ہم تم سے کیسے پیار کرتے ہیں، زچینی؟ آئیے طریقے گنتے ہیں۔ آپ صحت مند اور لذیذ ہیں، آپ کو مزیدار کھانے میں تبدیل کرنے کے لیے عملی طور پر کوئی وقت یا مہارت درکار نہیں ہے۔ آپ ہماری پسندیدہ آرام دہ کھانے کی ترکیبیں کے لیے ایک آسان کم کارب سویپ ہیں۔ اور، آپ کو منہ میں پانی بھرنے والے ناشتے، دوپہر کے کھانے، رات کے کھانے، اسنیک یا میٹھے میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ یہاں زچینی کی 63 ترکیبیں ہیں جو اسے ثابت کرتی ہیں۔
متعلقہ: اس موسم گرما میں آڑو کی 35 تازہ ترکیبیں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل
1. زچینی 'فرائز'
جب اس فرائی کی خواہش ہٹ جاتی ہے (اور آپ جانتے ہیں کہ یہ ہوگا)، عام ڈیپ فرائیڈ ٹیٹرس کی بجائے اس صحت مند ورژن کو تیار کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل
2. زچینی کے ساتھ منی ہسپانوی ٹارٹیلا
حیرت انگیز خبر: یہ ساری چیز آپ کے لیے ہے، اور ناشتہ، دوپہر کے کھانے کا مطلب ہے۔ یا رات کا کھانا
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل3. زچینی ریکوٹا گیلیٹ
یہ سیوری پائی بنیادی طور پر فول پروف ہے، پہلے سے تیار پائی کرسٹ کی بدولت۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل4. پیسٹو زوڈلز
گھر میں بنی تلسی پیسٹو کی صحت مند کوٹنگ زچینی نوڈلز کو بالکل نئی سطح پر لے جاتی ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل
5. Zoodle Stir-Fry
اسکواش کے حق میں چاول چھوڑ دیں۔ یہ ذائقہ دار اور بھرنے والا ہے، اور یہ بغیر کسی وقت اکٹھا ہو جاتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل6. موزاریلا کے ساتھ بیکڈ زچینی 'زیٹی' اسپرلز
اس میں تمام چیزیں موجود ہیں لیکن اصلی کاربوہائیڈریٹ میں سے کوئی بھی نہیں، ڈرپوک زچینی ربنز کی بدولت۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل7. زچینی کی آسان روٹی
اجزاء کو مکس کرنے کے لیے آپ کو بس ایک پیالے کی ضرورت ہے اور روٹی کے پکتے ہی تھوڑا صبر۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل
8. گرلڈ زچینی کے ساتھ کیپریس سلاد
اسے پلیٹ میں گرما کہتے ہیں۔ صرف تازہ تلسی (یا پنیر) پر کنجوسی نہ کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل9. زچینی چاول
چاول اچھے ہوتے ہیں، لیکن جب زچینی کی کثرت کا سامنا کرنا پڑتا ہے، تو آپ اسے اتنے ہی مزیدار (اور بنانے میں آسان) پہلو میں تبدیل کر سکتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل10. پارچمنٹ میں سینکا ہوا تل-ادرک سالمن
کھانا پکانا پسند ہے، لیکن برتن بنانے سے نفرت ہے؟ ہمیں آپ کا خواب والا ڈنر مل گیا، اور یہ 30 منٹ میں تیار ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل11. آسان ایک پین Ratatouille
اگرچہ اس ڈش کا روایتی فرانسیسی ورژن چولہے پر دھیرے دھیرے پکایا جاتا ہے، لیکن ہمارا یہ خوشی سے ہاتھ سے نکل جاتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل12. ٹماٹر کی چٹنی اور موزاریلا کے ساتھ زوڈلز
