئلہ نہیں ہوگا)۔ یہ پھلیاں صاف ستھرے ذائقے کے ساتھ ایک بھرپور ذائقہ رکھتی ہیں، اور جب کہ کلاسیکو آسانی سے دستیاب زمین ہے، یہ بہت باریک پیس ہے، جس سے پوری پھلیاں خاص طور پر ٹھنڈے مرکب کے لیے ایک بہتر خرید بنتی ہیں۔
دارا کٹز2. گریڈی کے کولڈ بریو بین بیگز
بہترین نیو اورلینز طرز کا مرکب
کل: 88/100
ان دنوں نیو اورلینز طرز کی کافی کے قاتل کپ سے لطف اندوز ہونے کے لیے آپ کو فرانسیسی پریس، کولڈ بریو میکر یا یہاں تک کہ NOLA کے سفر کی ضرورت نہیں ہے۔ گریڈی کے ٹھنڈے مشروبات کے تھیلے کافی، مصالحے اور چکوری سے بھرے ہوئے ہیں (جاوا کو تھوڑا سا گری دار میوے کا ذائقہ دینے کے لیے لوزیانا کا ہونا ضروری ہے)۔ آپ کو بس اتنا کرنا ہے کہ تھیلوں کو گھڑے میں ڈالیں، پانی ڈالیں اور انہیں 12 سے 24 گھنٹے تک کھڑا رہنے دیں تاکہ آپ کا ارتکاز پیدا ہو۔ یہ اس سے زیادہ آسان نہیں ہوتا ہے۔ اوہ، اور اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ آیا آپ کو چکوری والی کافی پسند ہے، تو اس پر غور کریں: ہمارا سمجھدار جائزہ لینے والا اسے روزانہ پیتا ہے اور کہتا ہے کہ یہ اب تک کا بہترین ٹھنڈا مرکب ہے۔
کینڈیس ڈیوسن3. سٹاربکس ہنی اور مڈغاسکر ونیلا ذائقہ والی کافی
بہترین ذائقہ والی کافی
کل: 86/100
اگر آپ ہمیشہ اپنے پسندیدہ شربت کے ایک اضافی پمپ (یا تین) کے ساتھ ٹھنڈے مرکب کا آرڈر دیتے ہیں، تو Starbucks کی تازہ ترین لانچ آپ کے لیے ہے۔ اکیلے میدانوں سے تازہ پکی ہوئی کوکیز کی خوشبو آتی ہے، اور جب آپ گھونٹ لیتے ہیں تو آپ کو فوری طور پر بھرپور ونیلا اور کیریمل نوٹ نظر آتے ہیں۔ (کچھ ٹیسٹرز کا خیال تھا کہ اس میں کوکو بھی ہو سکتا ہے۔) حتمی نتیجہ میٹھا ہے، لیکن کلائینگ نہیں۔ اگر آپ ذائقہ دار کریمر استعمال کرتے ہیں، تو آپ تھوڑا سا کم کر سکتے ہیں۔
پکنے کا مشورہ: اوپر سے سرو کرنے کے لیے کچھ بھاری کریم کو کوڑے مارنے کی کوشش کریں، چین کے ٹھنڈے فوم سے اوپر والے کولڈ بریوز کو آپ کے اپنے لطیف طریقے سے لینے کے لیے۔
کینڈیس ڈیوسن4. کاؤنٹر کلچر ہولوگرام
جرات مندانہ ذائقہ
کل: 87/100
کیا آپ نے کبھی ٹھنڈے مشروبات کے ایک کپ کے لیے 6 ڈالر ادا کرنے پر آنکھیں گھمائی ہیں، صرف ایک گھونٹ لینے کے لیے، پیچھے جھک کر جانا، واہ، کیا؟ تھا کہ مرکب کی فراوانی اور پیچیدگی اس کو قابل قدر بناتی ہے، اور نصف درجن مشہور ہپسٹر برانڈز کی جانچ کرنے کے بعد، کاؤنٹر کلچر سب سے قریب ہے جو ہم گھر پر اس تجربے کو نقل کرنے کے لیے آئے ہیں۔ ہم اس کے ڈارک روسٹ کے پرستار رہے ہیں، جسے فورٹی سکس کے نام سے جانا جاتا ہے، لیکن ہولوگرام بالکل مختلف حیوان ہے: یہ چند مختلف کافیوں کو ایک ساتھ ملا کر ذائقہ کی تہوں کے ساتھ ایک مکمل جسم والا مشروب بناتا ہے۔ جیسے ہی آپ گھونٹ لیتے ہیں، نوٹ پھل سے چاکلیٹ میں بدل جاتے ہیں۔
