کلب سوڈا بمقابلہ چمکنے والا پانی: کاربونیشن کریش کورس
فلیٹ یا چمکدار؟ جو بھی کھانا کھا چکا ہے اس سے پہلے بھی یہ سوال پوچھا جا چکا ہے، لیکن اگر یہ واحد امتیاز ہے جس کے بارے میں آپ جانتے ہیں کہ جب پانی کی بات آتی ہے تو اپنے دماغ کو اڑا دینے کے لیے تیار ہوں۔ تمام قسم کے بلبلی پانی کا اثر کاربونیشن پر ہوتا ہے، ایک کیمیائی رد عمل جو اس وقت ہوتا ہے جب ہائی پریشر کی حالتیں کاربن ڈائی آکسائیڈ گیس کو پانی میں تحلیل کرنے کا سبب بنتی ہیں۔ لیکن فیزی پانی کے کئی بار (اور کون سا بہترین ہے) میں کیا فرق ہے؟ کلب سوڈا بمقابلہ چمکدار پانی کی بحث کو طے کرنے کے لیے آپ کو درکار تمام معلومات کے لیے پڑھیں۔
Club Soda
اجزاء:
پانی، کاربونیشن اور معدنیات جیسے سوڈیم بائک کاربونیٹ اور پوٹاشیم سلفیٹ
کاربونیشن کا طریقہ:
کارخانہ دار کے ذریعہ شامل کیا گیا۔
عام استعمال:
کلب سوڈا کا ایک گلاس اپنے آپ سے لطف اندوز کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ بلبلی پانی عام طور پر کاک ٹیل اور غیر الکوحل مشروبات میں ایک مکسر کے طور پر پایا جاتا ہے. کلب سوڈا میں شامل معدنیات برانڈ کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں، لیکن سوڈیم بائک کاربونیٹ (عرف بیکنگ سوڈا) تقریباً ہمیشہ اجزاء کی فہرست میں ہوتا ہے، جو اس بات کی وضاحت کرتا ہے کہ کلب سوڈا صرف گھونٹ پینے سے زیادہ کیوں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس میں سے کچھ چیزوں کو داغ ہٹانے والے کے طور پر یا a کے طور پر استعمال کرنے کی کوشش کریں۔ بیکنگ پاؤڈر کا متبادل بیکڈ مال کے لئے ترکیبیں میں. تلی ہوئی کھانوں کے لیے ہلکا اور ہوا دار ٹیمپورا بیٹر بنانے کے لیے کلب سوڈا کو سیلٹزر کے ساتھ بدل کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ذائقہ:
سوڈیم بائی کاربونیٹ کا اضافہ کلب سوڈا کو ایک الگ، قدرے تلخ ذائقہ دیتا ہے۔
سیلٹزر
اجزاء:
پانی اور کاربونیشن
کاربونیشن کا طریقہ:
کارخانہ دار کے ذریعہ شامل کیا گیا۔
عام استعمال:
سیلٹزر کو عام طور پر سادہ پانی کے تازگی (اور نشہ آور) متبادل کے طور پر خود ہی لطف اندوز کیا جاتا ہے — اور سیلٹزر کے پرستار آپ کو بتائیں گے کہ جب آپ کے گلاس میں تھوڑا سا فیز ہو تو ایک دن میں تجویز کردہ 64 اونس پانی حاصل کرنا آسان ہے۔ بلاشبہ، اگر آپ اپنے رول کو سست کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کچھ سیلٹزر شامل کرکے سفید شراب کے گلاس کو اسپرٹز میں بھی بدل سکتے ہیں۔ کھانا پکانے میں، سیلٹزر کو ڈیپ فرائی کرنے کے لیے ایک نازک بیٹر بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے اور اگر آپ پیٹے ہوئے انڈوں میں کچھ چیزیں شامل کرتے ہیں، تو آپ کو اس کا انعام دیا جائے گا۔ fluffiest scrambled انڈے آپ نے کبھی چکھا ہے (سنجیدگی سے۔) ایک اور وجہ جس پر آپ سوچ سکتے ہیں کہ سیلٹزر کی بوتل ہمیشہ ہاتھ میں ہے؟ کلب سوڈا کی طرح، اس مشروب میں بلبلے داغوں کو ہٹانے میں ایک اچھا کام کرتے ہیں۔
ذائقہ:
میں ماہرین کے مطابق سوڈا اسٹریم ، سیلٹزر کو چمکتے ہوئے پانی اور کلب سوڈا دونوں سے الگ کیا گیا ہے کیونکہ اس میں کوئی معدنیات نہیں ہیں — یہ صرف سادہ پرانا پانی ہے جسے چمکدار بنانے کے لیے کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ساتھ ملایا گیا ہے۔ نتیجے کے طور پر، سوڈاسٹریم کا کہنا ہے کہ بہت سے لوگوں کو معلوم ہوتا ہے کہ سیلٹزر کا ذائقہ 'قدرتی چشمے کے پانی' جیسا ہے۔ دوسرے لفظوں میں، اس فیزی پانی کا ذائقہ صاف اور کرکرا ہے۔
چمکتا ہوا منرل واٹر
اجزاء:
پانی، کاربونیشن اور معدنیات جیسے نمکیات اور سلفر مرکبات
کاربونیشن کا طریقہ:
قدرتی طور پر واقع
عام استعمال:
چمکتا ہوا معدنی پانی فہرست میں موجود دیگر مشروبات سے مختلف ہے کیونکہ اس میں کاربونیشن اور معدنی مواد دونوں قدرتی طور پر پائے جاتے ہیں۔ سوڈاسٹریم کے ماہرین کے مطابق، چمکتے ہوئے معدنی پانی میں کیلشیم، سوڈیم، اور میگنیشیم... معدنیات [جو] آپ کے غذائی منصوبے میں ایک بہترین اضافہ ہو سکتے ہیں۔ چمکتا ہوا معدنی پانی اکثر ترکیبوں میں اپنا راستہ نہیں بناتا، یعنی اس لیے کہ اس کا نرم کاربونیشن وہی جارحانہ فیز فراہم نہیں کرتا جو ٹیمپورا بیٹر اور اسکرمبلڈ انڈے جیسی چیزوں کو فلف کرنے کے لیے درکار ہوتا ہے۔ اس نے کہا، چمکتا ہوا منرل واٹر خوبصورتی کی دنیا میں سب کا غیظ و غضب ہے، جہاں اسے ایک معجزہ چہرہ دھونے کے طور پر سمجھا جاتا ہے اور اسے اعلیٰ درجے کی سکن کیئر پروڈکٹس کی کثرت میں پایا جا سکتا ہے۔
ذائقہ:
چمکتے ہوئے معدنی پانی کا ذائقہ اس میں موجود معدنیات سے آتا ہے، لیکن معدنیات کی تعداد (اور ذائقہ) برانڈ کے لحاظ سے مختلف ہو سکتی ہے اس پر منحصر ہے کہ مینوفیکچررز نے پانی کہاں سے حاصل کیا ہے۔ سمجھدار تالو مختلف برانڈز کے نمکین، ٹینگی، یا یہاں تک کہ مٹی کے نوٹوں کا پتہ لگا سکتے ہیں۔
ٹانک
اجزاء:
پانی، کوئینین اور چینی (یا مکئی کا شربت)
کاربونیشن کا طریقہ:
کارخانہ دار کے ذریعہ شامل کیا گیا۔
عام استعمال:
دوسرے چمکتے پانیوں کے برعکس، ٹانک وہ ہے جس سے آپ شاید خود ہی لطف اندوز نہیں ہوں گے۔ (نوٹ: اجزاء کی فہرست کے ساتھ جس میں کوئینین اور سویٹنر شامل ہے، یہ سب سے کم صحت بخش بھی ہے۔) اس کے بجائے، یہ بلبلی مشروب ایک مخصوص ذائقہ کا حامل ہے جو کہ شراب کے ساتھ مل جاتا ہے۔ اگرچہ ٹانک واٹر کلاسک جن اور ٹانک کاک ٹیل میں جن کے بہتر نصف ہونے کی وجہ سے سب سے زیادہ مشہور ہے، یہ دوسرے بالغ مشروبات میں ایک اچھا اضافہ بھی کرتا ہے۔ ( راسبیری لائم شیمپین پنچ، کوئی؟)
ذائقہ:
ٹانک کے پانی کا ایک فیصلہ کن کڑوا ذائقہ ہوتا ہے، جو مشروب میں موجود کوئینائن کی وجہ سے ہوتا ہے جو کسی حد تک میٹھے کے اضافے سے پورا ہوتا ہے — صرف ٹانک کے پانی کو خود ہی لذیذ بنانے کے لیے کافی نہیں ہے۔
کون سا بہترین ہے؟
لہذا اب جب کہ آپ کے پاس مکمل سکوپ ہے، آپ سوچ رہے ہوں گے کہ تمام معلومات کو کیسے چھان لیں اور کسی پسندیدہ کا انتخاب کریں۔ بلبلی پانی کا انتخاب کرتے وقت، 'بہترین' کا انحصار اس بات پر ہوگا کہ آپ اسے کس چیز کے لیے استعمال کر رہے ہیں۔ اگر آپ منی بار کو بحال کرنا چاہتے ہیں تو کلب سوڈا اور ٹانک واٹر دونوں اچھے انتخاب ہیں۔ ہائیڈریٹنگ کاربونیٹیڈ ڈرنک کے لیے آپ خود ہی لطف اٹھا سکتے ہیں، سیلٹزر یا چمکتے ہوئے منرل واٹر کا انتخاب کریں، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اپنے پانی کا ذائقہ کتنا غیرجانبدار پسند کرتے ہیں اور آپ اپنے مشروبات کو کتنا بلبلا بنانا چاہتے ہیں۔ چیئرز
