COVID-19 لاک ڈاؤن کے ساتھ، ہم میں سے بہت سے لوگوں نے نئی مہارتیں حاصل کی ہیں اور ان میں مہارت حاصل کی ہے تاکہ وہ حاصل کر سکیں۔ کھانا پکانے اور پکانے کے پکوان جو ہم فہرست میں سرفہرست ہونے کے بغیر نہیں کر سکتے، اور جب بات گنہگاری کے لیے آتی ہے، تو کچھ بھی نہیں مارتا۔ چیزکیک کی کریمی خوبی . اگر آپ نے ہمیشہ سوچا ہے۔ گھر میں چیزکیک بنانے کا طریقہ beginners کے لیے یہ آسان گائیڈ یقینی طور پر مدد کرے گا۔
آو شروع کریں!
تصویر: 123RF اوزار درکار ہیں۔
چیزکیکس کو بیک یا بغیر بیک کیا جا سکتا ہے۔ منحصر کرتا ہے چیزکیک کی قسم آپ بنانا چاہتے ہیں، مطلوبہ اوزار اور سامان تھوڑا سا مختلف ہو سکتا ہے۔اگر آپ گھر پر چیزکیک بنانے کا طریقہ تلاش کر رہے ہیں تو آپ کو اس کی ضرورت ہو گی جو کہ بغیر بیک کرنے والا ہے:
- بنیادی بیکنگ سپلائیز جیسے پیالے، اسپاتولاس، ماپنے والے چمچ اور کپ، بٹر پیپر۔
- اسپرنگفارم پین – یہ ایک قسم کا پین ہے جو آپ کو اطراف کو بنیاد سے الگ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ آپ اپنا بھی سیٹ کر سکتے ہیں۔ بغیر پکانے والا چیزکیک چھوٹے جار یا کسی بھی پسند کے برتن میں۔
- ایک وِسک یا الیکٹرک ہینڈ مکسر۔
تصویر: 123RF اگر آپ کا منصوبہ ہے۔ ایک سینکا ہوا چیزکیک بنائیں اوپر دیے گئے سامان کے علاوہ، آپ کو صرف ایک تندور کی ضرورت ہوگی۔ کچھ ترکیبیں پانی کے غسل کا مطالبہ کرتی ہیں، لہذا آپ کو اس کے لیے ہاتھ پر ایک بڑے پین کی ضرورت ہوگی۔
ٹپ: اگر آپ کے پاس اوون نہیں ہے تو نون بیک چیز کیک کا انتخاب کریں۔ آپ بیکنگ کے نئے سامان اور باورچی خانے کے آلات میں سرمایہ کاری کیے بغیر ایک بنانے کے قابل ہو جائیں گے۔
تصویر: 123RF گھر میں چیزکیک بنانے کا طریقہ: بنیادی ترکیبیں۔
نو بیک اور سینکا ہوا چیزکیکس دونوں، مختلف اجزاء اور طریقے استعمال کرتے ہیں۔ جب کہ ایک نو بیک شدہ چیزکیک ہلکا اور ہوا دار ہوتا ہے، ایک بیکڈ چیزکیک میں منہ کا احساس ہوتا ہے۔
تصویر: 123RF تو کیسے بیکنگ کے بغیر گھر پر چیزکیک بنائیں ? یہ نسخہ چیک کریں۔
اجزاء
بنیاد کے لیے:
- 1 کپ باریک پسے ہوئے سادہ بسکٹ جیسے گلوکوز یا کریکر
- 3-4 چمچ سادہ یا نمکین مکھن استعمال کیے گئے بسکٹ پر منحصر ہے۔
بھرنے کے لیے:
- 250 گرام کریم پنیر
- 1/3 کپ کیسٹر شوگر
- 1/2 کپ بھاری کریم
- لیموں کا رس یا ایک چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
طریقہ
- چھ انچ کے پین کو بغیر نمکین مکھن سے گریس کریں یا اسے بٹر پیپر سے لائن کریں۔
- بسکٹ کے ٹکڑوں اور مکھن کو یکساں طور پر ملا دیں۔ پین میں منتقل کریں اور برابر سطح بنانے کے لیے نیچے دبائیں۔ 20-30 منٹ تک فریج میں رکھیں۔
- ایک پیالے میں کریم پنیر اور چینی لیں۔ ہموار ہونے تک درمیانی تیز رفتار پر الیکٹرک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے یکجا کریں۔
- ہیوی کریم اور لیموں کا رس شامل کریں اور ہلکی رفتار پر اچھی طرح مکس کریں۔
- کریم پنیر کے آمیزے کو پین میں منتقل کریں اور تیار کرسٹ پر یکساں طور پر پھیلائیں۔
- خدمت کرنے سے پہلے 3-5 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔
تصویر: 123RF اگر آپ تجاویز تلاش کر رہے ہیں۔ گھر میں پنیر کیک بنانے کا طریقہ یہ نسخہ آپ کے لیے ہے۔
اجزاء
بنیاد کے لیے:
- 1 کپ باریک پسے ہوئے سادہ بسکٹ جیسے گلوکوز یا کریکر
