داہی پراٹھا ہدایت: کچھ نیا بننے کے ل Cook ان آسان اقدامات پر عمل کریں

• • ایک بڑی کٹوری لیں اور اس میں 2 کپ گندم کا آٹا ڈالیں۔
  • اب اس میں چائے کا چمچ ہلدی ، ¼ چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر ، oon چائے کا چمچ کشمیری سرخ مرچ پاؤڈر ، 2 چمچ پودینہ ، 2 چمچ دھنیا ، 1 چمچ قصوری میتھی ، 1 چائے کا چمچ ادرک پیسٹ ، oon چائے کا چمچ اجوین اور ½ چائے کا چمچ گرم مسالہ۔
  • اچھی طرح مکس کریں اور پھر اس میں 2 کھانے کے چمچ تیل کے ساتھ اپنے ذائقہ کے مطابق نمک شامل کریں۔
  • اس کے بعد ، پھر مکس کریں. آپ کو اتنے اچھ mixے ساتھ مکس کرنے کی ضرورت ہے کہ آٹے کی ساخت روٹی کے ٹکڑوں کی طرح محسوس ہوتی ہے۔ مسالے کو آٹے میں اچھی طرح مکس کرلیں۔
  • ایک بار جب مصالحے اچھی طرح مکس ہوجائیں تو ، اس آمیزے میں 1 کپ تازہ دہی ڈالیں۔
  • اس کے بعد ، آپ گوندھنے کا عمل شروع کرسکتے ہیں۔
  • ایسی صورت میں ، آپ کو پانی کی ضرورت ہو ، تھوڑی مقدار میں بھی لیں اور آٹا گوندیں۔
  • آٹا تیار ہونے کے بعد ، 1 چمچ تیل لیں اور آٹے پر چکنائی ڈالیں۔
  • آٹا 5 منٹ آرام کرنے دیں۔
  • 5 منٹ کے بعد ، گیند کے سائز کا ایک چھوٹا آٹا چوٹکی لگائیں اور اسے اپنی ہتھیلیوں کے مابین اچھی طرح سے رول کریں۔
  • معمول کی روٹیز سے زیادہ موٹی ایک چھوٹی روٹی میں گیند کو رول کریں۔
  • as چائے کا چمچ تیل پھیلائیں اور روٹی کو نیم دائرے میں ڈالیں اور پھر اسے ایک بار پھر فولڈ کریں تاکہ اسے شنک کی شکل دی جا.۔
  • اب اس کو گندم کے آٹے سے خاک کریں اور اسے سہ رخی پاراٹھوں میں ڈالیں۔
  • طوا کو گرم کریں اور اس پر سہ رخی پراٹھے رکھیں۔
  • پاراٹھوں کو دونوں اطراف پلٹ کر درمیانی اونچی آگ پر پراٹھے پکائیں۔
  • اگر آپ چاہیں تو آپ پکے ہوئے پراٹھوں پر تھوڑا سا مکھن یا گھی چکنائی دے سکتے ہیں۔
  • دوبارہ پلٹائیں اور دونوں اطراف پر پکائیں تاکہ گھی یا مکھن جذب ہوجائے۔
  • اس کو گریوی ، رائٹا یا چٹنی اور اچار کے ساتھ پیش کریں۔

• دہی کو چلانے سے ہمیشہ گریز کریں۔ دہی گاڑھا اور کریمی ہونا ضروری ہے۔

• لوگ - 8
• kcal - 150kcal
• چربی - 6.2 جی
• پروٹین - 2.6 گرام
• کاربس - 15.7 جی
• فائبر - 2.6 جی

ذہن میں رکھنے کی چیزیں

• دہی کو چلانے سے ہمیشہ گریز کریں۔ دہی گاڑھا اور کریمی ہونا ضروری ہے۔
• اگر آپ سہ رخی پراٹھے نہیں بنانا چاہتے تو آپ کسی بھی مطلوبہ شکل کے پراٹھے بنا سکتے ہیں۔
• اگر آپ مسالہ دار ذائقہ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ کٹی ہوئی ہری مرچ بھی شامل کرسکتے ہیں۔
• اسی وقت اگر ضرورت ہو تو گوندھنے کے لئے پانی شامل کریں۔
• آپ پیراٹھوں کو پیچیدہ ذائقہ دینے کے لئے چیٹ مسالہ بھی شامل کرسکتے ہیں۔

کل کے لئے آپ کی زائچہ

جاننے کے لئے

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں