چکن ڈو پیزا: مسالہ دار سالن کا نسخہ

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

6 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
7 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
9 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
12 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر باورچی سبزی خور چکن چکن Oi-Sneha بذریعہ سنیہا | اشاعت: جمعہ ، 29 جون ، 2012 ، 12:08 [IST]

چکن ڈو پیازا ایک عالیشان مسالہ دار سالن ہے جس میں پیاز کا باریک مرکب ہے۔ 'ڈو' کے معنی ہیں دو اور 'پیاز' کا مطلب ہے پیاز۔ لہذا خود مرغی کے نسخے کے نام سے یہ بات واضح ہوتی ہے کہ اس میں عام چکن کے سالن کے مقابلے میں پیاز کی دگنی مقدار ہوتی ہے۔ چکن ڈو پیازا ایک جنوبی ایشین مرغی کا سالن نسخہ کھانا کھانے کی ذائقہ کی کلیوں کو پورا کرنے میں کبھی ناکام نہیں ہوتا ہے۔ یہ مرغی کا نسخہ چاول یا چپاتی کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔ پیاز ، ہندوستانی مصالحے اور چکن کا ایک دم بھرنے والا مجموعہ اس مسالہ دار چکن سالن کی ترکیب کو ہر موقع پر پیش کیا جاسکتا ہے۔

یہ ہے چکن ڈو پیزا کا نسخہ۔

اجزاء (4 خدمت کرتا ہے)

چکن- 1 کلوگرام (ہڈیوں سے پاک)
پیاز- اور frac12 کلو (باریک کٹی ہوئی)
دہی- 200-250 گرام
مرچ پاؤڈر- 1 اور frac12 -2 چمچ
ادرک لہسن پیسٹ کریں- 5-6 چمچ
ہلدی
گرم مسالہ - 2 چمچ
بے پتے- 2-3
دھنیا پاؤڈر۔ 1 اور frac12 -2 چمچ
جیرا پاؤڈر -1 چمچ
ٹماٹر پیوری- 2 کپ
ہری مرچ - 3-4 (درار)
دھنیا کے پتے - 1 کپ
آلو- 5-6
تیل- 7-8 چمچ
نمک

طریقہ کار

چکن ڈو پیزا کے لئے

آپ کے پاس آدھا پیاز لیں اور اس کا باریک پیسٹ بنائیں۔
اب چکن کے ٹکڑوں کو ایک بڑے پیالے میں لیں اور اس میں پیاز کا پیسٹ ، دہی ، مرچ پاؤڈر ، ادرک لہسن کا پیسٹ ، ہلدی اور کچھ نمک شامل کریں۔
اچھی طرح مکس کریں اور اسے کم سے کم ایک یا دو گھنٹے تک مارنے دیں۔
ایک گہری کڑاہی لے لو ، اسے گیس کے تندور کے اوپر رکھیں اور اس میں t-t چمچ تیل ڈالیں۔
خلیج کے پتے اور باقی پیاز کو تیل میں شامل کریں۔ جب تک پیاز سنہری براؤن ہوجائے تو اسے درمیانی آگ پر بھونیں۔
اس میں ٹماٹر کی خال ، ہری مرچ ، زیرہ اور دھنیا پاؤڈر ڈالیں۔ درمیانی آگ پر 2-3 منٹ تک اچھی طرح ہلائیں۔
اب اس میں مرغی ڈالیں اور ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔ ہلکی آنچ پر 15-20 منٹ تک ابالیں۔
مطلوبہ وقت کے بعد ڑککن اتاریں اور اسے 1-2 منٹ مزید ہلائیں۔
اب آپ کا مرغی ڈو پیزا تیار ہے۔

خدمت کے لئے:

آلو کو چھیل کر پتلی ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
گیس کے تندور پر کڑاہی ڈالیں اور اس میں 3-4 چمچ تیل ڈالیں۔ آلو کو گہری بھونیں۔
اب 4 پلیٹیں لیں اور چکن ڈو پیازا اور فرائڈ چپس ہر ایک میں یکساں طور پر پیش کریں۔
اس کو دھنیا کے پتوں سے سجا کر گرما گرم سرو کریں۔

چکن کی اس نسخہ کو گھر پر ہی آزمائیں اور دیکھیں کہ یہ آپ کو اچھ cookا باورچی بننے کی شہرت کیسے حاصل کرتا ہے۔