جبکہ ہم خواہش ہم ہر رات پاستا کھا سکتے ہیں، اس کے بجائے ہم اس ہلکے ورژن کو حل کریں گے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل13. آسان زچینی چپس
معذرت، آلو. شہر میں ایک نیا ناشتہ ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
کوئنٹن بیکن/کک لائک ایک پرو14. Ina Garten's Baked Spinach and Zucchini
ننگے پاؤں کونٹیسا اس ڈش کو دلچسپ (اور زوال پذیر) رکھنے کے لیے باسمتی چاول اور پنیر کی دو مختلف اقسام شامل کرتی ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
صحت مند ہمیشہ کے بعد15. میٹھی مکئی، ٹماٹر اور زچینی اناج کا ترکاریاں پیچ-ڈیجن وینیگریٹ کے ساتھ
کچھ خوبصورت موسمی پیداوار کو مزید شاندار سلاد میں تبدیل کرنے میں صرف 15 منٹ لگتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
ہیلن کیتھ کارٹ / ٹسکنی16. زچینی اور ٹماٹر Ragù
اسے ایک پیالے میں جلدی دوپہر کے کھانے کے لیے کھائیں، اسے گرل کیے ہوئے گوشت کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کریں یا انڈا ڈال کر ناشتہ کریں۔ یہ کتنا ورسٹائل ہے؟
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل17. Cheater's Vegetarian Pizza with Zucchini and Bell Peppers
یہ پائی اسٹور سے خریدی گئی بیج والی فلیٹ بریڈ سے شروع ہوتی ہے، جو باریک کٹی ہوئی گرم سبزیوں کے ڈھیر کے نیچے کرکرا رہتی ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: مارک وینبرگ/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل18. کم کارب زچینی اینچیلاڈاس
ان اینچیلاڈاس کا ایک راز ہے: وہ ٹارٹیلس کے بجائے زچینی کے ساتھ بنائے گئے ہیں، لہذا ان میں تمام خوش مزاج، خوشگوار اچھائی، مائنس کاربوہائیڈریٹ ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
لز موڈی/ایک ساتھ صحت مند19. زچینی نوڈل پیڈ سی ای ڈبلیو
اگر آپ اس کا سبزی خور ورژن چاہتے ہیں تو بس گائے کے گوشت کو چھوڑ دیں۔ سیکنڈ کا ہونا اختیاری ہے…لیکن حوصلہ افزائی کی جاتی ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
نسیمہ روٹھاکر / ہیپی فوڈ20. زچینی کے ساتھ آسان ویگن پیسٹو-پرمیسن اسپگیٹی
یہاں اس بات کا ثبوت ہے کہ پودوں پر مبنی کھانا پکانا مشکل یا وقت طلب نہیں ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل21. زچینی نوڈلز کے ساتھ کھانے کی تیاری ترکی میٹ بالز
ان وٹامن A- اور C سے بھرے زوڈلز کے ساتھ بھرپور اور رسیلی میٹ بالز کو متوازن کریں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: مائیکل مارکونڈ/اسٹائلنگ: جوڈی مورینو22. کیلپ اور زچینی نوڈل پیڈ تھائی
مونگ پھلی کی تماری کی چٹنی کا ایک ذائقہ اور آپ حیران ہوں گے کہ آپ اس وقت کیا کھو رہے تھے۔
نسخہ حاصل کریں۔
ڈیوڈ فرینکیل / لٹل گرین کچن23. زچینی کاربونارا پارسنپ 'بیکن' کے ساتھ