کینڈیس ڈیوسن5. آئیوری ٹسک کافی فرانسیسی روسٹ
سب سے ہموار مرکب
کل: 86/100
اس درمیانی سیاہ بھنی ہوئی کافی میں مٹی کا، بھنی ہوئی ذائقہ ہے، لیکن یہ زیادہ طاقتور نہیں ہے اور نہ ہی اس کا ذائقہ کڑوا ہے۔ وہ دو عوامل اکیلے اس چھوٹے کاروبار کی پھلیاں چھیننے کے قابل بناتے ہیں، خاص طور پر ہر اس شخص کے لیے جو ایک خالی پیٹ پر گھونٹ . یہ کافی نرم ہے کہ ہمارے ٹیسٹرز نے کہا کہ انہیں یہ محسوس نہیں ہوا، کیا میں نے صرف پٹرول چگ کیا؟! صبح کے بعد محسوس ہوتا ہے، چاہے وہ دن کا سب سے اہم کھانا چھوڑ دیں۔
کینڈیس ڈیوسن6. بلٹ پروف فرانسیسی کِک
صاف ترین بعد کا ذائقہ
کل: 81/100
یہ صرف یہ سمجھتا ہے کہ بلٹ پروف کافی کے بانی—یعنی کیٹو دوستانہ، پائیدار توانائی کو فروغ دینے کے لیے آپ کی کافی کو MCT تیل اور گھاس سے کھلائے جانے والے مکھن کے ساتھ ملانے کی مشق — کی اپنی پھلیاں ہوں گی۔ فرانسیسی کِک ایک گہرا روسٹ ہے، اور اس میں MCT تیل یا مکھن نہیں ہوتا ہے (آپ کو اسے اپنے اندر شامل کرنا ہوگا)، لیکن جس چیز نے ہمارے ٹیسٹرز کو متاثر کیا وہ یہ تھا کہ اس کا صاف ستھرا ذائقہ تھا۔ اس کے بعد کافی سانس لینے کا کوئی اشارہ نہیں ہے، اور دھواں دار، چاکلیٹی نوٹ اتنے لطیف ہیں کہ وہ آپ کے ناشتے میں جو کچھ بھی لے رہے ہیں اس کا مقابلہ نہیں کریں گے۔
دینا سلور7. تاجر جو کے کولڈ بریو کافی بیگز
سب سے زیادہ سستی
کل: 93/100
تاجر جو یہ دوبارہ کرتا ہے. سپر مارکیٹ چین غیر متوقع ڈشز اور اسنیکس فروخت کرنے کے لیے مشہور ہے جو آپ کو کہیں اور نہیں مل سکتے (ہیلو، ڈارک چاکلیٹ بوندا باندی والے پلانٹین کے چپس )، لیکن آپ کو اس کے زیادہ رن آف دی مل کرایہ پر نہیں سونا چاہئے۔ مثال کے طور پر: اس کے کولڈ بریو کافی بیگ۔ Grady's کی طرح، آپ بھی تھیلے کو پانی کے گھڑے میں ڈالتے ہیں اور انہیں کھڑا ہونے دیتے ہیں (TJ کی تجویز ہے کہ ایسا آٹھ سے 12 گھنٹے تک کریں، BTW) اور آپ جس چیز کو سمیٹتے ہیں وہ ایک روشن، ہموار مشروب ہے جس میں گڑ کے باریک نوٹ ہیں۔
پرو قسم: ٹریڈر جوز نے سات کپ پانی میں دو تھیلیاں پکنے کی سفارش کی ہے، لیکن ہمارے جائزہ نگار نے پایا کہ تین کپ پانی میں سے ایک کو پینا ایک مضبوط، زیادہ اطمینان بخش ٹھنڈا شراب بنانے والا کپ بناتا ہے۔
سپیڈ ویل8. اسپیڈ ویل کولڈ بریو
گفٹ کے لیے بہترین
کل: 88/100
یہ چھوٹے بیچ کی پھلیاں خاص طور پر ٹھنڈے مرکب کے لیے بنائی گئی ہیں، اور یہ ظاہر کرتی ہیں۔ نتیجے کا ذائقہ بولڈ ہے، تھوڑا سا چاکلیٹ ہے اور زیادہ کڑوا نہیں ہے۔ اگرچہ ہمارے جائزہ لینے والے نے اپنی پیکیجنگ پر کمپنی کی طرف سے بتائی گئی کشمش کا ذائقہ بالکل نہیں چکھایا، لیکن اس نے اسے بھی نہیں چھوڑا۔ کشمش کی کافی کون چاہتا ہے؟ اس نے پوچھا لیکن وہ اس کے معیار کو پسند کرتی تھی، اور کس طرح اس کی خوشبو نے اسے ایک کپ کی یاد دلائی جسے آپ ایک فینسی کیفے میں ٹھہراتے ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ ایک عظیم تحفہ بناتا ہے: پیکیجنگ چیکنا ہے، اور آپ اسے تین یا چھ ماہ کی رکنیت کے طور پر آرڈر کر سکتے ہیں۔
کینڈیس ڈیوسن9. لیئرڈ سپر فوڈ بوسٹ میڈیم روسٹ کافی
بہترین وٹامن سے بھرپور کافی
کل: 79/100
بلاشبہ، ہمیں مائٹیک مشروم اور زیتون کے پتوں کے عرق کے ساتھ گراؤنڈ کافی کی جانچ کے بارے میں اپنے تحفظات تھے۔ لیکن اس نے مرکب کو ایک ٹوسٹی، مٹی کا ذائقہ دیا جو مشروم وائی نہیں تھا (حالانکہ خوشبو تھوڑی شدید تھی)۔ جو چیز ہمیں واقعی حاصل ہوئی وہ یہ تھی کہ ہر 12 اونس کپ وٹامن ڈی کی آپ کی تجویز کردہ روزانہ کی قیمت کا 15 فیصد فخر کرتا ہے۔ یہاں ایسا نہیں اس نے ایک بھرپور ٹھنڈا مرکب بنایا جس سے ہمیں ایسا محسوس ہوا کہ ہم دن کی شروعات دائیں پاؤں سے کر رہے ہیں۔
ایک انتباہ، اگرچہ: ایلی کی طرح، گراؤنڈ کافی تھوڑی ٹھیک ہے، لہذا آپ کو ایک چمچ استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی تاکہ اسے فلٹر میں تھوڑا سا ہلائیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پھلیاں پانی سے سیر ہو جائیں۔
متعلقہ: 12 بہترین کافی سبسکرپشن باکسز اور ڈیلیوری کے آپشنز جو آپ کی صبح کو بہتر بنائیں گے۔
کینڈیس ڈیوسن 10. کولڈ بریو بیگز میں ایریبس گراؤنڈ کافی
بہترین ڈیکیف کولڈ بریو
کل: 84/100
ابتدائی طور پر، ہم نے decaf زمرے کے لیے کسی فاتح کا اعلان نہیں کیا، صرف اس لیے کہ جن کی ہم نے کوشش کی تھی وہ... پانی سے بھرے تھے۔ اور مایوس کن۔ کولڈ بریو بیگز میں ایریبس کی گراؤنڈ کافی کے ساتھ ایسا نہیں ہے۔ یہ پینے میں ناقابل یقین حد تک آسان ہیں (صرف ایک گھڑے میں ڈالیں، پانی ڈالیں اور اسے 24 گھنٹے تک کھڑا رہنے دیں)، پھر اپنی پسند کے مطابق پتلا کریں۔ ہم نے ہر کپ کانسنٹریٹ کے لیے آدھا کپ پانی شامل کرنے کو ترجیح دی، لیکن یہ صرف اس لیے ہے کہ ہمیں مضبوط مرکب پسند ہے۔ اس کے مضبوط ذائقے اور ہموار تکمیل کے ساتھ، ہمارے ٹیسٹرز کو اندازہ نہیں تھا کہ وہ ڈی کیف پی رہے ہیں۔
