تصویر: 123rf
ہم نے ناریل کی کئی مصنوعات دیکھی اور استعمال کی ہیں جیسے اسکرب، موئسچرائزر، تیل، صابن اور بہت کچھ۔ جب صحت سے متعلق فوائد کی بات آتی ہے، تو ناریل نے تمام چیک باکسز کو نشان زد کیا ہے، اور بجا طور پر۔ جلد اور بالوں کی دیکھ بھال کے حوالے سے ناریل کا تیل سب سے بڑی دریافت رہا ہے، لیکن کیا آپ نے کبھی صحت کے دیگر فوائد کے بارے میں سوچا ہے؟ ہمارے بہت سے گھروں میں، ہم نسلوں سے کھانا پکانے کے لیے ناریل کے تیل کا استعمال کر رہے ہیں۔ لیکن یہاں حتمی سوال یہ ہے کہ آپ استعمال کے بارے میں کتنا جانتے ہیں اور کھانا پکاتے وقت ناریل کا تیل استعمال کرنے کے فوائد .
ہم آپ کے لیے ناریل کے تیل سے کھانا پکانے کے تمام فوائد کے لیے آپ کی رہنمائی لاتے ہیں۔
ایک ناریل کے تیل کی غذائی جھلکیاں
دو ناریل کے تیل کے فوائد
3. ناریل کے تیل کے نقصانات
چار۔ ناریل کا تیل استعمال کرنے کے طریقے
5۔ ناریل کے تیل پر اکثر پوچھے گئے سوالات
ناریل کے تیل کی غذائی جھلکیاں
تصویر: 123rf
ناریل کے تیل میں تقریباً 100 فیصد چکنائی ہوتی ہے، جس میں سے 90 فیصد ہوتی ہے۔ لبریز چربی . یہی وجہ ہے کہ ناریل کے تیل کو جب ٹھنڈے یا کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جاتا ہے تو اس کی ساخت مضبوط ہوتی ہے۔ چربی چھوٹے مالیکیولز سے بنتی ہے جسے فیٹی ایسڈ کہتے ہیں، اور ناریل کے تیل میں کئی قسم کے سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔ ناریل کے تیل میں چربی کی سب سے زیادہ پائی جانے والی چربی کی ایک قسم ہے جسے میڈیم چین فیٹی ایسڈز (MCFAs) کہا جاتا ہے، خاص طور پر لورک ایسڈ کی شکل میں۔ یہ جسم کے لیے ذخیرہ شدہ چربی میں تبدیل کرنا مشکل اور لانگ چین ٹرائگلیسرائڈز (LCTs) کے مقابلے میں جلانا آسان ہے۔ ناریل کے تیل میں وٹامن ای ہوتا ہے، لیکن اس میں کوئی ریشہ نہیں ہوتا اور نہ ہی کوئی دوسرے وٹامن یا معدنیات ہوتے ہیں۔ چربی صحت مند غذا کا ایک لازمی حصہ ہے، متوازن غذا - یہ ضروری فیٹی ایسڈز کا ایک ذریعہ ہے اور جسم کو چربی میں گھلنشیل وٹامنز جیسے A، D، E، اور K کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔
ناریل کے تیل کے فوائد
تصویر: 123rf
دل کی صحت: ناریل کے تیل میں قدرتی سیر شدہ چکنائی ہوتی ہے جو آپ کے جسم میں ایچ ڈی ایل (اچھے) کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتی ہے۔ کولیسٹرول کی دو قسمیں ہیں: ہائی ڈینسٹی لیپوپروٹین (ایچ ڈی ایل)، یا اچھا کولیسٹرول، اور کم کثافت لیپوپروٹین (ایل ڈی ایل)، یا برا کولیسٹرول۔ ایچ ڈی ایل کو بڑھانے سے، بہت سے ماہرین کا خیال ہے کہ ناریل کا تیل دل کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ بہت سے دیگر چربی . ناریل کا تیل باقاعدگی سے کھانے سے خون میں گردش کرنے والے لپڈس کی سطح بہتر ہوتی ہے جس سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
وزن میں کمی : وزن میں اضافے کی ایک وجہ یہ ہے کہ جب لوگ توانائی کے لیے استعمال کرنے سے زیادہ کیلوریز استعمال کرتے ہیں۔ ناریل کے تیل میں موجود ایم سی ٹیز آپ کے جسم میں جلنے والی کیلوریز کی تعداد کو لمبی زنجیر والے فیٹی ایسڈز کے مقابلے میں بڑھا سکتے ہیں۔