اسپگیٹی میں سرپلائز زچینی کو ملانے سے سبزیوں کے مواد میں اضافہ ہوتا ہے، لیکن پھر بھی اس کا ذائقہ اور ساخت اصلی پاستا ڈش کی طرح ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
اوبری پک/کچن ریمکس24. Minty-Fresh Zucchini Salad with Marinated Feta
یہ بجلی کی تیز رفتار ترکاریاں موسم گرما کے اسکواش کو ایک نئی شکل دینے کے لیے کچی زچینی کے ساتھ میرینیٹ شدہ فیٹا کو جوڑتی ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل25. کولڈ لیمن زوڈلز
جب چولہا آن کرنا بہت گرم ہو تو ایسا نہ کریں۔ ان زچینی نوڈلز کو کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
متعلقہ: رات کے کھانے کے لیے 43 بغیر کھانا پکانا
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل26. کیٹوجینک بیکڈ انڈے اور ایوکاڈو کے ساتھ زوڈلز
یہاں تک کہ اگر آپ کیٹو ڈائیٹ پر نہیں ہیں، تو آپ ان پیاروں کے خلاف مزاحمت نہیں کر پائیں گے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل27. موسم گرما کی سبزیوں کے ساتھ زوڈلز
جب کسانوں کا بازار (یا آپ کے پچھواڑے کا باغ) زچینی سے بھر جاتا ہے، تو صرف ایک ہی کام ہے: نوڈلز بنائیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
سائمن اسمتھ/ویگن 10028. Cheesy Raw Vegan Zucchini Lasagna
آپ کے پسندیدہ آرام دہ کھانے کا صاف ستھرا ورژن پیش کر رہا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
لورا ایڈورڈز / یوگا کچن پلان29. ایوکاڈو اور مینگو ساس کے ساتھ زوڈلز
کریمی چٹنی مسالیدار ہے، لیکن آپ چلی کو چھوڑ کر اسے ہلکا بنا سکتے ہیں (اگر آپ واقعی چاہتے ہیں)۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل30. مکئی اور چیری ٹماٹر کے ساتھ Cheater's Skillet Lasagna
اس خوبصورتی میں وہی خوشگوار اچھائی ہے جس کی آپ خواہش کرتے ہیں (اور پھر کچھ)، روایتی ورژن کے لیے اسمبلی کے اوقات کو کم کرنا۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل31. 20 منٹ کی جھینگا سکیمپی زوڈلز
بٹری اور چمکدار لیکن تمام کاربوہائیڈریٹ کے بغیر (لہذا اگر آپ چاہیں تو آپ اسے ہر رات کھا سکتے ہیں)۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل32. کریمی گوچوجنگ زوڈلز
زچینی نوڈلز کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ آپ ان کو اپنی مرضی کے مطابق کریمی، خوابیدہ چٹنی کے ساتھ لوڈ کر سکتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
پتلی ذائقہ33. گرلڈ پیسٹو چکن کسکوس باؤلز
پیسٹو پالک اور ارگولا سے بنایا جاتا ہے، جو تلسی کی طرح ذائقہ دار ہے لیکن اتنا مہنگا نہیں ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
متاثر کن34. سرپلائز سبزیوں کے ساتھ نوڈلز کا فوری کپ
یہ ہمارے گروسری اسٹور کی مجرمانہ خوشی کی طرح ہے، لیکن ایک ملین گنا صحت مند ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل35. شیٹ پین لیمن بٹر ویجیز اور ساسیج
