آپ اس پیلیو کی زندگی کو ایک جانے دے رہے ہیں (گوشت، سبزیاں، پھل اور گری دار میوے لائیں)، لیکن آپ ابھی بھی چکنائی کو پکانے کے بارے میں تھوڑا سا دھندلا رہے ہیں۔ کیا زیتون کا تیل حد سے باہر ہے؟ ہیں تمام پلانٹ تیل ٹھیک ہے؟ ہمیں جوابات مل گئے ہیں (علاوہ دیگر کھانا پکانے والے تیل جن پر منظوری کی Paleo مہر ہے)۔
کیا زیتون کا تیل پیلیو ہے؟ جی ہاں! آپ کا کھانا پکانے کا تیل Paleo ڈائیٹ پر استعمال کرنے کے لیے ٹھیک ہے۔ یہ monounsaturated (پڑھیں: دل کے لیے صحت مند) چکنائی اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرا ہوا ہے، اور یہ سپر اینٹی سوزش ہے۔ غیر مصدقہ زیتون کے تیل کے ساتھ چپکنے کی کوشش کریں، اور اس بارے میں محتاط رہیں کہ آپ اسے کیسے ذخیرہ کرتے ہیں: بہت زیادہ ہوا، روشنی اور گرمی زیتون کے تیل کو خراب کر سکتی ہے (اور اس عمل میں اس کے صحت کے فوائد سے محروم ہو جاتے ہیں)۔
ٹھیک ہے… کیا دیگر پودوں کے تیل منظور شدہ ہیں؟ بہت ساری غیر جانوروں کی چربی ہیں جو پیلیو ہیں۔ ناریل کا تیل ہمیشہ ایک آپشن ہوتا ہے، جب تک کہ یہ غیر مصدقہ یا کنوارا ہو۔ ایوکاڈو آئل مونو سیچوریٹڈ چکنائی سے بھرا ہوا ہے اور اس کا دھواں بہت زیادہ ہے، اس لیے یہ بھوننے کے لیے بہت اچھا ہے۔ سلاد ڈریسنگ میں یا گارنش کے طور پر میکادامیا تیل آزمائیں: اس میں فیٹی ایسڈز کے علاوہ ٹن مونو سیچوریٹڈ چکنائی بھی ہوتی ہے۔
زبردست! میں اور کون سی چربی کھا سکتا ہوں؟ جانوروں کی چربی جیسے سور کا گوشت، گائے کا گوشت اور بطخ کی چربی سبھی Paleo کے موافق ہیں۔ اسی طرح گھی بھی ہے، کیونکہ یہ ڈیری فری ہے۔ ٹریک پر رہنے کا ایک اور آسان طریقہ؟ عام طور پر کھانا پکانے کا تیل کم استعمال کریں، اور Paleo سے منظور شدہ کھانے کی اشیاء تک پہنچیں جن میں خود چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جیسے گھاس سے کھلایا ہوا گائے کا گوشت، جنگلی سالمن اور ایوکاڈو۔
متعلقہ: زیتون کے تیل کی 5 بہترین بوتلیں جو آپ گروسری اسٹور پر خرید سکتے ہیں۔
