شیچوان سوس کے ساتھ کستا ہوا میمنا

فوری انتباہات کے لئے ابھی سبسکرائب کریں

Hypertrophic cardiomyopathy: علامات ، اسباب ، علاج اور روک تھام فوری انتباہات کی مطلع کیلئے نمونہ دیکھیں روزانہ انتباہات کے ل

بس میں

6 گھنٹے پہلے چیترا نوراتری 2021: تاریخ ، محورتا ، رسومات اور اس تہوار کی اہمیت
7 گھنٹے پہلے حنا خان کاپر گرین آئی شیڈو اور چمکدار عریاں ہونٹوں کے ساتھ چمک اٹھیں کچھ آسان اقدامات پر نظر ڈالیں۔
9 گھنٹے پہلے یوگاڈی اور بیساکھی 2021: مشہور شخصیات سے متاثرہ روایتی سوٹ کے ذریعہ اپنی خوشگوار شکل کو تیز کریں
12 گھنٹے پہلے روز مرہ کی زائچہ: 13 اپریل 2021

ضرور دیکھیں

مت چھوڑیں

گھر باورچی سبزی خور مٹن مٹن اوئی انوشا بہ انوشہ باراری 30 جنوری ، 2012 کو

کرسپی میمنا ایک بہت ہی مقبول بھوک والا ہے جسے ہم چینی ریستورانوں میں آرڈر کرتے ہیں لیکن شاذ و نادر ہی ایسا ہوتا ہے کہ چینی کھانے کی یہ آسان ترکیب گھر میں بھی بنائی جاسکے۔ اس مٹن ہدایت میں شیچوان سوس بنیادی جز ہے۔ آپ واضح طور پر اسٹوروں میں موجود شیچوان کی چٹنی کو شیلف سے خرید سکتے ہیں لیکن اسے گھر پر خود بنانے کے لئے اس چینی کھانے کی ترکیب کو زیادہ مستند ذائقہ ملتا ہے۔

کرکرا میما بنانے کے ل you آپ کو کچھ بنیادی چینی مصالحوں کی ضرورت ہوتی ہے جو اکثر اورینٹل کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ چینی کھانے کا یہ نسخہ پکوڑی کی طرح تکنیکی طور پر چیلنج نہیں ہے۔ اگر آپ کو اس بات کا بنیادی اندازہ ہو کہ شیچوان چٹنی کا ذائقہ چکھنا چاہئے تو چینی مصالحوں کا استعمال کرتے ہوئے یہ مٹن ترکیب تیار کرنا آسان ہے۔

ھستا میمنے کے ل Ing اجزاء:

1. بے ہنگم بھیڑ 300 گرام (تقریبا کٹا ہوا)

2. کارن فلور 1 کپ

3. ہری مرچیں 3-4 کیما بنایا ہوا

4. کالی مرچ کالی مرچ 1 چمچ

5. خشک سرخ مرچ 5 (باریک کٹی ہوئی)

6. لہسن 6 لونگ (کیما بنایا ہوا)

7. ادرک 2 انچ ٹکڑا (کیما بنایا ہوا)

8. سرخ مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

9. بانس 4-5 ٹکڑے ٹکڑے (کٹی ہوئی)

10. گرین بیل مرچ یا شملہ مرچ 1 (لمبی سٹرپس میں کاٹ کر)

11. سویا ساس 3 چمچوں

12. اویسٹر ساس 1 چمچ

13. شیری 2 کھانے کے چمچ کھانا پکانا

14. نمک ذائقہ کے مطابق

15. گہری کڑاہی کے لئے آدھا پین ڈالیں

ھستا میمنے کا طریقہ کار:

جب آپ نے گوشت پھیر دیا ، تو اس کو بنا ہوا گوشت کا رخ نہیں کرنا چاہئے۔ اس کو چاقو کے ذریعہ ایک وسیع grater یا کٹی چیز کے پٹیوں کے ذریعے بانٹ دیا۔ گوشت کے کم فیٹی پوشنز کا انتخاب کریں۔
کٹی ہوئی ہری مرچ ، ایک نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کارن فلور مکس کریں۔ اس میں گوشت ڈالیں جب آپ کڑاہی کے لئے گہری پین میں تیل گرم کریں۔
گوشت کو گہری بھونیں جب تک کہ اس میں درمیانی آنچ پر سنہری بھوری نہ ہو جائے۔ تیل کو دباؤ اور باقی ٹشووں کے ساتھ بھگو دیں۔ اسے ایک طرف رکھیں
ایک اور پین لیں اور اس میں 2 کھانے کے چمچوں کو گرم کریں۔ پہلے سرخ مرچیں ڈالیں اور اچھی طرح فرائ ہونے تک انتظار کریں۔ آپ کو تیز بو سے پتہ چل جائے گا کہ آپ کو چھینک آجائے گی۔
اس شعلے کو کم سے کم کردیں اور لہسن اور ادرک کو 2 منٹ تک اس وقت تک بھونیں جب تک کہ یہ اچھی طرح سے پک نہ جائے۔ اب اس میں سرخ مرچ پاؤڈر ، بانس کی ٹہنیاں اور گھنٹی مرچ ڈالیں۔
اس میں چٹنی ڈالنے اور شیری پکانے سے پہلے مزید 2 منٹ تک ڈھکن اور پکائیں۔ اسے مزید 2 منٹ تک بھاپیں اور تلی ہوئی گوشت ڈالیں۔
اسے آہستہ سے ہلائیں اور اس میں ایک کپ پانی اور نمک شامل کریں۔ اسے بلبلا ہونے دیں اور پانی کو 3-4 منٹ تک بھگو دیں۔ پھر چٹنی کو گاڑھا کرنے کے لئے 1 چمچ کارن فلور شامل کریں۔

آپ کٹے ہوئے پیاز اور اجمودا سے سجا ہوا کرکرا لیمپ پیش کرسکتے ہیں