جب موسم گرم ہو جاتا ہے تو ہمارے گلابی حواس جھنجھوڑنا شروع کر دیتے ہیں اور PSL سیزن تک نہیں رکتے۔ لیکن بہت سے لوگوں میں سے انتخاب کرنے کے لیے، صرف صحیح بوتل چننا مشکل ہے۔ خاص طور پر ایک سستی. ہم دینی وینو راؤ کی طرف متوجہ ہوئے، جو کہ بہت اچھے اور بانی ہیں۔ Vino میں زندگی , ایک دور دراز شراب چکھنے کا کاروبار، اس کے ماہر کے مشورے کے لیے۔ اس لمحے خریدنے کے لیے بہترین روز وائن کے لیے اس کے سرفہرست 25 انتخاب یہ ہیں۔
متعلقہ: بالکل ٹھیک ہے کہ کس طرح روز وائن کے بعد سے شراب کا سب سے بڑا رجحان بن گیا
شراب تلاش کرنے والا/بیک گراؤنڈ: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز
1. IBY Rosè Blaufränkisch
اس آسٹرین پک کے نام سے آپ کو خوفزدہ نہ ہونے دیں۔ راؤ کا کہنا ہے کہ چیری، بلیک بیریز اور اسپائس اس رسیلی گلاب کو ایک دعوت بناتے ہیں۔ یہ پھلوں کو آگے بڑھانے والا اور تازگی بخشنے والا ہے، گھر کے پچھواڑے میں خوشگوار وقت کے لیے مقرر ہے۔
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images
2. Pinot Noir Rose 2019 جیتنے سے
بنیادی طور پر Pinot Noir سے بنی، یہ جرمنی کی ایک پیچیدہ بوتل ہے جو جزوی طور پر بیرل سے خمیر شدہ ہے۔ پھل، پھولوں اور چیری نوٹ کے ساتھ بھری ہوئی سوچو. یہ پچھلے سال گرمیوں کا میرا گلاب تھا، اور اس سال میں پہلے ہی 12 بوتلوں کی سپلائی سے گزر چکا ہوں۔
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images3. میرابیو کوٹس ڈی پروونس روز 2019
پروونس کی دیگر شرابوں کے مقابلے میں، یہ زیادہ قیمت کا ٹیگ ہے — لیکن راؤ کا کہنا ہے کہ یہ ہائپ کے قابل ہے۔ اس کی تیزابیت اور سرخ پھلوں کے پاپسیکل کے چھیدنے والے نوٹوں کی بدولت یہ بطخ اور مسالہ دار اروگولا جیسے شدید ذائقوں کے ساتھ اپنا اپنا رکھتی ہے۔
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images4. براڈ بینٹ ونہو وردے روز
داخل ہو جاؤ، ہم پرتگال جا رہے ہیں۔ مختلف قسم کے سرخ انگوروں کو نرم کچل دیا جاتا ہے اور ان کے تمام خالص پھلوں کے ذائقے کو آہستہ سے نکالنے کے لیے دبایا جاتا ہے۔ آنگن پر بک کلب کے عملے کے ساتھ ایک بوتل رکھیں۔ یا ہیک، اس قیمت کے لیے، دو ہیں۔
شراب خانہ/پس منظر: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز
5. Mas de Gourgonnier Rose Les Baux de Provence
اس کی پیچیدگی اور لذت کی وجہ سے یہ کئی دہائیوں سے سال بہ سال ایک جانے والا گلاب رہا ہے۔ یہ اسٹرابیری اور رسبری کی خوشبو کے ساتھ خوبصورت، صاف اور بایو ڈائنامک ہے۔ اسے سالمن سے لے کر پسلیوں تک ہر چیز کے ساتھ رکھیں۔
ٹوٹل وائن/پس منظر: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز6. Mulderbosch Cabernet Rose
اس کا شاندار، گہرا گلابی رنگ جنوبی افریقہ کے Cabernet Sauvignon انگور سے آتا ہے۔ یہ درمیانے درجے کا، خشک اور اشنکٹبندیی ہے جس میں امرود اور لیموں کے مضبوط نوٹ ہوتے ہیں، اس لیے یہ اپنے طور پر یا کھانے کی اشیاء کے ساتھ بہت اچھا ہے۔
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images7. ڈومین ڈی ٹرینس روز 2019
راؤ اس شراب کو پھلوں کی خوشبو اور معدنیات کی وجہ سے پسند کرتا ہے اور اس کے بنانے والے کو فرانس کی بہترین پیشکشوں میں سے ایک قرار دیتا ہے۔ وہ اسے سمندری غذا کے سلاد یا سٹو کے ساتھ کھانے کا مشورہ دیتی ہے۔ جھینگا فوڑا، کسی کو؟
گوتھم پروجیکٹ/پس منظر: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز
8. گوتھم پروجیکٹ روز
ڈبے میں شراب۔ عقلمند. لیکن آپ کو سہولت کے لیے معیار کی تجارت کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ نیو جرسی سے باہر اس رسیلی، پرانی بیل کے ہسپانوی جوہر سے ملو۔ راؤ اسے چینی ٹیک آؤٹ پکنک کے لیے تجویز کرتا ہے۔ (جو، اگر آپ نے پہلے نہیں کیا ہے، تو یہ ضروری ہے۔)
عالمی منڈی/پس منظر: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز9. رمونا روبی گریپ فروٹ وائن اسپرٹز
ٹھیک ہے، تو یہ گلاب نہیں ہے، لیکن یہ گلابی اور مضحکہ خیز طور پر تازگی بخش ہے، لہذا یہ آپ کی گلی کے بالکل اوپر ہے۔ اس کا کم ABV سسلین سیپر کو ایسی چیز بناتا ہے جسے آپ سارا دن پول یا ساحل سمندر پر پال سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ نامیاتی، ویگن ہے اور ڈبے میں آتا ہے۔
وائن لائبریری/پس منظر: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز10. لوسیئن البرچٹ کریمانٹ ڈیلساس برٹ روز
بلبلوں کو لے آئیں۔ یہ ایک فرانسیسی چمکتی ہوئی شراب ہے جس میں کرکرا، خشک فروٹ نوٹ اور نارنجی اور اسٹرابیری کی خوبصورت خوشبو ہے۔ aperitifs یا میٹھی کے لئے کارک پاپ.
