آپ جشن منا رہے ہیں (یا یہ بدھ ہے)، اور اس موقع کے لیے آپ کو ببلی کی بوتل درکار ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ کیا ہیں؟ واقعی پینے جیسے، کیا پراسیکو صرف سستا شیمپین نہیں ہے؟
جب کہ چمکتی ہوئی شراب فیزی وینو کے لیے محض ایک کیچال اصطلاح ہے (اور اس سے زیادہ اقسام ہیں جن پر ہم اپنے ہاتھوں پر اعتماد کر سکتے ہیں)، یہ سب ایک جیسی نہیں ہیں۔ ہمارے پاس تین مشہور اقسام پر ڈی ایل ہے: شیمپین، پراسیکو اور کاوا۔
متعلقہ: یہاں شراب کا لیبل پڑھنے کا طریقہ ہے (اور اپنی ڈنر پارٹی میں سب کو متاثر کریں)
اونس/گیٹی امیجزشیمپین
واہ، کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ اصل میں ہے۔ غیر قانونی فرانس کے شیمپین کے علاقے میں پیدا نہ ہونے والی کسی شراب کو شیمپین کہا جائے؟ کچھ سخت سخت ضوابط کی بدولت، یہ چمکتی ہوئی شراب بھی صرف کی طرف سے تیار کی جا سکتی ہے۔ روایتی طریقہ . اس کا مطلب یہ ہے کہ اس کے دوسرے ابال سے پہلے اسے بوتل اور بند کر دیا گیا ہے۔ (پڑھیں: جہاں جادو ہوتا ہے۔) شیمپین ہڈیوں سے خشک (برٹ نیچر) سے لے کر میٹھے (ڈیمی سیکنڈ) تک، تیز بلبلوں اور گری دار ذائقہ کے ساتھ ہو سکتا ہے۔ حقیقی ڈیل کے لیے تھوڑی زیادہ ادائیگی کی توقع کریں، یہاں تک کہ داخلے کی سطح کے شیمپین کے لیے۔
متعلقہ: ونٹیج شیمپین کے ساتھ کیا ڈیل ہے (اور کیا یہ اسپلرج کے قابل ہے)؟
ایکٹرینا مولچانووا/گیٹی امیجزپراسیکو
آپ کے *کلاسی* دوست جین کے کہنے کے باوجود، پراسیکو صرف سستا شیمپین نہیں ہے۔ شروع کرنے والوں کے لیے، شراب شمالی اطالوی گلیرا انگور سے آتی ہے۔ یہ اپنے بلبلوں کو ایک مختلف طریقہ سے بھی حاصل کرتا ہے: یہاں، شراب اسٹیل ٹینک میں ابالتی ہے، بوتل میں بند ہونے سے پہلے کاربونیٹ ہوجاتی ہے۔ پراسیکو نرم بلبلوں کے ساتھ زیادہ پھولدار اور پھلوں کی طرف بھی ہے۔ یہ سچ ہے کہ اس کی قیمت شیمپین سے کم ہو سکتی ہے، لیکن اس مقبول اور لذیذ مشروب کا مذاق اڑانے کی کوئی وجہ نہیں ہے۔ Psst: اسے مسالیدار کھانے کے ساتھ آزمائیں!
متعلقہ: 10 خوبصورت اور آسان پراسیکو کاک ٹیل ترکیبیں۔
ایڈ-نی-فوٹو/گیٹی امیجزکھدائی
کاتالونیا سے تعلق رکھنے والا، یہ ہسپانوی بلبلی دراصل شیمپین کی طرح تیار کی گئی ہے (لیکن مختلف انگوروں کے ساتھ)۔ Cava عام طور پر خشک طرف ہے، اور بوتل پر منحصر ہے، یہ کھٹی، پھولوں یا تھوڑا سا سبزیوں کا ذائقہ ہوسکتا ہے. کیونکہ جس زمین پر یہ تیار کی گئی ہے وہ کہنے سے کہیں زیادہ سستی ہے، شیمپین، فرانس، یہ چمکدار بٹوے پر ناقابل یقین حد تک آسان ہے (ذائقہ کی قربانی کے بغیر)۔
متعلقہ: نامیاتی کاوا جو صاف کھانے کے ساتھ جوڑتا ہے (واقعی)
