بٹرنٹ اچھا ہے اور ڈیلیکٹا کم دیکھ بھال کرنے والا ہے، لیکن ہم ان دنوں کبوچا اسکواش کے بارے میں ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ سردیوں کا لوکی کریمی، سپر میٹھا ہے۔ اور آپ کو اسے چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے. یقینی طور پر، زیتون کے تیل اور سمندری نمک کے ساتھ بھوننے پر یہ کافی سوادج ہوتا ہے — لیکن وہیں نہ رکیں۔ مزید اڈو کے بغیر، یہاں 20 کبوچا اسکواش کی ترکیبیں ہیں جو ابھی سیزن میں ہی ہیں۔
متعلقہ: 15 کھانے جو آپ بٹرنٹ اسکواش کے ساتھ بنا سکتے ہیں۔
تصویر: نیکو شنکو/ اسٹائلنگ: آران گویاہان1. Miso Aioli اور Romesco Saus کے ساتھ بھنی ہوئی سرما کی سبزیوں کا پلیٹر
سیزن کو آپ کو کروڈٹیز کی خدمت کرنے سے روکنے نہ دیں۔ Aran Goyoaga کا ورژن دلکش اور خزاں کا ہے (اور اسکواش-aioli کومبو کے لیے مرنا ہے)۔
نسخہ حاصل کریں۔
ہاف بیکڈ فصل 2. بھنا ہوا اسکواش، کیریملائزڈ انجیر اور فیٹا سلاد
موسم خزاں کے سلاد ہماری پسندیدہ قسم ہو سکتی ہے، تمام دل بھرے لیکن صحت مند ٹاپنگز کی بدولت۔ اس آسان ترکیب کے ساتھ، سب کچھ ایک پین پر بھون جاتا ہے - ایک جیت۔
میں دل امامی 3. ہلدی ادرک کبوچہ اسکواش سوپ
وہ کریمی، خوابیدہ اور 20 منٹ میں تیار ہے (ڈیری اور گلوٹین فری کا ذکر نہیں کرنا)۔
ڈیٹوکس 4. بھرے کبوچا اسکواش
اسکواش کے پیالے باقاعدہ پیالوں سے لاتعداد برتر ہوتے ہیں، خاص طور پر جب وہ اس ویگن اور پیلیو دوستانہ بھنے ہوئے سبزیوں کے میڈلے سے بھرے ہوں۔
آران گویوگا / دار چینی اور ونیلا5. سفید پھلیاں، بریڈ کرمبس اور محفوظ لیموں کے ساتھ روسٹڈ اسکواش سلاد
اس تمام کیریملائزڈ اسکواش کے ساتھ، آپ لیٹش سے محروم نہیں ہوں گے۔
نسخہ حاصل کریں۔
مکمل مدد کرنے والا 6. کبوچا اور کالے میسو تل سوبا سلاد
Gena Hamshaw کا ایشیائی سے متاثر نوڈل سلاد اطمینان بخش ہے لیکن نہیں۔ بھی کاربوہائیڈریٹ سے بھری ہوئی ہے، اور یہ فرج میں واقعی اچھی طرح سے رہتی ہے۔ (دوپہر کے کھانے کا بچا ہوا، کوئی؟)
ہاف بیکڈ فصل 7. سکیلیٹ روسٹڈ مراکش چکن اور زیتون ٹیگین
نمکین زیتون اور لیموں اسکواش کی مٹھاس کو پورا کرنے کے لیے ضروری ہیں۔ ان تمام جوس کو بھگونے کے لیے اسے کزکوس کے ساتھ پیش کریں۔
چمچ فورک بیکن8. ٹوسٹڈ ہیزلنٹ کریم ساس کے ساتھ کبوچا راویولی
ٹھنڈا موسم پاستا اور اس کی بہت سی چیزیں مانگتا ہے۔ یہ ڈش فینسی محسوس ہوتی ہے، لیکن حیرت انگیز طور پر بنانا آسان ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
بوجن پیٹو 9. کبوچا اسکواش چھاچھ پائی ایک کریم فریچ چکر کے ساتھ
یہ دیکھتے ہوئے کہ یہ گلوٹین فری اسٹنر کتنا میٹھا اور کسٹرڈی ہے، آپ شاید کبھی بھی کدو کی طرف واپس نہ جائیں۔
