گھی کے 13 صحت سے متعلق فوائد جو آپ نہیں جانتے تھے

بچوں کے لئے بہترین نام

فرش:

پیدائش کی تاریخ:

بھیجیں

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں

بس میں

• 5 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
• 
• 6 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
• 8 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
• 11 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

مت چھوڑیں

• خبریں امریکی تربیت دہندگان ہندوستانی اساتذہ کے لئے انگریزی کورسز کی تعلیم دیتے ہیں
• کھیل آئی پی ایل 2021: 2018 کی نیلامی میں نظر انداز ہونے کے بعد میری بیٹنگ پر کام کیا ، ہرشل پٹیل کا کہنا ہے
• مالیات سونے کی قیمت میں کمی NBFCs کے لئے زیادہ فکر نہیں ، بینکوں کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے
• ٹکنالوجی AGR واجبات اور جدید ترین اسپیکٹرم نیلامی ٹیلی کام سیکٹر پر اثر انداز ہوسکتی ہے
• موویز گڈی پڈوا 2021: مادھوری ڈکشٹ اپنے اہل خانہ کے ساتھ اچھ .ی تہوار منانے کی یاد گار ہیں
• آٹوموبائل مہندرا تھر بکنگ نے صرف چھ ماہ میں 50،000 کا سنگ میل عبور کیا
• تعلیم سی ایس بی سی بہار پولیس کانسٹیبل کا حتمی نتیجہ 2021 اعلان ہوا
• سفر اپریل میں مہاراشٹر میں دیکھنے کے لئے 10 بہترین مقامات

گھی یا واضح مکھن ایسی ہی ایک سپر فوڈ ہے جس کے ساتھ اس کا ایک افسانہ منسلک ہوتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ گھی آپ کا وزن بڑھاتا ہے ، جو سچ نہیں ہے۔ اس کے بجائے ، گھی سے صحت کے متعدد فوائد ثابت ہوئے ہیں۔

گھی مختلف برتنوں جیسے تلی ہوئی کھانوں ، مٹھائوں وغیرہ کی تیاری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہورہا ہے یہ پوجاوں کے دوران بھی استعمال ہوتا ہے اور اس کے دواؤں کے مقاصد بھی ہیں۔

گھی کیا ہے؟

گھی واضح مکھن ہے جو باقاعدگی سے مکھن سے بہت مختلف ہوتا ہے۔ آیور وید میں گیلی کو تمام روغنی غذائوں سے اوپر کی فہرست دی گئی ہے کیونکہ یہ جانا جاتا ہے کہ سیر شدہ چکنائی یا دودھ کی چیزوں کی طرح نجاستوں کے بغیر مکھن کے شفا بخش فوائد حاصل ہیں۔

گھی کیسے بنایا جاتا ہے؟

یہ غیر مہربند مکھن کو گرم کرنے کے ذریعہ بنایا جاتا ہے جب تک کہ وہ اپنے الگ الگ اجزاء جو لییکٹوز ، دودھ پروٹین اور چربی کے بارے میں وضاحت نہیں کرتا ہے۔ نمی کو دور کرنے کے لئے ہلکی آنچ پر پکایا جاتا ہے اور دودھ کی چربی نیچے کی طرف ڈوب جاتی ہے جس سے مکھن صاف ہوجاتا ہے جسے گھی کہا جاتا ہے۔

دیسی گھی کی غذائیت کی قیمت

100 گرام گھی میں 926 کلوکلو توانائی ہوتی ہے۔ اس میں یہ بھی شامل ہے:

• 100 گرام کل لپڈ (چربی)
• 1429 IU وٹامن اے
• 64.290 گرام سیر شدہ چربی
• 214 ملیگرام کولیسٹرول

گھی سے متعلق صحت کے فوائد کیا ہیں؟

1. توانائی فراہم کرتا ہے

دیسی گھی توانائی کا ایک اچھا ذریعہ ہے اور اس میں درمیانے اور قلیل چین فیٹی ایسڈ ہوتا ہے۔ یہ فیٹی ایسڈ آسانی سے جڑ میں جذب ، جذب اور میٹابولائز ہوجاتے ہیں جو بعد میں بطور توانائی جل جاتا ہے۔ جم کو مارنے سے پہلے ، آپ گھی کا ایک چمچ لے سکتے ہیں ، تاکہ آپ ورزش سیشن کے وسط میں مایوس نہ ہوں۔

2. دل کے لئے اچھا ہے

بہت سارے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گھی رکھنے سے آپ کا دل صحتمند رہتا ہے ^{[1] [دو]} گھی اچھا کولیسٹرول بڑھا رہا ہے اور شریانوں میں چربی جمع جمع کم کرنے کے لئے پایا گیا ہے۔ مطالعہ کا کہنا ہے کہ اس کو اپو اے میں سب سے زیادہ اضافے کے لئے چربی کا ایک ذریعہ بھی سمجھا جاتا ہے ، ایچ ڈی ایل ذرات میں پروٹین جو دل کی بیماری کے کم خطرہ سے وابستہ ہے ، مطالعہ ^[3] .

3. وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے

اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ گھی وزن کم کرنے میں کس طرح مدد کرسکتا ہے تو ، یہاں ایک حقیقت ہے۔ گھی مکھن کے مقابلے میں صحت مند آپشن سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں چربی کی مقدار کم ہوتی ہے۔ ہاں ، گھی ایک صحت مند چربی ہے جو کنججٹیٹ لینولک ایسڈ (سی ایل اے) کی موجودگی کی وجہ سے چربی جلانے اور وزن میں کمی کو تیز کرسکتی ہے۔ ^[4] گھی میٹابولزم کو فروغ دینے کے لپڈ میں اضافہ کرکے کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔ جب آپ دباؤ کا شکار ہو تو ، جگر زیادہ سے زیادہ کولیسٹرول پیدا کرتا ہے اور گھی پینے سے آپ کے جسم کو بدنام ہوجائے گا۔

4. ہاضمے میں مدد کرتا ہے

گھی بٹیرک ایسڈ کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، ایک مختصر چین فیٹی ایسڈ جو زیادہ سے زیادہ ہاضمہ صحت کو برقرار رکھنے کے لئے ذمہ دار ہے ^[5] . یہ سوجن کو کم کرنے ، بڑی آنت میں خلیوں کو توانائی فراہم کرنے ، گٹ کی رکاوٹ کی تقریب کی حمایت اور پیٹ میں تیزاب کی رطوبت پیدا کرنے کے ذریعہ کام کرتا ہے جس سے کھانے کی مناسب عمل انہضام میں مدد ملتی ہے۔ یہ تیزاب مزید قبض سے بھی راحت دیتا ہے۔

5. ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے

کھانے کے ساتھ گھی کے چھوٹے حصے رکھنے سے آپ کی وٹامن کے کی ضروریات پوری ہوسکتی ہیں۔ وٹامن کے ایک ضروری وٹامن ہے جو آپ کی ہڈیوں اور دانتوں کو صحت مند اور مضبوط رکھنے میں مدد کرتا ہے ^[6] . یہ وٹامن ہڈیوں میں موجود کیلشیم کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہڈیوں کے پروٹین (اوسٹیوکلسن) کی مقدار میں اضافہ کرکے کام کرتا ہے۔

6. مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے

کسی کو بھی سردی لگنے اور ناک کی ناک سے منسلک علامات ، سر درد اور ذائقہ کا احساس نہیں ہونا پسند ہے۔ آیوروید کا کہنا ہے کہ گھی ناک کی قطرے کے علاج کے طور پر استعمال کرکے بھری ہوئی ناک کو آرام کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔ گھی میں بٹیرک ایسڈ کی موجودگی آپ کو اندر سے گرم رکھتی ہے ، اس طرح ٹی سیل کی تیاری کو متحرک کرتی ہے اور جراثیم سے مقابلہ کرتی ہے۔

7. آنکھوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے

گھی یا واضح مکھن میں وٹامن اے کی ایک اچھی مقدار ہوتی ہے ، ایک اینٹی آکسیڈینٹ جو آنکھوں کی صحت کو بچانے میں اہم کردار رکھتا ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے اور غیر جانبدار کرنے کے لئے کافی طاقتور ہے جو میکولر خلیوں پر حملہ کرتا ہے۔ مطالعہ کا کہنا ہے کہ اس سے میکولر انحطاط اور موتیا کی افزائش کو روکتا ہے ^[7]

8. دائمی بیماریوں سے بچاتا ہے

گھی میں وٹامن اے کی بڑی مقدار ہوتی ہے جو جسم سے آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے میں موثر انداز میں کام کرتی ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ جب گھی میں کنججٹیٹ لینولک ایسڈ اور بٹیرک ایسڈ کے ساتھ مل کر ایک طاقتور اینٹانسیسر مادہ بن جاتا ہے جس سے جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ مزید یہ کہ یہ دونوں تیزاب مختلف بیماریوں کی روک تھام میں بھی مدد کرتے ہیں ^[8]