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images11. میلبیک 2018 کی کریوس ڈی سوزانا بالبو روز
اسٹرابیری آڑو ٹارٹ کی وشد مہک کے ساتھ مالبیک اور پنوٹ نوئر کا کرکرا، نازک امتزاج۔ راؤ کا کہنا ہے کہ شراب بنانے والی خاتون سوزانا بالبو اپنی ارجنٹائن کی شراب کی قیمت کے ساتھ اسے مسلسل پارک سے باہر نکال دیتی ہے۔ یہ صرف آپ کے اگلے پنیر بورڈ یا مباشرت سمندری غذا کے کھانے کا میچ ہے۔
کالورٹ ووڈلی/بیک گراؤنڈ: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز12. Domaine de la Bélière Rosé Ancestral Method Bugey Cerdon
یہ جاننے کا ایک طریقہ یہ فرانسیسی شراب چکھے بغیر بھی مزیدار ہے؟ یہ جولیا چائلڈ کا پسندیدہ تھا۔ اس کے بلبلوں کی طرف سے پیدا کیا جاتا ہے آبائی طریقہ چمکتی شراب بنانے کا سب سے پرانا طریقہ، جو راؤ کا کہنا ہے کہ آج کل نایاب ہے۔
ڈرنک ڈسپیچ/پس منظر: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز13. Braida Brachetto d'Acqui 2019
اگر آپ Moscato کے پرستار ہیں یا چاکلیٹ سے محبت کرتے ہیں، تو اپنے شراب کے ساتھی سے ملیں۔ وہ تازہ، خوشبودار اور پھل دار ہے، میٹھی کے ساتھ بانٹنے کے لیے بہترین ہے۔ یہ اٹلی کے اسی علاقے سے ہے جہاں دماغی بارولو اور باربیرسکو شرابیں آتی ہیں۔ لیکن راؤ کا کہنا ہے کہ دھوپ والی دوپہر کے سیئسٹا پر کسی بھی پیمونٹی پکنک کو پکڑیں اور آپ کو اس کی بوتل ملنے کا زیادہ امکان ہے۔
ایسٹر وائنز/پس منظر: کتسومی مروچی/گیٹی امیج14. Channing Daughters Cabernet Franc Rosato 2019
لانگ آئلینڈ سے تعلق رکھنے والا کیبرنیٹ فرانک روزے جو شیشے میں تیزابیت اور مٹی کو لاتا ہے۔ یہ پھولوں اور گلابی کالی مرچوں کے نوٹوں اور سرخ بیر کے لطیف اشارے کے ساتھ تازگی بخش اور کرکرا ہے۔ ہمارے پاس سالمن کے ساتھ ہے۔
McBride Sisters Collection/background: Katsumi Murouchi/Getty Images15. McBride Sisters Collection Black Girl Magic 2018 California Rosé
مجھے میک برائیڈ سسٹرز کی شرابیں پسند ہیں اور مجھے اس سیاہ فام، خواتین کی ملکیت والے کاروبار کی حمایت کرنا پسند ہے۔ تیزابیت، لیموں اور پتھر کے پھلوں کے علاوہ سنتری کے کھلنے اور رسبری کے پرفیوم وائی کی خوشبو کے لیے پکر اپ۔
استور وائنز/پس منظر: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز16. Muri Gries Lagrein Rosato 2019
نامیاتی انگوروں سے بنی ایک شدید، قدرے مسالیدار، مکمل جسم والی شراب کے لیے خود کو تیار کریں۔ [یہ] اٹلی کے انتہائی شمالی [حصوں] میں سے ایک سے آتا ہے، عملی طور پر جرمنی میں، اور لگرین انگور اس علاقے کے بہترین خزانوں میں سے ایک ہے۔
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images17. Hiruzta Txakoli Rosé 2018
سمندری ہوا تازہ رسبری سے ملتی ہے۔ ہونڈرابی زوری اور ہونڈرابی بیلٹز انگور وائنری کے انگور کے باغوں میں سائٹ پر اگائے جاتے ہیں۔ یہ اسپین کے شمالی ساحل سے ہے، اس لیے پیلا پین کو توڑ دیں اور اسکواڈ کو اپنی بھوک لانے کو کہیں۔
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images18. چارلس اور چارلس روز 2019