چٹکی بھر یم 10. کبوچہ اسکواش دال کری
یہ نہیں ہو سکتا سب سے خوبصورت ، لیکن یہ یقینی طور پر سب سے ذائقہ دار ہے۔ اور اگرچہ اس سالن کا ذائقہ نازک طور پر کریمی ہے، یہ فی سرونگ 400 کیلوریز سے کم میں آتا ہے۔
میں ایک فوڈ بلاگ ہوں۔ 11. کبوچا سیلری سلاد
یہاں کوئی مرغی، اداس سلاد نہیں۔ کرکرا اجوائن اور اسکواش ڈریسنگ کی کسی بھی مقدار کو برداشت کر سکتے ہیں، یہ پیکڈ لنچ اور میک اپ ایڈ ڈنر کے لیے مثالی ہے۔
سنیکسی کچن 12. برراٹا، مسالیدار ہیزلنٹس اور میپل وینیگریٹ کے ساتھ روسٹڈ اسکواش
یہ کسی بھی تھینکس گیونگ اسپریڈ میں خوش آئند اضافہ ہوگا۔ اور آپ کو پہلے ہی معلوم ہے کہ ہم burrata کے بارے میں کیسا محسوس کرتے ہیں۔
سیسی کچن 13. جنگلی مشروم، کوئنو اور لیموں کی تھیم کے ساتھ بھنا ہوا کبوچا
آپ یہاں اجزاء کے ساتھ کھیل سکتے ہیں، کوئنو کے لیے ایک اور اناج یا چاول کو تبدیل کر سکتے ہیں اور اپنے مشروم کو ملا سکتے ہیں۔
سنیکسی کچن 14. Gruyère اور Thyme کے ساتھ Gluten-free Kabocha Empanadas
ان میں سے صرف ایک فلیکی، خوشگوار بھوک بڑھانے والوں کو کھانا مشکل ہوگا۔ اگر آپ کو گلوٹین سے پاک ہونے کی ضرورت نہیں ہے تو وہ روایتی تمام مقاصد کے آٹے کے ساتھ بنائے جا سکتے ہیں۔
ڈارن گڈ ویجیز 15. برسلز اسپروٹ اور کبوچا اسکواش سلاد
یہاں اس بات کا ثبوت ہے کہ موسم خزاں کے بہترین سلاد مضبوط اور بھرنے والے ہوتے ہیں۔ اس میں ڈیجون میپل ڈریسنگ ہے اور اسے آگے بھی بنایا جاسکتا ہے۔
لامتناہی کھانا 16. کراک پاٹ تھائی چکن کری
کبوچا، کراک پاٹ سے ملو۔ اس ایک اور مکمل رات کے کھانے میں صرف دس منٹ کی تیاری کی ضرورت ہوتی ہے اور وہ اجزاء استعمال کرتے ہیں جو آپ کے پاس پہلے سے ہی آپ کی پینٹری میں موجود ہیں۔
اتنا زیادہ کھانا17. کبوچہ کھٹی دودھ کی روٹی
دودھ کی روٹی ایک ناممکن طور پر تیز جاپانی خصوصیت ہے، اور کبوچا کا اضافہ مناسب ہے، کیونکہ یہ بھی اصل میں جاپانی ہے۔ (پلس، وہ رنگ!)
نسخہ حاصل کریں۔
پہاڑیوں میں ایک گھر 18. کبوچا اسکواش شکشوکا
رات کے کھانے کے لیے ناشتہ؟ اگر ہم کرتے ہیں تو برا نہ مانیں۔ شکشوکا میں اسکواش شامل کرنا اتنا اچھا خیال ہے کہ ہم اسے اپنی مستقل گردش میں شامل کر سکتے ہیں۔
اتنا زیادہ کھانا19. کبوچا اسکواش کے ساتھ تھائی کری
ہم یہ فیصلہ نہیں کر سکتے کہ ہمیں کون سا زیادہ پسند ہے: اسکواش کے نرم، میٹھے ٹکڑے یا مسالہ دار ناریل کے دودھ کی چٹنی۔
نسخہ حاصل کریں۔
ہاف بیکڈ فصل 20. خزاں کے اسکواش کے ساتھ مسو ڈمپلنگ سوپ
شش …وہ اسٹور سے خریدے گئے پکوڑے ہیں، لیکن کسی کو جاننے کی ضرورت نہیں ہے۔