ہینڈ آف ڈنر اور تقریباً صفر ڈشز، یہ ہماری چند پسندیدہ چیزیں ہیں۔ یہ کھانا دونوں محاذوں پر فراہم کرتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
لات مزیدار36. Cheesy Zucchini Gratin
یہ بالکل ویسا ہی ہوگا جیسا کہ چھٹی کے دن گھر میں ہوتا ہے جیسا کہ الفریزکو ڈنر ٹیبل پر ہوتا ہے۔
جنٹل اینڈ ہائرس / اوپن کچن37. اسکواش اور اسکواش بلاسم فریٹاٹا
اگر آپ کسانوں کے بازار میں اسکواش کے پھولوں کو حاصل کر سکتے ہیں، تو آپ خوش قسمت ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
متعلقہ: Frittata بمقابلہ Quiche: کیا فرق ہے، ویسے بھی؟
تصویر: مائیکل مارکونڈ/اسٹائلنگ: جوڈی مورینو38. پیسٹو کوئنو کے پیالے بھنی ہوئی سبزیوں اور لبنیہ کے ساتھ
سبزیوں کو کچھ زیتون کے تیل سے بھونا جاتا ہے، یہ سب ایک ہی پین میں ہے، اس لیے انہیں ایک ساتھ پھینکنا اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ وہ خوبصورت ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
کیرینا اسکروبیکی / بس اصلی کھانا39. ترکی ساسیج اور ویجی پولینٹا باؤلز
پولینٹا بہت اچھا اور پرتعیش محسوس کرتا ہے، لیکن یہ حیرت انگیز طور پر تیز اور ورسٹائل ہے۔ اس کے علاوہ، آپ اسے ویجی فارورڈ بنا سکتے ہیں جیسا کہ آپ چاہتے ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
نشا وورا / دی ویگن انسٹنٹ پاٹ کک بک40. Instant Pot Vegetable Lasagna with Vegan Basil Ricotta
چونکہ سب کچھ ایک آلے میں پکایا جاتا ہے، لہذا آپ اپنے اندرونی نان کو چلاتے ہوئے پورے گھر کو گرم نہیں کریں گے۔
نسخہ حاصل کریں۔
ڈیانا کوان/ریڈ ہاٹ کچن41. XO ساس کے ساتھ آسان اسٹر فرائیڈ رائس کیک
چاول کے کیک چبانے والے، چپچپا ہوتے ہیں اور اپنے ارد گرد کے ذائقوں کو جذب کرتے ہیں، اس لیے چٹنی زیادہ اہم (اور مزیدار) ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل42. Cheater's Grilled Whole Chicken and Vegetables
پرندوں اور سبزیوں کو ایک ہی گریٹس پر پکایا جاتا ہے، لہذا سب کچھ ایک ہی وقت میں تیار ہے.
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: لز اینڈریو/اسٹائلنگ: ایرن میکڈویل43. رینبو ویجیٹیبل سکیورز
آپ کو سبز رنگ کے بغیر ROYGBIV نہیں مل سکتا، اور اس طرح، زچینی۔
نسخہ حاصل کریں۔
ڈیوڈ لوفٹس / الٹیمیٹ ویج44. سبزی ٹیگین ود فلفی کوسکوس
یہاں کوئی بھی سبزی کام کرے گی، لیکن جب زچینی سیزن میں ہوتی ہے، وہ ہوتی ہیں۔ *شیف کا بوسہ*
نسخہ حاصل کریں۔
انتونیو نیسیمینٹو/ ریڈیئنٹ: دی کک بک45. چیزی پیسٹو چپس
وہ لذیذ، کرکرا اور دور چلنا مشکل ہیں۔ اچھی بات ہے کہ وہ بھی صحت مند ہیں۔
نسخہ حاصل کریں۔
تصویر: نیکو شنکو/ اسٹائلنگ: ہیتھ گولڈمین46. انڈین انسپائرڈ کچہری باؤلز
صدیوں پرانی آیورویدک ڈش سے متاثر ہو کر، یہ سٹو توانائی بخش اور پیٹ بھرنے والا ہے، اور آپ کا وزن کم نہیں کرے گا۔
نسخہ حاصل کریں۔
ایرن میک ڈویل47. لیموں اور پرمیسن کے ساتھ زچینی سلاد