9. سوزش لڑتا ہے

بعض اوقات ، سوجن ایک غیر معمولی مدافعتی ردعمل ہوسکتا ہے تاکہ وہ غیر ملکی حملہ آوروں کے خلاف جسم کا دفاع کرے۔ لیکن جب طویل عرصے تک سوزش دائمی بیماریوں کی نشوونما میں معاون ثابت ہوسکتی ہے۔ ایک تحقیق کے مطابق گھی کا استعمال بٹیرائٹ ایسڈ کی موجودگی کی وجہ سے سوجن کو روکتا ہے ^[9] . اس سے سوزش کی حالتوں جیسے گٹھیا ، الزائمر ذیابیطس ، سوزش کی آنت کی بیماری ، وغیرہ کی روک تھام ہوگا۔

10. تمباکو نوشی کا ایک اعلی مقام ہے

تمباکو نوشی کا مقام ایک درجہ حرارت ہے جس پر تیل جلنا اور تمباکو نوشی شروع کرنا شروع کردیتا ہے۔ اس کے تمباکو نوشی نقطہ کے اوپر کھانا پکانے کے تیل کو گرم کرنا اہم فائٹونٹریٹ کو توڑ دیتا ہے اور چربی کو آکسائڈائزیشن اور نقصان دہ فری ریڈیکلز تیار کرنے کا سبب بنتا ہے۔ تاہم ، گھی کے معاملے میں ایسا نہیں ہوتا ہے کیونکہ اس میں سگریٹ نوشی کا مقام 485 ڈگری فارن ہائیٹ ہوتا ہے۔ آپ گھی کو بیکنگ ، sautéing اور کھانے کے کھانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔

11. جلد کی صحت کو فروغ دیتا ہے

قدیم زمانے سے ہی گھی خوبصورتی کی دیکھ بھال کی مختلف رسومات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ گھی آپ کی جلد کے لئے حیرت انگیز چیزیں بنا سکتا ہے ، فیٹی ایسڈ کی بدولت جو پرورش بخش ایجنٹ کی حیثیت سے کام کرتے ہیں۔ فیٹی ایسڈ جلد کی جلد پر اچھی طرح سے کام کرتی ہے اور اسے ہائیڈریٹ کرتی ہے۔ دیسی گھی کا استعمال آپ کو نرم اور کومل جلد فراہم کرتا ہے اور اس طرح عمر بڑھنے میں تاخیر کرتا ہے۔

12. بالوں کی پریشانیوں سے نمٹنا

گھی میں ضروری فیٹی ایسڈ شامل ہیں جو آپ کے بالوں کی دیکھ بھال کے ل. یہ ایک بہترین انتخاب ہیں۔ وٹامن اے کی موجودگی کی وجہ سے یہ قدرتی موئسچرائزر کا کام کرتا ہے ^[10] ، خشک یا خراش والی کھوپڑی اور خشکی کو بھی سکون بخشتا ہے۔ نیز ، اپنے بالوں کو گھی سے 15 سے 20 منٹ تک مالش کرنے سے خون کی گردش میں اضافہ ہوتا ہے اور بالوں کی موٹائی میں اضافہ ہوتا ہے۔

13. بچوں کے لئے اچھا ہے

کیا گھی بچوں کے لئے محفوظ ہے؟ ہاں ، یہ اگر محدود مقدار میں لیا جائے۔ جب بچے والدین کے دودھ پر انحصار نہیں کرتے ہیں تو وہ اپنا وزن کم کرنا شروع کردیتے ہیں۔ لہذا ، انہیں گھی دینے سے وزن میں اضافے اور اسے برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ بچوں کو روزانہ ایک چائے کا چمچ گھی پلائیں۔ اس کے علاوہ ، بچوں کو گھی سے مالش کرنے سے ان کی ہڈیاں مضبوط اور صحت مند رہیں گی۔

آپ ایک دن میں کتنا گھی استعمال کر سکتے ہیں؟

صحت مند افراد کو چاہئے کہ وہ تمام فوائد حاصل کرنے کے لئے ایک دن میں 1 چمچ دیسی گھی کا استعمال کریں۔ یاد رکھیں ، گھی پوری طرح سے چربی ہے ، صرف اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس یہ زیادہ مقدار میں نہیں ہے۔ گھی کے دوران اعتدال ایک کلید ہے۔