کون جانتا تھا کہ واشنگٹن اسٹیٹ کا ایک وینو اس موسم گرما کا مزہ چکھ سکتا ہے؟ پینا شروع کرنے سے پہلے ایک اچھی آواز لیں — آپ گلاب کی پنکھڑیوں سے لے کر لیوینڈر تک ہربس ڈی پروونس تک ہر چیز کو سونگھ سکتے ہیں۔ اسے مووی نائٹ یا دوپہر کی چیز کی پلیٹ میں نمکین نمکین کے ساتھ جوڑیں۔
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images19. الکومی روز 2019
کیا آپ شیراز کے لیے چوسنے والے ہیں؟ اس آسٹریلوی خوبصورتی نے آپ کو خون کی سنتری اور پکی ہوئی چیری کے تیزابی، تیز ذائقوں سے ڈھانپ دیا ہے۔ یہ ملک کے ٹھنڈے مغربی جانب سے ہے، اسے تازگی بخش چمک دے کر آپ کبھی نہیں تھکیں گے۔
K&L وائن مرچنٹس/پس منظر: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز20. Mount Edward Pinot Noir Rosé Central Otago 2019
استعمال ہونے والے Pinot Noir انگور خاص طور پر گلاب کے لیے چنے گئے تھے۔ وہ خشک ہونے سے پہلے انگور کی کھالوں پر دو سے تین گھنٹے گزارتے ہیں، جس کے نتیجے میں تیزابیت اور تازگی پیدا ہوتی ہے۔
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images21. لیپوسٹول لی روز 2019
مسالیدار یا کڑوی میٹھی کھانوں کے ساتھ، سمندری غذا کے ساتھ یا رات کے کھانے سے پہلے گھونٹ پینے کے لیے۔ راؤ کا کہنا ہے کہ یہ مرکب ایک کلاسک جنوبی فرانسیسی گلاب کا مکس ہے اور اس کا انداز چلی کی تیز دھوپ سے کچھ زیادہ [کی] پکی ہوئی اسٹرابیری سے ملتا جلتا ہے۔
Vivino/پس منظر: Katsumi Murouchi/Getty Images22. 2018 Scala Cirò Rosato
کبھی gaglioppo انگور کے بارے میں سنا ہے؟ وہ کلابریا، اٹلی کے رہنے والے ہیں اور دھول بھرے ٹیننز اور بیریوں کے ساتھ ایک امیر، زمینی گلاب بناتے ہیں۔ اسے اپنے نئے مستقل پیزا کی جوڑی پر غور کریں۔
Wine.com/Background: Katsumi Murouchi / Getty Images23. 2018 Domaine Glinavos Paleokerisio
تین الفاظ: چمکتا ہوا. کینو. شراب یہ گلاب نہیں ہے لیکن کافی مماثل ہے کہ یہ مہم جوئی پینے والوں کے لیے ایک مزیدار سوئچ ہے۔ گلابی رنگت بنانے کے لیے سرخ انگوروں کو ان کی کھالوں میں ہلکے سے دبانے کی بجائے، نارنجی شراب کا نتیجہ ہے۔ سفید انگور ان کی کھالوں پر ابال رہے ہیں۔ راؤ نے یونانی گو ٹو کی وضاحت کی ہے، ایک اچھی طرح سے بنی ہوئی، حیرت انگیز طور پر لذت بخش شراب جو تازہ ہے، تھوڑی میٹھی ہے اور مجھے ان تمام خشک میوہ جات کے ساتھ پینٹون بریڈ کی یاد دلاتا ہے۔
یونین وائن کمپنی /پس منظر: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز24. انڈر ووڈ سیلرز روز بلبلز
کچھ چیزیں ہمیں 375 ملی لیٹر شراب کے *کین* کی طرح خوش کرتی ہیں۔ Pinot Noir اور Chardonnay کا یہ مرکب بلبلوں سے ملا ہوا ہے جو جھیل پر آرام کرنے، ماہی گیری کے سفر اور چلتے پھرتے کسی بھی دوسری سرگرمی کے لیے بہترین ہے۔
سٹولپ مین وائن یارڈز/پس منظر: کتسومی مروچی/گیٹی امیجز25. Stolpman Grenache
ہر گھونٹ میں کیلیفورنیا اسٹرابیری کی ایک ٹوکری کا مزہ لیں۔ راؤ نے قسم کھائی کہ کارنیٹاس ٹیکو اس مکمل جسم والے گلاب کے لیے بنائے گئے تھے۔
متعلقہ: یہاں یہ بتانے کا طریقہ ہے کہ آیا شراب خراب ہو گئی ہے۔