کچی زچینی کو کرسپ ٹینڈر ربن میں چھیلیں، تیز لیموں کا رس اور سرسوں ڈالیں اور تھوڑا سا پیرمیسن پنیر کے ساتھ ختم کریں۔ اچانک آپ کو ایک ایسا کھانا ملا جو پاستا کے پیالے سے بھی بہتر ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
عدینا سسمان / صبا48. فریکیہ سبزیوں کا سوپ
فریکیہ ایک قدیم اناج ہے جو اس سبزی سے بھرے سوپ میں جسم اور پروٹین کو شامل کرتا ہے۔
نسخہ حاصل کریں۔
کھولیں بیرنس / رفیج49. ٹماٹر، پاؤنڈ اخروٹ اور کچے سمر اسکواش کے ساتھ چھالیہ والی سبز پھلیاں
یہ پوری ڈش تقریباً 15 منٹ میں تیار ہو جائے گی، اور یہ اس سے بھی زیادہ تیزی سے میز سے غائب ہو جائے گی۔
نسخہ حاصل کریں۔
متعلقہ: 19 سمر اسکواش کی ترکیبیں جو ہم شرط لگاتے ہیں کہ آپ نے کبھی آزمایا ہی نہیں ہے۔
ہیلین ڈوجارڈین/ دی ایسنسیشل ویگن کیٹو کک بک50. ویگن کیٹو کوکونٹ کری۔
اگر آپ پیالے کو چاٹنا چاہتے ہیں تو ہم دوسری طرف دیکھیں گے۔
نسخہ حاصل کریں۔
جدید مناسب51. پرمیسن کے ساتھ بھنی ہوئی زچینی
جب پیداوار اچھی ہو تو آپ کو چیزوں کو پیچیدہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
فوڈی کرش52. بکری پنیر اور پائن گری دار میوے کے ساتھ گرل زچینی
ہمیں اسکواش سے ٹکرانے پر پنیر کے گلنے کا طریقہ پسند ہے۔
اچھا چڑھایا ایرن کی طرف سے53. سیاہ زچینی ٹیکوس
جب آپ کے پاس اس سے زیادہ زچینی ہے جو آپ جانتے ہیں کہ اس کے ساتھ کیا کرنا ہے، ہر دن Taco منگل ہے۔
کوکی اور کیٹ54. صحت مند زچینی مفنز
کچھ مفنز بغیر ٹھنڈ کے صرف کپ کیک ہوتے ہیں۔ یہ لوگ صرف ذائقہ پسند ہے.
کیا's گیبی کوکنگ55. زچینی ربن ریسوٹو
یہ کریمی ڈش (نان اسٹاپ) ہلچل کے قابل ہے۔
دی ڈیفائنڈ ڈش56. ڈیری فری زچینی رول اپ آسان بولونیز ساس میں
کم کارب، پھر بھی حقیقی ڈیل کی طرح ہر قدر اطمینان بخش۔ بونس: یہ زچینی نوڈلز بنانے کے لیے آپ کو سرپلائزر کی ضرورت نہیں ہے - سبزیوں کے چھلکے سے کام ہو جائے گا۔
ہاف بیکڈ فصل57. میک اور پنیر بھرے اوون فرائیڈ زچینی بائٹس
آپ نے ہمارے پاس میک اور پنیر (اور پھر اوون فرائیڈ پر)۔
میں ایک فوڈ بلاگ ہوں۔58. ویک نائٹ سالمن، ٹماٹر اور زچینی ٹیگلیٹیل
یہ ایک سست گرمیوں کے باورچیوں (عرف ہم سب) کے پاس جاتا ہے۔ شروع سے ختم ہونے میں 20 منٹ لگتے ہیں۔
چٹکی بھر یم59. سویٹ کارن اور زچینی پائی
یہ پائی کی شکل میں موسم گرما کی طرح ہے، اور ہم کافی حاصل نہیں کرسکتے ہیں۔
چمچ فورک بیکن60. گرلڈ زچینی ٹیکوس
تمام سالسا اور مکئی کا سلاد وقت سے پہلے بنا لیں۔ بعد میں شکریہ
کوٹر کرنچ61. تین جڑی بوٹیوں ٹماٹر زچینی سلاد
ٹینگی ڈریسنگ میں خفیہ جزو sumac ہے، جو مشرق وسطیٰ کا ایک جزو ہے جو ایک روشن، کھٹی کِک کا اضافہ کرتا ہے۔
مہتواکانکشی باورچی خانہ62. زچینی میک اور پنیر
کیا یہ غلط ہے کہ ہم اس پکوان سے شادی کرنا چاہتے ہیں؟ نہیں، ہم نے ایسا نہیں سوچا۔
مرصع بیکر63. آسان زچینی پکوڑے
اے بی ڈی: ہمیشہ لہسن کی چٹنی میں ڈبوتے رہیں، یقیناً۔