گھی استعمال کرنے کے صحت مند طریقے کیا ہیں؟

• بیکنگ کے لئے ناریل کے تیل یا زیتون کے تیل کی بجائے گھی استعمال کریں۔
• کڑاہی اور بھوننے کے لئے کسی اور کھانا پکانے کے تیل کے بجائے گھی استعمال کریں۔
• ابلی ہوئے چاول کے ساتھ گھی کے لئے مکھن تبدیل کریں۔

1. [1]چنڈادورائی ، کے ، کنول ، ایچ ، تیاگی ، اے ، اسٹینٹن ، سی ، اور راس ، پی (2013)۔ ہائی کنججٹیٹ لینولک ایسڈ افزودہ گھی (واضح مکھن) خواتین ویسٹر چوہوں میں اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی پتروجنک قوت میں اضافہ کرتا ہے۔ صحت اور بیماری میں لپڈس ، 12 (1) ، 121۔
2. [دو]شرما ، ایچ ، ژانگ ، ایکس ، دویدی ، سی (2010)۔ گھی (واضح مکھن) کا اثر سیرم لپڈ لیول اور مائکروسوومل لپڈ پیرو آکسیڈیٹیشن پر۔ ایو۔ 31 (2) ، 134–140
3. [3]محمدیفارڈ ، این ، حسینی ، ایم ، سجادی ، ایف ، مگروون ، ایم ، بوشٹم ، ایم ، اور نوری ، ایف (2013)۔ نرم مارجرین ، ملاوٹ ، گھی ، اور بغیر پانی کے تیل کے سیرم لپائڈس پر ہائیڈروجنیٹڈ تیل کے اثرات کا موازنہ: ایک بے ترتیب طبی معالجہ۔ AARYA atherosclerosis ، 9 (6) ، 363–371۔
4. [4]وہگہم ، L. D. ، Watras ، A. C. ، & Schoeller ، D. A. (2007)۔ چربی کی مقدار کو کم کرنے کے لئے کنججٹیڈ لینولک ایسڈ کی افادیت: انسانوں میں میٹا تجزیہ۔ امریکی جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن ، 85 (5) ، 1203–1211۔
5. [5]ڈین بیسٹن ، جی ، وین یونن ، کے ، گورین ، اے کے ، وینما ، کے ، ریجن گاؤڈ ، ڈی۔ جے ، اور بیکر ، بی ایم (2013)۔ غذا ، گٹ مائکروبیٹا اور میزبان توانائی کے تحول کے مابین باہمی تعامل میں شارٹ چین فیٹی ایسڈ کا کردار۔ جرنل آف لیپڈ ریسرچ ، 54 (9) ، 2325–2340۔
6. [6]بوتھ ، ایس ایل ، برو ، کے ای۔ ، گیگنن ، ڈی آر ، ٹکر ، کے ایل ، حنان ، ایم ٹی ، میک لین ، آر آر ،… کییل ، ​​ڈی پی۔ (2003)۔ خواتین اور مردوں میں وٹامن K کی مقدار اور ہڈیوں کے معدنیات کی کثافت۔ امریکی جرنل آف کلینیکل غذائیت ، 77 (2) ، 512–516۔
7. [7]وانگ ، اے ، ہان ، جے ، جیانگ ، وائی ، اور جانگ ، ڈی (2014)۔ عمر سے متعلق موتیا کے خطرے کے ساتھ وٹامن اے اور car-کیروٹین کی انجمن: ایک میٹا تجزیہ۔ غذائیت ، 30 (10) ، 1113-1121۔
8. [8]جوشی ، کے (2014)۔ روایتی آیورویدک طریقہ کے ذریعہ تیار کردہ گھریٹا میں ڈوکوسیکسائینوک ایسڈ کا مواد نمایاں طور پر زیادہ ہے۔ آیوروید اور مربوط طب کا جریدہ ، 5 (2) ، 85۔
9. [9]سیگین ، جے۔پی۔ (2000) بٹیرائٹ این ایفکاپا بی روک تھام کے ذریعہ سوزش آمیز ردعمل کو روکتا ہے: کرون کی بیماری کے لئے مضمرات۔ گٹ ، 47 (3) ، 397–403۔
10. [10]کرماکر۔ جی (1944) ہندوستانی غذا میں وٹامن اے کے ماخذ کے طور پر گھی: کھانے پینے کے وٹامن مواد پر کھانا پکانے کا اثر۔ ہندوستانی میڈیکل گزٹ ، 79 (11) ، 535–538۔

کل کے لئے آپ کی زائچہ

جاننے کے لئے

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں