پانی کے چکنوں کے 5 فوائد

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

7 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
8 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
10 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
13 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر صحت غذا صحت ڈائٹ فٹنس بذریعہ جانہوی پٹیل بذریعہ جانہوی پٹیل 9 اکتوبر ، 2018 کو

الیوچاریس ڈولس ، جسے عام طور پر واٹر چیسٹنٹس یا خاص طور پر چینی واٹر شیسٹنٹس کے نام سے جانا جاتا ہے ، نام سے ظاہر ہے کہ دراصل گری دار میوے نہیں ہیں۔ وہ آبی کورس یا بلبو ٹبر ہیں جو سیلاب زدہ علاقوں ، دھان کے کھیتوں ، تالابوں ، دلدلوں اور اتلی ، آہستہ چلنے والی آبی لاشوں میں اگتے ہیں۔

وہ جنوبی چین ، ہندوستان ، فلپائن ، تائیوان اور جاپان جیسے ایشین ممالک اور آسٹریلیا ، افریقہ جیسے بحر ہند اور بحر الکاہل کے قریب مخصوص جزیروں پر دوسرے ممالک کے ہیں۔

انہیں خاص طور پر چائنا واٹر شیسٹنٹس کہا جاتا ہے کیونکہ وہ چینی کھانوں کا ایک بہت مشہور حصہ ہیں۔ وہ بہت کچا ہونے کے لئے جانا جاتا ہے یہاں تک کہ پکایا یا ابلا ہوا بھی۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ان کورموں کی خلیوں کی دیواریں آپس میں جڑی ہوئی ہیں اور فینولک مرکبات اور ایک اینٹی بائیوٹک ایجنٹ کے ذریعہ بھی تقویت بخش ہیں جو پینسلن نما ہے جسے پوچین کہتے ہیں۔ جب یہ پکایا جاتا ہے یا ابلا ہوتا ہے تو یہ کارم کو کرکرا رہنے دیتا ہے ، اور وہ جس ڈش میں شامل کیا جاتا ہے اس میں ان کی کمی ہوتی ہے۔

الیوچاریس ڈولس کو کس قدر غذائیت سے بھرپور بناتا ہے؟

واٹر چیسٹ نٹ 75٪ پانی ہیں اور فائبر کا بھرپور ذریعہ ہیں۔ ان کے پاس فینولک اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہے جسے فیرولک ایسڈ کہتے ہیں۔ اس میں بی کمپلیکس وٹامنز کی اچھی مقدار بھی ہے جیسے ربوفلاوین ، فولائٹس ، پائریڈوکسین ، تھامین اور پینٹوتھینک ایسڈ۔ کورم میں موجود معدنیات میں کاپر ، زنک ، میگنیشیم ، پوٹاشیم ، مینگنیج ، فاسفورس وغیرہ شامل ہیں۔

چونکہ کورم صرف خوردنی بٹس ہیں لہذا ، باقی پلانٹ کھاد یا مویشیوں کے بطور استعمال ہوتا ہے۔

الیوچیرس ڈولس کو ٹراپا ناتین کے ساتھ الجھن میں نہیں ڈالنا چاہئے ، جسے واٹر چیسٹنٹس بھی کہا جاتا ہے۔ واٹر چیسٹ نٹ یا واٹر کیلٹرپس کی یہ پرجاتی چمگادڑ کی طرح ہوتی ہے اور اس کا ذائقہ آلو یا یام کی طرح ہوتا ہے۔

الیوچاریس ڈولس کے فوائد کیا ہیں؟

1. ہائی بلڈ پریشر اور دل کی بیماریوں کو کم کرتا ہے:

ہارٹ اسٹروک اور ہائی بلڈ پریشر جسم میں پوٹاشیم کی کم سطح سے منسلک ہوتا ہے۔ واٹر چیسٹ نٹ 7 فیصد پوٹاشیم مہیا کرتے ہیں جس کی ضرورت انسان کو روزانہ کی مقدار میں ہوتی ہے۔ پوٹاشیم نظام میں اضافی سوڈیم کے اثر کا مقابلہ کرتا ہے ، بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور یہ دل کے لئے بھی اچھا ہے۔ یہ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور جسم میں کاربوہائیڈریٹ جذب کو کم کرتا ہے۔

2. کم کیلوری ہائی فائبر:

واٹر چیسٹ نٹ غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں ، اور ان کی کیلوری والے مادے پر بھی بہت کم مقدار ہوتی ہے۔ تقریبا 100 جی واٹر چیسٹ نٹ میں کل 97-100 کیلوری ہیں۔ اگرچہ ان میں ریشوں کی مقدار زیادہ ہے۔ یہ فائبر بلڈ شوگر کی سطح ، صحت مند آنتوں کی نقل و حرکت ، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے ، اور آپ کے آنتوں کو صحت مند رکھتا ہے۔ انہیں 'اعلی حجم' کھانے کی اشیاء کہا جاتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ آپ کو زیادہ وقت تک بھر پور رکھتے ہیں۔ چونکہ ان میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے اور ان میں کیلوری کی مقدار کم ہوتی ہے ، لہذا وہ بہترین ڈائیٹ فوڈ بناتے ہیں۔