- 3-4 چمچ سادہ یا نمکین مکھن استعمال کیے گئے بسکٹ پر منحصر ہے۔
بھرنے کے لیے:
- 350 گرام کریم پنیر
- 3/4 کپ کیسٹر شوگر
- 1/2 کپ تازہ کریم
- 2 چمچ تمام مقصد کا آٹا
- 2 انڈے
- لیموں کا رس یا ایک چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ
طریقہ
- بغیر نمکین مکھن کے ساتھ چھ انچ کے اسپرنگفارم پین کو چکنائی دیں۔
- بسکٹ کے ٹکڑوں اور مکھن کو یکساں طور پر ملا دیں۔ پین میں منتقل کریں اور برابر سطح بنانے کے لیے نیچے دبائیں۔ 20 منٹ تک فریج میں رکھیں۔
- بھرنے کے لیے تمام اجزاء کو ایک پیالے میں لے لیں۔ ہموار ہونے تک درمیانی تیز رفتار پر الیکٹرک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے یکجا کریں۔
- کریم پنیر کے آمیزے کو پین میں منتقل کریں اور تیار کرسٹ پر یکساں طور پر پھیلائیں۔
- 180 ° C پر 40-45 منٹ تک بیک کریں۔ عطیات کی جانچ کریں۔
- مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں اور خدمت کرنے سے پہلے کم از کم 12 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔
تصویر: 123RF اگر آپ جاننا چاہتے ہیں۔ انڈوں کے بغیر گھر میں چیزکیک بنانے کا طریقہ ، یہ بیکڈ چیزکیک کی ترکیب ایک بہترین ہے!
اجزاء
بنیاد کے لیے:
- 1 کپ باریک پسے ہوئے سادہ بسکٹ جیسے گلوکوز یا کریکر
- 3-4 چمچ سادہ یا نمکین مکھن استعمال کیے گئے بسکٹ پر منحصر ہے۔
بھرنے کے لیے:
- 350 گرام کریم پنیر
- 350 گرام گاڑھا دودھ
- 1/2 کپ گاڑھا دہی
- لیموں کا رس یا ایک چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ
طریقہ
- بغیر نمکین مکھن کے ساتھ چھ انچ کے اسپرنگفارم پین کو چکنائی دیں۔
- بسکٹ کے ٹکڑوں اور مکھن کو یکساں طور پر ملا دیں۔ پین میں منتقل کریں اور برابر سطح بنانے کے لیے نیچے دبائیں۔ 20 منٹ تک فریج میں رکھیں۔
- بھرنے کے لیے تمام اجزاء کو ایک پیالے میں لے لیں۔ ہموار ہونے تک درمیانی تیز رفتار پر الیکٹرک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے یکجا کریں۔
- کریم پنیر کے آمیزے کو پین میں منتقل کریں اور تیار کرسٹ پر یکساں طور پر پھیلائیں۔
- ایک بڑے پین کو گرم پانی سے بھریں۔ اس پانی کے غسل میں سپرنگفارم پین رکھیں۔ پانی کی سطح کو کیک پین کے وسط تک پہنچنا چاہیے۔
- 150 ° C پر 90 منٹ تک بیک کریں۔ کیک کو ایک گھنٹے کے لیے اندر چھوڑ دیں اور دروازہ تھوڑا سا کھلا ہو۔
- مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں اور سرو کرنے سے پہلے کم از کم پانچ گھنٹے فریج میں رکھیں۔
تصویر: 123RF اکثر پوچھے گئے سوالات
Q. گھر میں چیزکیک کو کیسے دلچسپ بنایا جائے؟
TO ایک بار جب آپ مہارت حاصل کریں۔ بنیادی چیزکیک کی ترکیبیں۔ ، آپ دیگر اجزاء کے اضافے کے ساتھ نون بیک اور بیکڈ چیز کیک دونوں کو دلچسپ بنا سکتے ہیں۔ بلند کرنے کا آسان ترین طریقہ a بنیادی چیزکیک ایک پھل coulis بنانے کی طرف سے ہے یا کے ساتھ جانے کے لئے compote یہ. کولس کو آسانی سے کم کیا جاتا ہے اور پھلوں کی پیوری کو تناؤ دیا جاتا ہے جبکہ کمپوٹ پھل ہے جسے چینی یا چینی کے شربت میں پکایا جاتا ہے تاکہ ایک موٹی چٹنی بن سکے۔چیز کیک کے ساتھ استعمال کرنے کے لیے بہترین پھل اسٹرابیری اور بلو بیری ہیں۔ آپ شہتوت کے ساتھ ان بیریوں کا مرکب بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ تازہ آم آپ کے ذائقے کو بھی بڑھا سکتے ہیں۔ گھر کی چیزکیک .