تصویر: 123rf
بھوک کو کم کرنے میں مددگار: کچھ لوگوں نے کہا ہے کہ ناریل کا تیل کھانے کے بعد انہیں پیٹ بھرنے کا احساس دلاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ وہ اتنا زیادہ نہیں کھائیں گے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ MCTs بھوک کو کم کرنے میں مدد کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ آپ کے جسم کے چربی کو میٹابولائز کرنے کے طریقے کی وجہ ہو سکتا ہے کیونکہ کیٹونز کسی شخص کی بھوک کو کم کر سکتے ہیں۔ ناریل کا تیل کیٹو ڈائیٹ کے اہم اجزاء میں سے ایک ہے۔
زرخیزی میں مدد کرتا ہے: شامل کرنا آپ کی غذا میں ناریل کا تیل پی ایچ کو برقرار رکھنے میں مدد کر سکتا ہے جو اندام نہانی کی صحت کو فروغ دیتا ہے، جو زرخیزی کے لیے ضروری ہے۔
بدہضمی میں مددگار: ناریل کے تیل میں درمیانے درجے کے فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں جو قدرتی جراثیم کش ہیں۔ یہ آپ کے معدے میں موجود کچھ برے بیکٹیریا کو مارنے میں مدد کرتا ہے، جسم کو کلورائیڈ کی پیداوار میں مدد کرتا ہے، جو معدے کے تیزاب کو متوازن رکھتا ہے، اور اس سے غذائی نالی کو ہونے والے کچھ نقصانات سے نجات ملتی ہے جس کی وجہ سے یہ مسلسل سامنے آتا ہے۔
ناریل کے تیل کے نقصانات
تصویر: 123rf ناریل کے تیل سے کھانا پکانے کا سب سے بڑا نقصان اس کے استعمال سے ہے۔ ہم جانتے ہیں اس کے فوائد کے لئے ناریل کا تیل ، جو اس کے میڈیم چین فیٹی ایسڈ سے آتے ہیں۔ تاہم، تیل کا زیادہ استعمال بعض ناپسندیدہ ضمنی اثرات کا باعث بھی بن سکتا ہے۔ ناریل کے تیل میں سیر شدہ چکنائی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، اور یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ہم اسے کم مقدار میں استعمال کریں۔ ناریل کے تیل کے استعمال سے ہونے والے تمام اچھے فوائد زیادہ استعمال کی وجہ سے نقصانات میں بدل سکتے ہیں۔
ناریل کا تیل استعمال کرنے کے طریقے
اس سے پہلے کہ آپ ناریل کے تیل سے کھانا پکانا شروع کریں، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ آپ کس قسم کا استعمال کر رہے ہیں۔ کا دھواں نقطہ کنواری ناریل کا تیل 350°F ہے - بیکنگ اور ساٹنے کے لیے بہترین۔ ریفائنڈ ناریل کے تیل کا سموک پوائنٹ 400°F ہے، جو اسے زیادہ درجہ حرارت پر تلنے یا پکانے کے لیے ایک بہتر آپشن بناتا ہے۔کھانا پکانے کے لیے: ناریل کا تیل مثالی طور پر ایک پین میں استعمال ہوتا ہے۔ اس کا استعمال مچھلی، چکن، انڈے یا سبزیوں کو بھوننے یا بھوننے کے لیے کیا جا سکتا ہے۔
تصویر: 123rf بیکنگ کے لیے: جب آپ ہیں۔ بیکنگ کیک یا کوکیز، آپ اسے پین پر لگانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، یا آپ مکھن کو ناریل کے تیل سے بدل سکتے ہیں۔ آپ ناریل کے تیل کو تندور میں پکانے سے پہلے مچھلی یا چکن پر بوندا باندی کرکے بھی پی سکتے ہیں۔
تصویر: 123rf کافی اور چائے میں شامل کریں: آپ کافی یا چائے میں ناریل کا تیل شامل کر سکتے ہیں، معتدل مقدار میں (ایک چائے کے چمچ سے زیادہ نہیں)۔
تصویر: 123rf ناریل کے تیل پر اکثر پوچھے گئے سوالات
تصویر: 123rf 