3. اینٹی کارسنجینک:

واٹر چیسٹ نٹ میں ایک اینٹی آکسیڈینٹ فیرولک ایسڈ کی کثرت ہے۔ کینسر کے خلیے آزاد ریڈیکلز سے مالا مال ماحول میں بڑھنے کی کوشش کرتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ ، فیولک ایسڈ ، آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتا ہے اور نظام میں آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرتا ہے ، جس سے کینسر والے خلیوں کی نشوونما کے خطرے کو کم کیا جاتا ہے۔

4. تولیدی صحت:

واٹر چیسٹنٹس ان خواتین کے لئے حیرت انگیز کھانا ہے جو ماہواری کے بے قاعدگی سے دوچار ہیں۔ ویگنیائٹس ، جہاں اندام نہانی سے غیر معمولی خارج ہونے والا مادہ دیکھا جاتا ہے ، واٹر چیسٹنٹس کے استعمال سے بھی اس کا علاج کیا جاسکتا ہے۔ اس مقصد کے لئے ، وہ دودھ کے ساتھ کھایا جاتا ہے. مردوں میں عضو تناسل کا علاج کرنے کے لئے بھی یہی استعمال کیا جاسکتا ہے۔

5. لڑائی بیکٹیریا اور وائرس:

واٹر چیسٹ نٹ کے جوس میں حیرت انگیز اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات ہیں۔ گلے کی سوجن ، بلغم ، ڈھیلا حرکت ، وغیرہ کے لئے یہ ایک بہترین علاج ہے۔ واٹر چیسٹنٹس کے ساتھ ابلا ہوا پانی خسرہ اور یرقان کی علامات کو کم کرنے کا ایک گھریلو علاج ہے۔ یہاں تک کہ اس پانی کو پینے سے متلی دور کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ واٹر چیسٹ نٹ جلد کو پاک کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ جب لیموں کا رس ملا کر لگائیں تو اس سے خارش جیسے جلد کی بیماریوں کا علاج ہوجاتا ہے۔ دن میں دو بار واٹر چیسٹنٹس کا پانی پینے سے بواسیر یا منہ کے کینسر کے زخموں کا علاج بھی ہوتا ہے۔

واٹر چیسٹ نٹ سال بھر دستیاب ہوتے ہیں۔ اگرچہ ایشیائی ممالک میں ، وہ سردیوں کے دوران زیادہ آسانی سے دستیاب ہوتے ہیں۔ یہ حاملہ خواتین کے لئے بہت اچھا ہے ، کیوں کہ یہ دودھ کے غدود کو حوصلہ افزائی کرتا ہے تاکہ بچے کو زیادہ سے زیادہ دودھ پلا سکے۔ یہ جنین کی افزائش اور نشوونما کے لئے بھی اچھا ہے۔

الیچوارس ڈولس کو کس طرح استعمال کیا جاسکتا ہے؟

واٹر چیسٹ نٹ کو کچا ، ابلا ہوا ، پکایا اور گراؤنڈ استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ان کو زیادہ تر کچی بناوٹ کی وجہ سے چوپ سوئی ، ہلچل ، فرائز ، سلاد اور سالن میں جیسے برتن میں شامل کیا جاتا ہے۔ یہ کورم بھی سوکھے ہوئے ہیں اور آٹا بنانے کے لئے زمین کو ، جو کیک بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ جب خام کھایا جاتا ہے تو ، ان کا اپنا کوئی خاص ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔ وہ سفید ، مانسل ، کسی حد تک میٹھے اور انتہائی کرچکے ہیں۔ وہ چاول کے نوڈلس ، دھنیا ، ادرک کا تیل ، بانس کی ٹہنیاں ، اور دیگر چٹنیوں اور مسالاوں کے ساتھ اچھی طرح سے چلتے ہیں۔

ہندوستان میں ، واٹر چیسٹ نٹ کا آٹا روزوں کے دوران کھایا جاتا ہے۔ روزوں کے دوران کوئی اناج نہیں کھایا جاتا ہے ، اور چونکہ یہ اناج نہیں ہوتے ہیں لہذا ان کا آٹا فلیٹ بریڈ بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

واٹر چیسٹ نٹ آیور وید اور قدیم چینی طب کا لازمی حصہ تھے۔ یہ مشتعل پیٹا دوشا کو پرسکون کرنے کے لئے استعمال کیا گیا تھا ، کیونکہ یہ ایک بہترین موترور ہے۔ یہ قدیم دوا کے بھی بہت سے جوان ہونے والے فارمولوں کا ایک حصہ تھا۔

یہ ایک قدیم علاج ہے جس کے ساتھ ہمارے آبا و اجداد کی سفارش کردہ عمدہ فوائد ہیں۔ بیماریوں کو دور رکھنا اور بیک وقت فٹ رہنے کے ل It یہ ہماری غذا کا حصہ بننا چاہئے۔