تصویر: 123RF ایک اور طریقہ ایک بنیادی چیزکیک میں دلچسپی شامل کریں۔ کرسٹ کے لئے مختلف بسکٹ کا استعمال کرتے ہوئے ہے. عام گلوکوز بسکٹ یا کریکر کے بجائے چاکلیٹ چپ کوکیز یا آل اسپائس یا ادرک کی کوکیز کے بارے میں سوچیں۔
یہاں ہیں چیزکیک کے کچھ ذائقے آپ غور کر سکتے ہیں – فلنگ میں اضافی اجزاء شامل کریں، ٹاپنگ کے طور پر استعمال کریں، یا سائیڈ پر سرو کریں!
- اسٹرابیری چیزکیک
- مینگو چیزکیک
- کلیدی چونا چیزکیک
- سفید چاکلیٹ اور رسبری چیزکیک
- کیریمل چاکلیٹ چیزکیک
- کافی اور ہیزلنٹ چیزکیک
- مونگ پھلی کا مکھن چیزکیک
- سرخ مخمل چیزکیک
- تیرامیسو چیزکیک
- چیزکیک میچ
- کریم پنیر امریکہ میں 1800 کی دہائی میں تیار کیا گیا تھا۔ نرم پنیر فلاڈیلفیا کے مقامی کسانوں نے بنایا تھا، اسی لیے اسے فلاڈیلفیا پنیر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
- اٹلی میں چیزکیک اکثر ریکوٹا کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔ اطالوی چیزکیک کی ایک اور تبدیلی میں مسکارپون پنیر کا استعمال کیا گیا ہے، جو کہ ایک نرم اطالوی پنیر ہے جو مشہور اطالوی میٹھے ٹیرامیسو کا بھی اہم جزو ہے۔
- امریکی کریم پنیر کے مقابلے اطالوی کریم پنیر میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ لہذا اگر آپ اس پرتعیش ماؤتھ فیل کا ارادہ کر رہے ہیں تو، مسکارپون اس بھرپور، کریمی ذائقہ کو حاصل کرنے کا ایک یقینی طریقہ ہے۔
- Neufchatel کم چکنائی والی کریم پنیر یا ریکوٹا کی ایک قسم ہے جس کا ذائقہ mascarpone پنیر جیسا ہوتا ہے۔ لہذا اگر آپ گھر پر چیزکیک بنانے کا طریقہ تلاش کر رہے ہیں جو لذیذ ہے لیکن کیلوریز پر کم ہے، تو یہ پنیر آپ کی بہترین شرط ہے۔ تاہم، اگر آپ چاہتے ہیں آپ کے چیزکیک میں کریم پنیر کا کلاسک ذائقہ ریکوٹا یا کاسکارپون کے صرف ایک حصے کو Neufchatel سے بدل دیں۔
تصویر: 123RF Q. گھر میں مختلف چیزوں کے ساتھ چیزکیک کیسے بنایا جائے؟
TO یہاں آپ کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔ مختلف قسم کے پنیر جو آپ چیز کیک بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ :
تصویر: 123RF
