شام کے ناشتے کے ل Bha بھکرواڑی کی ترکیب بنانے کا آسان طریقہ

• • آٹا کی تیاری
  • مسالہ تیاری
  • بھکرواڑی بنانا
  • بھکرواڑی بھوننا

• بھکرواڑی کو ہمیشہ ہلکی آنچ پر بھونیں۔ ورنہ بھکرواڑی اچھی طرح سے کھانا نہیں پکائے گی۔

• لوگ ۔20
• کیلوری - 121 کلو کیلوری
• چربی - 5.2 جی
• پروٹین - 3.8 جی
• carbs - 15.3 جی
• کولیسٹرول - 0 ملی گرام
• فائبر - 3.3 جی

طریقہ:

آٹا کی تیاری

• پہلے چیزیں ، ایک بڑا کٹورا لیں اور اس میں 1 کپ مائدہ اور 2 کپ بسن شامل کریں۔
• اب اس میں ایک چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا ، 1/4 چائے کا چمچ ہلدی کے ساتھ ½ چائے کا چمچ نمک شامل کریں۔
• اچھی طرح مکس کریں اور مکسچر کے بیچ میں ڈینٹ بنائیں۔
• اب اس میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں اور اسے مکسچر میں شامل کریں۔
• پورے مکسچر کے ساتھ تیل کو اچھی طرح مکس کرلیں۔ اس کے ل you ، آپ کو اپنی ہتھیلیوں کے مابین ملاوٹ کی ضرورت ہے۔
• مرکب روٹی کے ٹکڑوں کی طرح نظر آنا چاہئے۔ ایک بار جب مٹھی کے مابین مضبوطی سے تھامے جائیں تو مرکب شکل اختیار کرلیتا ہے ، پھر یہ گوندنے کے لئے تیار ہوجاتا ہے۔
• اب اس میدہ میں تھوڑی مقدار میں پانی ڈال کر آٹا گوندیں۔
• آپ کو نرم اور سخت آٹا تیار کرنے کی ضرورت ہے۔
• آٹا تیار ہوجائے تو اس پر تھوڑا سا تیل روغن کرلیں اور تھوڑی دیر کے لئے ایک طرف رکھ دیں۔ آپ آٹے کو نم کپڑے سے بھی ڈھک سکتے ہیں۔

مسالہ تیاری

• ایک چھوٹا سا بلینڈر لیں اور تمام خشک مصالحے شامل کریں جیسا کہ اجزاء میں بتایا گیا ہے۔
• اب اس کے مصالحے کو موٹے مکسچر میں بلینڈ کریں۔
• ایک قطرہ بھی پانی شامل کرنے سے گریز کریں۔ بھکرواڑی کا مسالہ خشک ہونے کی ضرورت ہے۔
• آپ یہ تعین کرنے کیلئے تھوڑا سا مسالہ چکھا سکتے ہیں کہ آیا یہ بہت نمکین یا مسالہ دار ہے۔
• اب ایک پیالے میں مرکب نکالیں اور کچھ دیر کے لئے ایک طرف رکھیں۔

بھکرواڑی بنانا

• آٹا کو تھوڑا سا گوندیں اور آٹا کا ایک چھوٹا سا بال سائز لیں۔
• چھوٹے آٹے کو ایک چھوٹی سی گیند کی شکل دیں اور رولنگ پن اور بیس کی مدد سے اسے سرکلر شکل میں رول کریں۔
• چاقو کی مدد سے ، سرکلر شکل کو دو برابر سیمکیرلز میں تقسیم کریں۔
• اب سیمی دائرے پر 1 چمچ آملی کی چٹنی پھیلائیں۔ آپ one چائے کا چمچ ایک پر اور باقی ½ چائے کا چمچ دوسرے نیم دائرے پر پھیل سکتے ہیں۔
• اب ایک چائے کا چمچ خشک مسالہ دونوں دائرے پر احتیاط سے کناروں کو چھوڑ کر پھیلائیں۔ اس کے ل you ، آپ دوبارہ ہر ایک پر چائے کا چمچ مسالہ ڈال سکتے ہیں۔
• اب نیم دائروں کے کناروں پر تھوڑی مقدار میں چکنائی ڈالیں۔
• اس کے بعد ، نیم حلقوں کو احتیاط اور مضبوطی سے رول کریں تاکہ انہیں رول کی شکل دی جاسکے۔
• اپنے نیم دائرے میں رول لگانے کے بعد ، اب آپ دونوں رولز کو 1-2 سینٹی میٹر لمبے پہیے میں کاٹ سکتے ہیں۔
• اگلی چیز جو آپ کرنے کی ضرورت ہے وہ ہے تھوڑا سا دبائیں اور چپٹا کریں تاکہ مسالہ دیواروں کے خلاف دب جائے۔
• باقی آٹے کے ساتھ ایک ہی چیز کو دہرائیں۔

بھکرواڑی بھوننا

• اس میں کدائی لیں اور تیل گرم کریں۔
• ایک بار جب تیل گرم ہوجائے تو ، آہستہ آہستہ اس میں منی پہیے ڈالیں۔
• اس کے بعد ، انہیں کرکرا اور ہلکا بھوری ہونے تک ہلکی آنچ پر بھونیں۔ آپ کبھی کبھار ان میں ہلچل مچا سکتے ہیں۔
• فرائی ہو جانے کے بعد ، پہی carefullyوں کو احتیاط سے ٹشو پیپر یا کچن کے تولیے پر نکالیں۔
• آپ کا بھاکرواڑی تیار ہے اور اب آپ انھیں کافی ، چائے یا کچھ چٹنی پیش کر سکتے ہیں۔

ذہن میں رکھنے کے لئے اہم نکات

• ہمیشہ املی کی تازہ چٹنی استعمال کریں۔ آپ اسے اپنے گھر پر خرید سکتے ہیں یا بنا سکتے ہیں۔
• اگر آپ چاہیں تو ، آپ اس کو مکسر گرائنڈر میں بلینڈ کرنے سے پہلے پورے مصالحے کو بھون سکتے ہیں۔
• اگر املی کی چٹنی دستیاب نہیں ہے تو آپ چونے کا جوس بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
• بھکرواڑی کو ہمیشہ ہلکی آنچ پر بھونیں۔ ورنہ بھکرواڑی اچھی طرح سے کھانا نہیں پکائے گی۔

کل کے لئے آپ کی زائچہ

جاننے کے لئے

مجھے ای میل کے ذریعے بھیجیں سائٹ پر دکھائیں